大瓶螺(福壽螺)與大瓶螺養(yǎng)殖

大瓶螺屬腹足綱、中腹足目、瓶螺科、瓶螺屬。學(xué)名Ampullaria gigas Spix。該屬約有150種。大瓶螺原產(chǎn)亞馬孫河流域，當(dāng)?shù)厝私衼嗰R孫巨螺?，F(xiàn)遍布美洲、非洲、亞洲熱帶地區(qū)，因其外形似蘋果，又稱蘋果螺。1979年中國臺(tái)灣省從巴西引種飼養(yǎng)成功，取名福壽螺。1982年廣東省引種成功，隨后長江以南不少省市相繼引種試養(yǎng)。

形態(tài)特征 

成體黃褐色。殼大而薄脆，呈圓錐形。整個(gè)螺體有四個(gè)螺層，體螺層比田螺大，螺旋部不發(fā)達(dá)。頭的前端有兩對(duì)觸角，前短后長，螺口呈吻鈍狀，覆有厴，具腹足，憑口部張縮吸入食物。

生物學(xué)特性 

喜生活在水質(zhì)清新、溶氧豐富的淡水中，水中的含鹽量宜低于千分之一。溶氧量高于1毫克/升，生長的最適溶氧量為4毫克/升。最適水溫為25～32℃，高于45℃或低于0℃就會(huì)死亡。0～8℃處于冬眠狀態(tài)。平時(shí)既能三五成群聚集在池邊、池角或進(jìn)、出水口處上浮下沉，也能在無水處依靠腹足爬行，吸氣后可漂浮于水面，靠發(fā)達(dá)的腹足作緩慢游泳。大瓶螺喜暖怕冷，喜靜怕驚，喜濕、貪食，畏強(qiáng)光，黃昏以后頻繁活動(dòng)，到水面覓食，遇險(xiǎn)避敵時(shí)放出殼內(nèi)空氣下沉。

食性 

植物食性。廣泛攝食不帶刺激性和毛刺的各類瓜、果、菜、水草、旱草以及谷物加工中的粉狀副產(chǎn)品。人工養(yǎng)殖以青飼料為主，投食量以當(dāng)天吃完為準(zhǔn)，每天早晚各投食1次。

生長 

水溫適宜，水質(zhì)好，飼料足時(shí)生長快，反之則慢。大水面養(yǎng)殖比在小水面養(yǎng)殖生長的速度要快；室外養(yǎng)殖較室內(nèi)養(yǎng)殖生長快；雄螺較雌螺生長快。個(gè)體重達(dá)100克左右時(shí)，生長速度相對(duì)減慢。剛孵出的幼螺養(yǎng)殖1個(gè)月約能長到25克，養(yǎng)殖3個(gè)月達(dá)100～150克，半年可達(dá)200克，養(yǎng)殖1年大的可達(dá)350～400克。

繁殖 

雌雄異體，滿4個(gè)月齡，個(gè)體重達(dá)25克以上性腺開始成熟。水溫在18～30℃時(shí)，不需要特殊設(shè)備，親螺可以自然繁殖。同齡個(gè)體雌螺大于雄螺，雌螺厴整片向內(nèi)凹陷，螺口呈直形，雄螺厴中部向外突起，呈扁桃狀，螺口為喇叭形。卵生，一次受精多次產(chǎn)卵。水溫在18℃以上時(shí)開始交配，20℃以上產(chǎn)卵、孵化，雌雄性比為4～7∶1，親螺交配和產(chǎn)卵在夜間或暗處進(jìn)行，遇光或受驚即止。交配時(shí)雄螺將精子輸入雌螺的納精囊內(nèi)，交配后雌螺離水，爬在附著物上，5天后開始將受精卵排出體外（可持續(xù)排卵1個(gè)多月）。卵徑2毫米左右，卵粒堆疊成玫瑰色塊狀，每個(gè)卵塊500～2000粒不等。7～8月間，1只雌螺7～10天可產(chǎn)1個(gè)卵塊。孵化時(shí)用利刀片將卵塊由附著物上輕輕鏟下，放在網(wǎng)狀置卵架上。孵化的最適溫度是28℃左右，孵化期約15天，孵化率90%，氣溫高于32℃或低于18℃孵化率低。幼螺破殼后自行跌落入水。此時(shí)把幼螺撈出，放到水盆或小水池中單養(yǎng)，隨后再分級(jí)飼養(yǎng)。

