養(yǎng)蝦人必須知道富營養(yǎng)水體對(duì)對(duì)蝦的危害

    20世紀(jì)50年代以來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口增長、工業(yè)化和城市化加速，導(dǎo)致海洋、湖泊、河流、水庫等水體中富營養(yǎng)化的發(fā)生。富營養(yǎng)水體攜帶大量毒素，對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中過量殘餌、水生動(dòng)物糞便堆積、死亡藻類沉積等進(jìn)行厭氧分解也產(chǎn)生大量毒素，這些毒素可導(dǎo)致對(duì)蝦養(yǎng)殖池毒素富集超標(biāo)，造成對(duì)蝦免疫力下降、暴發(fā)蝦病。

    針對(duì)導(dǎo)致對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘水體富營養(yǎng)化形成的不同污染源特征，要逐步弄清其形成機(jī)制，找到防治措施，以便控制水體富營養(yǎng)化蔓延，促使對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量提高。

    富營養(yǎng)化的形成

    水體富營養(yǎng)化：富營養(yǎng)化是指由于大量的氮、磷、鉀等元素排入到湖泊、水庫和海灣等封閉、半封閉性水體及某些滯留河流水體，導(dǎo)致藻類等水生生物大量生長繁殖，異養(yǎng)微生物代謝頻繁，有機(jī)物產(chǎn)生的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過消耗速度、水體透明度下降、溶解氧含量降低、水生生物大量死亡、水質(zhì)惡化、水味發(fā)腥變臭、最終破壞水生生態(tài)平衡的過程。中科院海洋所（青島）鄒景忠等根據(jù)我國頒布的漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，參照國外有關(guān)文獻(xiàn)，提出無機(jī)氮0.2毫克~0.3毫克/升，無機(jī)磷0.045毫克/升，葉綠素a1毫克~10毫克/立方米，初級(jí)生產(chǎn)力1毫克碳原子~10毫克碳原子/升·小時(shí)作為富營養(yǎng)化的閾值。

    導(dǎo)致蝦池水體富營養(yǎng)化的物質(zhì)主要有兩個(gè)來源：

    一是外源，如生活污水、工業(yè)廢水及農(nóng)田施肥滲漏水，這些流入蝦池的水中都含有大量N、P及其他無機(jī)鹽；其次是養(yǎng)殖水體內(nèi)源，即自身底泥等沉積物進(jìn)行厭氧分解釋放進(jìn)入水體中的N、P。養(yǎng)殖水體中的水生動(dòng)植物、浮游生物、微生物以及水環(huán)境間相對(duì)穩(wěn)定，營養(yǎng)物質(zhì)和能量穩(wěn)定流暢的循環(huán)是養(yǎng)殖水體系統(tǒng)平衡運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)。工農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，過量的外源營養(yǎng)物質(zhì)輸入養(yǎng)殖水體，造成了養(yǎng)殖系統(tǒng)營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)失衡，N、P等營養(yǎng)過剩是富營養(yǎng)化現(xiàn)象頻繁發(fā)生的主要原因；在對(duì)蝦養(yǎng)殖中，人工投喂配合飼料及鮮活餌料過量，過多殘餌造成養(yǎng)殖水體污染是造成富營養(yǎng)化的重要因素。

    富營養(yǎng)化會(huì)影響對(duì)蝦養(yǎng)殖水體的水質(zhì)，最終導(dǎo)致對(duì)蝦產(chǎn)量降低甚至大批死亡。富營養(yǎng)化的危害突出體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

    降低水體透明度：富營養(yǎng)化會(huì)造成養(yǎng)殖水體中以藍(lán)藻、綠藻為主的藻類過度繁殖生長，形成一層“綠色浮渣”致使水體透明度降低，陽光難以穿透水層，從而影響水中植物的光合作用，打破水體溶解氧平衡。

    厭氧分解，釋放有害氣體：水體底層堆積的殘餌、糞便等有機(jī)物在厭氧條件下分解產(chǎn)生有害氣體對(duì)對(duì)蝦造成毒害。

    水體有害物質(zhì)增多：富營養(yǎng)化水體中的某些藻類會(huì)向養(yǎng)殖水體釋放有毒物質(zhì)，對(duì)對(duì)蝦造成危害。

    破壞養(yǎng)殖水體生態(tài)平衡：水體富營養(yǎng)化后，水體中某些種類生物會(huì)被淘汰，而另外某些種類生物數(shù)量明顯增長，最終導(dǎo)致養(yǎng)殖水體水生生物的穩(wěn)固性和多樣性降低，破壞其生態(tài)平衡。

