黃河口大閘蟹鹽堿地池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

黃河口大閘蟹鹽堿地池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

基金項目： ２０１７年東營市科技發(fā)展計劃項目。

  劉金明

黃河口大閘蟹學(xué)名中華絨螯蟹 （ Ｅｒｉｏｃｈｅｉｒｓｉｎｅｎｓｉｓ ），俗稱河蟹、毛蟹、大閘蟹，是我國蟹類中產(chǎn)量最多的淡水蟹。黃河自改道由山東東營入海，黃河三角洲地區(qū)就開始有大閘蟹的大量分布。黃河三角洲自然保護(hù)區(qū)，為黃河口大閘蟹的主要自然棲息地，也是黃河口大閘蟹人工繁育親蟹的來源地。區(qū)內(nèi)水質(zhì)優(yōu)良，水草豐茂，餌料生物豐富，為黃河口大閘蟹的棲息繁衍和生長提供了得天獨厚的條件。黃河口大閘蟹味道鮮美，營養(yǎng)豐富，藥用價值高，為黃河三角洲地區(qū)的名貴水產(chǎn)品，其既有長江水系大閘蟹的個大特性，又有遼河水系大閘蟹的早熟特性。黃河口大閘蟹２００８年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，２００９年被評為中國十大名蟹 。為保護(hù)與開發(fā)這一帶有明顯地域特色的名優(yōu)品種，充分利用當(dāng)?shù)氐臑I海鹽堿地及黃河淡水資源，調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，促進(jìn)黃河三角洲的開發(fā)建設(shè)， ２０１７－２０１８年在東營市恒盛農(nóng)業(yè)科技有限公司進(jìn)行了“黃河口大閘蟹鹽堿地池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究”。池塘試驗養(yǎng)殖面積８９４．６７ｈｍ２ ，生產(chǎn)黃河口大閘蟹１　１９６．４１ｔ、鱖魚６０．６９ｔ 、鰱、鳙７１．３８ｔ 、南美白對蝦１１７．０９ｔ，實現(xiàn)總產(chǎn)值 １１　１９６．０８ 萬元、利潤 ４?。罚梗叮玻?萬元?，F(xiàn)將研究情況報告如下：

１　 材料與方法

１．１　 試驗條件

１．１．１　 地理環(huán)境 　 項目區(qū)位于暖溫帶半濕潤地區(qū)，屬大陸性季風(fēng)氣候，雨熱同季，四季分明。氣溫回升很快，３－５月份， ３個月時間平均氣溫由３．２℃ 增至 １８．９℃ 。夏季 ３ 個月氣溫變幅不大，６－８月３個月平均氣溫分別為２２．１ 、 ２４．９和２５．９℃ 。 ９－１１ 月，平均氣溫從 ２０．８℃ 降至 ５．３℃ 。多年平均氣溫１２．５℃ ， ≥１０℃的積溫約４?。常埃啊妗?ｄ 。年降水量５５０～６００ｍｍ ，多集中在夏季，７－８月降水量約占全年降水量的５０％ ① 。

１．１．２　 水源 　 水源為黃河水，黃河?xùn)|營段全長１３８ｋｍ ，近年來年平均徑流量 ３５８ 億 ｍ３ 。黃河為地上懸河，無污染，水質(zhì)優(yōu)良，ｐＨ 值８．０～８．３，屬弱堿性水，總硬度２．１６～５．５６ ，屬弱硬水，礦化度為０．２～０．６ｇ／ Ｌ ① 。黃河水通過引黃干渠引入平原水庫內(nèi)，再提入池塘。

１．１．３　 池塘 　 東營市恒盛農(nóng)業(yè)科技有限公司現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)大閘蟹養(yǎng)殖基地 ２８４ｈｍ２ 、墾利區(qū)藍(lán)湖度假區(qū)大閘蟹養(yǎng)殖基地１３０ｈｍ２ 、墾利區(qū)永安鎮(zhèn)大閘蟹養(yǎng)殖基地６６．７ｈｍ２ ，池塘面積３～４．３ｈｍ２ ，東西走向，長寬比為（２～３ ） ∶１ ，四角呈弧形。池塘由堤壩、環(huán)溝和淺水區(qū)構(gòu)成，其中，環(huán)溝占池塘底面積的２０％～３０％ ，淺水區(qū)占池塘底面積的８０％～７０％ 。池塘環(huán)溝呈“口”字形，環(huán)溝坡度 １∶３ ，溝深 ０．８～１．２ｍ ，池塘土質(zhì)為壤土，池底平整且向出水口一側(cè)傾斜。養(yǎng)殖基地配有完善的進(jìn)排水系統(tǒng)，池塘外邊的排水溝渠深度 １．５ｍ以上，低于池塘內(nèi)的環(huán)溝 ０．３～０．７ｍ 。

