錦鯉起源與市場(chǎng)現(xiàn)狀

1、何謂錦鯉？

錦鯉即有色彩、有花紋供人觀賞的鯉魚(yú)都可稱之。錦指有顏色，鯉自古以來(lái)是中國(guó)食用及觀賞魚(yú)類(lèi)?？鬃娱L(zhǎng)子誕生，魯國(guó)國(guó)君魯昭公特別贈(zèng)送一條鯉魚(yú)予以祝賀，故名孔鯉。

鯉魚(yú)最早由波斯，經(jīng)中國(guó)、朝鮮傳入日本。相傳是唐朝時(shí)鑒真東渡傳至日本。在日本經(jīng)改良成為觀賞用錦鯉，而德國(guó)鯉與日本錦鯉雜交產(chǎn)生德系錦鯉，都是在日本完成的。

因此錦鯉可以說(shuō)是日本人改良的水中藝術(shù)品。經(jīng)不斷改良、完善，變成今天美艷的錦鯉。日本人稱之為“國(guó)魚(yú)”、“水中活寶石”，予以很高榮譽(yù)。“水中活寶石”是名古屋女子大學(xué)校長(zhǎng)越原公明氏提出， “國(guó)魚(yú)”稱號(hào)為一九六八年十二月于東京舉辦的第一屆全日本總合錦鯉品評(píng)會(huì)首次使用。

2、錦鯉起源

最早出現(xiàn)的錦鯉大約在一八O四至一八二九年間，當(dāng)時(shí)在日本新瀉縣山間食用鯉中，發(fā)現(xiàn)有顏色的鯉魚(yú)，經(jīng)逐步改良，最早緋鯉、淺黃、別光，到明治年間出現(xiàn)黃寫(xiě)，大正年間出現(xiàn)白寫(xiě)、大正三色、紅白，昭和年間產(chǎn)生了昭和三色、各種銀鱗、黃金及各種花紋皮光鯉。

錦鯉發(fā)祥地為日本新瀉縣山古志村及周邊。現(xiàn)在合并為小千谷市一部分。

一般每年十月中旬起，養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)會(huì)將土塘錦鯉撈起，業(yè)者稱為池?fù)P。因此十一月至第二年三月，是錦鯉大量上市及選購(gòu)最佳時(shí)節(jié)，各地錦鯉愛(ài)好者和業(yè)者會(huì)直接過(guò)來(lái)選購(gòu)心儀的錦鯉。至四月份后，部分錦鯉已售完，少部分魚(yú)場(chǎng)留養(yǎng)魚(yú)會(huì)放入大野塘繼續(xù)再養(yǎng)，魚(yú)場(chǎng)也會(huì)轉(zhuǎn)移重心準(zhǔn)備開(kāi)始新一年的孵化繁殖了。

3、錦鯉生物學(xué)基本知識(shí)

錦鯉屬于鯉科鯉屬錦鯉種，其特征是有兩對(duì)須，具三排咽喉齒。正式英文名Carp，錦鯉界常用Koi表示。

錦鯉有胸鰭、背鰭、腹鰭、臀鰭、尾鰭，是運(yùn)動(dòng)器官。鰭有再生能力。

嘴邊兩對(duì)須，是泥中索食的感覺(jué)器官。

魚(yú)體兩側(cè)中央各有一條側(cè)線，是魚(yú)的聽(tīng)覺(jué)器官，借以感知水流與聲音。

魚(yú)體皮膚分為表皮和真皮。鱗片即是真皮分化而成，魚(yú)鱗基部在真皮中。表皮分泌粘液，保護(hù)魚(yú)體，抵抗蟲(chóng)菌滋生。真皮內(nèi)有血管、神經(jīng)。色素細(xì)胞存在于表皮與皮下脂肪組織間，基本色調(diào)只有四種，黑色、黃色、紅色、白色，色素細(xì)胞的收縮與擴(kuò)散，形成多種多樣的色彩。它的作用除了受錦鯉自身感覺(jué)器官和神經(jīng)系統(tǒng)影響，外界因素如飼料、水質(zhì)、光線均有不同程度的影響作用。

