深度剖析小龍蝦“五月瘟”

從近幾年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，每年的五月這個時候，剛好是成品蝦大量上市的時候，然而也是養(yǎng)殖戶最提心吊膽的一個月，當(dāng)?shù)氐睦衔r農(nóng)稱之為“黑色五月”、“五月瘟”，走訪發(fā)現(xiàn)目前已經(jīng)有不少的田里發(fā)現(xiàn)死蝦，且一直持續(xù)死亡。

新養(yǎng)殖戶經(jīng)常說：“小龍蝦不是經(jīng)常在臭水溝里面就能看到嗎，有必要花這么多精力去防病嗎？市面上很臟的小龍蝦能吃嗎？”

其實小龍蝦能夠適應(yīng)各種污染環(huán)境，得益于它良好的排毒減毒機制，所以它的體內(nèi)污染物含量并不一定超標(biāo)。小龍蝦能把重金屬轉(zhuǎn)移到外殼，然后通過不斷蛻皮把毒素轉(zhuǎn)移出體內(nèi)，這正是它可以耐受重金屬污染的原因之一。目前研究顯示，重金屬大多集中在我們不愛吃的蝦鰓、內(nèi)臟和蝦殼中，對于吃蝦肉的我們來說，不存在安全隱患。

小龍蝦五月瘟病害的發(fā)展

自2006年以來，全國的小龍蝦各種形式的消費熱度已經(jīng)開始突顯，小龍蝦的養(yǎng)殖熱潮逐漸推向一次又一次的新高度，養(yǎng)殖面積迅速增長，養(yǎng)殖密度也在不斷加大，投餌量增多，人工養(yǎng)殖技術(shù)的參差不齊，水質(zhì)環(huán)境變差，養(yǎng)殖中的多種病害也就日漸突出。小龍蝦病毒病近十年來爆發(fā)流行于湖北、江浙、安徽等主產(chǎn)區(qū)域，是一種嚴(yán)重的傳染性疾病。

目前，各種病害對小龍蝦的危害越來越嚴(yán)重，但是關(guān)于小龍蝦疾病的研究比較少，并且進(jìn)展很慢?，F(xiàn)場的技術(shù)員以及技術(shù)推廣人員、業(yè)務(wù)員也是僅憑一些長期的現(xiàn)場實戰(zhàn)經(jīng)驗來推斷如何進(jìn)行病害防治，有效控制對策還是很有限的。

很多情況下，小龍蝦的病毒是潛伏感染的狀態(tài)，即使小蝦苗期間就能檢測到白斑病毒病原的蝦，養(yǎng)殖過程中注重管理照樣能養(yǎng)殖成功，不會使寄主治病或死亡，甚至沒有病變跡象。但是在捕撈、運輸和溫度等環(huán)境條件突然產(chǎn)生急劇變化時，使小龍蝦產(chǎn)生應(yīng)激性，爆發(fā)性死亡的可能性大大增加。所以，在日常管理和處理中，一定要保證水環(huán)境的穩(wěn)定性；各類池塘操作，不要過分影響小龍蝦的正?；顒?，更不要刻意尋找各種疾病，一會兒是弧菌暴發(fā)，一會兒是紅水、黑水，一會又是底質(zhì)較差，還有的甚至不遺余力地給養(yǎng)殖戶解剖小龍蝦，刻意尋找小龍蝦的腸炎（正常情況下龍蝦都是一直進(jìn)食的動物，所以胃和腸道里面一直有食物充盈）等等。

溫度和很多病害都有關(guān)聯(lián)，有些病害在不適合的溫度下，不可能發(fā)生，但是有些病害一到相應(yīng)溫度就很容易發(fā)生，白斑病毒病就是在溫度上升過程中，水溫達(dá)到20-30度的時候高發(fā)。

在整個養(yǎng)殖過程中，大多由原來清澈的水質(zhì)變化為低透明度或者渾濁，透明度前期很高的塘口，水中自然生長的沉水植物死亡在水底腐敗，引起的底壞、耗氧，或者栽種的伊樂草等植物出現(xiàn)爆塘、爛根、持續(xù)耗氧。所以作為一個技術(shù)員做相應(yīng)診斷時，首先應(yīng)該考慮水溫、缺氧2個條件。

小龍蝦五月瘟處理思路

常規(guī)處理：

改善養(yǎng)殖環(huán)境、生石灰和氯制劑消毒及內(nèi)服抗生素，發(fā)現(xiàn)這種常規(guī)藥物治療效果不明顯，許多新養(yǎng)殖戶不明白，說該用的藥我都用過了，該做的工作我都認(rèn)真做到位了，為什么我的蝦還會死呢？仔細(xì)一想其中自然有問題的答案。

舉個例子：在我們常規(guī)的人工養(yǎng)殖的草魚來說，能有誰說自己從放苗到賣魚的整個流程中一條魚不死呢？小龍蝦也是類似的道理，筆者理解為“五月瘟”，實際上是一個綜合癥的一個死法，各種外界的刺激對小龍蝦都有一定的刺激，一旦小龍蝦出現(xiàn)問題就會開始閉口，在體質(zhì)下降的前提下，給各種細(xì)菌入侵提供了機會，長期亞健康的蝦在面對環(huán)境等其他因素的刺激下，就會出現(xiàn)忽然的死蝦，且由于蝦本身含有相當(dāng)高的蛋白質(zhì)，在死亡后的很短時間內(nèi)就會腐敗，一旦健康的蝦吃入其中的病蝦就會陷入一個惡性循環(huán)，這也是為什么治不好且一直持續(xù)的元兇。

每年5月，一直以來都是困擾蝦農(nóng)的最大問題，老養(yǎng)殖戶一般會選擇在5月之前賣掉所有蝦，大蝦當(dāng)成蝦上市，小蝦當(dāng)作蝦苗賣，等進(jìn)入6月再買進(jìn)其他養(yǎng)殖戶的苗子繼續(xù)養(yǎng)殖。對于目前已經(jīng)發(fā)病且還在持續(xù)的養(yǎng)殖戶，建議內(nèi)服超能乳化鈣，增免疫力，“甘力健”，增強肝臟消化和免疫功能。這種做法不僅能有效抵抗住病原體的進(jìn)入，而且能促進(jìn)機體激發(fā)相應(yīng)免疫功能，將已經(jīng)進(jìn)入體內(nèi)病原體的進(jìn)行殺死，快速排除體外。