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提高奧尼羅非魚(yú)出苗率和雄性率的技術(shù)探討
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羅非魚(yú)屬約有100多個(gè)種和亞種，但主要的養(yǎng)殖對(duì)象只有十幾種。尼羅羅非魚(yú)和奧利亞羅非魚(yú)自20世紀(jì)70年代引入中國(guó)以來(lái)，已成為中國(guó)淡水養(yǎng)殖的重要對(duì)象，但性早熟和過(guò)度繁殖一直是困繞羅非魚(yú)養(yǎng)殖的重要因素而為人們所關(guān)注，同時(shí)，雄性羅非魚(yú)的生長(zhǎng)要快于雌性，若能控制羅非魚(yú)的性別進(jìn)行全雄性羅非魚(yú)養(yǎng)殖，則可以大大提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。生產(chǎn)中，利用雌性尼羅羅非魚(yú)（染色體為××型）和雄性?shī)W利亞羅非魚(yú)（染色體為ZZ型）雜交生產(chǎn)全雄性?shī)W尼羅非魚(yú)是目前常用的一種有效途徑，且?jiàn)W尼羅非魚(yú)具有雄性率高、生長(zhǎng)快等特點(diǎn)，成為許多養(yǎng)殖戶喜愛(ài)的養(yǎng)殖對(duì)象，然而，在生產(chǎn)奧尼羅非魚(yú)的實(shí)踐中往往存在出苗率低等問(wèn)題，又因親魚(yú)種質(zhì)退化和混雜現(xiàn)象比較嚴(yán)重而使其雜種優(yōu)勢(shì)不盡如人意，不能給養(yǎng)殖戶帶來(lái)期望的經(jīng)濟(jì)效益，究其原因主要是缺少品質(zhì)優(yōu)良的親魚(yú)及其生產(chǎn)技術(shù)等。
一、親魚(yú)的選擇
親魚(yú)純度是影響奧尼羅非魚(yú)雄性率的主要因素，但目前國(guó)內(nèi)羅非魚(yú)的品種繁多，且大多來(lái)源不明，遺傳背景不清，因此導(dǎo)致很多生產(chǎn)場(chǎng)家難以判斷羅非魚(yú)親魚(yú)的優(yōu)劣。總體來(lái)講，養(yǎng)殖者應(yīng)從有實(shí)力、信譽(yù)好的大型良種場(chǎng)、科研院所引進(jìn)來(lái)歷清楚、遺傳純度高的親魚(yú)，如新吉富羅非魚(yú)；在生產(chǎn)中應(yīng)選擇特征典型的個(gè)體，如尼羅羅非魚(yú)的尾鰭條紋垂直且連續(xù)、體側(cè)條紋清晰等，以及奧利亞羅非魚(yú)鰓蓋上的藍(lán)斑明顯、尾鰭上具有明顯的蘆花斑等。
二、親魚(yú)的年齡、放養(yǎng)密度及性別比例
1.親魚(yú)的年齡 用于繁殖的1齡奧尼羅非魚(yú)親魚(yú)的懷卵量小、出苗率較低，高齡奧尼羅非魚(yú)親魚(yú)的繁殖后代質(zhì)量較差，因此，選擇2～4齡的奧尼羅非魚(yú)親魚(yú)為佳，且個(gè)體體重最好在250g以上。親魚(yú)個(gè)體體重懸殊會(huì)影響交配和降低出苗率，由于奧利亞羅非魚(yú)親魚(yú)中的父本生長(zhǎng)速度較慢，所以生產(chǎn)中最好選擇高出母本新吉富羅非魚(yú)1齡的奧利亞羅非魚(yú)為父本，以保證親魚(yú)規(guī)格的整齊。
2.放養(yǎng)密度及性別比例 水泥池養(yǎng)殖時(shí)，親魚(yú)放養(yǎng)密度為3尾/平方米；土池養(yǎng)殖時(shí)，親魚(yú)放養(yǎng)密度為1尾/平方米。雌雄比例通常為2.5～5∶1，然而，在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，親魚(yú)雌雄比例為2～4∶1的放養(yǎng)池塘比親魚(yú)雌雄比例為3～5∶1的放養(yǎng)池塘的出苗率高15%～20%，所以，筆者認(rèn)為在奧尼羅非魚(yú)的生產(chǎn)中親魚(yú)的雌雄比例以2～3∶1為最好。究其原因，羅非魚(yú)屬性腺不同步產(chǎn)卵的魚(yú)類(lèi)，親魚(yú)雌雄比例低的池塘增加了雄魚(yú)與雌魚(yú)的交配機(jī)會(huì)，從而提高了奧尼羅非魚(yú)的出苗率。
三、繁育池的選擇
生產(chǎn)過(guò)程中的實(shí)驗(yàn)表明，泥沙底質(zhì)的繁育池最好，出苗率最高，其次是沙泥底質(zhì)的繁育池，最差為沙底質(zhì)的繁育池。這是因?yàn)榱_非魚(yú)在發(fā)情產(chǎn)卵季節(jié)有打窩的習(xí)性，如果池塘底質(zhì)過(guò)硬，則親魚(yú)不容易打窩繁殖而影響出苗率。同時(shí)，繁殖池的面積不能過(guò)大，以2～5畝為宜，一般面積為5畝左右池塘的出苗率最高，通常比面積10畝左右池塘的出苗率高20%～30%。