１．２　 試驗方法

１．２．１　 放苗前的準(zhǔn)備工作

１．２．１．１　 新建鹽堿地池塘壓鹽洗鹽，降低池塘土壤含鹽量 　 墾利區(qū)藍(lán)湖度假區(qū)大閘蟹養(yǎng)殖基地開發(fā)建設(shè)于２０１６ 年 １２ 月至 ２０１７ 年 １ 月，池塘面積４．３ｈｍ２ ，共 １３０ｈｍ ２ ，經(jīng)檢測新建池塘土壤含鹽量全部在 ０．３５％ 以上，土壤含鹽量較高，不能滿足水草種植生長需求，為此，先對池塘壓鹽洗鹽，降低池塘土壤含鹽量。具體方法如下：首先整平池內(nèi)中央淺水區(qū)地面，高低差不超過 ５ｃｍ ，這樣既有利于池塘壓鹽洗鹽節(jié)約用水，也有利于以后水草管理。 ２０１７ 年 ２ 月 ２ 日池塘開始進(jìn)水，對新建池塘環(huán)溝、中央淺水區(qū)壓鹽洗鹽。池塘加水至中央淺水區(qū)地面１０ｃｍ 以上，保持 ５～７ｄ 后，在夜間排掉當(dāng)次陳水，接著注入新水，在日出前讓新進(jìn)水體淹沒池塘中央淺水區(qū)地面 １０ｃｍ 以上。如此重復(fù)進(jìn)行 ３ 次，使土壤鹽分盡可能多地溶解在水里而被排放帶走，達(dá)到降低池塘淺水區(qū)及環(huán)溝土壤含鹽量的目的。經(jīng)檢測池塘土壤含鹽量均降至０．１％以下，能夠滿足池塘水草種植生長需要。

１．２．１．２　 防逃設(shè)施 　 在池壩上每隔 ０．５～１．０ｍ處立一鋼管，鋼管頂端用鐵絲相連，然后將薄膜上沿與鐵絲固定，下端埋入土中 ２０ｃｍ 左右。拐彎處呈圓弧狀，防逃設(shè)施內(nèi)留出１．０～２．０ｍ 的堤埂，池塘外圍用聚乙烯網(wǎng)片包圍，網(wǎng)高１．０ｍ ，以利防逃和檢查。

１．２．１．３　 清塘消毒 ?。保埃保痹路?，黃河口大閘蟹成熟收捕后，及時將池水排干，鏟除池底腐殖質(zhì)和淤泥，徹底曝曬池底。翌年春季２月份，用漂白粉和茶粕清塘消毒，池底進(jìn)水２０～３０ｃｍ ，先用有效氯大于 ２８％ 的漂白粉消毒，使用量 ２２５ｋｇ ／ｈｍ２ ，再用茶粕消毒，使用量為１５０ｋｇ／ ｈｍ２ 。清塘后進(jìn)水用規(guī)格６０目的尼龍絹網(wǎng)袋過濾，防止野雜魚及魚卵進(jìn)入池塘 。

１．２．１．４　 設(shè)置“蟹種暫養(yǎng)區(qū)”和“水草種植區(qū)” 池塘進(jìn)水前，沿池塘中央淺水區(qū)的四周用圍網(wǎng)圍起來，將池塘環(huán)溝與中央淺水區(qū)隔離開，設(shè)置為“蟹種暫養(yǎng)區(qū)”和“水草種植區(qū)”。圍網(wǎng)的高度在０．５ｍ 以上，網(wǎng)眼大小以扣蟹不能穿過為準(zhǔn)，并且上方設(shè)置 ２０ｃｍ 的加厚薄膜。將蟹種先放養(yǎng)在池塘環(huán)溝內(nèi)的暫養(yǎng)區(qū)，培育到 ５ 月底 ６ 月初，待池塘內(nèi)淺水區(qū)中的水草生長和螺螄繁殖到一定數(shù)量時，再將蟹種放入大池塘中。