錦鯉無(wú)胃，食道直通腸部。因此根據(jù)水溫，投喂易消化的飼料至關(guān)重要。

鰓是錦鯉的呼吸器官，紅色鰓瓣上布滿無(wú)數(shù)微血管，吸取水中氧氣，維持正常生理循環(huán)。鰓的功能相當(dāng)于人的肺，非常重要，大部分魚(yú)死亡都與鰓出現(xiàn)問(wèn)題有關(guān)，因此殺蟲(chóng)抑菌，保持水質(zhì)潔凈就相當(dāng)重要了。

4、錦鯉生活習(xí)性

錦鯉適溫范圍2~38℃，對(duì)環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)，全世界絕大部分地區(qū)都可養(yǎng)殖。但錦鯉對(duì)水溫突然變化抵抗力弱，如水溫突降5℃以上時(shí)，體表會(huì)產(chǎn)生白膜，即為感冒。如突然變化10℃以上，往往會(huì)出現(xiàn)不安跳躍，乃至突然死亡。

錦鯉是淡水魚(yú)，但是對(duì)鹽份不敏感，在1%鹽度內(nèi)都能正常生活。因此，常用加鹽方式來(lái)殺菌，療傷。

錦鯉是雜食性，水中昆蟲(chóng)、水草、貝殼類(lèi)，人工飼料、米飯等都可以適應(yīng)。

錦鯉壽命長(zhǎng)，在日本平均約為七十歲，在較好的水質(zhì)、飼料，無(wú)病情況下，是能夠生存較長(zhǎng)時(shí)間的。

錦鯉生長(zhǎng)因魚(yú)種、水溫、飼料、性別、放養(yǎng)密度而有很大差別，一般來(lái)說(shuō)，雄魚(yú)體型細(xì)長(zhǎng)，雌魚(yú)較豐滿圓潤(rùn)，兩歲前雄魚(yú)生長(zhǎng)較快，兩歲后雌魚(yú)生長(zhǎng)較快。

通常雄魚(yú)兩歲，雌魚(yú)三歲即性成熟，每年春季水溫20℃左右，條件合適即可產(chǎn)卵。卵為粘性，約四至五天孵化出魚(yú)苗。

錦鯉是大型化觀賞魚(yú)，隨著血統(tǒng)改良、養(yǎng)殖技術(shù)不斷提升，現(xiàn)今優(yōu)良血統(tǒng)的錦鯉能達(dá)到一米左右，一些單色錦鯉可能達(dá)到一米三乃至更大。體型大型化是業(yè)者追求的主要目標(biāo)之一。

5、錦鯉在中國(guó)的發(fā)展

最早進(jìn)入國(guó)內(nèi)的錦鯉，是中日建交時(shí)，田中首相作為國(guó)禮，贈(zèng)送給周恩來(lái)總理108尾錦鯉，據(jù)說(shuō)放養(yǎng)于北京市公園湖泊中，年代久遠(yuǎn)，當(dāng)時(shí)應(yīng)該缺乏專業(yè)人士管理，未能發(fā)揮其應(yīng)有價(jià)值。

中國(guó)改革開(kāi)放后，錦鯉自香港攜民間資本一并涌入南中國(guó)，開(kāi)始揭開(kāi)了風(fēng)起云涌的中國(guó)錦鯉養(yǎng)殖與改良之路。

第一階段 雙雄爭(zhēng)霸

1985年，香港新世界集團(tuán)與廣州市花木公司聯(lián)手，成立廣州金濤養(yǎng)殖有限公司，是中國(guó)第一家引入錦鯉的魚(yú)場(chǎng)，也是當(dāng)時(shí)中國(guó)最大的錦鯉養(yǎng)殖場(chǎng)。

1997年，中山大地一龍養(yǎng)殖業(yè)有限公司正式成立，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備與技術(shù)、高品質(zhì)種魚(yú)，以中國(guó)最先進(jìn)的養(yǎng)鯉場(chǎng)，打造高端品牌形象。

這兩家公司作為先行者和奠基人，斥巨資引進(jìn)高品質(zhì)錦鯉、舉辦拍賣(mài)會(huì)、開(kāi)創(chuàng)國(guó)內(nèi)錦鯉大賽，在宣傳和推廣錦鯉文化等方面，起到了非常重要的作用，歷史功績(jī)不容抹殺。