四、提高親魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)水平
提高親魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)水平，主要從增加投喂飼料的質(zhì)量著手，包括投喂飼料的蛋白質(zhì)含量、飼料不能發(fā)霉等。實(shí)驗(yàn)表明，用蛋白質(zhì)含量為30%左右的飼料投喂羅非魚(yú)的親魚(yú)，繁殖后的出苗率較高；投喂飼料的蛋白質(zhì)含量高于30%，親魚(yú)體內(nèi)脂肪含量較多，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，反而會(huì)影響性腺的發(fā)育；投喂飼料的蛋白質(zhì)含量低于30%，則親魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)不足，性腺發(fā)育不充分。同時(shí)，不能投喂變質(zhì)或受到污染的飼料，否則會(huì)導(dǎo)致羅非魚(yú)的親魚(yú)體質(zhì)下降，出現(xiàn)腸炎等病癥，從而大大降低出苗率。
五、改善養(yǎng)殖水體環(huán)境
改善養(yǎng)殖水體環(huán)境，主要是注意養(yǎng)殖水質(zhì)的變化情況，保持水質(zhì)“肥、活、爽、嫩”。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際和科研成果，表明養(yǎng)殖水質(zhì)的pH7.5、溶解氧含量5.5mg/L左右的水體中奧尼羅非魚(yú)的出苗率最高。筆者在生產(chǎn)中還發(fā)現(xiàn)，在親魚(yú)產(chǎn)卵期間可以通過(guò)調(diào)節(jié)池塘的進(jìn)排水系統(tǒng)，每天向池塘中充水來(lái)達(dá)到刺激親魚(yú)腦垂體的作用，使親魚(yú)的繁殖次數(shù)、排卵量增加，從而達(dá)到提高出苗率的目的。
六、加強(qiáng)飼料投喂、病害防治和日常管理等工作
投喂時(shí)，做到“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”的原則，每天投喂2次，親魚(yú)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化期的日投喂量占魚(yú)體總重的5%～7%，親魚(yú)產(chǎn)卵期的日投喂量占魚(yú)體總重的1%～3%，如遇天氣變化則適當(dāng)調(diào)整日投喂量。筆者在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)卵期間，投喂親魚(yú)1～2天，再停止投喂親魚(yú)1～2天，如此循環(huán)往復(fù)，可以提高出苗率。同時(shí)，日常管理中要堅(jiān)持每天早晚巡塘，注意觀察魚(yú)體活動(dòng)情況，如親魚(yú)出現(xiàn)病癥則采用中草藥治療為好，不提倡使用西藥，否則會(huì)導(dǎo)致親魚(yú)性腺的退化而影響出苗率。
七、提高撈苗技術(shù)
當(dāng)在池塘中發(fā)現(xiàn)魚(yú)苗時(shí)，每天采用規(guī)格為4.0m×1.5m×2.0m的長(zhǎng)方形網(wǎng)片（網(wǎng)目為40目）捕撈魚(yú)苗2次，時(shí)間為上午6時(shí)～8時(shí)和下午3時(shí)～5時(shí)；每隔10天采用大密網(wǎng)（網(wǎng)目為40目，網(wǎng)長(zhǎng)為池寬的1/3，網(wǎng)高1.5m～2.0m）沿池塘往返捕撈魚(yú)苗1次。這是因?yàn)榱_非魚(yú)魚(yú)苗有互相殘食的習(xí)性，尤其在魚(yú)苗階段，個(gè)體大的魚(yú)苗吞食個(gè)體小的魚(yú)苗的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，筆者在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，體長(zhǎng)3cm～5cm左右的魚(yú)苗每天能吞食剛離開(kāi)親魚(yú)不久的體長(zhǎng)0.7cm～0.8cm左右的幼苗100～200尾。因此，為避免發(fā)生魚(yú)苗個(gè)體間的“互殘”現(xiàn)象，在整個(gè)羅非魚(yú)繁殖季節(jié)內(nèi)應(yīng)及時(shí)將繁育池內(nèi)的魚(yú)苗捕撈出池，在羅非魚(yú)親魚(yú)繁殖低谷期應(yīng)及時(shí)對(duì)出苗池塘的親魚(yú)進(jìn)行清塘，以徹底清除池塘中的大規(guī)格魚(yú)種，保證親魚(yú)連續(xù)生產(chǎn)，可提高單位面積的出苗量。同時(shí)，根據(jù)天氣變化情況，如遇悶熱及陰天天氣，上午撈苗時(shí)間可相應(yīng)推遲，否則容易使親魚(yú)缺氧而將口中孵化的卵吐出，最終降低了出苗率。
