龍蝦養(yǎng)殖：苗種及親蝦繁殖

一、生殖習(xí)性

經(jīng)過多年的生產(chǎn)實踐，我們認(rèn)為，現(xiàn)在的苗種人工繁殖技術(shù)仍然處于完善和發(fā)展之中，如果養(yǎng)殖的稻田面積不大或者能滿足親蝦的需求，建議各養(yǎng)殖戶可采用放養(yǎng)抱卵親蝦，實行自繁、自育、自養(yǎng)的方法來達(dá)到苗種的供應(yīng)目的。如果養(yǎng)殖的稻田面積較大，形成一定的規(guī)模，需要大批的苗種時，就要進(jìn)行小龍蝦的人工繁殖，以確保苗種能夠形成批量供應(yīng)。

（一）性成熟

性成熟是指小龍蝦經(jīng)過一段時間的生長發(fā)育后，雌性生殖器官和雄性生殖器官都已經(jīng)發(fā)育完全，生殖功能和性腺發(fā)育達(dá)到了比較成熟的階段，具備了正常的繁殖功能，這時可以用來繁衍后代，這樣的小龍蝦就是性成熟的蝦了。研究表明，小龍蝦是隔年性成熟的，也就是說當(dāng)年雌雄小龍蝦兩情相悅后，經(jīng)過交配、受精、抱卵直至孵化后，離開母體的幼蝦到第二年的6-8月才能達(dá)到性成熟，參加下一輪的產(chǎn)卵孵化行為。

（二）自然性比

在自然界中，小龍蝦的雌雄比例是不同的，根據(jù)舒新亞等人的研究表明，在全長3.0 - 8.0厘米的小龍蝦中，雌性多于雄性，其中雌性占總體的51.5%，雄性占48.5%，雌雄比例為1.06：1。在全長8.1 - 13.5厘米的小龍蝦中，也是雌性多于雄性，其中雌性占總體的55.90%，雄性占44.1%，雌雄比為1.17：1。在其他的個體大小中，則是雄性占大多數(shù)。大規(guī)格組雌性明顯多于雄性的原因是交配之后雄性易死亡，雄性個體越大，死亡率越高。

了解小龍蝦在自然界中的雌雄性比，是有一定實際意義的。一是在小龍蝦銷售時，可以快速判斷雌雄個體的數(shù)量和規(guī)格，以取得最大的經(jīng)濟效益。二是在選擇親蝦時，對選擇雌雄蝦的大小和雌雄配比具有非常重要的作用，可以在一定的規(guī)格范圍內(nèi)基本確定親蝦群體的繁殖能力。

（三）交配季節(jié)

小龍蝦的交配季節(jié)一般在4月下旬到7月，1尾雄蝦可先后與1尾以上的雌蝦交配，在水溫15℃以上時個體就可以交配了。就每尾個體而言，在水溫適宜的交配季節(jié)里均有交配的欲望，但是對群體而言，小龍蝦的主要交配高峰期是在5月。

（四）交配行為與排精

交配前雌蝦先進(jìn)行生殖蛻皮，約2分鐘即可完成蛻皮過程。交配時雌蝦仰臥水面，雄蝦用它又長又大的螯足鉗住雌蝦的螯足，用步足緊緊抱住雌蝦，然后將雌蝦翻轉(zhuǎn)、側(cè)臥。到適當(dāng)時候，雄蝦的鈣質(zhì)交接器與雌蝦的儲精囊連接，雄蝦的精莢順著交接器進(jìn)入雌蝦的儲精囊，交配開始，雄蝦射出精子，精子儲藏在儲精囊中，完成交配。經(jīng)過觀察，小龍蝦的交配時間一般可持續(xù)20分鐘左右，快的僅5分鐘，慢的則可持續(xù)3小時左右。在雄蝦排完精子后，就完成了它的使命，不再為后代提供其他的服務(wù)，如護精、護卵服務(wù)等，而這些精子在9 - 10月雌蝦產(chǎn)卵以前就一直保存在雌蝦的儲精囊中。

（五）產(chǎn)卵受精

雌親蝦交配完成后就陸續(xù)開始掘洞，這是它的一個主要生活習(xí)性，更重要的是親蝦在自然界中的冬季都是在深深的洞穴中度過的，而且雌蝦產(chǎn)卵及受精卵孵化的過程基本上是在地下的洞穴中完成。

