張 闖，符 鵬，李 雙，但 言，郭海燕

（重慶市水產(chǎn)科學(xué)研究所，重慶 400020）

重慶作為美食之都，黃鱔在老百姓日常生活中廣受歡迎，消費(fèi)需求非常大。由于野生資源的過度捕撈，以及本土黃鱔全人工繁殖技術(shù)尚未突破，導(dǎo)致人工養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量較小。2021 年重慶市黃鱔產(chǎn)量只有789噸，在全國排名第7位，完全不能滿足消費(fèi)需求，市場大部分由湖北、江西、安徽等地供應(yīng)，導(dǎo)致黃鱔價(jià)格過高。

為了解決重慶黃鱔養(yǎng)殖苗種供應(yīng)量不足的問題，本單位通過開展重慶本土黃鱔全人工繁殖技術(shù)研究，為重慶地區(qū)黃鱔人工繁殖提供技術(shù)支撐，促進(jìn)黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

一、材料與方法

1.親魚的選擇

黃鱔的繁殖季節(jié)一般在每年的4 月下旬至6 月中旬，通過表觀腹部膨脹、魚體垂直時(shí)腹部明顯下垂且呈現(xiàn)一定的淡紅色、生殖孔紅腫、用手觸摸有明顯的卵粒感則為卵巢發(fā)育良好的雌魚；一般個(gè)體大，腹部布滿血絲的則為精巢發(fā)育良好的雄魚。

2.親魚的催產(chǎn)與管理

親魚選擇好后，通過MS-222 麻醉后進(jìn)行注射。注射藥物為鯉魚垂體、促黃體素釋放激素(LRH-A2)和絨毛膜促性腺激素(HCG)的混合物，注射方式為腹腔注射。注射劑量視魚體質(zhì)量和表觀卵巢發(fā)育情況而定，注射次數(shù)為1 次且雄魚不注射。注射完成后，將親魚放進(jìn)長60厘米、寬45厘米的保溫水箱內(nèi)，用27～30℃的水進(jìn)行流水暫養(yǎng)，其間應(yīng)保持氧氣供應(yīng)充足以及周圍無異響。

3.人工擠卵與授精

待達(dá)到藥物效應(yīng)時(shí)間后，首先將雄鱔進(jìn)行解剖，并取出精巢，擠出精子放入提前配置好的精子保存液中，同時(shí)觀察精子的活力狀況。再選擇腹部具有松軟、油膩感，用手觸摸能明顯感覺卵粒流動(dòng)的雌鱔進(jìn)行人工擠卵。人工擠卵于干凈干燥容器內(nèi)，根據(jù)親魚產(chǎn)卵量和精子活力加入適當(dāng)?shù)木哼M(jìn)行授精。受精時(shí)間一般保持在15～20 分鐘，再放置于孵化框中進(jìn)行孵化。

4.孵化

當(dāng)受精卵充分受精后，倒入長45 厘米、寬35 厘米的孵化框中，流水孵化。孵化水溫25～27℃，孵化時(shí)間一般為6～8 天。其間應(yīng)保持氧氣供應(yīng)充足，溫度變化不超過2℃，孵化期間每2 小時(shí)清除孵化框中的壞卵。整個(gè)催產(chǎn)孵化過程應(yīng)保持干凈整潔、無污染，同時(shí)做好消毒殺菌管理。如果在孵化期間發(fā)生病毒侵害，應(yīng)立即進(jìn)行防治，整個(gè)孵化結(jié)束應(yīng)對所有孵化設(shè)施進(jìn)行消毒殺菌處理。

5.苗種管理

孵化進(jìn)入尾聲時(shí)，待黃鱔幼魚卵黃囊褪除后，放入池塘苗種網(wǎng)箱中。要求池塘水質(zhì)良好，水體無病害殘留；苗種網(wǎng)箱內(nèi)水草長勢良好且豐實(shí)。魚苗下塘?xí)r，孵化水溫和池塘水溫溫差不宜超過2℃。魚苗下塘后，隔天開始投喂，投喂餌料為水蚯蚓等活體餌料，投喂量為放入魚苗總重量的2%～5%，投喂方式前期潑灑，以保證開口率，后期可轉(zhuǎn)為固定點(diǎn)投喂。苗種養(yǎng)殖期間，要隨時(shí)進(jìn)行水體水質(zhì)和苗種網(wǎng)箱內(nèi)水草的管理，以及相應(yīng)的疾病預(yù)防工作。

