理性認(rèn)識(shí)：野生黑斑蛙與養(yǎng)殖黑斑蛙

在新冠肺炎疫情下，很多人通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)表了關(guān)于“野生”動(dòng)物的看法，褒貶不一。而我作為一個(gè)從業(yè)5年的專業(yè)黑斑蛙養(yǎng)殖人員，只想理性的談一談關(guān)于黑斑蛙的那些事。

黑斑蛙俗名青蛙、田雞等，各地叫法不一，成年黑斑蛙背部青色、綠色、棕色等夾有黑斑，腹部白色無黑斑，成年黑斑蛙體長8厘米左右，體重30-100g。我相信小時(shí)候在農(nóng)村生活過的人，在稻田里定然見過。從野生動(dòng)物種群保護(hù)、維護(hù)生態(tài)平衡、食物鏈等角度講，青蛙在水稻田可捕食害蟲、降低蟲害，為農(nóng)民創(chuàng)收，是自然界生物鏈中重要的一環(huán)，所以野生青蛙從始至終是絕對(duì)禁止食用的。但隨著人工繁育利用青蛙產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)，食用青蛙正逐漸像魚類等水產(chǎn)一樣進(jìn)入到民眾的餐桌上。

這里我要特別講述黑斑蛙人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，何為黑斑蛙的人工馴化？它的馴化過程是怎樣的呢？其實(shí)黑斑蛙人工馴養(yǎng)已有十多年的歷程，但真正馴化成功還是要從青蛙可以食用靜態(tài)飼料說起，可能很多人都不知道青蛙由于眼球的構(gòu)造，只對(duì)動(dòng)態(tài)的物體敏感，只采用活體食物或者動(dòng)的食物，那怎么就能看見靜止不動(dòng)的飼料呢？在我們進(jìn)行馴化的時(shí)候，我們把飼料撒到投食區(qū)時(shí)，青蛙會(huì)陸續(xù)跳到食臺(tái)區(qū)，青蛙在上面一動(dòng)，它們身體就會(huì)帶動(dòng)接觸的飼料，這樣靜止的飼料就動(dòng)起來了，這時(shí)青蛙就開始采食動(dòng)的飼料（剛開始可能是出于條件反射），采食的過程中由于舌頭的動(dòng)作又會(huì)帶動(dòng)飼料，就這樣周而復(fù)始，像鏈?zhǔn)椒磻?yīng)一樣，那么接著問題又來了，青蛙不是吃昆蟲、蚯蚓之類的活食嗎？怎么會(huì)吃飼料？我第一年養(yǎng)殖青蛙時(shí)也思考過這個(gè)問題，有跟我的大學(xué)老師請(qǐng)教過，這是一個(gè)優(yōu)勝劣汰的過程，目前比較合理的邏輯是：追溯到第一代能吃飼料的青蛙，也就是在湖南第一批馴養(yǎng)成功的青蛙，其實(shí)是做了一個(gè)篩選的工作，把能夠食用飼料的青蛙篩選了出來，那些不能食用飼料的青蛙淘汰，那么這些活下來的青蛙，它們的后代具備了進(jìn)食飼料的能力，幾年篩選下來，每年留下的種蛙，他們的后代基本都具備了進(jìn)食飼料的能力，目前已經(jīng)到了第七代左右，所以現(xiàn)在養(yǎng)殖青蛙就像養(yǎng)雞一樣，只要把飼料撒下去它們就會(huì)上去采食。目前，我們所養(yǎng)殖的青蛙從蝌蚪期到青蛙期全程人工配合飼料。這也是目前，全國國內(nèi)蛙類物種唯一一個(gè)從孵化到成蛙上市，只需要通過飼喂人工配合飼料的品種。

正在進(jìn)食飼料的黑斑蛙

在這里為什么我要把青蛙吃飼料說的這么詳細(xì)，第一，正是這項(xiàng)技術(shù)的突破才使得這個(gè)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，甚至很多老百姓通過這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)家致富，帶來了很大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益；第二，這也能夠充分證實(shí)青蛙養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)全人工化，不需要再依賴甚至是破壞野生資源和生態(tài)。

在短短五年左右的時(shí)間，青蛙繁育利用產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)新興特種養(yǎng)殖朝陽產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)吸引了全國農(nóng)村幾萬人的加入，規(guī)模、產(chǎn)值也在逐年增加。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)（數(shù)據(jù)采集于2019年初），全國青蛙養(yǎng)殖總面積已擴(kuò)張到 10萬畝以上，2018年全國青蛙總產(chǎn)量達(dá)到了50000噸，僅僅黑斑蛙產(chǎn)量生產(chǎn)總值就達(dá)到了18億元。

這么多年來，合法經(jīng)營、利用野生動(dòng)物，給人類社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步帶來了很多便利和好處。中國傳統(tǒng)醫(yī)藥的發(fā)展離不開野生動(dòng)物作為原料；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的多元化發(fā)展成為世界潮流；生態(tài)文明建設(shè)要求對(duì)自然狀態(tài)下的野生動(dòng)物進(jìn)行嚴(yán)格保護(hù)，而人工繁育的動(dòng)物正好可以補(bǔ)充市場需求。在我國，人工繁育野生動(dòng)物的經(jīng)營利用有相關(guān)政策法規(guī)指導(dǎo)，而合法經(jīng)營的企業(yè)和個(gè)人，在為傳統(tǒng)中醫(yī)藥提供原料、為廣大消費(fèi)者提供新型農(nóng)副產(chǎn)品、為國人提供更多就業(yè)機(jī)會(huì)的同時(shí)，也為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展和脫貧攻堅(jiān)作出了巨大貢獻(xiàn)。

通過這次疫情之后，我相信解決問題的方式“堵不如疏”，我們積極響應(yīng)政府方面盡快完善野生動(dòng)物保護(hù)相關(guān)法案，特別是關(guān)于野生動(dòng)物與人工養(yǎng)殖動(dòng)物的界定；加強(qiáng)野生動(dòng)物動(dòng)態(tài)跟蹤以及疫源疫病監(jiān)測；加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場、水產(chǎn)市場的管理與監(jiān)督；加強(qiáng)重大公共衛(wèi)生事件備案工作；加大對(duì)野生動(dòng)物繁殖與利用研究的投入；而作為產(chǎn)業(yè)內(nèi)人員，我們積極配合政府工作，盡快制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范操作，讓病毒遠(yuǎn)離我們，讓健康常伴吾身。