利用地?zé)徨e(cuò)峰養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦技術(shù)

北方利用地?zé)徨e(cuò)峰養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦技術(shù)

  馬騫

南美白對(duì)蝦具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)、抗病力顯著等特點(diǎn)，適應(yīng)集約化高密度養(yǎng)殖。2018 年 3 月 1 日－6 月 20 日利用地?zé)豳Y源，筆者在1 470米3的工廠化養(yǎng)殖車間進(jìn)行錯(cuò)峰養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦獲得成功。

一、材料與方法

1.工廠化養(yǎng)殖車間及配套設(shè)施

養(yǎng)殖車間地處大凌河西岸，與遼河油田相鄰，地?zé)豳Y源十分豐富。地?zé)峋臏囟葹?35℃，6 英寸泵上水量為 120 米3/小時(shí)，在春、秋兩季可把 10℃左右的海水通過交換器把水溫提升到 26～28℃，交換量在60～80米3/時(shí)。

養(yǎng)殖池為正方形，長(zhǎng)×寬×高為 7 米×7 米×1.2米，排污孔比養(yǎng)殖池底低15～20厘米，處于池中間，半徑為 12 厘米。定苗養(yǎng)殖期間平均水深1.0 米，每個(gè)養(yǎng)殖池水體 49 米3，養(yǎng)殖池四邊底角布設(shè) 30 米長(zhǎng)的納米微孔增氧管，同時(shí)在距排水孔1.0 米的地方布設(shè) 4 個(gè)納米微孔增氧底盤，每個(gè)底盤周長(zhǎng)2.0米。棚上覆蓋雙層透明塑料布，利于光照和白天升溫及夜間保溫。配備兩臺(tái)羅茨鼓風(fēng)機(jī)，1 臺(tái)工作、1 臺(tái)備用(功率 15 千瓦，最大通風(fēng)流量為 25 米3/分)，交換量為 100 米3/時(shí)的海水交換器1臺(tái)及海水過濾罐1套。

2.海水的處理

在 2017 年的秋季，對(duì)蓄水池進(jìn)行清池，曝曬半個(gè)月后，在大潮期進(jìn)海水2.0米。2018年2月中旬按1米水深投放漂白粉750千克/公頃，以備3月使用，在 3－6 月養(yǎng)殖過程中，蓄水池不再進(jìn)外面的海水。

3.白對(duì)蝦對(duì)水質(zhì)的要求

pH 控制在 8.2～8.8，水溫在標(biāo)苗期控制在27～28℃，定苗養(yǎng)殖期控制在 26～27℃，溶氧含量在 6 毫克/升以上，氨氮小于 0.2 毫克/升，硫化氫小于 0.01 毫克/升，透明度在 30 厘米左右。水呈 黃 綠 色 或 褐 色 ， 在 整 個(gè) 養(yǎng) 殖 期 間 保 證 水 質(zhì)“肥、活、嫩、爽”。

4.蝦苗的選擇與運(yùn)輸

(1)蝦苗的選擇。選擇的蝦苗為有資質(zhì)的正規(guī)苗種生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)企業(yè)手續(xù)齊全，具備水產(chǎn)苗種管理部門發(fā)放的檢驗(yàn)檢疫合格證。蝦苗蝦體完整、無(wú)臟物附著、呈透明狀、規(guī)格均勻、體質(zhì)肥壯、可以頂流游泳，離水后蝦苗生命力強(qiáng)，說(shuō)明蝦苗活力好、體質(zhì)健康。

(2)蝦苗的運(yùn)輸。運(yùn)輸蝦苗采用塑料袋加泡沫箱，塑料袋的容積為30升，裝水1/3～1/2，0.5～0.6 厘米的蝦苗每袋可裝 5 萬(wàn)尾。袋內(nèi)充滿氧氣，水溫控制在 18～20℃，這樣蝦苗可安全運(yùn)輸 15～20 小時(shí)。蝦苗運(yùn)輸?shù)金B(yǎng)殖車間后放到暫養(yǎng)標(biāo)粗池中，投放 5 毫克/升土霉素粉劑，過 4～6 小時(shí)開始升溫并投餌。

5.日常管理及飼養(yǎng)