１．２．１．５　 種植水草 　 清塘消毒后，池塘環(huán)溝開始進(jìn)水種植伊樂藻，種植于池塘環(huán)溝兩邊的邊坡及溝底，每邊種植 ２ 行，溝底 ２ 行，行距 ５０ｃｍ ，穴距１００ｃｍ ，穴株 ３０～５０ 棵，以滿足黃河口大閘蟹暫養(yǎng)期間生態(tài)養(yǎng)殖需求。

池塘中央淺水區(qū)種植輪葉黑藻、苦草、伊樂藻，種植時間為 ４ 月底到 ５ 月初，種植時池塘中央淺水區(qū)水位控制在 １５ｃｍ 左右，其間要設(shè)置投餌通道，并且水草種植帶與投餌通道平行、交替布置，二者的寬度之比為 ２∶１，即１０ｍ 寬的水草種植帶與 ５ｍ 寬的投餌通道。每個水草種植帶內(nèi)各品種的種植面積比例為：輪葉黑藻占４０％ ；苦草占 ３０％ ；伊樂藻 ３０％ ，布局為 ３ｍ 寬的苦草種植帶在中間，４ｍ 寬的輪葉黑藻與 ３ｍ 寬的伊樂藻分列兩邊 。種植方法為：

ａ．輪葉黑藻種植：將輪葉黑藻帶根或切成小段種植，長度約１５～２０ｃｍ ，然后像插秧一樣，均勻地插入池底，行距５０ｃｍ ，穴距５０ｃｍ ，穴株３０～５０棵。

ｂ． 伊樂藻種植：連根移植，種植時將秧苗根部用少量泥土壓住即可，行距 ５０ｃｍ ，穴距 １００ｃｍ ，穴株 ３０～５０ 棵。

ｃ．苦草種植：采用播種法 ，種植時先將苦草籽用水浸泡３～５ｄ ，再將泡軟的果實揉碎，把果實里細(xì)小的種子搓出來，然后加入約１０倍于種子量的細(xì)沙壤土，與種子拌勻后播種。播種時要將種子均勻撒開，單位水面播種量６～９ｋｇ／ ｋｍ２ （純種干重）。

１．２．２　 蟹種的選擇與放養(yǎng)１．２．２．１　 蟹種選擇 　 蟹種來自于本公司培育的黃河口大閘蟹一齡扣蟹，規(guī)格整齊，無病害，體質(zhì)好，活力強，無斷肢，無性早熟。

１．２．２．２　 蟹種放養(yǎng) 　 放養(yǎng)時間為３月６－２２日，蟹種規(guī)格為 １００～２００只／ｋｇ ，密度為 １５　０００～１８?。埃埃爸唬?ｈｍ２ （詳見表１ ）。

１．２．２．３　 套養(yǎng)鱖魚、鰱、鳙魚、南美白對蝦 　 為控制池中小雜魚，提高投喂飼料的利用效率，５ 月 １８－２２ 日放養(yǎng)全長 ５～７ｃｍ 的鱖魚，放養(yǎng)密度為１５０尾／ｈｍ２ ；同時放養(yǎng)規(guī)格８～１０尾／ｋｇ的鰱、鳙魚種，放養(yǎng)密度１２０尾／ ｈｍ２ ，濾食池水中的浮游生物，凈化池塘水質(zhì)；放養(yǎng)淡化好的１．０ｃｍ 以上的南美白對蝦苗種，放養(yǎng)密度為６０?。埃埃拔玻?ｈｍ２ ，攝食大閘蟹殘餌、池水中的有機質(zhì)以及浮游生物，提高池塘產(chǎn)出及經(jīng)濟效益（詳見表１、表２）。

