養(yǎng)蝦高手總結(jié)：養(yǎng)殖對(duì)蝦全過程

我養(yǎng)蝦經(jīng)歷過無數(shù)次失敗、痛苦，經(jīng)歷過反反復(fù)復(fù)的煩惱、彷徨，但無論多么困難依然選擇堅(jiān)持?，F(xiàn)在在一些養(yǎng)蝦環(huán)節(jié)上雖然仍然感到困惑，但是跟過去比已經(jīng)是大不相同了。

養(yǎng)蝦關(guān)鍵是思路要正確，要清晰，只有這樣才能駕馭養(yǎng)蝦局面，才能朝著正確的方向不斷改進(jìn)提高。

一．養(yǎng)蝦是一個(gè)系統(tǒng)工程

養(yǎng)蝦的知識(shí)涉及到很多方面，從下苗到飼料到管理，從清塘到肥水到調(diào)水，從季節(jié)到鹽度到酸堿度，從水質(zhì)環(huán)境到營養(yǎng)均衡到提高免疫力等等，只有把這些方方面面的知識(shí)都掌握了才能把養(yǎng)蝦風(fēng)險(xiǎn)降到最低。如果認(rèn)為掌握了一兩種特別藥品或者一兩種特別添加劑或者一兩種特別技術(shù)就能取勝，那是不現(xiàn)實(shí)的。

在養(yǎng)蝦這個(gè)系統(tǒng)工程中，各個(gè)環(huán)節(jié)各個(gè)因素既是獨(dú)立的，不能相互代替的，但又是互為條件的互相聯(lián)系的。在這個(gè)系統(tǒng)工程中，一般認(rèn)為苗，料，管這三個(gè)方面最重要。苗即優(yōu)質(zhì)蝦苗，料即優(yōu)質(zhì)飼料，管即優(yōu)質(zhì)管理。蝦苗跟飼料這兩個(gè)方面比較直觀，比較容易，一分錢一分貨，只要舍得出高價(jià)錢就解決了，唯獨(dú)優(yōu)質(zhì)管理比較復(fù)雜。

優(yōu)質(zhì)管理即養(yǎng)蝦所有該做的工作都要做到位都要做得好。管理是一個(gè)可大可小的概念，從廣義上說養(yǎng)蝦的一切工作都是管理，都是通過管理來實(shí)施的。狹義上的管理是指養(yǎng)蝦的某個(gè)階段，某個(gè)環(huán)節(jié)，某個(gè)方面的管理。養(yǎng)蝦管理比較復(fù)雜，涉及千頭萬緒，但最重要是如何保持充足的溶解氧。溶解氧是養(yǎng)蝦的中心，溶解氧決定養(yǎng)蝦的成功與失敗。

養(yǎng)蝦是一個(gè)系統(tǒng)工程，如果把養(yǎng)蝦看成是一張漁網(wǎng)，那么系統(tǒng)工程思路就是全局是網(wǎng)綱，各個(gè)環(huán)節(jié)是這個(gè)系統(tǒng)工程的分支，每個(gè)分支也是一個(gè)局部的系統(tǒng)工程，每個(gè)分支是網(wǎng)目，抓綱舉目，綱舉目張。不論全局性的系統(tǒng)工程或局部的系統(tǒng)工程，都由其各自相關(guān)的因素組成，這些因素一定要考慮齊全，不能缺漏，這些因素之間雖然互相不能代替，但作用卻有大小主次之分，有好的作用也有不好的作用，只要我們思路清晰，通盤考慮，抓住重點(diǎn)，趨利避害，環(huán)環(huán)做好，完全可以把蝦養(yǎng)成功

二．養(yǎng)蝦關(guān)鍵是溶解氧，溶解氧既是養(yǎng)蝦的中心又是水質(zhì)環(huán)境的保證

我初養(yǎng)蝦時(shí)，還不懂得使用增氧機(jī)，也不懂得肥水養(yǎng)蝦，是純天然養(yǎng)殖，那個(gè)時(shí)候不論投放多少蝦苗（最多每畝投放15萬尾），不管投喂多少飼料，到收獲時(shí)每畝產(chǎn)量也只能是15-25KG，不可能有多，這是因?yàn)槭艿饺芙庋跸拗频慕Y(jié)果?，F(xiàn)在我們養(yǎng)蝦都是按照畝產(chǎn)500KG來操作的，都屬于高密度養(yǎng)殖，所以一定要配備增氧機(jī)。

