三年一線養(yǎng)殖經(jīng)歷，我總結(jié)了內(nèi)地工廠化淡水養(yǎng)蝦的幾大限制因素

剛開始建造蝦場的時候，一群人信心滿滿，選擇了難度較大的工廠化養(yǎng)殖模式。所謂工廠化養(yǎng)殖就是可控的高密度養(yǎng)殖模式，以我們建造的100立方的池子為例，每立方可以放蝦苗500尾，也就是一池可以放50000尾蝦苗。

如果是土塘養(yǎng)的話，每畝池塘，按照1.5米水深算的話差不多是1000方水體，而這樣面積一畝的淡水土塘最多可以放五萬苗。如此算來，工廠化養(yǎng)殖的密度是土塘的10倍之多。

當(dāng)時我自己也是比較自信，因為養(yǎng)殖我自認(rèn)為還是比較懂的，即使是跨行業(yè)，也應(yīng)該會很快入門。結(jié)果后面打臉的事一件一件來了，也讓我更深刻了解了淡水養(yǎng)蝦的限制因素。

1）蝦苗淡化的問題

第一批蝦苗50萬尾放進(jìn)去之后，三個小時后全部死完。后來拿去測了水才知道，原來有兩項重金屬超標(biāo)了100倍之多，蝦被毒死了。

因為蝦苗的幼體都是在海水環(huán)境中長大的，但是內(nèi)地沒有海水，只能先通過配置人工海水，把蝦苗幼體放進(jìn)去，然后加入淡水，慢慢將將水稀釋到和淡水鹽度相近的水平，然后才能在淡水里養(yǎng)殖，這也是我們通常說的蝦苗淡化。

配置人工海水的原料需要10種左右，哪怕里面有一種有毒都不行。后來我們也學(xué)精了，每次只發(fā)5萬蝦苗，通過觀察前3天蝦苗的成活率，去試驗原料和配方究竟行不行。

經(jīng)過6次的試錯，終于找到了合適的配方，當(dāng)時感覺這是一個重大的突破，而在現(xiàn)在看來，只不過是跨出了萬里長征的第一步，各種各樣的困難馬上又來了。

2）水體常量元素和微量元素的問題

隨著蝦慢慢長大，新的問題又出現(xiàn)了，蝦有些軟殼，生長緩慢。后來咨詢了相關(guān)專家才知道，原來是水體里面缺少了對蝦需要的元素，下面是一張表格，大家可以感受下淡水和海水的差距。

蝦和畜禽不一樣，比如我們給畜禽補鈣，只需要在飼料里面添加補鈣的產(chǎn)品即可。但是蝦就不一樣了，它吸收鈣的方式主要是靠從水體里面吸收，如果水體缺乏了鈣和一些微量元素，蝦是會出現(xiàn)生長緩慢，軟殼和死亡的情況。而淡水里各種元素嚴(yán)重匱乏，需要大量添加，這無形中又成了一筆不小的開支。

3）亞硝酸鹽的問題

在我看來，亞硝酸鹽問題是制約內(nèi)地淡水養(yǎng)蝦的最主要因素。亞硝酸鹽主要是殘餌和糞便里面的氮，經(jīng)過一系列變化形成的，它對蝦有很大的毒性。而且它在淡水中的毒性要比海水中大很多。

我們最失敗的地方也就是處理亞硝酸鹽的模式，當(dāng)初是比葫蘆畫瓢，照搬的連云港工廠化養(yǎng)殖模式。結(jié)果忽略的一點是水源條件不一樣，連云港那邊是海水，河南這邊是淡水，后期亞鹽高了之后，在海水里面的蝦可能問題不大，而在淡水里面的蝦已經(jīng)開始大量死亡。

最后只能通過大換水的模式去降低亞鹽，但是換水的同時，又把加進(jìn)去的微量元素和常量元素?fù)Q走了，這就進(jìn)入一個死循環(huán)。不停換水，不停加各種元素進(jìn)去，結(jié)果最后蝦是養(yǎng)成了，成本卻高了不少。

所以想要在內(nèi)地淡水養(yǎng)蝦，必須要有應(yīng)對該問題的方案。單純靠藥物或是菌，后期根本無法解決，在我看來，最好的方式就是循環(huán)水模式。

內(nèi)地南美白對蝦淡水養(yǎng)殖的優(yōu)勢

如果說到內(nèi)地養(yǎng)殖南美白對蝦的優(yōu)勢，我覺得是以下兩點：

1）價格優(yōu)勢

在內(nèi)地，蝦的價格普遍要高于沿海地區(qū)，一是因為省去了成本比較高的運輸環(huán)節(jié)，二是內(nèi)地活蝦還是比較緊缺的。

2）抗傳染病優(yōu)勢

在養(yǎng)蝦的主要產(chǎn)區(qū)，蝦塘、蝦棚基本上是一個挨著一個。很多時候會出現(xiàn)一塘蝦發(fā)病，周圍全部被傳染的情況。而在內(nèi)地，養(yǎng)蝦戶本來就不多，而且還是比較分散的，所以很少會有烈性傳染病的爆發(fā)。

(文章摘編)