在標(biāo)苗期每天換水 10～15 厘米，定苗養(yǎng)殖期每天換水 20 厘米，按換水量補(bǔ)充投放芽孢桿菌(5 億個(gè)/毫升)、乳酸菌(5 億個(gè)/毫升)混合劑 2 毫升/升。每天 5:00、9:00、13:00 的飼料投喂量占日 投 喂 量 的 60% ， 17:00、 21:00 占 日 投 喂 量 的40%，投喂20～30分鐘后查看腸胃飽滿度，根據(jù)腸胃飽滿狀況調(diào)整投餌量。日餌料量增幅在 15%左右，規(guī)格 5～7 厘米時(shí)投喂量為蝦體重的 10%，7～10 厘米時(shí)為蝦體重的 5%～7%，10 厘米以上為蝦體重的3%～5%。

6.定苗養(yǎng)殖

3 月 2 日從海南進(jìn) 0.5～0.6 厘米的蝦苗 100 萬(wàn)尾，投放到兩個(gè)49米3的標(biāo)苗池中養(yǎng)殖，每個(gè)池投苗 50 萬(wàn)尾。4 月 1 日分苗，進(jìn)行定苗養(yǎng)殖 450 尾/米3，每個(gè)池投苗 22 050 尾?？傆?jì)投 3 厘米以上蝦苗 66 萬(wàn)尾，經(jīng)過 75 天的養(yǎng)殖，6 月 14 日開始出售活蝦，至6月20日售完，共計(jì)出售40～42尾/千克的活蝦 14 406 千克，單位水體平均出蝦 9.8 千克/米3，平均售價(jià) 72 元/千克，創(chuàng)產(chǎn)值 103.72 萬(wàn)元，扣除養(yǎng)殖生產(chǎn)費(fèi)用(表1)，獲利58萬(wàn)元。

二、分析與討論

1.養(yǎng)殖效益分析

(1)利用地?zé)豳Y源錯(cuò)峰養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦獲得成功，不但節(jié)約了燃煤費(fèi)用，同時(shí)還減少了一氧化碳及二氧化硫在空氣中的排放，既增加了經(jīng)濟(jì)效益，又減輕了對(duì)環(huán)境的污染。

(2)葫蘆島市在 6 月市場(chǎng)上沒有活蝦可銷售，錯(cuò)峰養(yǎng)殖的成功不但豐富了當(dāng)?shù)氐牟嘶@子，還增加了養(yǎng)殖場(chǎng)的效益。6月市場(chǎng)活蝦的售價(jià)比8－9月高出 15～20 元/千克，多賣的 15～20 元/千克就是錯(cuò)峰養(yǎng)殖增加的利潤(rùn)。

(3)葫蘆島市有地?zé)豳Y源的養(yǎng)殖車間近 10 萬(wàn)米3，所以南美白對(duì)蝦錯(cuò)峰養(yǎng)殖在該地區(qū)有廣闊的發(fā)展前景。

2.討論

(1)保持室外蓄水池水質(zhì)的穩(wěn)定是南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖成功的基本條件。蓄水池池水用漂白粉消毒處理 10 天后可作為養(yǎng)殖用水使用，一直到這茬蝦養(yǎng)殖結(jié)束不再向蓄水池補(bǔ)充外面的海水，以免受到外邊海水帶來(lái)的細(xì)菌和病毒的侵害。

(2)大功率增氧機(jī)可提高養(yǎng)殖水體的溶氧含量，為養(yǎng)殖成功提供保障，在定苗養(yǎng)殖過程中定時(shí)對(duì)水中溶氧進(jìn)行監(jiān)測(cè)，確保溶氧含量達(dá)到 6 毫克/升以上，高溶氧能夠促進(jìn)對(duì)蝦蛻殼生長(zhǎng)及預(yù)防疾病的發(fā)生。

(3)養(yǎng)蝦池四周安裝納米充氧管后，污物隨著氣泡的翻滾集中到蝦池中間，當(dāng)打開排污閥門時(shí)，污物通過排污孔排出池外，排污時(shí)排出的底水都是黑色污物。因?yàn)轲B(yǎng)殖池是鍋底形，加之氣泡較大，污物能集中到池中間，所以排污非常徹底，干凈的池底為南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖成功提供了有力的保障。