當(dāng)歲錦鯉（紅白、昭和）的養(yǎng)殖與篩選

當(dāng)歲錦鯉（紅白、昭和）的養(yǎng)殖與篩選技術(shù)

    文 / 江芝娟

錦鯉的養(yǎng)殖歷史有1000余年，源于中國(guó)而興于日本，是日本的國(guó)魚，被譽(yù)為“觀賞魚之王”，種類達(dá)100余種，高品質(zhì)錦鯉具有極高的觀賞價(jià)值和市場(chǎng)前景。

當(dāng)歲錦鯉的養(yǎng)殖與篩選是獲得高品質(zhì)錦鯉的關(guān)鍵，但目前國(guó)內(nèi)當(dāng)歲錦鯉都以日本引進(jìn)為主，相關(guān)研究較少。2019年筆者在上海荔虹觀賞魚養(yǎng)殖有限公司錦鯉基地，利用2014年從日本引進(jìn)的紅白和昭和作為親本進(jìn)行人工繁殖，開展當(dāng)歲錦鯉的養(yǎng)殖與篩選試驗(yàn)，取得預(yù)期效果。現(xiàn)總結(jié)如下，供同行參考。

保留錦鯉

一、材料與方法

（一）池塘準(zhǔn)備

室外試驗(yàn)池2個(gè)，正方形，面積各256m 2 ，泥底水泥池壁，池深1.8m，水深1.5m。3月初，生石灰180kg/667m 2 干法清塘待用。每個(gè)試驗(yàn)池放置納米曝氣頭4個(gè)。

（二）注水培水

受精卵孵化脫膜時(shí)，試驗(yàn)池開始注水。注水前3天淺翻底泥5cm，使底泥中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物在注水后能盡量分解，注水深度為1m，注水口應(yīng)用80目雙層濾網(wǎng)過(guò)濾，防止敵害生物進(jìn)入。待水穩(wěn)定后用肥水精和EM菌肥水，同時(shí)曝氣增氧。

（三）魚苗下塘

魚苗發(fā)育至腰點(diǎn)出現(xiàn)開始平游，用蛋黃開食后，每組隨機(jī)選留5萬(wàn)尾下塘（昭和黑籽5萬(wàn)尾）。下塘?xí)r曝氣增氧暫停，待魚苗散開游動(dòng)正常后再開啟，氣量視溶解氧和魚苗活動(dòng)情況而定。放苗時(shí)用氧氣袋裝苗調(diào)節(jié)水溫，水溫差不宜超過(guò)2℃。

（四）夏花培育

前7天采用豆?jié){飼養(yǎng)法，魚苗下塘后第二天開始潑撒。黃豆浸泡后磨漿，為免豆?jié){產(chǎn)生沉淀影響效果，磨成后應(yīng)立即全池均勻潑撒，黃豆用量為0.4kg/667m 2 /次，每天4次。第8天～14天，黃豆增加到0.8kg/667m 2 /次，每天4次，并加投粉料，每天上下午各潑撒一次，投喂量1kg/天～1.5kg/天，每隔一天加水10cm。第15天開始停漿并把粉料潑撒改為加水?dāng)嚢璩伤缮钔段?，投喂?kg/天～2.5kg/天，每天4次，并視水質(zhì)情況注換水及潑撒光合細(xì)菌調(diào)節(jié)水質(zhì)。

淘汰錦鯉

（五）夏花篩選

魚苗長(zhǎng)到4cm～5cm時(shí)進(jìn)行第一次篩選，選留率為10%，各留下5000尾原塘繼續(xù)養(yǎng)殖。篩選前一天停料并拉網(wǎng)鍛煉。篩選要在晴天上午進(jìn)行，拉網(wǎng)時(shí)要迎風(fēng)拉，拉網(wǎng)速度要慢，操作細(xì)心，盡量一網(wǎng)拉盡。攏網(wǎng)后，將魚在網(wǎng)內(nèi)密集3min～5min，淘汰弱苗，然后篩選，由于氣溫高，切忌離水操作。

操作人員在篩選前一定要了解錦鯉親本的性狀和特點(diǎn)，盡量篩選與親本具有相似特征的魚種保留下來(lái)，主要淘汰和選留的特征見表1。

（六）秋片培育

夏花篩選后，養(yǎng)殖密度大幅度下降，此時(shí)水溫已達(dá)到25℃以上，比較適宜錦鯉生長(zhǎng)，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。具體要從以下幾方面著手：①飼料蛋白含量≥35%，每天6次，投料機(jī)自動(dòng)投喂；②適當(dāng)搭配增色飼料；③采用光合細(xì)菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，視水質(zhì)水位情況適時(shí)換水、補(bǔ)水；④15天～20天使用一次敵百蟲；⑤堅(jiān)持每天早、晚各巡塘一次，觀察水色變化、魚的攝食與活動(dòng)、敵害等情況，檢查有無(wú)殘剩飼料、防鳥網(wǎng)是否破損等。