表１　２０１７年黃河口大閘蟹放養(yǎng)、套養(yǎng)以及收獲情況統(tǒng)計表

表 ２　２０１８ 年黃河口大閘蟹放養(yǎng)、套養(yǎng)以及收獲情況統(tǒng)計表

１．２．３　 養(yǎng)成管理

１．２．３．１　 水質(zhì)調(diào)控 　 一是生物調(diào)節(jié)，在黃河口大閘蟹鹽堿地生態(tài)養(yǎng)殖池塘中種植水草、搭配混養(yǎng)不同食性、不同棲息水層的鰱、鳙與南美白對蝦，在養(yǎng)殖 池塘中 形成 一個 “互 利 共 生”的 生 態(tài) 系統(tǒng) ；二是控制水位。 ３－４月環(huán)溝保持水深０．６ｍ 左右，５月初將環(huán)溝加滿，保持水深０．８～１．２ｍ ， ５月上中旬將池塘水位加至中央灘面以上０．２ｍ 左右，７月上旬后中央灘面保持水深０．５～０．８ｍ ；三是換水。換水的原則是依池水的水溫、季節(jié)、水質(zhì)狀況和大閘蟹生長情況而靈活掌握。一般在春季，池塘只添加新水不換水；夏季水溫較高時，每５～１０ｄ換水１次，每次換水０．２～０．３ｍ ；四是定期使用底質(zhì)改良劑（如投放過氧化鈣等）和投放微生態(tài)制劑（如光合細(xì)菌、 ＥＭ 菌、乳酸菌等活菌制劑），使用量參照產(chǎn)品使用說明書。

０１７ 年 ３－１０ 月，選取東營市現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)大閘蟹養(yǎng)殖基地二區(qū)３號池、三區(qū)３號池、四區(qū)３號池三口池塘進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測，探究黃河口大閘蟹鹽堿地池塘生態(tài)養(yǎng)殖水質(zhì)指標(biāo)的變化情況，為池塘水質(zhì)管理與調(diào)節(jié)提供一定的理論依據(jù)，并根據(jù)監(jiān)測結(jié)果及時調(diào)整池塘水質(zhì)管理與調(diào)節(jié)方法，其監(jiān)測結(jié)果見圖１－圖４ 。

圖 １　 黃河口大閘蟹生態(tài)養(yǎng)殖池塘溶解氧的動態(tài)變化

圖 ２　 黃河口大閘蟹生態(tài)養(yǎng)殖池塘氨氮的動態(tài)變化

圖３ 黃河口大閘蟹生態(tài)養(yǎng)殖池塘亞硝酸鹽氮的動態(tài)變化

圖 ４　 黃河口大閘蟹生態(tài)養(yǎng)殖池塘 ｐＨ 的動態(tài)變化

從圖１ —圖４中可見，黃河口大閘蟹鹽堿地生態(tài) 養(yǎng) 殖 池 塘 溶 解 氧 的 變 化 范 圍 為 ３．５５４～６．０４９ｍｇ／ Ｌ，從５ 月 １７ 日到 ７ 月 ６ 日逐漸上升，７ 月 ６ 日到 ９ 月 １４ 日逐漸下降，之后逐漸升高，峰值為 ６．０４９ｍｇ ／ Ｌ ；養(yǎng)殖池塘氨氮濃度變化范圍為 ０．１１６～０．４７２ｍｇ ／ Ｌ ，第一個高峰出現(xiàn)在 ５ 月２７ 日（ ０．４６７ ｍｇ ／ Ｌ ），第二個高峰為 ９ 月 １４ 日（０．４７２ｍｇ／ Ｌ ），養(yǎng)殖水體中的氨氮主要來源于養(yǎng)殖生物的代謝物以及剩余飼料；養(yǎng)殖池塘亞硝酸鹽的變化范圍為 ０．００８～０．１３２ｍｇ ／ Ｌ ， ９月１４日前亞硝酸鹽濃度較高且變化較大，之后較低且變化較小， ＮＯ －２ －Ｎ 為無機氮中間狀態(tài)，若無機氮循環(huán)過程中 ＮＯ －２ －Ｎ 濃度升高，則表明水體中氮循環(huán)受阻；養(yǎng)殖池水ｐＨ的變化范圍為 ８．２７４～９．３６５ ，峰值為９．３６５ 。從３月２８日到５月２７日ｐＨ整體呈上升趨勢，由于黃河口大閘蟹養(yǎng)殖池塘所處區(qū)域為濱海鹽堿地，池塘土壤酸堿度（９．０～９．６ ）對池水的 ｐＨ 值影響較大。從５月２７日到９月 ４ 日ｐＨ整體趨穩(wěn)且呈下降趨勢，養(yǎng)殖池塘殘餌、糞便以及植物呼吸作用產(chǎn)生的 ＣＯ ２ 影響所致。經(jīng)對比，整個黃河口大閘蟹鹽堿地池塘生態(tài)養(yǎng)殖期間，池塘水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) （ ＧＢ１１６０７－８９ ）的要求，能夠滿足黃河口大閘蟹的養(yǎng)殖生長需求。