第二階段 百花齊放

新世紀(jì)以來(lái)，伴隨又一輪經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，珠三角、長(zhǎng)三角等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，開(kāi)始涌現(xiàn)一大批錦鯉養(yǎng)殖場(chǎng)，有專營(yíng)進(jìn)口錦鯉，也有立志自家產(chǎn)的，迅猛發(fā)展的中國(guó)經(jīng)濟(jì)和巨大的錦鯉市場(chǎng)需求，有力地推動(dòng)中國(guó)錦鯉業(yè)爆炸式發(fā)展，更多喜愛(ài)錦鯉的人士迅速進(jìn)入這一行業(yè)。

在這承前啟后的發(fā)展過(guò)程中，以順德長(zhǎng)龍養(yǎng)鯉場(chǎng)和寧波郭斌養(yǎng)鯉場(chǎng)作為代表，在優(yōu)質(zhì)血統(tǒng)引進(jìn)、魚(yú)場(chǎng)設(shè)施投入、養(yǎng)殖技術(shù)水平等方面，走到了全國(guó)前面，以優(yōu)異成績(jī)，樹(shù)立了行業(yè)知名品牌。

當(dāng)然，同期還有幾百家各類(lèi)型錦鯉場(chǎng)，都在默默耕耘，堅(jiān)守，為中國(guó)錦鯉發(fā)展努力付出。

第三階段 蔚然成風(fēng)

隨著南風(fēng)北漸，中國(guó)經(jīng)濟(jì)向內(nèi)地發(fā)展，北方開(kāi)始接受了高品質(zhì)錦鯉，迅速南下考察學(xué)習(xí)。廣東錦鯉以其高品質(zhì)，形成了高端品牌形象，一時(shí)之間，內(nèi)地水族店、魚(yú)場(chǎng)均向廣東采購(gòu)，以廣州花地灣市場(chǎng)為樞紐的中高端錦鯉市場(chǎng)一片繁榮火熱。

而在高端錦鯉方面，得風(fēng)氣之先的廣東人，憑借超強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和對(duì)錦鯉狂熱的喜愛(ài)，始終引領(lǐng)著國(guó)內(nèi)錦鯉潮流。潘志成先生三奪全日本錦鯉總合品評(píng)會(huì)全場(chǎng)總合冠軍，陳昌先生完成日本東京大賽、亞洲杯、中國(guó)錦鯉大賽大滿貫，周團(tuán)章先生S傳說(shuō)阪井紅白奪得全日本錦鯉大賽冠軍，并創(chuàng)下了錦鯉拍賣(mài)史上最高紀(jì)錄（兩億零三百萬(wàn)日元）。。。

還有很多愛(ài)好家，也獲得不少獎(jiǎng)項(xiàng)，不勝枚舉。

在山東、浙江、江蘇、河南等地，在當(dāng)?shù)卣罅χС忠龑?dǎo)下，將錦鯉業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)培植發(fā)展，大量資本進(jìn)入，國(guó)內(nèi)各錦鯉協(xié)會(huì)全力協(xié)助，以各地錦鯉大賽為平臺(tái)，對(duì)錦鯉文化大力宣傳推廣，錦鯉養(yǎng)殖規(guī)模大增。

伴隨著全國(guó)各地專業(yè)錦鯉養(yǎng)殖場(chǎng)陸續(xù)涌現(xiàn)，錦鯉市場(chǎng)發(fā)生巨大變化，在競(jìng)爭(zhēng)逐步加大情況下，國(guó)內(nèi)錦鯉品質(zhì)提升已成當(dāng)務(wù)之急。

而隨著互聯(lián)網(wǎng)興起、微信通訊及線上支付普及，傳統(tǒng)的批發(fā)、零售模式已慢慢退出，自2018年起，線上拍賣(mài)逐漸成為主流，這更加要求錦鯉品質(zhì)向更高階段發(fā)展。

目前，經(jīng)過(guò)三十多年發(fā)展，國(guó)內(nèi)各大魚(yú)場(chǎng)通過(guò)引進(jìn)日本名種血統(tǒng)、學(xué)習(xí)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，不斷摸索提高，中國(guó)自家產(chǎn)錦鯉品質(zhì)已達(dá)到比較高的水平，不再是日本錦鯉一家獨(dú)大的局面。對(duì)魚(yú)友來(lái)說(shuō)，只要是好魚(yú)，不管是進(jìn)口魚(yú)，還是自產(chǎn)錦鯉，都是值得去選擇購(gòu)買(mǎi)的。

（本文魚(yú)圖全部實(shí)拍，由中山市姚哥錦鯉養(yǎng)殖有限公司提供。）