產(chǎn)卵時，雌蝦從生殖孔里排出卵子，卵子往外排放時會經(jīng)過儲精囊，這時預(yù)先儲藏在儲精囊內(nèi)的精子就會被及時釋放出來，使卵受精，這時稱為受精卵。剛受精的受精卵呈圓形，以后隨著胚胎的發(fā)育而不斷變化。值得注意的是，此時的受精卵并未停留在雌蝦的體內(nèi)，而是繼續(xù)向外釋放，一直到達(dá)雌蝦的腹部，最后就借助從卵巢里帶出的膠原蛋白將受精卵緊緊黏附在雌蝦的腹足上，在腹部側(cè)甲延伸形成抱卵腔，用于保護受精卵，就像一位母親用手臂緊緊抱住小孩一樣，所以被形象地稱為“抱卵”。

在雌蝦抱卯時，為了保證受精卵孵化時的氧氣需求，必須依靠水流帶來的氧氣供應(yīng)，這時雌蝦的腹足就一直不停地擺動，以激動水流，促進(jìn)氧氣的供給，保證受精孵化所必需的溶解氧。

根據(jù)研究表明，每尾小龍蝦個體一年可產(chǎn)卵3-4次，每次產(chǎn)卵100 - 500粒。小龍蝦雌蝦的產(chǎn)卵量隨個體長度的增長而增大，我們對154尾雌蝦的解剖結(jié)果為體長7-9厘米的雌蝦，產(chǎn)卵量為100 - 180粒，平均抱卵量為134粒；體長9 - 11厘米的雌蝦，產(chǎn)卵量為200 - 350粒，平均抱卵量為278粒；體長12 - 15厘米的雌蝦，產(chǎn)卵量為375～ 530粒。平均抱卵量為412粒。

我們2007年曾經(jīng)對抱卵蝦的性腺發(fā)育情況做了解剖，根據(jù)解剖結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這個時間段正是小龍蝦受精卵快速發(fā)育的好時機。

在親蝦的繁殖過程中，了解性腺發(fā)育的顏色在生產(chǎn)實踐中具有重要意義，為了及時了解小龍蝦的性腺發(fā)育情況，需要經(jīng)常檢查小龍蝦的親蝦發(fā)育，這時候我們只要通過卵的顏色就可以快速判斷雌蝦的性腺發(fā)育情況，為后面的產(chǎn)卵孵化做好準(zhǔn)備。

（六）孵化

在自然情況下，幼蝦從第一年秋季孵出后，幼體的生長、發(fā)育和越冬過程都是附生在母體腹部，到第二年春季才離開母體生活，這也是保證繁殖成活率的有效舉措，成活率可達(dá)80%左右。

受精卵孵化時間長短，與水溫、溶氧量、透明度等水質(zhì)因素密切相關(guān)，日本學(xué)者對小龍蝦受精卵的孵化進(jìn)行了研究，結(jié)果表明：在7℃的水溫條件下，受精卵孵化約需150天；10℃時約需87天；15℃時約需46天；22℃時約需19天；25℃時約需15天。如果水溫太低，受精卵的孵化可能需數(shù)月之久，這就是我們在第二年的3-5月仍可見到抱卵蝦的原因。剛孵出的幼體叫一期幼體，依靠卵黃營養(yǎng)，幾天后蛻皮育成二期幼體。二期幼體可以利用浮游生物作為食物來源，也可以做短距離的游泳，但此時仍然需要親蝦的保護，在遇到危險或驚擾時，幼蝦能迅速回到母體的腹部，不能迅速回歸的幼蝦，有可能死亡。再過5天左右，經(jīng)一次蛻皮后就成為三期幼體，這時的幼體在形態(tài)上已經(jīng)與成體相似了，而且具有自主攝食能力。

