蟹種選擇的技術(shù)要點(diǎn)

河蟹養(yǎng)殖的關(guān)鍵在于良種和良法，若無(wú)良種，后期所有管理和投入都將付諸東流。如何選擇優(yōu)質(zhì)蟹種是廣大養(yǎng)殖戶都面臨的問(wèn)題?，F(xiàn)總結(jié)了優(yōu)質(zhì)蟹種選擇的要點(diǎn)技術(shù)，以供參考。

1、選取良種蟹種

目前已審定的河蟹良種有“長(zhǎng)江1號(hào)”、“長(zhǎng)江2號(hào)”、“諾亞1號(hào)”、“江海21”等，適宜在長(zhǎng)江中下游流域養(yǎng)殖。大家可選擇具遺傳優(yōu)勢(shì)的蟹種放養(yǎng)，提高成蟹養(yǎng)殖的規(guī)格、質(zhì)量和存活率。

2、如何判斷早熟蟹

已達(dá)性成熟的早熟蟹在成蟹養(yǎng)殖中，成活率極低，所以選購(gòu)蟹種時(shí)應(yīng)盡量剔除早熟蟹。早熟雌蟹圓臍，腹臍蓋滿整個(gè)腹部，腹臍四周長(zhǎng)有許多黑色絨毛；早熟雄蟹螯足掌部?jī)蓚?cè)絨毛完全連接且濃密，腹臍基部較為突出，外生殖器尖長(zhǎng)，步足剛毛粗、長(zhǎng)、密。

3、外觀形態(tài)要求

優(yōu)質(zhì)蟹種呈青灰色，甲殼完整，無(wú)寄生蟲(chóng)，附肢齊全，各部位刺突、爪尖無(wú)磨損，無(wú)傷無(wú)病，反應(yīng)靈活；而體質(zhì)差的蟹種呈淡黃色，傷殘嚴(yán)重，活動(dòng)差，反應(yīng)遲鈍。

4、鰓

河蟹的鰓位于頭胸部?jī)蓚?cè)的鰓腔內(nèi)，共有6對(duì)海綿狀鰓片。優(yōu)質(zhì)蟹種的鰓呈灰白色，鰓片順滑，無(wú)缺失、潰爛、病變。團(tuán)隊(duì)多年實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，以黃花水龍作為主要水草培育的蟹種鰓顏色更深些，在成蟹養(yǎng)殖階段蛻完一至二殼后，鰓會(huì)恢復(fù)為灰白色，這種灰黑色是由黃花水龍水體引起的顏色變化，對(duì)成蟹養(yǎng)殖無(wú)影響。

5、肝胰腺

肝胰腺是河蟹重要的消化腺，橘黃色，富含脂肪，分為左右兩葉，由眾多細(xì)枝狀的盲管組成，有1對(duì)肝管通入中腸，輸送消化液。優(yōu)質(zhì)蟹種肝胰腺為橘黃色，色澤鮮亮，形態(tài)飽滿。

6、食線

河蟹不能消化的食物會(huì)進(jìn)入后腸（蟹臍中央的長(zhǎng)管，生產(chǎn)上稱為食線），并從臍部末端的肛門排出體外。食線顏色的深淺反映出其內(nèi)有無(wú)食物殘?jiān)?，從而判斷河蟹近期攝食、消化情況。優(yōu)質(zhì)蟹種的食線顏色偏深，表明其近期攝食、消化情況良好。

7、雌雄比例

雌蟹性成熟早，上市早，能夠趕上中秋、國(guó)慶期間較好的市場(chǎng)行情，同時(shí)更早的上市能夠壓縮養(yǎng)殖成本與周期，降低風(fēng)險(xiǎn)，所以越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶在購(gòu)買蟹種時(shí)會(huì)查看雌雄蟹比例。根據(jù)團(tuán)隊(duì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，未經(jīng)篩選的蟹種培育池中，雌蟹占比40%~55%之間。

8、暫養(yǎng)與運(yùn)輸要求

蟹種捕撈后需暫養(yǎng)醒水2小時(shí)以上，暫養(yǎng)時(shí)長(zhǎng)不宜超過(guò)24小時(shí)，期間應(yīng)增氧避免缺氧。使用網(wǎng)袋打包蟹種，每包以5公斤為宜，運(yùn)輸時(shí)間不宜超過(guò)4小時(shí)，防止網(wǎng)袋中部蟹種缺氧。裝車時(shí)應(yīng)架空或用專用周轉(zhuǎn)箱放置，避免運(yùn)輸過(guò)程中顛簸造成網(wǎng)袋間擠壓，減少蟹種損傷。

9、放養(yǎng)后管理

放養(yǎng)蟹種后應(yīng)在第一天和第三天各用含碘消毒劑全池潑灑消毒2次，降低蟹種損傷創(chuàng)口細(xì)菌感染，提高存活率。