現(xiàn)在一般是1-2畝配1臺(tái)。如果靠這個(gè)數(shù)量的增氧機(jī)來滿足所需要的溶解氧是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，如果參照孵苗場(chǎng)的模式來配備顯然有不太現(xiàn)實(shí)，投入大沒有經(jīng)濟(jì)意義，現(xiàn)在我們是采用肥水與增氧機(jī)相結(jié)合來獲得溶解氧，所謂肥水即通過施肥培育藻類，通過藻類的光合作用獲得溶解氧，這是溶解氧的主要來源，占70%以上，增氧機(jī)只能起到補(bǔ)充作用。在養(yǎng)蝦過程中，底質(zhì)，水質(zhì)，水色，Ph值。氨氮，亞硝酸鹽，硫化氫，重金屬等等都是藻類生長的連帶反映，之所以花費(fèi)很大的人力物力財(cái)力來關(guān)注和處理這些因素，其目的是保證藻類生長保持在良好狀態(tài)，已獲得充足的溶解氧，保證水體環(huán)境穩(wěn)定。建立了這個(gè)思路，就等于抓住了重點(diǎn)，抓住了綱，其它問題就會(huì)迎刃而解。

作為高密度養(yǎng)蝦所需要的溶解氧，不但要充足，而且要穩(wěn)定，避免大起大落，不被一時(shí)的達(dá)標(biāo)，好看所迷惑。溶解氧大起大落是養(yǎng)不好蝦的。水太瘦表明藻類數(shù)量少，表明溶解氧少，蝦容易得病。水太肥表明藻類老化大量死亡，表明溶解氧急劇降低，表明原先藻，菌，毒的良性平衡遭到破壞，這時(shí)候蝦處于極度應(yīng)激狀態(tài)更容易得病。紅色水，黃色水，藍(lán)色水等不良藻類占優(yōu)勢(shì)的水體蝦也容易得病。藻類本身每天也在新陳代謝，也在更替和變化。以上說明在養(yǎng)蝦過程中要想把好的藻類維持在好的狀態(tài)確實(shí)有一定的難度，這就要求我們掌握肥水、調(diào)水、保水的基本知識(shí)，要學(xué)會(huì)掌握每天觀察水色的技巧，掌握把每天的水質(zhì)指標(biāo)作綜合分析，才能做到胸有成竹有的放矢。

養(yǎng)蝦=養(yǎng)水=養(yǎng)澡。溶解氧問題實(shí)質(zhì)是藻類問題，如氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、重金屬等一切有害物質(zhì)也是因?yàn)槿芙庋醪蛔愣a(chǎn)生的，所以養(yǎng)蝦關(guān)鍵就是要養(yǎng)好澡。管理藻類一定要心細(xì)體勤。因?yàn)楦呙芏瑞B(yǎng)蝦的水體環(huán)境不是天然的是人為的，這種人為的水環(huán)境所形成的生態(tài)平衡是暫時(shí)的，是有條件的，也是非常之脆弱的，必須要天天加以管理才能維持，任何粗心大意都會(huì)壞事。養(yǎng)蝦人天注定是辛苦命。

三、把握利弊，趨利避害

養(yǎng)蝦凡措施都有利有弊，利弊共存，必須要綜合分析、全面把握、趨利避害。養(yǎng)殖過程是矛盾和平衡的工程。一方面有機(jī)物不斷增多、水質(zhì)不斷酸化、水體硬度不斷降低，另一方面通過不斷采取措施降解有機(jī)物、阻止酸化、提高水體硬度、形成新的平衡，周而復(fù)始，確保養(yǎng)蝦成功。