    對(duì)蝦水體富營養(yǎng)化防治是十分復(fù)雜的難題，導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化的N、P等營養(yǎng)元素的來源途徑復(fù)雜，并且至今無單一的生物、化學(xué)和物理措施能徹底去除導(dǎo)致富營養(yǎng)化的營養(yǎng)鹽。

    對(duì)蝦水體富營養(yǎng)化的防治原則和方法：

    控制外源營養(yǎng)物質(zhì)輸入：對(duì)蝦池塘修建遠(yuǎn)離上游污水排水溝渠，養(yǎng)蝦池在納水前應(yīng)對(duì)水體進(jìn)行主要指標(biāo)的化驗(yàn)檢測，準(zhǔn)確掌握納入水體的氮、磷濃度，控制外源性營養(yǎng)物質(zhì)輸入。工業(yè)廢水、城鎮(zhèn)生活污水及農(nóng)田排水是外源性營養(yǎng)物質(zhì)輸入的主要途徑，對(duì)蝦池納水時(shí)一定不能納入上述水源。

    減少內(nèi)源性營養(yǎng)物質(zhì)負(fù)荷：引起養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化的營養(yǎng)物質(zhì)在水體中的分布是非常復(fù)雜的，有一部分被水生生物吸收利用，有一部分以溶解性鹽形式溶于水體，有一部分經(jīng)過復(fù)雜的物理、化學(xué)反應(yīng)和生物作用而沉降入底泥中并不斷積累，同時(shí)底泥積累的過多營養(yǎng)物質(zhì)又能釋放入養(yǎng)殖水體中。因此，應(yīng)該準(zhǔn)確找到內(nèi)源性營養(yǎng)物質(zhì)形成的主要原因，采取相應(yīng)的方法減少內(nèi)源性營養(yǎng)物質(zhì)負(fù)荷。

    物理方法進(jìn)行池底污泥疏清：每年對(duì)蝦出售完畢后要進(jìn)行清池，合理挖掘出養(yǎng)殖池內(nèi)的底泥，挖掘時(shí)應(yīng)認(rèn)真調(diào)查研究底泥沉積情況，準(zhǔn)確選擇挖掘地點(diǎn)。使用曝氣技術(shù)，磷在厭氧條件下從底泥中容易釋放，定期對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖池池底曝氣充氧使水與底泥之間不出現(xiàn)厭氧層，有利于控制磷的釋放，改善水質(zhì)。對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中要視水體情況進(jìn)行合理注水和換水，從而降低養(yǎng)殖水體內(nèi)的N、P等營養(yǎng)鹽濃度，有助于控制水華。

    化學(xué)方法：利用鈍化技術(shù)對(duì)溶解性營養(yǎng)鹽進(jìn)行化學(xué)沉淀處理，對(duì)有害藻類可使用殺藻劑進(jìn)行殺藻。

    生物性技術(shù)：根據(jù)養(yǎng)殖水域的環(huán)境條件定養(yǎng)殖密度，控制養(yǎng)殖面積，進(jìn)行多品種混養(yǎng)、輪養(yǎng)、立體養(yǎng)殖，尤其是魚、蝦、貝混養(yǎng)，建立生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)。不斷提高養(yǎng)殖技術(shù)，探索更加適合對(duì)蝦成長的飼料配方，不斷提高投餌技術(shù)，使其有利于對(duì)蝦攝食，減少殘餌。在對(duì)蝦養(yǎng)殖池中適當(dāng)養(yǎng)殖海帶、裙帶菜、紅毛菜等經(jīng)濟(jì)海藻，即可凈化水體，又能取得較高經(jīng)濟(jì)效益。

    綜上所述，由于人口增長、工業(yè)化和城鎮(zhèn)化加速，致使大量含有N、P等營養(yǎng)鹽的污水排入海中，加上對(duì)蝦及其他生物代謝產(chǎn)物、糞便和殘餌的積累，破壞了養(yǎng)殖水體生態(tài)平衡，使得對(duì)蝦養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化日趨嚴(yán)重，這就要求相關(guān)部門必須加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)學(xué)研究，加大治污力度，對(duì)外源污染物（工業(yè)廢水、生活污水等）加大處理力度，使之達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后再行排放，對(duì)內(nèi)源污染物（殘餌、底泥）應(yīng)從化學(xué)中和、物理清除及生物防治等各方面加大科學(xué)研究，找到有效防治水體富營養(yǎng)化的方案，從而解決對(duì)蝦養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化的根本問題，以實(shí)現(xiàn)對(duì)蝦養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。