鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)16種魚(yú)不要走小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的老路！

11月17‐18日，在江蘇省鹽城市大豐區(qū)召開(kāi)了第二屆鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)分會(huì)2019年會(huì)。海關(guān)負(fù)責(zé)人、業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、行業(yè)大咖、水產(chǎn)機(jī)構(gòu)推廣負(fù)責(zé)人，以及鯰魚(yú)技術(shù)實(shí)戰(zhàn)派共聚一堂，自由交流和提問(wèn)，會(huì)議以“三產(chǎn)融合，綠色發(fā)展”為主題，共同探討鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)(長(zhǎng)吻鮠、黃顙魚(yú)、南方大口鯰、土鯰、大鰭鳠、斑鳠、烏蘇里擬鲿、革胡子鯰、斑點(diǎn)叉尾鮰、云斑鮰、革胡子鯰、斑點(diǎn)胡子鯰、蟾胡子鯰、歐洲六須鯰、蘇氏芒鯰（巴沙魚(yú)）、巨無(wú)齒鯰等)建設(shè)與發(fā)展和市場(chǎng)規(guī)范運(yùn)作，加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈交流合作，搭建產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接平臺(tái)，進(jìn)一步擴(kuò)大鯰魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)占有率和品牌影響力。

此會(huì)議由中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)主辦，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局為指導(dǎo)單位，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)分會(huì)、江蘇海天灘涂水產(chǎn)品有限公司、光明漁業(yè)有限公司、大豐環(huán)球水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司承辦。

江蘇省鹽城市大豐區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)周正群致辭

國(guó)家特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家楊弘致辭

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳麗純主持

通過(guò)大家的交流，大家都認(rèn)為每年舉辦鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)年會(huì)是一件有利于行業(yè)持久健康發(fā)展的大好事，對(duì)于科學(xué)養(yǎng)殖鯰魚(yú)和銷(xiāo)售品牌鯰魚(yú)都有十分重要的指導(dǎo)意義和實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)。我們不僅感受到這幾個(gè)品種的巨大前景，同時(shí)也意識(shí)到，眼下紅火的鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)，并不是挖個(gè)池塘、養(yǎng)個(gè)魚(yú)就能夠輕松掙大錢(qián)，在科學(xué)養(yǎng)殖鯰魚(yú)的基礎(chǔ)上銷(xiāo)售品牌鯰魚(yú)才是成功的保證，同時(shí)呼吁行業(yè)里的龍頭企業(yè)發(fā)揮作用，不要走到“小龍蝦產(chǎn)業(yè)”發(fā)展的老路上去。

關(guān)于鯰魚(yú)類(lèi)產(chǎn)業(yè)形勢(shì)，大家認(rèn)為鯰魚(yú)類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展不要“爬到樓上，跌到樓下”，不要走到“小龍蝦產(chǎn)業(yè)”發(fā)展的老路上去。座談會(huì)上，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)專家蔡焰值先發(fā)言，另外本文節(jié)選2位座談會(huì)參加人的發(fā)言。

眉山市東坡區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)張繼業(yè)：

我認(rèn)為未來(lái)“鯰魚(yú)”的發(fā)展空間比較大。

一是受非洲豬瘟的影響，豬肉價(jià)格上漲會(huì)帶動(dòng)水產(chǎn)品的消費(fèi)量增大，人們的膳食結(jié)構(gòu)也會(huì)因此發(fā)生改變。

第二，由于鯰魚(yú)類(lèi)沒(méi)有肌間刺，越來(lái)越受到老人、小孩的歡迎，消費(fèi)量會(huì)日趨增加。

第三，鯰魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，肉質(zhì)鮮美，將逐步取代傳統(tǒng)的家魚(yú)。

建議：

第一，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部或地方財(cái)政要加大對(duì)水產(chǎn)苗種企業(yè)的扶持力度，把“水產(chǎn)苗種”納入國(guó)家“種業(yè)”發(fā)展統(tǒng)一規(guī)劃，把黃顙魚(yú)、斑點(diǎn)叉尾鮰、大口黑鱸等品種納入大宗水產(chǎn)品進(jìn)行親本更新補(bǔ)助，對(duì)苗種生產(chǎn)企業(yè)在親本選育方面給予支持和獎(jiǎng)補(bǔ)。

第二，農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門(mén)要加大苗種生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，有效打擊非法生產(chǎn)水產(chǎn)苗種。

第三，建議加大對(duì)水產(chǎn)苗種的檢疫和水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管，不合格的水產(chǎn)種苗不得上市銷(xiāo)售。同時(shí)，苗種需求單位一定要建立魚(yú)苗追溯體系，對(duì)魚(yú)苗生產(chǎn)企業(yè)要有嚴(yán)格的要求。

南京通威水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理孫傳敏：

主要談了鮰魚(yú)兩個(gè)方面的問(wèn)題：

1. 鮰魚(yú)苗種的問(wèn)題。鮰魚(yú)存在的苗種問(wèn)題當(dāng)前已表露無(wú)疑，主要表現(xiàn)為如下幾點(diǎn)：

（1）商品魚(yú)規(guī)格不論你放養(yǎng)時(shí)如何挑選整齊，成品魚(yú)出塘?xí)r差異都會(huì)很大，大小差異達(dá)到一斤以上甚至更多，這里面除去搶食能力的因素，種質(zhì)退化造成部分個(gè)體生長(zhǎng)遲緩問(wèn)題是最主要的因素（就像南美美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦的“鐵殼蝦”一樣）；

（2）從美國(guó)引進(jìn)野生親本幾乎已不可能，單靠引進(jìn)野生親本的辦法是否能夠支撐整個(gè)行業(yè)的發(fā)展存在巨大的疑問(wèn)？

2.鮰魚(yú)的市場(chǎng)方面問(wèn)題。

斑點(diǎn)叉尾鮰產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展總體比較有序，未來(lái)市場(chǎng)會(huì)更大！如何規(guī)范市場(chǎng)、行業(yè)協(xié)會(huì)需要認(rèn)真分析，并呼吁行業(yè)里的龍頭企業(yè)發(fā)揮作用，不要走到“小龍蝦產(chǎn)業(yè)”發(fā)展的老路上去。

還有專家認(rèn)為：斑點(diǎn)叉尾鮰塘邊價(jià)控制在8～10元/斤，不能太高，如果太高，可能對(duì)部分養(yǎng)殖戶是好事，但是對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，并不是什么有利的事情。因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)門(mén)檻并不是很高，如果塘邊價(jià)是12～13元/斤，產(chǎn)量很容易達(dá)到一畝2000斤，利潤(rùn)相對(duì)來(lái)說(shuō)很高，一旦利潤(rùn)很高，就會(huì)一窩蜂而上，對(duì)產(chǎn)業(yè)造成很大的傷害。

希望鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)幫我們鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)呼吁一下：

一是希望農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在苗種親本改良方面提供資金的支持。

二是各地要加大苗種檢疫，苗種檢驗(yàn)不合格當(dāng)眾銷(xiāo)毀。

三是希望出臺(tái)養(yǎng)殖尾水的排放標(biāo)準(zhǔn)，給各地黨委政府防控水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水排放污染環(huán)境提供一個(gè)工作參考依據(jù)。

(來(lái)源：第二屆鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)分會(huì)2019年會(huì) 科學(xué)養(yǎng)魚(yú)雜志社)

(地點(diǎn)時(shí)間：江蘇省鹽城市大豐區(qū)，2019年11月17‐18日)

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