二、小龍蝦的雌雄鑒別

在自然條件下，小龍蝦性成熟較早，當(dāng)個體達(dá)到20 - 30克即可達(dá)到性成熟。

性成熟后的小龍蝦是雌雄異體的，雌雄兩性在外形上都有自己的特征，差異十分明顯，容易鑒別。

（一）個體大小

達(dá)到性成熟的同齡蝦中，雄性個體都要比雌性個體粗大雄壯。

（二）腹部比較

兩者相比較而言，性成熟的雌蝦腹部膨大，雄蝦腹部相對狹小，這是與雌蝦以后抱卵的習(xí)性相適應(yīng)的。

（三）螯足特征

雄蝦螯足膨大，腕節(jié)和掌節(jié)上的棘突長而明顯，且螯足的前端外側(cè)有一明亮的紅色軟疣。雌蝦螯足較小，雄蝦螯足大。雌蝦大部分沒有紅色軟疣，少部分有軟疣，但是面積要小得多且顏色較淡。

（四）生殖腺區(qū)別

雌蝦的生殖孔開口于第3對胸足基部，可見明顯的一對暗色圓孑L，腹部側(cè)甲延伸形成抱卵腔，用以附著卵。雄蝦的生殖孔開口在第5對胸足的基部，有1對交接器，輸精管只有左側(cè)1根，呈白色線狀。

（五）交接器

雌蝦第1 腹足退化，第2腹足進(jìn)化成羽狀，目的是便于激動水流，為抱卵、孵化做準(zhǔn)備（圖1）。雄蝦第1、第2腹足演變成白色、鈣質(zhì)的管狀交接器（圖2）。

雌蝦無交接棒

雄蝦有2根交接棒

三、親蝦選擇

（一）選擇時間

選擇小龍蝦親蝦的時間一般在8 - 10月或翌年3-4月，可直接從養(yǎng)殖小龍蝦的池塘或天然水域捕撈，親蝦離水的時間應(yīng)盡可能短，一般要求離水時間不要超過2小時，在室內(nèi)或潮濕的環(huán)境，時間可適當(dāng)長一些。

值得注意的一點就是在挑選親蝦時，最好不要挑選那些已經(jīng)附卵甚至可見到部分小蝦苗的親蝦，因為這些小蝦苗會隨著擠壓或運輸顛顫而被壓死或脫落母體死亡，也有部分未死的親蝦或蝦苗，在到達(dá)目的地后也要打洞消耗體力而無法順利完成生長發(fā)育（圖3）。

圖3 這種抱卯的親蝦不宜選擇

（二）雌雄比例

雌雄比例應(yīng)根據(jù)繁殖方法的不同而有一定的差異，如果是用人工繁殖模式則雌雄比例以2:1為宜；用半人工繁殖模式則以5:2或3:1為好；在自然水域中以增殖模式進(jìn)行繁殖的雌雄比例通常為3:1。

（三）選擇標(biāo)準(zhǔn)

一是雌雄性比要適當(dāng)，達(dá)到繁殖要求的性配比。雄雌比例以1:(2-3)為宜。

二是個體要大，達(dá)到性成熟的小龍蝦個體要比一般生長階段的個體大，雌雄性個體重都在30 - 40克為宜。

三是顏色，要求暗紅色或黑紅色，有光澤，體表光滑而且沒有纖毛蟲等附著物。那些顏色呈青色的蝦，看起來很大，但它們?nèi)詫賶涯晡r，一般還可蛻殼1-2次后才能達(dá)到性成熟，商品價值也很高，宜作為商品蝦出售。

四是對健康要嚴(yán)格要求，親蝦要求附肢齊全，缺少附肢的蝦盡量不要選擇，尤其是螯足殘缺的親蝦要堅決摒棄，還要求親蝦身體健康無病，體格健壯，活動能力強，反應(yīng)靈敏，當(dāng)人用手抓它時，它會豎起身子，舞動雙螯保護自己，取一只放在地上，它會迅速爬走（圖4)。