１．２．３．２　 餌料投喂 　 投喂的餌料主要有植物性餌料、動物性餌料和配合飼料三種。植物性餌料主要有玉米以及池塘自然生長和移植栽培的水草等；動物性餌料主要有冰鮮魚、螺螄等；配合飼料為符合 ＧＢ?。保常埃罚负停樱谩。保埃担驳囊?guī)定制成的顆粒飼料。

投餌量及投餌方法：投餌量應(yīng)視季節(jié)、水溫、大閘蟹的不同生長階段來確定。總的分配原則是：６ 月中旬前動、植物性飼料比為 ６０∶４０ ， ６ 月下旬 －８ 月中旬為 ５０∶５０ ， ８ 月下旬 －１０ 月中旬為 ７０∶３０ 。 ３－４ 月份日投飼料量控制在蟹體重的 ２％～３％ ， ５－７ 月控制在 ４％～６％ ， ８－１０ 月控制在 ７％～８％ 。投喂方法遵循“四定四看”法，即定時、定點、定質(zhì)、定量投喂；看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看大閘蟹攝食情況，以此確定每次餌料投喂量。天晴可適當(dāng)多投，陰雨天則適當(dāng)少投，池塘透明度大于５０ｃｍ 時可適當(dāng)多投，少于 ３０ｃｍ 時應(yīng)適當(dāng)少投并及時換水。每日投喂 ２ 次，時間為６ ： ００－７ ： ００ 點和 １８ ： ００－１９ ： ００ 點，以傍晚投喂為主，其投餌量占全天的 ７０％ 。堅持每日檢查攝食情況，據(jù)此適當(dāng)調(diào)整投餌量，投喂的餌料以 ４ｈ左右吃完為宜，如在１～２ｈ內(nèi)吃完，說明投餌量不足；如到第 ２ 次投喂時尚有剩餌，說明投餌量過多 。

螺螄放養(yǎng)：螺螄宜分批投放，清明節(jié)前每池塘先投放１００～２００ｋｇ ，然后５－８月每月投放活螺螄７５０ｋｇ／ ｈｍ２ ，全池均勻拋放。

１．２．３．３　 水草管理

施肥：墾利區(qū)藍(lán)湖度假區(qū)大閘蟹養(yǎng)殖基地池塘為新建池塘，底部土壤比較貧瘠，植物生長需要的氮、磷、鉀元素匱乏，需要施肥補充。我們分別于５月２８日和６月２６日施肥兩次，每次每公頃水面施氮、磷、鉀有效含量均為１５％的三元復(fù)合肥４５ｋｇ。

水草割茬：伊樂藻不耐高溫，因此，在夏季來臨前，即池塘水溫達(dá)到３０ ℃時，一方面要加深池水，另一方面要及時割去過長的伊樂藻，保持藻體距水面３０ｃｍ ，防止表層水溫過高灼傷伊樂藻，造成水草死亡腐敗水質(zhì) 。

清除殘草：黃河口大閘蟹喜食苦草下部的白莖，大閘蟹吃?；蛞嗟目嗖萑~片漂浮池塘水面，要及時在池塘下風(fēng)口清除漂浮的殘草，以免破壞水質(zhì)。

１．２．３．４　 日常管理 　 堅持早、中、晚各巡池一次。早晨主要是檢查池中有無殘餌，以便安排當(dāng)日的投餌量，并打掃食場，創(chuàng)造一個清潔的食物環(huán)境；中午主要是測量水溫，觀察池水變化；傍晚或夜間主要是觀察大閘蟹活動、攝食和生長情況。發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整飼養(yǎng)管理措施。

定期檢查和加固防逃設(shè)施。定期檢查池埂有無漏水，進(jìn)排水口密眼網(wǎng)是否封牢，確保蟹池水位穩(wěn)定，防止大閘蟹從漏水孔和注排水口逃逸。特別是 ７－９月暴風(fēng)雨多發(fā)季節(jié)，更應(yīng)加強檢查，嚴(yán)防防逃設(shè)施被大風(fēng)刮倒、池埂被大雨沖壞以及大水漫池等事故，防止大閘蟹逃跑。

