靠養(yǎng)鱉發(fā)家致富！帶你見(jiàn)高端狠鱉！

這是浙江寧波最大的養(yǎng)鱉基地，共有 6800 畝，養(yǎng)著數(shù)百萬(wàn)只鱉。它們?cè)谶@里平靜地成長(zhǎng)、交配，繁衍著一代又一代的鱉子鱉孫，然后被源源不斷地送上餐桌。

2015 年，養(yǎng)鱉大省浙江共生產(chǎn)了 13.3 萬(wàn)噸，約 1.5 億只鱉，占全國(guó)總量的 38% 。

這些鱉都是怎么養(yǎng)出來(lái)的？如何靠養(yǎng)鱉發(fā)家致富？

中國(guó)人愛(ài)吃鱉，真正始于上世紀(jì)九十年代。

民間素來(lái)有吃鱉補(bǔ)腎壯陽(yáng)乃至抗癌的說(shuō)法，且在當(dāng)時(shí)中華鱉精、養(yǎng)生堂龜鱉丸等一眾保健品的加持下，全國(guó)除了西藏、青海之外，都養(yǎng)起了鱉。

九十年代中期，中國(guó)成為了世界第一養(yǎng)鱉大國(guó)，當(dāng)時(shí)鱉的價(jià)格一度飆升至每斤五六百元，一只鱉就抵得上一臺(tái)全自動(dòng)洗衣機(jī)。

今天，中國(guó)養(yǎng)鱉業(yè)主要有 6 個(gè)養(yǎng)殖品種，其中最常見(jiàn)的是中華鱉。而在不同地域，中華鱉又衍生出了多種地理品系。

從 1995 年開(kāi)始，杭州市蕭山天福生物科技有限公司和浙江省水產(chǎn)引種育種中心通過(guò)將本土中華鱉與日本中華鱉雜交，經(jīng) 13 年共 6 代，于 2007 年成功選育出了中華鱉日本品系。

其身體周圍由軟組織構(gòu)成的裙邊，寬度占體長(zhǎng)的 35% ，比本地中華鱉多 5% ，生長(zhǎng)速度也至少快 25% 。

但中華鱉日本品系起初并不走俏，因?yàn)殚L(zhǎng)期以來(lái)，養(yǎng)鱉戶主要靠溫室大棚養(yǎng)殖臺(tái)灣中華鱉。在恒溫 34℃ 的大棚中，鱉可以加速生長(zhǎng)，只需 8～10 個(gè)月就能長(zhǎng)到 400g 上市售賣。

而相比臺(tái)灣中華鱉，日本品系的鱉苗不僅價(jià)格高，且太過(guò)兇狠，在大棚集中養(yǎng)殖很容易互相撕咬乃至同類殘食，造成損失。

2014 年，全國(guó)產(chǎn)鱉約 34 萬(wàn)噸，其中一半都是溫室養(yǎng)殖。不過(guò)，隨著溫室鱉的不斷增產(chǎn)，供過(guò)于求，價(jià)格一度暴跌至每斤不到十元。

為了避免養(yǎng)鱉業(yè)陷入低端化，浙江省在 2013 年開(kāi)始拆除溫室大棚，提倡在更接近野生環(huán)境的室外池塘養(yǎng)殖高端狠鱉。

于是，日本品系的機(jī)會(huì)來(lái)了。

鱉可劃分為稚鱉、幼鱉、成鱉和親鱉 4 個(gè)生長(zhǎng)期。今天的中華鱉日本品系主要采用兩段式養(yǎng)殖模式，剛出生的稚鱉抵抗力弱，先要在溫室內(nèi)養(yǎng)護(hù) 9～10 個(gè)月，長(zhǎng)成 200g 以上的成鱉后再轉(zhuǎn)移到室外池塘。

這是一個(gè) 10 畝的成鱉池，相當(dāng)于標(biāo)準(zhǔn)足球場(chǎng)大小，平均可養(yǎng)一萬(wàn)三千只鱉。

鱉池設(shè)有防逃墻，通常高 50cm，墻頂向內(nèi)延伸，內(nèi)壁用水泥粉光，以防止鱉越獄；池底有 10～30cm 的底泥，供鱉冬眠時(shí)潛伏其中；水面上有曬背臺(tái)，由木材或竹子制成，設(shè)在向陽(yáng)面，方便鱉爬上來(lái)曬背，以促進(jìn)背甲皮質(zhì)增厚、增強(qiáng)抵御能力；繁殖用的親鱉池還要另外增設(shè)產(chǎn)卵場(chǎng)。

飼料是養(yǎng)鱉的關(guān)鍵。

一般含有魚蝦螺蚌蚯蚓這類動(dòng)物性飼料，以及豆餅、菜籽餅、麥麩、水草等植物性飼料，但比例不能超過(guò) 15% ，否則會(huì)影響鱉的正常攝食。一只鱉每天要投喂其體重 1% 的飼料。

不過(guò)，也有部分養(yǎng)殖戶會(huì)給鱉投喂豬肝、豬肺這類大型動(dòng)物內(nèi)臟，以培養(yǎng)鱉的狼性。

再經(jīng) 8 個(gè)月左右，這些鱉平均可長(zhǎng)到 1000g ，稱為仿生態(tài)鱉，批發(fā)價(jià)可達(dá)每斤 45 元。每個(gè)鱉池可產(chǎn) 13 噸的商品鱉，扣除成本后，一個(gè)鱉池就能賺到 30 萬(wàn)元。

此外，還有全程在室外池塘和魚蝦混養(yǎng)三年的原生態(tài)鱉。比如福建云霄縣的養(yǎng)鱉戶方友好，他養(yǎng)的鱉就狠出了戀足癖，以能咬成串出名，批發(fā)價(jià)高達(dá)每斤 200 元。

除了食用，鱉還可以入藥，但遺憾的是，鱉類保健品在中國(guó)早已信用破產(chǎn)，今天你只能找到鱉甲消痔膠囊這類廉價(jià)的非處方藥，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的鱉精也只有日本和臺(tái)灣貨，乏人問(wèn)津。

不過(guò)，中國(guó)民間興盛的放生文化又提供了新的商機(jī)。2018 年 12 月，就有人在煙臺(tái)的海里放生了 6000 斤約 30 萬(wàn)元的鱉，這些無(wú)法在海水生存的鱉紛紛游回岸邊，但好在最終都被善良的市民們救回了自家廚房。