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水蛭養(yǎng)殖中應掌握的關鍵性技術環(huán)節(jié)
水蛭養(yǎng)殖中應掌握的關鍵性技術環(huán)節(jié)
夏 敏
(連云港市贛榆區(qū)墩尚鎮(zhèn)農業(yè)農村和社會事業(yè)局,江蘇 連云港 222142)
1 水蛭養(yǎng)殖前準備工作
1.1 選址
水蛭養(yǎng)殖前,要認真做好選址工作,為水蛭生長營造適宜的環(huán)境。可選址于農田、荒地以及房前屋后,優(yōu)選背風向陽、安靜、排灌便利的位置,遠離化工廠區(qū)及交通要道。
1.2 建池
合理選址后,即可建造池塘,選擇南北方向建池最為適宜,結合養(yǎng)殖規(guī)模,控制好建池面積,一般情況下,水蛭孵化池、幼苗池寬度控制在3 m左右為宜,長度不限。幼苗池建設為凹形模式為宜,中間深,兩邊建有平臺,深度控制在80 cm左右,并將進排水系統(tǒng)設置于池對角位置,覆蓋膠布遮雨防逃,上空拉上防鳥網(wǎng),池與池之間應設置人行通道,寬度控制在100 cm左右。建造池塘后應設置相應的水草,水草面積占水面40%左右為宜,起到良好的遮陽作用[1]。
1.3 清池消毒
水蛭養(yǎng)殖前,需要認真檢查池塘,及時將池塘底部的淤泥清理掉,需要注意的是,應保留適量的淤泥便于水生動植物的生長。同時要做好消毒工作,需連續(xù)消毒1周,將池塘內的病原微生物徹底殺滅。
2 苗種放養(yǎng)技術要點
2.1 種蛭選擇
選擇種蛭時應從專門的養(yǎng)蛭場購買,或者自繁亦可。優(yōu)選20 g以上、健康粗大且活潑好動的種蛭,及時剔除殘傷、雜種、病態(tài)水蛭種苗,挑選的種蛭應隔離養(yǎng)殖數(shù)天,如發(fā)現(xiàn)有內外傷也應及時剔除。
2.2 種蛭消毒
做好對種蛭的消毒工作至關重要,能夠有效降低病害發(fā)生概率,一般情況下,種蛭入池前需使用高錳酸鉀或者漂白粉藥液消毒,消毒時間控制在半小時左右即可。
2.3 放養(yǎng)規(guī)格和放養(yǎng)密度
要合理控制好放養(yǎng)規(guī)格及密度,一般情況下,在每年的5月中下旬投放苗種為宜,應選擇在晴朗天氣放養(yǎng),每個網(wǎng)箱1 m2放養(yǎng)100~200尾幼苗,放養(yǎng)前全池潑灑應激靈1袋,水蛭飼養(yǎng)2周左右,投放泥鰍規(guī)格300尾/kg,投放0.5 kg泥鰍便于吃掉螺絲殘餌,保持水質穩(wěn)定。水蛭只攝食螺絲殼里面的嫩黃。
2.4 幼蛭培育
孵化出幼水蛭不具備較強的適應力,易于患病,所以要做好培育工作,尤其是要控制好水溫,以20~30 ℃為宜。所投放的飼料,也能夠具備較高的適口性及營養(yǎng)性,遵循少食多餐的原則投放飼料,并且要勤換水。
3 日常養(yǎng)殖管理要點
3.1 投餌
水蛭生長過程中,主要以吸食無脊椎、哺乳動物血液為主,如:螺螄等,要合理控制好投餌量,一般來說,每667 m2池塘投放螺螄25 kg即可,由水蛭自由取食,同時喂食適量的蚯蚓等餌料,每周喂食1次動物血,促進水蛭生長。水蛭具備較強的耐饑性,飽食1次后可半個月不進食,依靠自身所儲存的能量維持新陳代謝。
3.2 調節(jié)水質
