蟹苗特性與培育階段的過(guò)渡

一、蟹苗生物學(xué)特性

1．蟹苗個(gè)體非常弱小

從孵化出膜經(jīng)過(guò)5次蛻殼至大眼幼體其體重僅有4-6毫克，這時(shí)的蟹苗主要營(yíng)浮游生活，而且其游動(dòng)非常緩慢，他們喜歡集群生活，但逃避敵害生物的能力很差，很容易被敵害生物吞食，為提高蟹苗培育的成活率，因此在人工育苗的池塘中清除敵害非常重要。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1尾白鰱每天可吞食34只蟹苗，1只蟾蜍每天可吞食121只蟹苗。

2．捕食能力較低

在自然條件下主要以浮游動(dòng)物（水蚤等）為食，有時(shí)也食水蚯蚓和水生植物，但在自然條件下這些食物一般不能滿足需要，所以成活率較低，在人工育苗的池塘中投喂大量適口餌料，能很好地滿足蟹苗的生長(zhǎng)需要，從而提高蟹苗的成活率。

3．蟹苗對(duì)外界不良環(huán)境的適應(yīng)能力低

大眼幼體仍喜歡在咸淡水中生活。據(jù)試驗(yàn)，在相同的密度、餌料條件下，由大眼幼體培育到I期仔蟹，在鹽度為7‰的咸淡水中，其平均成活率達(dá)72. 2%；在鹽度為3‰的咸淡水中，平均成活率為49. 2%;在鹽度為0的純淡水中，平均成活率為30.1%。此外，溫度驟變，特別是升溫，容易造成大眼幼體死亡。

4．蟹苗的新陳代謝水平高，生長(zhǎng)快，所以蟹苗的耗氧量很大

據(jù)試驗(yàn)測(cè)定，每克蟹苗平均耗氧量為1. 068毫克／小時(shí)；而蟹種（8克／只）每克體重僅消耗0.18毫克／小時(shí)；從能量需要比較，蟹苗每千克需要14. 39千焦／小時(shí)；而蟹種（8克／只）每千克僅需要能量2. 43千焦／小時(shí)。通常情況下．4-6毫克的大眼幼體經(jīng)過(guò)15-20天的培育，就可以生長(zhǎng)到50克左右，體重可以增加10倍以上，但由于自然條件下的湖泊、江河或池塘中，由于環(huán)境的因素，蟹苗的成活率往往很低，所、以人工創(chuàng)造一個(gè)水質(zhì)良好、餌料充足、無(wú)敵害的蟹苗生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)其生長(zhǎng)，可以大大提高蟹苗的成活率。

二、蟹苗培育階段的過(guò)渡

將大眼幼體培育至蟹苗需要15 - 20天，這段時(shí)間中一共經(jīng)過(guò)3次蛻殼，蟹苗的規(guī)格可以達(dá)到16 000- 20 000只／千克，在這一階段，蟹苗的生活習(xí)性也逐步過(guò)渡為幼蟹和成蟹的生活習(xí)性。

1．鹽度的過(guò)渡

蟹苗由咸淡水逐步轉(zhuǎn)化為淡水。從大眼幼體培育至蟹苗這一階段，蟹苗的最適生長(zhǎng)鹽度為7‰ - 8‰，其中I期仔蟹的最適生長(zhǎng)鹽度為5‰， Ⅱ期仔蟹的最適生長(zhǎng)鹽度為1‰ -3‰，而從Ⅲ期仔蟹開(kāi)始最適生長(zhǎng)鹽度就降為0. 5‰以下的淡水，所以在這一階段要及時(shí)調(diào)控水質(zhì)才能獲得好的蟹苗。

2．棲息習(xí)性的過(guò)渡

大眼幼體培育至蟹苗這一階段蟹苗的生活習(xí)性由浮游生活逐步過(guò)渡到與幼蟹、成蟹相似的習(xí)性，逃避敵害的能力也大大加強(qiáng)。溞狀幼體營(yíng)浮游生活，大眼幼體營(yíng)浮游兼爬行生活，而I-Ⅱ期仔蟹為隱居生活，自Ⅲ期仔蟹開(kāi)始挖泥穴居。

3．食性過(guò)渡

大眼幼體培育至蟹苗這一階段蟹苗的食性逐步過(guò)渡到與幼蟹、成蟹的食性相似。溞狀幼體以浮游動(dòng)物為食；大眼幼體以食浮游動(dòng)物為主，兼食水生植物；而到仔蟹階段以食浮游動(dòng)物為主過(guò)渡到以食植物性餌料為主的雜食性。

4．形態(tài)過(guò)渡

大眼幼體培育至蟹苗這一階段蟹苗的外形逐步過(guò)渡到與幼蟹、成蟹相像。溞狀幼體體形呈水蚤形；大眼幼體體形呈龍蝦形；而I-Ⅱ期仔蟹外形雖像蟹形，但其殼長(zhǎng)仍大于殼寬；至Ⅲ期仔蟹時(shí)，其殼長(zhǎng)才小于殼寬，形態(tài)真正與幼蟹、成蟹相像。