八、采用網(wǎng)箱、水泥池繁殖的方式
一、親魚(yú)的選擇
親魚(yú)純度是影響奧尼羅非魚(yú)雄性率的主要因素，但目前國(guó)內(nèi)羅非魚(yú)的品種繁多，且大多來(lái)源不明，遺傳背景不清，因此導(dǎo)致很多生產(chǎn)場(chǎng)家難以判斷羅非魚(yú)親魚(yú)的優(yōu)劣。總體來(lái)講，養(yǎng)殖者應(yīng)從有實(shí)力、信譽(yù)好的大型良種場(chǎng)、科研院所引進(jìn)來(lái)歷清楚、遺傳純度高的親魚(yú)，如新吉富羅非魚(yú)；在生產(chǎn)中應(yīng)選擇特征典型的個(gè)體，如尼羅羅非魚(yú)的尾鰭條紋垂直且連續(xù)、體側(cè)條紋清晰等，以及奧利亞羅非魚(yú)鰓蓋上的藍(lán)斑明顯、尾鰭上具有明顯的蘆花斑等。
二、親魚(yú)的年齡、放養(yǎng)密度及性別比例
1.親魚(yú)的年齡 用于繁殖的1齡奧尼羅非魚(yú)親魚(yú)的懷卵量小、出苗率較低，高齡奧尼羅非魚(yú)親魚(yú)的繁殖后代質(zhì)量較差，因此，選擇2～4齡的奧尼羅非魚(yú)親魚(yú)為佳，且個(gè)體體重最好在250g以上。親魚(yú)個(gè)體體重懸殊會(huì)影響交配和降低出苗率，由于奧利亞羅非魚(yú)親魚(yú)中的父本生長(zhǎng)速度較慢，所以生產(chǎn)中最好選擇高出母本新吉富羅非魚(yú)1齡的奧利亞羅非魚(yú)為父本，以保證親魚(yú)規(guī)格的整齊。
2.放養(yǎng)密度及性別比例 水泥池養(yǎng)殖時(shí)，親魚(yú)放養(yǎng)密度為3尾/平方米；土池養(yǎng)殖時(shí)，親魚(yú)放養(yǎng)密度為1尾/平方米。雌雄比例通常為2.5～5∶1，然而，在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，親魚(yú)雌雄比例為2～4∶1的放養(yǎng)池塘比親魚(yú)雌雄比例為3～5∶1的放養(yǎng)池塘的出苗率高15%～20%，所以，筆者認(rèn)為在奧尼羅非魚(yú)的生產(chǎn)中親魚(yú)的雌雄比例以2～3∶1為最好。究其原因，羅非魚(yú)屬性腺不同步產(chǎn)卵的魚(yú)類(lèi)，親魚(yú)雌雄比例低的池塘增加了雄魚(yú)與雌魚(yú)的交配機(jī)會(huì)，從而提高了奧尼羅非魚(yú)的出苗率。
三、繁育池的選擇
生產(chǎn)過(guò)程中的實(shí)驗(yàn)表明，泥沙底質(zhì)的繁育池最好，出苗率最高，其次是沙泥底質(zhì)的繁育池，最差為沙底質(zhì)的繁育池。這是因?yàn)榱_非魚(yú)在發(fā)情產(chǎn)卵季節(jié)有打窩的習(xí)性，如果池塘底質(zhì)過(guò)硬，則親魚(yú)不容易打窩繁殖而影響出苗率。同時(shí)，繁殖池的面積不能過(guò)大，以2～5畝為宜，一般面積為5畝左右池塘的出苗率最高，通常比面積10畝左右池塘的出苗率高20%～30%。
四、提高親魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)水平
提高親魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)水平，主要從增加投喂飼料的質(zhì)量著手，包括投喂飼料的蛋白質(zhì)含量、飼料不能發(fā)霉等。實(shí)驗(yàn)表明，用蛋白質(zhì)含量為30%左右的飼料投喂羅非魚(yú)的親魚(yú)，繁殖后的出苗率較高；投喂飼料的蛋白質(zhì)含量高于30%，親魚(yú)體內(nèi)脂肪含量較多，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，反而會(huì)影響性腺的發(fā)育；投喂飼料的蛋白質(zhì)含量低于30%，則親魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)不足，性腺發(fā)育不充分。同時(shí)，不能投喂變質(zhì)或受到污染的飼料，否則會(huì)導(dǎo)致羅非魚(yú)的親魚(yú)體質(zhì)下降，出現(xiàn)腸炎等病癥，從而大大降低出苗率。