幼螺飼養(yǎng) 

從孵出至飼養(yǎng)15天左右為幼螺飼養(yǎng)。在室內(nèi)或室外涼棚下，將幼螺放在盛水的小型容器中（如盆、缸、桶）飼養(yǎng)，密度為5000～10000個(gè)/米2。日投鮮嫩的浮萍、菜葉、鮮瓜皮等青飼料250克左右，精料豆餅粉50克左右。勤換水，溫差不超過±3℃。

小螺和中螺飼養(yǎng) 

幼螺長到綠豆大小時(shí)稱為小螺。小螺的飼養(yǎng)密度為2000～3000個(gè)/米2，可在小型容器中或在小水泥池中精心喂養(yǎng)30天；個(gè)體體重達(dá)到5克左右，即為中螺。中螺須移到小水體或室外坑塘里飼養(yǎng)，密度為500～1000個(gè)/米2，日投青飼料1000克，精精飼料100克左右。

成螺飼養(yǎng) 

養(yǎng)到體重50克左右為成螺。成螺（也稱食用螺）可在小水泥池、小坑塘或網(wǎng)箱中飼養(yǎng)，放養(yǎng)密度為100～150個(gè)/米2；雌、雄分養(yǎng)。在微流水的網(wǎng)箱里飼養(yǎng)時(shí)，密度可適當(dāng)增加，選用優(yōu)質(zhì)飼料投喂。

親螺飼養(yǎng) 

選育親螺一般從中螺階段開始，因中螺個(gè)體達(dá)到10克以上時(shí)，可從螺口和螺厴的形狀區(qū)別雌雄。親螺雌、雄比例為4～7∶1，每平方米放養(yǎng)大型中螺200～300個(gè)，在微流水中精養(yǎng)。

日常管理 

大瓶螺在飼養(yǎng)中，要特別加強(qiáng)防逃管理，以免到處繁殖危及作物。凡含漂白粉的自來水，含農(nóng)藥的農(nóng)田水，含毒質(zhì)的工業(yè)廢水及溝渠中的污水都不能用于養(yǎng)螺。夏季可在養(yǎng)螺場(chǎng)搭涼棚，防止陽光直射，冬季要注意保護(hù)種螺安全越冬。放螺前，要清塘，不能混進(jìn)肉食性魚類。換水或運(yùn)螺時(shí)動(dòng)作要輕，不使螺殼破碎。每次投喂青飼料前要撈除殘食。

越冬 

氣溫降至12℃時(shí)，大瓶螺活動(dòng)能力減弱，長期在0℃以下就會(huì)凍死。在長江以北地區(qū)越冬保種工作更為重要。越冬方式有：①利用余熱或溫泉水建池養(yǎng)螺。池的大小視養(yǎng)螺規(guī)模而定。如在室外建池要依據(jù)歷年氣溫變化考慮養(yǎng)螺用水的增溫、保溫措施（如用塑料薄膜覆蓋螺池等）。②室內(nèi)小型容器（如水缸、木桶、大盆）養(yǎng)螺越冬。由于室內(nèi)水溫受氣溫影響，應(yīng)在越冬期，特別是嚴(yán)冬結(jié)冰期要有增溫設(shè)施，使水溫穩(wěn)定在10℃以上。③在越冬期，使水溫一直保持在20℃以上，食物得到保證，從而保證大瓶螺能正常地生長、發(fā)育、產(chǎn)卵、孵化。

大瓶螺喜食所有綠色植物，且食量大，如其潛入農(nóng)田，則對(duì)農(nóng)作物危害很大。在其能自然越冬或冬季仍能生長地區(qū)危害尤為嚴(yán)重，故應(yīng)嚴(yán)格控制，不使其逃逸。