（1） 以局部的損失換取大環(huán)境的穩(wěn)定。例如養(yǎng)蝦中后期容易缺磷，磷成為蝦和藻類成長的限制因素，必須要經(jīng)常補(bǔ)充磷。這個(gè)時(shí)候也正好是雨季，也要經(jīng)常潑灑石灰和沸石粉來穩(wěn)定pH值和提高水體硬度，而石灰和磷是矛盾的，一般情況是使用石灰之后必間隔10-15d后才使用磷，這樣效果才好，如果間隔時(shí)間太短會(huì)造成磷沉淀失效，但如果不及時(shí)補(bǔ)充磷問題反而更大，所以只能選擇經(jīng)常補(bǔ)磷，即使沉淀浪費(fèi)一部分也不去計(jì)較。消毒藥與微生態(tài)制劑也是矛盾的。如果放足消毒藥所有的菌類都被殺死，包括有益菌和有害菌，這樣勢(shì)必會(huì)使水體在一段時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)無菌狀態(tài)，作為高密度養(yǎng)蝦而言，無菌狀態(tài)不是好事，無菌狀態(tài)意味原來水體中良性的物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)受到破壞，造成有毒物質(zhì)大量積累，藻類生長受到影響，蝦很容易在這一段時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)問題。所以只能選擇量少多次投放氧化類的含氯消毒藥，這樣既保留一部分有益菌繼續(xù)發(fā)揮作用，又使到水體得到消毒氧化，減少厭氧有害菌，促進(jìn)好氧有益菌繁殖生長，進(jìn)而改善整個(gè)水體環(huán)境。實(shí)踐證明在養(yǎng)蝦過程中用硫酸銅等藥物殺害有害藻是得不償失的，雖然有害藻是殺死了，但蝦很快也出問題了，用了硫酸銅之后一般半個(gè)月左右蝦幾乎都出問題，很少有成功的。所以養(yǎng)蝦也不能照搬書本。

（2）把握實(shí)施的量和度。任何措施都要掌握好度和量，否則會(huì)適得其反。潑灑石灰、施肥、追肥、使用消毒藥，使用微生態(tài)制劑、甚至使用增氧機(jī)等等，都有一個(gè)適時(shí)適量適度的問題，例如量少多次潑灑熟石灰好處很多，一是能夠提高水體硬度有利藻類繁殖，二是給蝦補(bǔ)鈣促進(jìn)蝦的生長，三是絡(luò)合有毒物質(zhì)。含氯消毒藥也一樣，每次少量使用能夠有效抑制藻類過快生長、明顯緩解過濃水色，能夠快速降解有毒物質(zhì)，有效改善底質(zhì)。效果又好又經(jīng)濟(jì)。但如果一次性使用的量太大，會(huì)帶來一系列的副作用，甚至副作用所帶來的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)比原來的問題大。不論使用什么藥物，除了認(rèn)真看說明之外，還要結(jié)合自己蝦塘的實(shí)際情況，必須在弄通原理和綜合分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行。蝦是自己的，如果人云亦云，胸中無數(shù)，搞錯(cuò)了搞砸了，倒霉的只有自己。往往很多時(shí)候本來問題并不嚴(yán)重，由于心太急，急于改變，反而把問題搞嚴(yán)重了。

（3）操作要細(xì)。凡措施都有應(yīng)激。操作有學(xué)問。如果在操作中緩慢漸進(jìn)，給蝦有一個(gè)適應(yīng)過程，應(yīng)激就會(huì)降低。例如同樣是添水，量少多次緩慢進(jìn)行效果就好，過急過大過快效果就差，甚至起到反作用。

四、預(yù)防蝦病重在養(yǎng)殖前期

養(yǎng)蝦最大風(fēng)險(xiǎn)是蝦病，發(fā)生在養(yǎng)殖前期即投苗之后50天內(nèi)的蝦病最可怕最難治，所以養(yǎng)殖前期的管理與否是養(yǎng)蝦能否成功的關(guān)鍵。預(yù)防蝦病要立足于防、立足于早，要從清塘抓起。認(rèn)為投苗初期底質(zhì)好天然餌料豐富蝦小不會(huì)缺氧的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，如果認(rèn)為投苗之后要20d才開始進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)期，才容易出問題，才開始認(rèn)真重視，就已經(jīng)晚了。