圖4 健康小龍蝦

五是其他情況要了解，主要是了解小龍蝦的來源、捕撈方式、離開水體的時間、運輸方式等。如果是藥捕（如敵殺死、菊酯類藥物藥捕）或電捕的小龍蝦，堅決不能用作親蝦，那些離水時問過長（高溫季節(jié)離水時間不要超過2.5小時， 一般情況下不要超過5小時）、運輸方式粗糙（過分?jǐn)D壓導(dǎo)致蝦體受傷，過度風(fēng)吹導(dǎo)致蝦的鰓部呼吸功能受損）的市場蝦不能作為親蝦。這是因為一些市場上的小龍蝦，往往是經(jīng)過蝦販多環(huán)節(jié)或長時間的販賣和運輸，加上為了保持小龍蝦鮮活狀態(tài)，蝦販常常添加一些藥物，這樣從外觀上看，小龍蝦是鮮活的、活力旺盛的，但是大多數(shù)的個體內(nèi)部損傷非常嚴(yán)重，下水后極易死亡，即使一些暫時不死亡的親蝦，它的生殖器官也受到了嚴(yán)重傷害，不利于后面的繁殖行為。

六是親蝦的規(guī)格選擇。有人認(rèn)為，親蝦個體越大，繁殖能力越強，繁殖出的小蝦的質(zhì)量也會越好，所以很多人選擇大個體的蝦作種蝦，但有專家在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，實際結(jié)果剛好相反。

我們和專家進(jìn)行了詳細(xì)分析，認(rèn)為小龍蝦的壽命非常短，我們看見的大個體的蝦往往已經(jīng)接近生命的盡頭，投放后不久就會死亡，不僅不能繁殖，反而會造成成蝦數(shù)量的減少，產(chǎn)量也就很低。所以，建議親蝦的規(guī)格最好是24 - 36尾／千克的成蝦，且一定要求附肢齊全、顏色呈紅色或褐色。

四、親蝦的運輸

（一）挑選健壯、未受傷的小龍蝦

在運輸小龍蝦之前，從漁船上或養(yǎng)殖場開始就要對運輸用的活蝦進(jìn)行小心處理。也就是說，要從蝦籠上小心地取下所捕到的小龍蝦把體弱、受傷的與體壯的、未受傷的分開，然后把體壯的、未受傷的小龍蝦放人有新鮮的流動水的容器或存養(yǎng)池中。如果是遠(yuǎn)距離購買并運輸，最好在清水中暫養(yǎng)24小時，再次選出體壯的小龍蝦。

（二）要保持一定的濕在運輸

在運輸小龍蝦時，環(huán)境濕度的控制很重要，相對濕度為70% - 95%時，可以防止小龍蝦脫水，降低運輸中的死亡率。運輸時可以把水花生、菹草等水草裝在容器內(nèi)，在面上灑上水，運輸?shù)臅r間不要超過5小時，如果是超過5小時的長途運輸，最好在中途暫養(yǎng)一下。

親蝦運輸時鋪上水草效果好

（三）運輸容器的選擇

存放小龍蝦的容器必須絕熱，不漏水，輕便，易于搬運，能經(jīng)受住一定的壓力。目前使用比較多的是泡沫箱（圖5）。每箱裝蝦15千克左右，在里面裝上2千克的冰塊，再用封口膠將箱口密封即可進(jìn)行長途運輸。

圖5 用泡沫箱運輸小龍蝦

帶水運輸也是常見的運輸方法，但是僅適用于近距離、數(shù)量少的情況。當(dāng)然用專用的蝦簍、蟹苗箱或改造后的啤酒箱裝運小龍蝦也是比較常見的，也非常有效，但要注意單箱的數(shù)量不要太多，不能過度擠壓，而且在運輸過程中要注意及時灑水保濕。

還有一種更簡便的運輸方法就是用蒲包、網(wǎng)袋、蝦袋、竹簍、木桶等裝運。在籮筐內(nèi)襯以用水浸泡過的蒲包，再把小龍蝦放人蒲包內(nèi)，蒲包扎緊，以減少親蝦體力的消耗，運輸途中防止風(fēng)吹、暴曬和雨淋。

（四）試水后放養(yǎng)

從外地購進(jìn)的親蝦，因離水時間較長，放養(yǎng)前應(yīng)將蝦種在稻田的蝦溝內(nèi)浸泡1分鐘，提起擱置2-3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復(fù)2-3次，讓親蝦體表和鰓腔吸足水后再放養(yǎng)，以提高成活率（圖6）。

