小龍蝦對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)成分要求

小龍蝦對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的需要與其他動(dòng)物一樣，主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)。在自然生長(zhǎng)中，它們會(huì)根據(jù)自身的要求攝取不同的餌料，來滿足身體生長(zhǎng)發(fā)育的需要。飼料中營(yíng)養(yǎng)元素的配比對(duì)于小龍蝦的生長(zhǎng)發(fā)育十分重要，如果有其中一項(xiàng)缺失就會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的疾病，如果偏少，就會(huì)影響攝人餌料的轉(zhuǎn)化率，有時(shí)也會(huì)引發(fā)疾病。如果采取人工配制，必須注意各營(yíng)養(yǎng)元素的比例，相互協(xié)調(diào)，相互補(bǔ)充，達(dá)到平衡營(yíng)養(yǎng)。多或少不僅會(huì)產(chǎn)生浪費(fèi)，還會(huì)影響小龍蝦的生長(zhǎng)，甚至造成疾病。

一、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，生命的特征就是蛋白質(zhì)不斷的自我更新。植物可以通過對(duì)無機(jī)物的吸收合成蛋白質(zhì)，動(dòng)物則要從食物中攝入必需的蛋白質(zhì)。水生動(dòng)物因其變溫性，對(duì)能量物質(zhì)的吸收比陸生動(dòng)物少，但蛋白質(zhì)的含量要求遠(yuǎn)高于家禽。小龍蝦因?yàn)槭请s食性動(dòng)物，對(duì)蛋白質(zhì)的含量要求比一般魚類要低，這也是小龍蝦養(yǎng)殖成本較低的原因之一。在小龍蝦養(yǎng)殖中，過高的蛋白質(zhì)含量不僅是浪費(fèi)，還有可能引發(fā)疾病。小龍蝦對(duì)蛋白質(zhì)的需求隨著規(guī)格的不同而不同，苗種階段要高一些，成蝦階段和親蝦階段要低一些。

氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，飼料中的蛋白質(zhì)通常被小龍蝦消化器官分泌的消化酶分解成氨基酸，然后被小龍蝦吸收利用。氨基酸的種類有很多，有的可以自己合成，有的則需要從飼料中攝取，這種氨基酸稱為必需氨基酸，我們?cè)陲暳吓浞街兄饕紤]這類氨基酸，這類氨基酸是按照一定的比例搭配的，我們的飼料配方就是要使飼料中的氨基酸含量及比例恰好與小龍蝦對(duì)氨基酸的需要相近。如果某種氨基酸的量不足，小龍蝦就會(huì)按照數(shù)量最少的氨基酸相應(yīng)比例利用，這樣就會(huì)限制其他氨基酸的利用，造成飼料的浪費(fèi)。蛋白質(zhì)的來源主要有動(dòng)物蛋白和植物蛋白。動(dòng)物蛋白主要是魚粉、肉骨粉、血粉、蠶蛹粉、昆蟲粉、蚯蚓粉、乳類等。植物蛋白主要是豆類、油料、谷物、青飼料、餅類等。動(dòng)物蛋白的蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)全面，特別是含有植物性飼料中缺乏的賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等限制性氨基酸，但價(jià)格較貴。植物蛋白來源廣泛，價(jià)格便宜，但含量低，營(yíng)養(yǎng)不全面?？茖W(xué)的飼料配方應(yīng)該有效地利用這兩種蛋白質(zhì)來源，做到營(yíng)養(yǎng)全面，價(jià)格便宜。小龍蝦的仔蝦配合飼料蛋白質(zhì)含量要求在30以上，成蝦配合飼料蛋白質(zhì)含量要求在20以上。

二、脂肪

脂肪是一種高能量物質(zhì)，它產(chǎn)生的能量是蛋白質(zhì)和糖類的2. 25倍。脂肪不能直接被小龍蝦利用，而是要在消化道中經(jīng)消化酶：一一—脂肪酶的作用，分解為甘油和脂肪酸后才能被利用。脂肪只能作為能量消耗，因此在脂肪的添加上要考慮不同時(shí)期的脂肪應(yīng)用，如在越冬前脂肪的添加量應(yīng)該加大。脂肪還有一個(gè)重要的用途，脂肪的加入，可以減少蛋白質(zhì)參與能量的消耗，利于小龍蝦的生長(zhǎng)發(fā)育。小龍蝦的配合飼料中脂肪的添加量最好控制在4??脂肪的來源分為動(dòng)物油和植物油，目前飼料廠家一般以添加植物油為主。

三、糖類

糖類也是一種能量物質(zhì)，一部分作為能量被消耗，一部分可以轉(zhuǎn)化成脂肪進(jìn)行能量?jī)?chǔ)備。糖類廣泛存在于植物餌料中，如小麥、稻谷 等。一般認(rèn)為，小龍蝦飼料中糖類的含量為30-40。

四、維生素

維生素是維持小龍蝦正常生理機(jī)能所必需的、少量的、具有高度生物活性的有機(jī)化合物。自身合成的很少，也不能滿足自身的需要，必須從食物中獲取。維生素不屬于構(gòu)成機(jī)體的主要原料，更不是能量物質(zhì)，需要量很少，通常以毫克計(jì)，但維生素參與新陳代謝的調(diào)節(jié)，控制生長(zhǎng)發(fā)育過程，提高機(jī)體抗病能力。若缺少某種維生素就會(huì)導(dǎo)致代謝紊亂，機(jī)能失調(diào)，生長(zhǎng)停頓，產(chǎn)生各種維生素缺乏癥，嚴(yán)重時(shí)造成死亡。

維生素雖然需求少，但來源廣泛，各種食物中部有，特別是鮮活食物中維生素的含量極為豐富。在自然條件下一般不會(huì)缺乏，但在配合飼料中，由于選擇的原材料不同，很容易造成某種維生素的缺乏，這是在配合飼料配方中必須注意的。

五、礦物質(zhì)

礦物質(zhì)是骨骼的主要組成成分，也是其他細(xì)胞組織的構(gòu)成物質(zhì)；有些以離子形式存在并 起著平 衡體液、生理調(diào)節(jié)的功能；與蛋白質(zhì)協(xié)調(diào)，維持組織細(xì)胞的滲透壓；另外還是體內(nèi)酶系統(tǒng)的主要催化劑，在生理機(jī)能中起著多方面的作用，可以促進(jìn)小龍蝦生長(zhǎng)，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率。

小龍蝦與魚類一樣，體內(nèi)的礦物質(zhì)有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫及氯等 7種常量元素。還有鐵、銅、錳、鋅、鈷、鎳、鉛等 20多種微量元素和超微量元素。如果體中缺少某種元素，就會(huì)引發(fā)許多明顯的缺乏癥。

小龍蝦所需的礦物質(zhì)可以通過滲透、擴(kuò)散等多種形式從水中獲得，這是水生動(dòng)物有別于陸生動(dòng)物的一種吸收方式，但主要還是從食物中獲得。在自然養(yǎng)殖狀態(tài)下，這些物質(zhì)不會(huì)缺乏，在人工配合飼料中就要注意這些物質(zhì)的配比與含量，缺乏與添加過多都會(huì)引發(fā)一些病變，應(yīng)該注意添加量。