二、結(jié)果

1.人工催產(chǎn)

于2022年5月、6月對重慶市本土黃鱔進(jìn)行了4個(gè)批次的繁殖催產(chǎn)試驗(yàn)，催產(chǎn)親魚76.5千克。經(jīng)過對催產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì)，催產(chǎn)率均在85%以上，平均催產(chǎn)率89.1%，催產(chǎn)率在4 個(gè)批次之間無顯著差異，但第二批次催產(chǎn)率最高，為90.14%。親魚絕對懷卵量在第二、第三、第四批次之間無顯著差異，但顯著高于第一批次，最高為第四批次的579.33粒，最低為第一批次的245.50粒(表1)。

表1 不同催產(chǎn)批次黃鱔繁殖性能指標(biāo)

2.人工孵化

經(jīng)過對2022 年孵化情況的統(tǒng)計(jì)，平均受精率57.33%，受精率在4個(gè)批次之間無顯著差異，但第四批次受精率最高，為60.75%。平均孵化率85.78%，孵化率在4個(gè)批次之間無顯著差異，其中以第一批次的孵化率最高，為87.90%。

3.苗種養(yǎng)殖

黃鱔幼魚出膜后繼續(xù)在孵化框暫養(yǎng)3～4 天，待卵黃囊褪除后，放入池塘苗種小網(wǎng)箱中。小網(wǎng)箱規(guī)格為60厘米×30厘米×40厘米，套在提前培植好水草的大網(wǎng)箱中，每個(gè)網(wǎng)箱放苗數(shù)為1 500～2 000尾。下塘后，隔天潑撒投喂魚苗總重量2%～5%的水蚯蚓，1 周后轉(zhuǎn)為固定點(diǎn)投喂。下塘15 天后，將小網(wǎng)箱撤除，魚苗進(jìn)入大網(wǎng)箱培育。培育30 天后統(tǒng)計(jì)苗種成活率，成活率均達(dá)到85%以上，平均成活率89.24%。仔魚成活率在4個(gè)批次之間無顯著性差異，其中以第三批次的仔魚成活率最高，為91.99%。

三、討論

本單位2022 年累計(jì)催產(chǎn)重慶市本土黃鱔親魚75 余千克，其中催產(chǎn)率達(dá)到87%以上，受精率50%～65%，孵化率80%以上，仔魚成活率85%以上，累計(jì)獲得苗種5萬余尾。本次試驗(yàn)的成功意味著解決了重慶市本土黃鱔全人工繁殖技術(shù)的難關(guān)，為后續(xù)重慶市本土黃鱔全人工規(guī)?；庇峁┝艘欢ǖ睦碚摷夹g(shù)支撐。

在本次研究中發(fā)現(xiàn)，重慶本土黃鱔雌性成熟個(gè)體明顯偏小，第一批次隨機(jī)挑選催產(chǎn)的親魚平均體重只有59.35 克，第二、三、四批次專門挑選了145 克/尾左右的雌性親魚進(jìn)行催產(chǎn)對比。結(jié)果表明雌性成熟親魚個(gè)體大小在催產(chǎn)率、受精率、孵化率方面沒有顯著差異，但考慮到絕對懷卵量的差異，從經(jīng)濟(jì)角度建議選擇個(gè)體較大的雌性親魚進(jìn)行人工繁殖。同時(shí)，在孵化過程中，由于受精率在50%～65%，大量未受精卵粒在48 小時(shí)左右出現(xiàn)水霉，后期會(huì)造成受精卵粒感染水霉，從而降低孵化率。建議在孵化的第2～4 天，安排人員專門挑出未受精卵粒，以提高整體孵化率。

后續(xù)本單位將進(jìn)行規(guī)?；庇?、黃鱔親魚營養(yǎng)和苗種養(yǎng)殖等方面的技術(shù)研究，以解決重慶市本土黃鱔人工親魚產(chǎn)卵量、受精率低和苗種養(yǎng)殖技術(shù)相對薄弱等問題。最終形成重慶市本土黃鱔全人工規(guī)?；庇夹g(shù)體系，為黃鱔苗種保障提供技術(shù)支持，促進(jìn)本土黃鱔養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

繁殖過程相關(guān)圖片見圖1～圖4。

圖1 催產(chǎn)

圖2 受精

圖3 孵化

圖4 子一代