小龍蝦放養(yǎng)前需要試水

小龍蝦放養(yǎng)前需要試水

五、幼蝦培育

離開抱卵蝦的幼蝦體長約為1厘米，在生產(chǎn)上可以直接放入稻田中進(jìn)行養(yǎng)殖了，但由于此時的幼蝦個體很小，自身的游泳能力、捕食能力、對外界環(huán)境的適應(yīng)能力、抵御躲藏敵害的能力都比較弱，如果直接放入大田中養(yǎng)殖，它的成活率是很低的。因此，有條件的地方可進(jìn)行幼蝦的強化培育，待幼蝦三次蛻皮后，體長達(dá)3厘米左右時，再將幼蝦收獲投入到大田中養(yǎng)殖，可有效地提高成活率和養(yǎng)殖產(chǎn)量。

（一）幼苗的采捕

1．采捕工具 小龍蝦幼苗的采捕工具主要是兩種，一種是網(wǎng)，一種是籠。

2．采捕方法 網(wǎng)捕時，方法很簡單，一是用三角抄岡抄捕，用手抓住草把，把抄網(wǎng)放在草下面，輕輕地抖動草把，即可獲取幼蝦。二是用蝦網(wǎng)誘捕，在專用的蝦網(wǎng)上放置一塊豬骨頭或內(nèi)臟，待10分鐘后提起蝦網(wǎng)，即可捕獲幼蝦。三是用拉網(wǎng)捕撈，用一張柔軟的絲質(zhì)夏花苗拉網(wǎng)，從培育稻田的淺水端向深水端慢慢拖拉即可。

籠捕時，要用特制的密網(wǎng)目制成的小地籠，為了提高捕撈效果，可在籠內(nèi)放置豬骨頭，間隔4小時后收籠。也可用竹篾制成的小簍子，里面放上雞、鴨下腳料等，從而引誘幼蝦而捕捉。

還有一種方法就是放水收蝦，方法是將培育稻田的水放至僅淹住集蝦槽，然后用抄網(wǎng)在集蝦槽收蝦，或者用柔軟的絲質(zhì)抄網(wǎng)接住出水口，將培育池的水完全放光，讓幼蝦隨水流人抄網(wǎng)即可。要注意的是，抄網(wǎng)必須放在一個大水盆內(nèi)，抄網(wǎng)邊緣露出水面，這樣隨水流放出的幼蝦才不會因水流的沖擊力受傷。

3．運輸技巧 之所以我們建議蝦農(nóng)走自繁自育的路子，而盡可能不要走規(guī)模化繁殖的路子，因為重要的一條就是蝦苗不容易運輸，運輸時間不宜超過3小時，否則會影響成活率。根據(jù)滁州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站在2005年、2006年、2007年所做的8次試驗情況來看，運輸時間在一個半小時內(nèi)，成活率達(dá)70%；運輸時間超過3小時的死亡率高達(dá)60%；超過5小時后，下水的蝦苗幾乎死光。

因此運輸時要講究技巧，一是要準(zhǔn)確制定運輸路線，不走彎路；二是準(zhǔn)確計算行程，確保運輸時間在2小時內(nèi)；三是要確定運輸方法，有的養(yǎng)殖戶采取和河蟹大眼幼體一樣的干法運輸（即無水運輸），我們也做了試驗，死亡率是非常高的。因此，建議養(yǎng)殖戶采用帶水充氧運輸。

（二）稻田培育幼蝦

1．培育稻田的準(zhǔn)備

(1)面積：稻田為長方形，面積1.5 - 2.5畝為好，不宜太大。

(2)條件：田埂坡度250 -300，蝦溝內(nèi)的水深能保持1.2米，正常保持在0.7米即可，池底部要平坦，以沙土為好，淤泥要少，在培育池的出水口一端要有2-4平方米面積的集蝦坑。

(3)防逃：雖然小龍蝦的逃逸能力弱于河蟹，幼蝦的逃跑能力也比成蝦略低一點，但是為了減少損失，防逃設(shè)施也是不可少的。防逃設(shè)施常用的有兩種，一是安插高45厘米的硬質(zhì)鈣塑板作為防逃板，埋入田埂泥土中約15厘米，每隔100厘米處用一木樁固定。注意四角應(yīng)做成弧形，防止小龍蝦沿夾角攀爬外逃。二是采用網(wǎng) 片和硬質(zhì)塑料薄膜共同防逃，用高50厘米的有機紗窗圍在池埂四周，在網(wǎng)上內(nèi)面距頂端10厘米處再縫上一條寬25厘米的硬質(zhì)塑料薄膜即可（圖7）。

