黑斑蛙養(yǎng)殖的3種盈利模式探討分析

黑斑蛙(Pelophylax nigromaculatus)，俗稱青蛙、田雞，學名黑斑側(cè)褶蛙，是我國重要的兩棲經(jīng)濟動物之一。自從黑斑蛙人工養(yǎng)殖實現(xiàn)全程飼料投喂，養(yǎng)殖區(qū)域以最初的四川、湖南等少數(shù)幾省為中心向全國各地快速擴張。2012－2017年，黑斑蛙養(yǎng)殖面積從300畝發(fā)展至近4萬畝，畝產(chǎn)量也在逐年提高。然而，當下的黑斑蛙養(yǎng)殖也暴露出諸多問題，比如市場局部供過于求、病害頻發(fā)、價格低迷等，嚴重阻礙了黑斑蛙養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。如何規(guī)避以上養(yǎng)殖問題是實現(xiàn)黑斑蛙養(yǎng)殖盈利的關(guān)鍵。2018－2019年，筆者調(diào)研、走訪了多個省市的養(yǎng)殖場地，對實現(xiàn)盈利的養(yǎng)殖場地進行了對比分析，總結(jié)出3種盈利養(yǎng)殖模式。

一、養(yǎng)殖模式

1.早蛙模式

2月底至3月初每畝投放蝌蚪8萬～10萬尾，經(jīng)過110～120天的飼養(yǎng)，生產(chǎn)500千克以上的成蛙，趕在7月初將商品蛙以高價位賣出。早蛙模式養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵在于孵化棚和食臺棚的應(yīng)用，孵化大棚的恒溫系統(tǒng)可有效解決2－3月溫度過低影響受精卵孵化的問題。在南方地區(qū)，4月以后即開始了梅雨天氣，而此時正是早蛙登陸馴食期，雨水會嚴重影響黑斑蛙的攝食。食臺棚的使用可以做到養(yǎng)殖期全天候投喂飼料，不受雨水影響。

早蛙模式的優(yōu)點在于養(yǎng)殖周期短，可以快速回流資金，同時避開了8－9月的高溫季節(jié)，減少了病害發(fā)生的風險。不足之處在于前期需要配套孵化棚和食臺棚等基礎(chǔ)設(shè)施，增加了場地建設(shè)成本。對于長江以北地區(qū)，上半年雨水較少，可不采用食臺棚。該模式適合可以做到“育養(yǎng)分離”的場地。

2.高產(chǎn)模式

4－5月每畝投放蝌蚪苗20萬尾左右，經(jīng)過180天的飼養(yǎng)，至10月賣商品蛙，畝產(chǎn)可達1250千克以上。高產(chǎn)模式養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵在于高溫季節(jié)的科學喂養(yǎng)管理。研究證實，水溫32℃以上時，黑斑蛙攝食率降低、活動明顯減弱，生長速度放緩；溫度超過35℃時會導致黑斑蛙陸續(xù)死亡。不少養(yǎng)殖戶為了加快黑斑蛙的生長速度，在高溫季節(jié)過多投喂飼料，這樣不僅違背黑斑蛙的生長規(guī)律，而且會加重黑斑蛙肝腸負擔、降低黑斑蛙抵抗力，進而導致腸炎、歪頭等疾病的發(fā)生。因此，高產(chǎn)模式在高溫季節(jié)應(yīng)做到“三防三控”，即防寄生蟲、防腸炎、防歪頭、控溫、控料、控水質(zhì)，其中控料是關(guān)鍵。至降溫后，足量投喂，使蛙快速催長。

高產(chǎn)模式的投苗時間在4－5月，此時正值黑斑蛙繁殖旺期，該模式最大的優(yōu)勢就是苗種充足、價格相對便宜，而且無須建造孵化棚和食臺棚，降低了前期場地建設(shè)成本。但是高產(chǎn)模式較早蛙模式延長了養(yǎng)殖周期，風險相對增加，需要精細化管理。這種模式適合資金相對較少、可以做到精細化管理的3～10畝小型場地。

3.越冬錯峰模式

該模式為高產(chǎn)模式的進階版，當年生產(chǎn)的成蛙經(jīng)過越冬管理，趕在第二年端午節(jié)出售大規(guī)格商品蛙，養(yǎng)殖周期為450天左右。按照往年市場行情，黑斑蛙最高價會出現(xiàn)在春節(jié)和端午節(jié)前后。越冬錯峰模式最大的優(yōu)勢就在于越冬后的成蛙可經(jīng)過短期的二次飼養(yǎng)，于端午節(jié)高價賣出，達到效益最大化。但是，該模式的短板則是黑斑蛙需要越冬。黑斑蛙在越冬期間不但有自然損耗，第二年出洞還需要二次飼養(yǎng)，無疑會增加飼養(yǎng)管理的難度。該模式適合于資金雄厚、養(yǎng)殖技術(shù)成熟的中大型養(yǎng)殖場。

二、養(yǎng)殖建議

目前，對于黑斑蛙養(yǎng)殖行業(yè)，實現(xiàn)盈利的最大困難并不是產(chǎn)量問題，而是選擇養(yǎng)殖模式的問題?，F(xiàn)階段而言，黑斑蛙的消費市場還處于培育階段，并沒有完全打開，市場消費容量有限。一味追求高產(chǎn)在短時間內(nèi)定會造成產(chǎn)能過剩，影響最終效益。

早蛙模式、高產(chǎn)模式以及越冬錯峰模式在養(yǎng)殖管理、產(chǎn)出及銷售等環(huán)節(jié)略有不同，各具優(yōu)勢和劣勢，養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)自身特點，因地制宜地選擇養(yǎng)殖模式。一般建議小型的家庭式養(yǎng)殖場地以高產(chǎn)模式為主，中大型場地以早蛙模式和越冬錯峰模式為主。