堅持每天做好養(yǎng)殖記錄。主要包括餌料投放、水質(zhì)變化、大閘蟹的活動情況和病情等。每天測量水溫、溶解氧、ｐＨ值、透明度等，不定期測定池水鹽度變化。

１．２．３．５　 病害防治 　 病害防治堅持以防為主，防治結(jié)合的原則。推廣應(yīng)用健康養(yǎng)殖技術(shù)，以生態(tài)調(diào)控防病為主，藥物治療為輔，采取嚴(yán)格清塘消毒、放養(yǎng)健康蟹種、種植水草、移植螺螄、保持池塘良好水質(zhì)、投喂新鮮優(yōu)質(zhì)飼料等項技術(shù)措施。同時定期使用光合細(xì)菌、 ＥＭ 菌、乳酸菌等活菌制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，伴服維生素、免疫多糖等體質(zhì)增強劑，有效預(yù)防了病害的發(fā)生。

１．２．４　 適時收捕 　 黃河三角洲地區(qū)一般在９月中下旬開始收捕，也就是國慶節(jié)和中秋節(jié)前收捕。兩節(jié)是黃河口大閘蟹消費高峰期，消費需求量大，市場價格高，能夠提高池塘養(yǎng)殖黃河口大閘蟹的經(jīng)濟效益，此時黃河口大閘蟹成熟蟹的比例已達(dá)８０％ 。收捕以地籠張捕為主，燈光誘捕、干塘捕捉為輔，地籠放置時間根據(jù)天氣和捕撈量適當(dāng)調(diào)整，一般６～８ｈ 。

２　 結(jié)果

２０１７ — ２０１８年鹽堿地池塘生態(tài)養(yǎng)殖黃河口大閘蟹８９４．７ｈｍ２ ，產(chǎn)蟹１?。保梗叮矗保?，平均１?。常常福耄纾?ｈｍ２ ，平均規(guī)格１４０ｇ ，養(yǎng)殖成活率６０．６％；產(chǎn)鱖魚６０．６９ｔ ，產(chǎn)鰱、鳙 ７１．３８ｔ ，產(chǎn)南美白對蝦１１７．０９ｔ 。實現(xiàn)總產(chǎn)值１１　１９６．０８萬元，平均產(chǎn)值１２５　１４５ 元／ ｈｍ２ ；實現(xiàn)利潤 ４?。罚梗叮玻?萬元，平均利潤５３?。叮保霸?ｈｍ２ （詳見表１、表２）。

３　 結(jié)論與分析

３．１　 壓鹽洗鹽，破解了濱海鹽堿地池塘不能栽植水草的難題

東營市濱海鹽堿地土壤屬于氯化物鹽土，氯化鈉約占土壤可溶性鹽的８０％ ，鹽土含鹽量普遍在６‰以上，植物對土壤含鹽量的要求一般為 １‰以下，在如此高含鹽量的土壤里種植植物，不僅造成植物生理干旱，而且還會受到氯化鈉的單鹽毒害，成活率很低。為此，依據(jù)“鹽隨水來、鹽隨水去”的水鹽運動規(guī)律，通過池塘工程措施，即建設(shè)黃河口大閘蟹養(yǎng)殖池塘?xí)r，建設(shè)配套獨立的進(jìn)排水系統(tǒng)，加深池塘外邊的排水溝渠深度，排水溝渠（也叫排堿溝）深度 １．５ｍ 以上，低于池塘內(nèi)的環(huán)溝 ０．３～０．７ｍ ，降低了池塘淺水區(qū)及池底的地下水位。壓鹽洗鹽時，對池塘淺水區(qū)加注淡水，注入的淡水會滲入池塘淺水區(qū)土壤中，土壤中的鹽會溶于水中，在粉砂土壤的易滲水性以及水壓的作用下，池塘淺水區(qū)土壤中溶有土壤鹽分的水會滲透到池塘環(huán)溝中，然后再滲透到池塘四周的排水渠中去。這樣持續(xù)不停地向池塘淺水區(qū)灌注一段時間淡水，池塘淺水區(qū)土壤中的鹽分隨水滲入到池塘環(huán)溝中，再滲透到或排放到池塘四周的排水渠，有效降低池塘淺水區(qū)及環(huán)溝土壤含鹽量，使池底土壤含鹽量均降至１‰以下，達(dá)到水草種植對土壤含鹽量的要求。