圖7 培育幼蝦的稻田及防逃

(4)水質(zhì)：水質(zhì)要求清新，無任何 污染。 含氧量保持在5毫克／升以上，pH值適宜為7.0 - 9.0，最隹7.5 -8.5，透明度35厘米左右。進(jìn)水口用20 - 40目篩網(wǎng)過濾進(jìn)水，防止昆蟲、小魚蝦等敵害生物隨進(jìn)水時進(jìn)入池中。

(5)清理消毒：放蝦苗前15天，要對稻田進(jìn)行清理消毒，用生石灰溶水后全田潑灑，生石灰用量為100千克／畝。

(6)移植水草：稻田四周要移植和投放一定數(shù)量的沉水性及漂浮性水生植物，在生產(chǎn)上我們一般設(shè)置水花生帶，帶寬40 - 60厘米，可用水葫蘆、浮萍、水浮蓮等。也要保證稻田中有一定的菹草、金魚藻、輪葉黑藻、伊樂藻、眼子菜等沉水性植物，將它們扎成一團，然后用小石塊系好沉于水底，每5平方米放一團。水草移植面積占養(yǎng)殖總面積的1/3左右。蝦溝中還可設(shè)置一些水平垂直網(wǎng)片，增加幼蝦棲息、蛻殼和隱蔽的場所。這些水生植物供幼蝦攀爬，棲息，為蛻殼時的隱蔽場所，還可作為幼蝦的飼料，保證幼蝦培育有較高的成活率。

(7)施肥培水：每畝施腐熟的人畜糞肥或草糞肥400 - 500千克，培育幼蝦喜食的天然餌料，如輪蟲、枝角類、橈足類等浮游生物。

2．幼蝦放養(yǎng)

(1)幼蝦要求：為了防止在高密度情況下大小幼蝦互相殘殺，在幼蝦放養(yǎng)時，要注意同池中幼蝦規(guī)格保持一致，體質(zhì)健壯，無病無傷。

(2)放養(yǎng)時間：要根據(jù)幼蝦苗采捕而定，放養(yǎng)時間應(yīng)選擇在晴天早晨或傍晚，一般以晴天的上午10時為好。

(3)放養(yǎng)密度：每畝放養(yǎng)幼蝦10萬尾左右。

(4)放養(yǎng)技巧：一是要帶水操作，將幼蝦投放在淺水水草區(qū)，投放時動作要輕快，要避免使幼蝦受傷。二是要試溫后放養(yǎng)，方法是將幼蝦運輸袋去掉外袋，將袋浸泡在培育池內(nèi)10分鐘，然后轉(zhuǎn)動一下再放置10分鐘，待水溫一致后再開袋放蝦，確保運輸幼蝦水體的水溫要和培育田里的水溫一致。

3．日常管理 幼蝦培育的日常管理是比較簡單的，也就是飼料投喂及水質(zhì)調(diào)控等內(nèi)容。

(1)飼料投喂：由于稻田沒有水泥池的可控性強，因此提前培育浮游生物是很有必要的，在放苗前7天向培育稻田內(nèi)追施發(fā)酵過的有機草糞肥，培肥水質(zhì)，培育枝角類和橈足類浮游動物，為幼蝦提供充足的天然餌料，浮游動物也可從池塘或天然水域撈取。在培育過程中主要投喂各種餌料，天然飼料主要有浮萍、水花生、苦草、野雜魚、絞碎的螺螄肉、蚯蚓、蠶蛹、魚肉糜、魚粉等飼料，也可投喂屠宰場和食品加工廠的下腳料，人工飼料主要有豆腐、豆渣、豆?jié){、豆餅、玉米、麥子、配合飼料等，粉碎混合成糜狀或加工成軟顆粒飼料。飼料質(zhì)量要新鮮適口，嚴(yán)禁投喂腐敗變質(zhì)的飼料。

