防控弧菌不要再花“冤枉錢”！檢測必不可少，但不能過度的檢測！

EMS頻發(fā)，弧菌并非那么可怕，適度檢測，精細(xì)管理才能降低風(fēng)險

南美白對蝦養(yǎng)殖在我國水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著重要地位，然而從2010年開始，我國南美白對蝦養(yǎng)殖病害情況日益嚴(yán)重，時至今日，病害依舊是養(yǎng)蝦人們十分頭痛的問題之一，相信排塘對于每一個養(yǎng)蝦人來說都是最為心痛的一件事。近日，筆者在江蘇如東地區(qū)走訪時也向多家企業(yè)苗廠、檢測機構(gòu)等詢問了今年的南美白對蝦病害情況，就 如東地區(qū)而言， 今年的病害情況不容小覷，由于前一陣的風(fēng)災(zāi)以及氣候異常的原因，弧菌、EMS/AHPNS等疾病成為了如東地區(qū)今年最為嚴(yán)重的病害。

EMS元兇其實是弧菌

EMS/AHPNS即對蝦早期死亡綜合癥/對蝦急性肝胰腺壞死綜合癥，是目前在很短時間內(nèi)導(dǎo)致對蝦大量死亡的高危疾病。世界動物衛(wèi)生組織曾向外宣布，其致病病原是一種攜帶有毒基因（VpAHPND）的副溶血性弧菌，簡單的來說，就是這種特定的弧菌在蝦體內(nèi)繁殖并代謝出一種類菊酯類的物質(zhì)，而這種物質(zhì)具有很強的毒性，對蝦的肝臟和腸道產(chǎn)生巨大的損傷，臨床表現(xiàn)為肝胰腺萎縮、潰爛、產(chǎn)生白便等。且該病的爆發(fā)有季節(jié)性，每年4-6月高發(fā)，環(huán)境因素變差也容易致其爆發(fā)。

檢測有必要，但不能過度

因為近年來的病害對養(yǎng)殖戶的影響頗大，所以養(yǎng)殖戶們對病害檢測的關(guān)注度和實行程度都很高，病害的頻發(fā)搞的大家人心惶惶。業(yè)界內(nèi)養(yǎng)殖戶們普遍認(rèn)為，苗種在整個養(yǎng)殖過程中起到至關(guān)重要的作用，很多時候養(yǎng)殖過程中對蝦出現(xiàn)問題養(yǎng)殖戶便會認(rèn)為是苗種攜帶病原，三天一小檢，五天一大檢的情況屢見不鮮。

針對這種情況，筆者在本次的走訪中也問到了一些行業(yè)人士，交流了一下他們的看法，位于如東的一家 檢測機構(gòu)斯普特生物的陶老師向筆者說到：“現(xiàn)在的檢測風(fēng)氣太盛，反而影響了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我一直都告訴養(yǎng)殖戶們，檢測出病原并不一定是苗廠的問題，如果一批苗只有一兩家出了問題，或者是放養(yǎng)了很多池卻只有一兩個池有問題，那這就不應(yīng)該是苗廠的責(zé)任，想要把蝦養(yǎng)好，檢測必不可少，但不能過度的檢測，這樣反而適得其反。

“我一般只 推薦養(yǎng)殖戶檢測四種病原，HPS（EMS）、副溶血性弧菌、‘玻璃苗’、EHP（胞子蟲），這四種病原是相對常見且發(fā)病率高的致病病原，有一些檢測機構(gòu)光是弧菌就檢測了幾十種出來，其實是很沒必要的，有一些根本不是致病菌，但往往這樣的檢測結(jié)果卻使得養(yǎng)殖戶們擔(dān)驚受怕，還有一些病毒性病原的檢測，如東地區(qū)今年的病毒性疾病基本沒有發(fā)生，而且病毒性病害的發(fā)生特點都很明顯，一味的追求檢測只是浪費人力物力?！碧绽蠋熖寡?。

就此，筆者覺得， 重視檢測不是壞事，但過分的追求檢測也不可取，過度追求檢測會使得一些所謂的第三方檢測機構(gòu)不斷地擴張，難免會有一些濫竽充數(shù)的在其中，出具的報告不僅沒有國家的認(rèn)可，還浪費著養(yǎng)殖戶的錢財，最后還在心理上給養(yǎng)殖戶帶來巨大的壓力。養(yǎng)殖戶也需要正確的對待檢測和養(yǎng)殖，蝦苗發(fā)病的原因有多種方面，并不是檢測出病原就不能養(yǎng)，例如弧菌，只要控制在合理范圍內(nèi)，其實并不影響正常養(yǎng)殖，并不是所有問題都出在苗廠，而過度檢測的結(jié)果往往是讓養(yǎng)殖戶去倒逼苗廠，而一些不正規(guī)的苗廠為了盈利就會使用一些非常規(guī)手段育苗，比如抗生素或者持續(xù)消毒等等，反而使苗種的質(zhì)量在不斷地退化。綜合多方原因使得整個產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)生惡性循環(huán)，長期以往，養(yǎng)蝦業(yè)還談何發(fā)展？