蝦病的發(fā)生不是昨天下雨今天發(fā)病這樣的因果關(guān)系，而是在下雨前蝦已經(jīng)是亞健康了，有問題了，下雨不過是導(dǎo)火索和催化劑。過去我們也重視蝦病預(yù)防，但是沒有抓到點(diǎn)子上，只是頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳，對(duì)預(yù)防蝦病缺乏前瞻性，缺乏主動(dòng)性，養(yǎng)蝦水平只是停留在風(fēng)調(diào)雨順才能將蝦養(yǎng)成功，天氣稍有異常就不得了。預(yù)防蝦病重在養(yǎng)殖前期。要在清塘之前在思路上就要明確養(yǎng)殖前期存在多少主要的致病因素，然后提前采取對(duì)性措施逐個(gè)解決。
（1）防反酸。清塘?xí)r酌情撒石灰，酌情撒鈣鎂磷肥。
（2）清除蟹仔雜蝦，減少病害傳染源。用黑塑料布欄，用敵百蟲或用殺滅菊酯殺。
（3）降解重金屬。投苗前1個(gè)星期潑灑二鈉或有機(jī)酸。
（4）防氣泡病。pH值大于9.3，不要在下午或傍晚投苗，只能在上午10點(diǎn)鐘之前投放或改變投放日期。
（5）防冒底。養(yǎng)殖水位保持在1.2-1.5m，水太淺容易冒底。
（6）保持充足的溶解氧。投苗之后晚上要堅(jiān)持開增氧機(jī)，中午開1-2h。如果水色過濃晚上要增加增氧力度，甚至兼撒增氧劑。有計(jì)劃投放微生態(tài)劑，酌情刮動(dòng)底泥。
（7）有害藻類。第一次肥水前不宜使用過濃過猛對(duì)藻類殺傷力過大的消毒藥。第一次肥水要施足有機(jī)肥和無機(jī)肥，要選擇晴天進(jìn)行。如果出現(xiàn)藍(lán)藻（藍(lán)色水）甲藻（紅色水）三毛金藻（黃色水）等較嚴(yán)重的有害藻，尚未投苗的應(yīng)排掉重新納水，已經(jīng)投苗的不主張用硫酸銅等殺藻藥物，提倡用EM菌、芽孢桿菌以及紅糖、葡萄糖、米糠等綜合措施，反復(fù)進(jìn)行多次整理。
（8）管好藻類。一方面要注意追肥，勤施少施，促進(jìn)藻類繁殖生長，防止掉藻。二方面當(dāng)水色過濃時(shí)要酌情施少量漂白粉，降解過濃水色，防止倒藻。氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、等等一切有毒物質(zhì)都是倒藻的衍生物，倒藻是蝦病的主要根源。預(yù)防倒藻=預(yù)防蝦病。

蝦病預(yù)防不是靠1-2種藥物，不是靠1-2種措施，而是靠綜合預(yù)防措施，所有要做好的工作都屬于蝦病預(yù)防的內(nèi)容。堅(jiān)持塘底不好不進(jìn)水，水質(zhì)不好不放苗，苗不優(yōu)質(zhì)不要養(yǎng)。保持水體硬度，保持藻相菌相平衡，保持溶解氧充足。養(yǎng)殖前期蝦病預(yù)防涉及的因素比較多，但關(guān)鍵是蝦苗、溶解氧、飼料，如果蝦苗健康、溶解氧充足、飼料營養(yǎng)均衡，養(yǎng)蝦就成功了大半。預(yù)防蝦病一靠科學(xué)二靠細(xì)心。

五、養(yǎng)蝦一定要注意學(xué)習(xí)

學(xué)習(xí)即看書和交流，總結(jié)即開動(dòng)腦筋、分析研究、理清思路、找出規(guī)例。只是養(yǎng)蝦這個(gè)行業(yè)的特殊性所決定的。因?yàn)轲B(yǎng)蝦所涉及的知識(shí)非常廣非常多，這么多的知識(shí)如果全部靠自己去認(rèn)識(shí)去摸索那簡直不可思議。學(xué)習(xí)總結(jié)是借力、是捷徑、是效率。由于養(yǎng)蝦的特殊性所以對(duì)人的素質(zhì)要求比較高，沒有文化悟性有差的人是不適合養(yǎng)蝦的。通過不斷的學(xué)習(xí)交流，全面掌握養(yǎng)蝦的基礎(chǔ)知識(shí)，這是養(yǎng)蝦的基礎(chǔ)。通過總結(jié)找出規(guī)律，養(yǎng)蝦才能有主見、不唯書、不死板，才能年年進(jìn)步。蝦難養(yǎng)不等于養(yǎng)蝦沒有規(guī)律，而是養(yǎng)蝦的規(guī)律也比較特殊，由于每個(gè)蝦塘的水質(zhì)是不相同的，所以養(yǎng)蝦很難在統(tǒng)一時(shí)間內(nèi)用一種模式去套。養(yǎng)蝦的規(guī)律即弄通原理、因塘制宜。