３．２　 栽植外來水生植物獲得成功，突破了制約東營市黃河口大閘蟹鹽堿地池塘生態(tài)養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)

東營市地處黃河三角洲，土地鹽堿程度較高，自然水域水生植物種類貧乏、優(yōu)勢種突出，難以滿足池塘養(yǎng)殖黃河口大閘蟹對水草需求。為此，從江蘇省移植種植了伊樂藻、輪葉黑藻和苦草，并且根據(jù)其各自生活習(xí)性，合理搭配布局，科學(xué)種植，獲得成功，并試驗總結(jié)出種植方法。實踐證明，伊樂藻可在本地池塘自然越冬生長，輪葉黑藻和苦草也可在適溫季節(jié)本地池塘移植種植，其與本地池塘自然生長的菹草、狐尾藻、角果藻、蘆葦?shù)瓤墒钩靥了嫠莞采w率達(dá)到６０％左右，完全可以滿足池塘生態(tài)養(yǎng)殖黃河口大閘蟹的生長、生活需求。

３．３　 提前投放蟹種，延長生長期當(dāng)春季水溫回升至 ５ ℃ 以上，大閘蟹開始攝食 ，此時便可投放蟹種。以前，黃河三角洲地區(qū)池塘養(yǎng)殖黃河口大閘蟹蟹種投放時間一般為４月底５月初，水溫已達(dá)１８～２０ ℃ ； ２０１７ —２０１８年，項目區(qū)池塘養(yǎng)殖黃河口大閘蟹蟹種投放時間提前至３月中旬，此時，池塘水溫５～８℃ ，蟹種入池適應(yīng)新環(huán)境后，隨著水溫的提升開始攝食生長。與以往相比，提前投放蟹種，相對延長了 ４０～５０ｄ的生長期，為池塘養(yǎng)殖黃河口大閘蟹提高規(guī)格和產(chǎn)量，贏得了時間。

３．４　 選用定點繁育的大規(guī)格親本苗培育的大規(guī)格黃河口大閘蟹良種

黃河口大閘蟹為黃河三角洲地區(qū)的名貴水產(chǎn)品，其既有長江水系大閘蟹的個大特性，又有遼河水系大閘蟹的早熟特性，成品能夠趕在中秋和國慶節(jié)水產(chǎn)品消費高峰期上市，市場差異性效益突出。為確保養(yǎng)殖黃河口大閘蟹品系的純正，公司每年挑選一定量的 １７５ｇ ／只以上的黃河口大閘蟹雌蟹和 ２２５ｇ ／只以上的雄蟹作親本，選擇江蘇省射陽縣設(shè)施先進(jìn)、技術(shù)力量雄厚的大閘蟹土池生態(tài)育苗場定點繁育大規(guī)格親本蟹苗，然后在本公司的養(yǎng)殖基地培育成大規(guī)格黃河口大閘蟹優(yōu)良蟹種。選用規(guī)格為１００～２００只／ｋｇ的大規(guī)格蟹種經(jīng)過６個多月的養(yǎng)殖，平均規(guī)格達(dá)到１４０ｇ／只，最大個體達(dá)３１０ｇ／只，池塘養(yǎng)殖成活率達(dá)６０．６％ 。

３．５　 建立黃河口大閘蟹鹽堿地池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)模式，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)綠色有機食品２０１７ 年鱖魚、鰱、鳙產(chǎn)值 ３?。福罚?元／ ｈｍ２ ，效益３?。矗梗翟?ｈｍ２ ，２０１８年鱖魚、鰱、鳙、南美白對蝦產(chǎn)值 １３?。埃埃?元／ ｈｍ２ ，效益 １１?。矗梗?元／ｈｍ２ ，實現(xiàn)了提高養(yǎng)殖池塘經(jīng)濟效益的目的。 ２０１７ 年 １１ 月 １９日委托中國檢驗檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心對收捕的商品黃河口大閘的蟹膏和蟹肉進(jìn)行了抽檢分析，其各項指標(biāo)均達(dá)到國家有機食品和出口商品大閘蟹的標(biāo)準(zhǔn)要求。