弧菌并不可怕，要正確認(rèn)識

就目前的養(yǎng)殖情況來講，弧菌是不可避免的，養(yǎng)蝦不僅要考慮蝦的本身還要考慮蝦的生存環(huán)境即水體，水體本身就是一個大的生態(tài)系統(tǒng)，弧菌也是生態(tài)系統(tǒng)中的一員。就好像我們?nèi)祟愃幍沫h(huán)境一樣，可能把某種致病細(xì)菌說滅絕就滅絕嗎？蝦池中的水系統(tǒng)雖然小，但是也很復(fù)雜， 弧菌雖然可怕，但是也是不可或缺的一員，從某種程度上來講，適量的弧菌還能夠為蝦的免疫系統(tǒng)做出貢獻(xiàn)，就類似于人打疫苗一樣，反而能增強蝦的抵抗能力。

粵海苗種如東基地的負(fù)責(zé)人林河馨對筆者說到：“一般情況下 標(biāo)苗階段把弧菌與總菌的比例控制在1:10以上，這樣可以有效地壓制弧菌的暴發(fā)，弧菌并不是不能一點都沒有，只要控制的適當(dāng)，并不影響整體的養(yǎng)殖過程，甚至養(yǎng)出來的蝦會更健康?！?/span>

壹唯好苗廠的負(fù)責(zé)人張加林也說到：“一般市面上使用的SPF苗都是經(jīng)過嚴(yán)格的選育出來的，標(biāo)粗過程中一般苗廠是會默認(rèn)存在一定數(shù)量的弧菌的， 只要控制好弧菌的量，蝦一般不會出現(xiàn)弧菌引起的大面積死亡，養(yǎng)殖過程中最重要的也是控制弧菌的數(shù)量而不是追求全部殺滅，目前我們使用的是控制總菌量使用一些活菌制劑和蝦青素達(dá)到壓制弧菌和提高蝦的營養(yǎng)體質(zhì)的目的。”

德均寶萊的成德鈞同樣也說到了對弧菌及檢測的看法：“現(xiàn)在檢測被炒作的太厲害，其實 檢測是用來規(guī)范苗場的而不是為了達(dá)標(biāo)，目的性太強反而會使一些不良企業(yè)使用非常規(guī)手段，弧菌沒有傳聞中的那么可怕，做好日常操作才能取得最終的省力，什么才是專家，重復(fù)一萬次的操作不出錯，那就是專家！”

斯普特生物的陶老師也向筆者透露：“我們給養(yǎng)殖戶或苗廠檢測的時候， 最關(guān)鍵的一項就是要檢測弧菌與總菌的數(shù)量比，符合正常的比值就沒什么問題，但弧菌數(shù)量太少甚至一點沒有也是不正常的，要么就是使用了抗生素，要么就是為了達(dá)標(biāo)反復(fù)的消毒，這反而會使蝦苗不健康。”

所以說，養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)弧菌并不可怕，可怕的是不去控制或者過度的控制，不去控制的結(jié)果肯定是大面積爆發(fā)，有句廣告詞說的好“得了灰指甲，一個傳染倆”，就是這個道理，弧菌傳染能力極強，不去控制肯定是不行的，另外也不能過度的殺滅，常見的消毒殺菌產(chǎn)品大都是廣譜性的，好菌壞菌都?xì)⒌袅?，而且還有一定的刺激性，導(dǎo)致蝦體質(zhì)變?nèi)?，反而更容易出問題。斯普特生物的陶老師說到：“ 控制弧菌的方法一般是我們俗說的‘外潑內(nèi)服’，外用一些蛭弧菌類的活菌制劑，內(nèi)服增強免疫的藥物，這樣來定期的給蝦保健?！绷硗?，市面上的動保產(chǎn)品琳瑯滿目，產(chǎn)品究竟有沒有用養(yǎng)殖戶沒辦法直觀的看到，而這時候檢測的作用就出來了，它可以提供給養(yǎng)殖戶更直觀的報告。

綜上所述，弧菌沒有想象中的那么讓人避之不及，適當(dāng)?shù)臋z測加上認(rèn)真細(xì)致的管理，完全可以把風(fēng)險降低，成功把蝦養(yǎng)好。