五、改善養(yǎng)殖水體環(huán)境
改善養(yǎng)殖水體環(huán)境，主要是注意養(yǎng)殖水質(zhì)的變化情況，保持水質(zhì)“肥、活、爽、嫩”。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際和科研成果，表明養(yǎng)殖水質(zhì)的pH7.5、溶解氧含量5.5mg/L左右的水體中奧尼羅非魚(yú)的出苗率最高。筆者在生產(chǎn)中還發(fā)現(xiàn)，在親魚(yú)產(chǎn)卵期間可以通過(guò)調(diào)節(jié)池塘的進(jìn)排水系統(tǒng)，每天向池塘中充水來(lái)達(dá)到刺激親魚(yú)腦垂體的作用，使親魚(yú)的繁殖次數(shù)、排卵量增加，從而達(dá)到提高出苗率的目的。
六、加強(qiáng)飼料投喂、病害防治和日常管理等工作
投喂時(shí)，做到“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”的原則，每天投喂2次，親魚(yú)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化期的日投喂量占魚(yú)體總重的5%～7%，親魚(yú)產(chǎn)卵期的日投喂量占魚(yú)體總重的1%～3%，如遇天氣變化則適當(dāng)調(diào)整日投喂量。筆者在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)卵期間，投喂親魚(yú)1～2天，再停止投喂親魚(yú)1～2天，如此循環(huán)往復(fù)，可以提高出苗率。同時(shí)，日常管理中要堅(jiān)持每天早晚巡塘，注意觀察魚(yú)體活動(dòng)情況，如親魚(yú)出現(xiàn)病癥則采用中草藥治療為好，不提倡使用西藥，否則會(huì)導(dǎo)致親魚(yú)性腺的退化而影響出苗率。
七、提高撈苗技術(shù)
當(dāng)在池塘中發(fā)現(xiàn)魚(yú)苗時(shí)，每天采用規(guī)格為4.0m×1.5m×2.0m的長(zhǎng)方形網(wǎng)片（網(wǎng)目為40目）捕撈魚(yú)苗2次，時(shí)間為上午6時(shí)～8時(shí)和下午3時(shí)～5時(shí)；每隔10天采用大密網(wǎng)（網(wǎng)目為40目，網(wǎng)長(zhǎng)為池寬的1/3，網(wǎng)高1.5m～2.0m）沿池塘往返捕撈魚(yú)苗1次。這是因?yàn)榱_非魚(yú)魚(yú)苗有互相殘食的習(xí)性，尤其在魚(yú)苗階段，個(gè)體大的魚(yú)苗吞食個(gè)體小的魚(yú)苗的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，筆者在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，體長(zhǎng)3cm～5cm左右的魚(yú)苗每天能吞食剛離開(kāi)親魚(yú)不久的體長(zhǎng)0.7cm～0.8cm左右的幼苗100～200尾。因此，為避免發(fā)生魚(yú)苗個(gè)體間的“互殘”現(xiàn)象，在整個(gè)羅非魚(yú)繁殖季節(jié)內(nèi)應(yīng)及時(shí)將繁育池內(nèi)的魚(yú)苗捕撈出池，在羅非魚(yú)親魚(yú)繁殖低谷期應(yīng)及時(shí)對(duì)出苗池塘的親魚(yú)進(jìn)行清塘，以徹底清除池塘中的大規(guī)格魚(yú)種，保證親魚(yú)連續(xù)生產(chǎn)，可提高單位面積的出苗量。同時(shí)，根據(jù)天氣變化情況，如遇悶熱及陰天天氣，上午撈苗時(shí)間可相應(yīng)推遲，否則容易使親魚(yú)缺氧而將口中孵化的卵吐出，最終降低了出苗率。
八、采用網(wǎng)箱、水泥池繁殖的方式
羅非魚(yú)可在各種水體中自然產(chǎn)卵繁殖，目前生產(chǎn)上多采用土池繁殖的方式，也有采用在網(wǎng)箱和水泥池中繁殖的方式。一般來(lái)說(shuō)，從單位水體面積、單位體重親魚(yú)的出苗率計(jì)算，羅非魚(yú)的繁殖率以土池最低，網(wǎng)箱次之，水泥池最高，這是因?yàn)椴捎盟喑嘏嘤姆椒ǜ菀撞扇「鞣N措施來(lái)加強(qiáng)對(duì)親魚(yú)的培育和管理，同時(shí)也便于撈苗操作，進(jìn)而提高出苗率。
(作者 廖石明)
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