前期每天投喂3-4次，投喂量以每萬尾幼蝦0.15 - 0.20千克，沿稻田四周多點片狀投喂。飼養(yǎng)中后期要定時向稻田中投施腐熟的草糞肥，一般每半個月一次，每次每畝100 - 150千克。同時每天投喂2-3次人工糜狀或軟顆粒飼料，日投飼量以每萬尾幼蝦為0.3 - 0.5千克，或按幼蝦體重的4% - 8%投飼，白天投喂占日投餌量的40%。晚上占日投餌量的60%。

(2)水質(zhì)調(diào)控：

1)注水與換水：培育過程中，要保持水質(zhì)清新，溶氧充足，蝦苗下田后每周加注新水一次，每次5厘米深，保持池水“肥、活、嫩、爽”，溶氧量在5毫克／升，注水時可采用PVC管伸入田中疊水添加的方法，這樣既可增氧又可防止小龍蝦戲水外逃。

2)調(diào)節(jié)pH值：每半月左右潑灑生石灰水一次，每次生石灰用量為7- 10千克／畝，進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)并增加水中離子鈣的含量，提供幼蝦在蛻殼生長時所需的鈣質(zhì)。

(3)日常管理：加強巡田值班，早晚巡視，觀察幼蝦攝食、活動、蛻殼、水質(zhì)變化等情況，并做好日常記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時采取措施。防逃防鼠，下雨加水時嚴(yán)防幼蝦頂水逃逸。在池周設(shè)置防鼠網(wǎng)、滅鼠器械防止老鼠捕食幼蝦。

（三）幼蝦收獲

在稻田培育池中收獲幼蝦很簡單，一是用密網(wǎng)片圍繞小塊稻田培育池拉網(wǎng)起捕；二是直接放水起捕，然后用抄網(wǎng)在出水四接住，要注意放水時水流不能太快，否則會對幼蝦造成傷害。

六、親蝦的放養(yǎng)時間探討

從理論上來說，只要稻田內(nèi)有水，就可以放養(yǎng)親蝦，但從實際的生產(chǎn)情況對比來看，放養(yǎng)時間在每年的8月上旬到9月中旬的產(chǎn)量最高。我們經(jīng)過認(rèn)真分析和實踐，認(rèn)為原因一方面是因為這個時間的溫度比較高，稻田內(nèi)的餌料生物比較豐富，為親蝦的繁殖和生長創(chuàng)造了非常好的條件；另一方面是親蝦剛完成交配，還沒有抱卵，投放到稻田后剛好可以繁殖出大量的小蝦，到第2年5月就可以長成成蝦。如果推遲到9fj下旬以后放養(yǎng)，有一部分親蝦已經(jīng)繁殖，在稻田中繁殖出來的蝦苗的數(shù)量相對就要少一些。且小龍蝦的親蝦一般都是采用地籠捕撈的蝦，9月下旬以后小龍蝦的運動量下降，用地籠捕撈的效果不是很好，購買親蝦的數(shù)量就難以保證。因此我們建議要趁早購買親蝦，時間定在每年的8月初，最遲不能晚于9月25日，那么每畝放養(yǎng)規(guī)格為25 - 30尾／千克的蝦種15 - 20千克，雌雄比例為3:1。投放后可少量投喂，小龍蝦除了可以自行攝食稻田中的有機碎屑、浮游動物、水生昆蟲、周叢生物及水草等作為食物外，還要及時投喂少部分飼料。

由于親蝦放養(yǎng)與水稻移植有一定的時間差，因此暫養(yǎng)親蝦是必要的。目前常用的暫養(yǎng)方法有網(wǎng)箱暫養(yǎng)或田頭土池暫養(yǎng)，由于網(wǎng)箱暫養(yǎng)時間不宜過長，否則會折斷附肢且互相殘殺現(xiàn)象嚴(yán)重，因此建議在田頭開辟土池暫養(yǎng)。具體方法是親蝦放養(yǎng)前半個月，在稻田 田 頭開挖一條占稻田 面積2070-5%的土池，用于暫養(yǎng)親蝦。待秧苗移植一周且禾苗成活返青后，可將暫養(yǎng)池與土池挖通，并用微流水刺激，促進(jìn)親蝦進(jìn)入大田生長，通常稱為稻田二級養(yǎng)蝦法。利用此種方法可以有效地提高小龍蝦成活率，也能促進(jìn)小龍蝦適應(yīng)新的生態(tài)環(huán)境。