（七）秋片篩選

8月上旬，既夏花下塘后50天左右，錦鯉的規(guī)格達(dá)到10cm左右時(shí)進(jìn)行秋片篩選，選留率為30%，各留下1500尾原塘繼續(xù)養(yǎng)殖。秋片篩選的要求和夏花篩選一樣，但在色澤、花紋分布、體型平衡等方面的要求要進(jìn)一步嚴(yán)格，并把規(guī)格小、體質(zhì)弱的淘汰。

（八）冬片培育

9月～10月份是錦鯉養(yǎng)殖的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，使錦鯉秋片經(jīng)過(guò)70天～80天的飼養(yǎng)，規(guī)格達(dá)到30cm以上。具體要做好以下幾方面：①飼料蛋白含量≥35%，每天6次，投料機(jī)自動(dòng)投喂。每天檢查攝食情況，定期測(cè)定魚體生長(zhǎng)情況，并根據(jù)攝食、規(guī)格、天氣、水溫變化等情況靈活掌握投餌量；②適當(dāng)搭配增色飼料及長(zhǎng)骨架飼料；③做好魚病預(yù)防工作；④24小時(shí)曝氣增氧，定期使用光合細(xì)菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，并做好日常的巡查值班工作。

中等暫留

（九）冬片篩選

11月初，在錦鯉停料前一周用敵百蟲驅(qū)蟲一次。12月中旬，水溫降到6℃～8℃時(shí)拉網(wǎng)，從顏色、斑紋和體型三方面進(jìn)行篩選，選留率為10%，紅白和昭和各選出150尾放入室內(nèi)水泥池繼續(xù)養(yǎng)殖。

1.顏色、斑紋篩選要點(diǎn)

紅白要求紅、白色之間要協(xié)調(diào)，要有整體感。無(wú)論紅色或白色都不能渾濁，要均勻、細(xì)密。紅色要厚實(shí)，要有均衡、協(xié)調(diào)、對(duì)稱的韻味感。昭和的緋色亦要求均衡、協(xié)調(diào)、對(duì)稱，而墨色是昭和的鑒賞重點(diǎn)，頭部的墨斑要呈閃電花紋，最好是八字或人字型將頭部劈開，頭頂正中（鼻部）要呈黑色。胸鰭的黑斑必須是圓形的，不能出現(xiàn)條狀墨斑，墨斑要漆黑或藍(lán)黑色且有光澤，這樣與鮮艷的紅色搭配更顯豪放。

2.體型篩選要點(diǎn)

選擇兩眼間距寬、唇厚的錦鯉，此類錦鯉生長(zhǎng)速度快、體型較大。頭長(zhǎng)要足夠長(zhǎng)，頭的兩頰及頭頂要豐滿，頭頂偏扁平的錦鯉不太理想。須長(zhǎng)短適中，不宜過(guò)短。胸鰭要大而圓、形狀好，胸鰭小或尖都會(huì)影響錦鯉游姿。背鰭到尾柄的體型要順暢，無(wú)凸起或凹陷；背鰭到吻端的距離要長(zhǎng)，體型會(huì)較大。尾柄要粗壯，但尾鰭不宜太長(zhǎng)、尾叉不要太深。魚體最高點(diǎn)要在背鰭之前，若正好在背鰭中間的可淘汰。

二、結(jié)果

本試驗(yàn)按照錦鯉鑒賞的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)三次篩選，總選留率為0.3%，選出各150尾上好品相的錦鯉，達(dá)到了預(yù)期效果。可以看出，在具有經(jīng)驗(yàn)豐富技術(shù)人員的規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)，利用良好的錦鯉親本，通過(guò)人工繁殖，開展培育與篩選，是可以獲得精品錦鯉的。

三、討論與分析

應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)親本培育。本試驗(yàn)親本強(qiáng)化培育不足，發(fā)育緩慢，導(dǎo)致人工繁殖較晚，影響了錦鯉的后期生長(zhǎng)規(guī)格。

飼料成本過(guò)高，本試驗(yàn)投喂飼料均為高檔飼料，飼料成本較高，按選留下的單尾魚計(jì)算，飼料成本每尾超過(guò)200元。應(yīng)考慮通過(guò)階段性調(diào)整錦鯉飼料結(jié)構(gòu)等方式降低飼料成本。

注重對(duì)技術(shù)人員的培養(yǎng)。篩選時(shí)，魚體規(guī)格小，體型、斑紋的發(fā)展趨勢(shì)很難把握，選留少可能導(dǎo)致品相好的魚淘汰了，選留多則導(dǎo)致成本增加，因此，一定要由經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員進(jìn)行挑選，所以，應(yīng)注重對(duì)技術(shù)人員的培養(yǎng)。

要選用優(yōu)質(zhì)親本。親本種質(zhì)優(yōu)良與否與選留數(shù)量有較大關(guān)系，本試驗(yàn)采用的親本錦鯉種質(zhì)中等，雖達(dá)到了預(yù)期效果，但經(jīng)過(guò)篩選，符合要求的錦鯉數(shù)量不多。

做好水質(zhì)調(diào)控管理。本試驗(yàn)期間，試驗(yàn)池藍(lán)綠藻爆發(fā)，雖得到控制，但是否影響錦鯉體色、進(jìn)而影響篩選有待于今后進(jìn)一步研究。