龜鱉等水產(chǎn)品被當(dāng)野味禁賣！業(yè)界呼吁將其視為人工養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物

日前，市場(chǎng)監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林草局聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于禁止野生動(dòng)物交易的公告》，自1月26日起，禁止野生動(dòng)物交易活動(dòng)。廣東省水產(chǎn)市場(chǎng)根據(jù)監(jiān)管要求，將龜鱉列為野生動(dòng)物或人工飼養(yǎng)的野生動(dòng)物禁止交易，截止2月4日，記者獲悉，這些水產(chǎn)品還是不能上市。眾多養(yǎng)殖戶對(duì)此憂心忡忡，認(rèn)為這將影響行業(yè)發(fā)展。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士發(fā)出呼吁，建議將合法飼養(yǎng)的龜鱉作為人工養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物對(duì)待，允許上市交易。

龜鱉是重要水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象

據(jù)悉，龜鱉是重要水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象。在我國，人們自古就有食用龜鱉類的傳統(tǒng)，龜鱉食用歷史悠久。由于龜鱉類野生資源有限，我國人工養(yǎng)殖龜鱉類已有30多年歷史，早已實(shí)現(xiàn)了全人工繁育。目前我國每年養(yǎng)殖中華鱉達(dá)32萬噸、龜4.7萬噸（主要是烏龜、中華花龜和黃喉擬水龜），是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的重要組成部分。

全國已選育中華鱉新品種多個(gè)，經(jīng)全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定的有中華鱉日本品系（GS03-001-2007）、清溪烏鱉（GS-01-003-2008）、永章黃金鱉（GS-01-011-2018）和浙新花鱉（GS-02-005-2015）。廣東省也選育出了中華鱉“珠水1號(hào)”，并建設(shè)有中華鱉國家級(jí)良種場(chǎng)，以及烏龜、黃喉擬水龜、三線閉殼龜省級(jí)良種場(chǎng)。全國每年生產(chǎn)龜鱉類苗種6億只以上，有專家認(rèn)為其主要種類早已脫離了野生動(dòng)物的范疇。

龜鱉種類多樣，需區(qū)別對(duì)待

龜鱉種類多樣，主要包括以中華鱉為代表的鱉類（殼外為軟組織，有裙邊）和烏龜為代表的龜類（有硬殼）。目前可列為野生動(dòng)物的龜鱉類主要是一些保護(hù)動(dòng)物，如鱉類中的國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物黿、二級(jí)保護(hù)動(dòng)物山瑞鱉，龜類中的平胸龜、三線閉殼龜?shù)龋约八械年扆旑?。國家和省?duì)一級(jí)保護(hù)動(dòng)物實(shí)行嚴(yán)格管理，不允許買賣；對(duì)二級(jí)保護(hù)動(dòng)物實(shí)行許可馴養(yǎng)管理，繁殖的子二代可以交易和食用，但需相關(guān)單位出具的證明。

珠江水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)朱新平研究員表示，水產(chǎn)市場(chǎng)上交易的龜鱉類只要能提供相關(guān)證明，均應(yīng)視為允許正常交易的養(yǎng)殖水產(chǎn)品。

魚、龜鱉類等變溫動(dòng)物  不存在人畜共患病

什么是野生動(dòng)物？

野生動(dòng)物（Wildlife）在國際上的定義是：所有非經(jīng)人工飼養(yǎng)而生活于自然環(huán)境下的各種動(dòng)物。學(xué)界一般將野生動(dòng)物界定為：凡生存在天然自由狀態(tài)下，或者來源于天然自由狀態(tài)的雖然已經(jīng)短期馴養(yǎng)但還沒有產(chǎn)生進(jìn)化變異的各種動(dòng)物。

本次新型冠狀病毒的來源，在1月22日國新辦舉行的新聞發(fā)布會(huì)，中國疾病預(yù)防控制中心主任高福已明確表示，新型冠狀病毒來源于野生動(dòng)物。國家衛(wèi)生健康委員會(huì)高級(jí)別專家組成員、中國疾病預(yù)防控制中心流行病學(xué)首席科學(xué)家曾光曾表示，來源是哺乳動(dòng)物。目前也有部分專家教授提出新型冠狀病毒來源可能與蝙蝠有關(guān)。

朱新平研究員指出，哺乳動(dòng)物和鳥類是恒溫動(dòng)物，攜帶能夠傳染人病毒的野生動(dòng)物也主要是這些恒溫動(dòng)物。而爬行動(dòng)物（龜鱉）、兩棲動(dòng)物（娃娃魚、蛙類）、魚類等是變溫動(dòng)物，它們攜帶的病毒至今沒有感染哺乳動(dòng)物甚至人的先例。他強(qiáng)調(diào)，即使是這些動(dòng)物攜帶的寄生蟲，也可以通過充分煮熟而滅殺。只要不生食，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生不良影響。

食用龜鱉類有助于增強(qiáng)免疫力

龜鱉類是我國傳統(tǒng)的藥食同源動(dòng)物，營養(yǎng)豐富，在傳統(tǒng)中藥中有治療多種疾病、增強(qiáng)免疫力和體質(zhì)的功效。我國第一部藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》以及《本草綱目》和《中華人民共和國藥典》都收錄了龜鱉動(dòng)物，具有滋陰降火、解毒清熱、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的功效。而抗擊武漢新型冠狀病毒的“戰(zhàn)疫”中，廣東省醫(yī)療工作者利用中藥治療患者，取得了顯著療效，被媒體廣泛報(bào)道。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，食用龜鱉類有助于增強(qiáng)免疫力，也可在抗擊新型冠狀病毒中發(fā)揮積極作用。

在采訪中，朱新平研究員還特別強(qiáng)調(diào)，針對(duì)本次新型冠狀病毒疫情，建議應(yīng)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)上動(dòng)物的防疫檢驗(yàn)，所有動(dòng)物（包括畜禽、水產(chǎn)、特種動(dòng)物等）活體及其肉制品都應(yīng)通過防疫檢驗(yàn)這一關(guān)。特別針對(duì)哺乳類和鳥類等存在人畜共患病的養(yǎng)殖動(dòng)物，更應(yīng)加強(qiáng)針對(duì)性檢查，確保不攜帶能夠傳染人的病原。

來源：《海洋與漁業(yè)》雜志