水蛭生長對水質有著較高的要求,因此要重視對水質的調節(jié),一般情況下,池塘水深控制在60 cm,透明度控制在20 cm為宜,pH值呈中性、微酸性為宜,水體顏色呈黃褐色或者淡綠色為宜。每年7~8月,氣溫較高時池塘水深應調整為80 cm,并且要在水池上方搭建防曬網(wǎng),起到遮陽的效果,當水體能見度低于20 cm時應及時換水,定期對漂浮于水面上的螺、蚌尸體進行清理,需要注意的是,螺殼內可能有蚴蛭,可使用鑷子取出。
3.3 分級飼養(yǎng)
水蛭飼養(yǎng)時應結合大小進行分級飼養(yǎng),設置大、中、小水蛭池,在池壁安裝過濾網(wǎng)促使其自行過濾分離,分級飼養(yǎng)的模式,便于更好地投放餌料,大水蛭池投大田螺,小水蛭池投小田螺,并且能夠結合水蛭大小控制好投食量,避免出出現(xiàn)浪費或者不足等現(xiàn)象。
3.4 防病害
首先是白點病,該病主要是由于光照不足滋生細菌并入侵水蛭所導致的,患病后的水蛭體表有細小白色帶狀水皰,水蛭肢體運動受限。對于該病的防治,可通過提高水溫并投放食鹽的方式解決;或者可以使用硝酸汞浸洗患病水蛭,每間隔30 min浸洗1次,3~5次/d。其次是腸胃炎,該病主要是由于水蛭進食變質食物所導致的,患病水蛭食欲下降,不愿活動,在防治過程中,可將抗生素融入飼料中殺滅生物體;多喂食新鮮餌料,保證營養(yǎng)均衡。最后是水蛭干枯病,該病主要是由于池塘水溫過高所導致的,患病水蛭會出現(xiàn)身體發(fā)黑、不愿進食、消瘦等現(xiàn)象。防治過程中,可將適量食鹽放入水池中殺菌。
3.5 越冬
溫度低于10 ℃后,水蛭停止進食開始冬眠。此時可以選擇健康個大的水蛭留種,將其投入種蛭池中越冬,然后將稻草或者樹葉等覆蓋于池面上,起到防凍保暖、保持泥土濕潤的作用。水面結冰的情況下,應及時做好破冰工作,保證水中氧氣充足,水蛭冬眠1~3個月后方可產卵。
4 采收要點
在每年的10月中旬越冬前,溫度在11~12 ℃時為水蛭的最佳采收時間,選擇晴天將池子排水,用網(wǎng)將水蛭撈出,健壯體大(20g/條以上)的留種外,其它的集中投放到越冬育種池內或放入日光溫室進行無冬眠養(yǎng)殖。8 g/條以下的青年蛭也要挑選出來進入越冬管理環(huán)節(jié)以供來年養(yǎng)殖。其余水蛭用網(wǎng)具清洗干凈,裝入容器以待加工。
5 加工技術要點
5.1 清水吊干
將水蛭清洗干凈后使用鐵絲穿起懸吊在陽光下進行暴曬,水蛭死后將其取下然后曬在紗網(wǎng)布上,曬時稍微用手整平,盡量讓干品水蛭看不到鐵絲孔為宜。
5.2 水燙法
水燙法適用于大規(guī)模加工,將水蛭清洗干凈后放置于容器當中,然后倒入適量的開水,水燙后20 min左右水蛭死亡,然后將其撈出洗凈晾曬在紗網(wǎng)上,可上下通風晾曬成干品,如發(fā)現(xiàn)仍有活水蛭再燙1次即可。
5.3 明礬加工
將水蛭洗凈后放入裝有明礬的容器當中,每100 kg水蛭使用12.5 kg明礬,然后快速翻動并揉搓水蛭,在堿粉的作用下,水蛭逐漸脫水縮小、死亡,24 h后洗凈曬干保存即可。
5.4 酒悶法
將水蛭放入裝有50°以上白酒的容器當中加蓋密封30 min,水蛭醉死后將其撈出洗凈曬干,此法所加工出的產品質量高,但同時成本也高。
6 結語
綜上所述,水蛭具備較高的經(jīng)濟、藥用價值,市場前景良好。水蛭人工養(yǎng)殖中,要積極做好養(yǎng)殖管理工作,明確養(yǎng)殖技術要點,加強病害防治,提高水蛭養(yǎng)殖效益,帶動農戶脫貧致富增收,助推經(jīng)濟穩(wěn)步增長。
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