池塘養(yǎng)殖密度對(duì)中華絨螯蟹生長(zhǎng)的影響

中華絨螯蟹，俗稱河蟹、大閘蟹、毛蟹等，因其味道鮮美，同時(shí)具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，而為人們喜食。自然生境下，中華絨螯蟹主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江、黃河、甌江和遼河等入海河流。

自 20 世紀(jì) 80 年代突破人工育苗技術(shù)瓶頸后，中華絨螯蟹的大規(guī)模人工養(yǎng)殖得以實(shí)現(xiàn)。歷經(jīng) 30 多年的快速發(fā)展，中華絨螯蟹現(xiàn)已成為我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)淡水蟹類養(yǎng)殖品種。

本研究以養(yǎng)殖密度為控制因子，在鄱陽(yáng)湖區(qū)野外池塘展開(kāi)相關(guān)養(yǎng)殖試驗(yàn)，通過(guò)對(duì)中華絨螯蟹的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，獲得基礎(chǔ)數(shù)據(jù)并進(jìn)行了分析，以期為提出該地區(qū)適宜養(yǎng)殖密度范圍提供參考，為進(jìn)一步構(gòu)建該地區(qū)合理的中華絨螯蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖模式提供基礎(chǔ)資料及建議。

扣蟹投放與養(yǎng)殖管理

養(yǎng)殖試驗(yàn)從 4 月開(kāi)始，投塘?xí)r蟹種規(guī)格約為 160~220 只/kg，扣蟹及投放池基本信息如表 1 所示。試驗(yàn)池的 5 個(gè)放養(yǎng)密度分別為 800、1000、1200、1400 和1600 只/畝，每個(gè)密度設(shè)有 3 個(gè)等面積池作為平行對(duì)照。養(yǎng)殖試驗(yàn)周期為2017.4.7-2017.9.23，共計(jì) 169 天。

表1 中華絨螯蟹養(yǎng)殖試驗(yàn)池投苗情況

試驗(yàn)期間的養(yǎng)殖管理方法參照常規(guī)成蟹養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行：

（1）前期準(zhǔn)備：按每畝水面投放活螺螄 250~300kg，為中華絨螯蟹幼蟹提供適口活性餌料；

（2）餌料投喂：按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)配給，養(yǎng)殖早期和中期以中華絨螯蟹專用配合飼料為主，其余階段主要投喂來(lái)源于鄱陽(yáng)湖區(qū)的新鮮野雜魚(yú)和玉米、小麥、大豆等動(dòng)植物性餌料；

（3）日常管理：吃食視天氣情況，及時(shí)調(diào)整餌料的投喂量與做好防汛工作，夏季高溫時(shí)水質(zhì)、水草護(hù)理工作。水溫較高時(shí)，安排各試驗(yàn)池每周換水 1 次，每次換水量約為 20cm；并適時(shí)利用增氧機(jī)對(duì)所有試驗(yàn)池進(jìn)行增氧。

不同養(yǎng)殖密度對(duì)中華絨螯蟹體重的影響

不同扣蟹放養(yǎng)密度組中華絨螯蟹的體重（BW)均值由5.84~6.99g 增重到70.09~91.27g。在養(yǎng)殖過(guò)程中有持續(xù)增長(zhǎng)，但不同時(shí)段不同密度池蟹的增幅有一定差異。5、6、8 月在 1000 只/畝組有最大平均規(guī)格，9 月時(shí)在 1200 只/畝組有顯著（P＜0.05）最大平均規(guī)格，1600 只/畝組蟹 9 月時(shí)規(guī)格有極顯著（P＜0.01）最小值；且9月時(shí)，各試驗(yàn)池雄蟹BW均值均大于雌蟹。

表2 不同密度試驗(yàn)池中華絨螯蟹的體重增長(zhǎng)情況

不同養(yǎng)殖密度對(duì)中華絨螯蟹肥滿度的影響

各試驗(yàn)池中華絨螯蟹的平均肥滿度系數(shù)（FC）值在 51.65~55.72%；1000 只/畝組蟹有顯著（P＜0.05）最小值，1200 只/畝組蟹有顯著最大值。不同密度、不同時(shí)段試驗(yàn)池蟹的 FC 值存在一定的差異；且各試驗(yàn)池雄蟹 FC 均值大于雌蟹；800、1200 只/畝組蟹的 FC 均值有顯著大值，1000、1600只/畝組蟹的 FC 均值有顯著（P＜0.05）較小值。

表3 不同密度試驗(yàn)池中華絨螯蟹的肥滿度系數(shù)變化情況

小結(jié)

已有研究認(rèn)為，隨養(yǎng)殖密度增加，中華絨螯蟹的個(gè)體生長(zhǎng)率下降、平均育成規(guī)格和產(chǎn)量均下降。汪留全等認(rèn)為池塘養(yǎng)蟹的適宜放養(yǎng)密度為10000~12000 只/hm2，幼蟹規(guī)格在 100~140 只/kg。

董江水等提出，幼蟹規(guī)格在100~140 只/kg 時(shí)，高淳地區(qū)成蟹生態(tài)養(yǎng)殖最佳放養(yǎng)密度不宜超過(guò) 6000 只/hm2。據(jù)軍山湖大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，池塘成蟹養(yǎng)殖中，扣蟹規(guī)格在 120~200 只/kg，放養(yǎng)密度在 600~1200 只/畝為宜。

在本試驗(yàn)中，也發(fā)現(xiàn)在密度不超過(guò) 1200 只/畝時(shí)有相對(duì)較好的生長(zhǎng)表現(xiàn)；隨養(yǎng)殖密度升高，個(gè)體增長(zhǎng)倍數(shù)、平均增長(zhǎng)率和平均肥滿度系數(shù)具有下降的趨勢(shì)。綜上，養(yǎng)殖密度的升高，可能對(duì)中華絨螯蟹的育成規(guī)格、個(gè)體增長(zhǎng)率和營(yíng)養(yǎng)積累具有不利的影響。

在本試驗(yàn)池中，800 只/畝組蟹有相對(duì)最大的增長(zhǎng)倍數(shù)和平均增長(zhǎng)率；1400、1600 只/畝組蟹育成規(guī)格較小，增長(zhǎng)倍數(shù)和平均增長(zhǎng)率較小，且養(yǎng)殖密度與 體重、肥滿度等均有顯著或極顯著負(fù)相關(guān)性。

說(shuō)明高養(yǎng)殖密度可能對(duì)中華絨螯蟹的生長(zhǎng)有不利影響，建議該扣蟹規(guī)格為 160~220 只/kg 時(shí)，養(yǎng)殖密度不宜超過(guò) 1200 只/畝。

文章來(lái)源

[1] 何正侃, 印駿. 密度,營(yíng)養(yǎng)與河蟹蟹種生長(zhǎng)及性早熟之間的相關(guān)關(guān)系[J]. 水產(chǎn)科技情報(bào)，1999(2):73-75.

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(來(lái)源：授漁水產(chǎn) 作者：郝想軍)