千島湖鰱鳙魚種三級培育保障技術淺析
發(fā)表時間:2021/08/19 17:52:25 來源:中國水產(chǎn) 瀏覽次數(shù):1794
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隨著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程的提高，水庫作為水利力工程的重要組成部分，其數(shù)量也逐漸增多，水庫良好的生態(tài)環(huán)境和豐富的天然餌料資源，為大水面漁業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)越條件。
近些年，大水面漁業(yè)已成為我國淡水漁業(yè)的重要組成部分，有關專家、企業(yè)探索出了大水面天然增殖、人工放流增殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、圍網(wǎng)養(yǎng)殖、庫汊養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖等6種養(yǎng)殖模式。但大水面集約化養(yǎng)殖會導致水體富營養(yǎng)化、水質下降、魚類多樣性降低、生態(tài)環(huán)境惡化甚至爆發(fā)藻類水華。據(jù)統(tǒng)計，2018年，我國29%的重點監(jiān)測湖庫處于富營養(yǎng)化狀態(tài)，長江沿線淺水湖泊80%發(fā)生富營養(yǎng)化，重要湖泊夏季均出現(xiàn)藍藻水華。
2018年，國家環(huán)保部門加大了水產(chǎn)養(yǎng)殖污染督查的力度，投餌施肥等集約化養(yǎng)殖方式受到嚴格限制，大水面漁業(yè)面臨著從集約化養(yǎng)殖向生態(tài)漁業(yè)的轉型。2019年9月，大水面生態(tài)漁業(yè)現(xiàn)場推進會在浙江省淳安縣召開，向全國推廣千島湖的生態(tài)漁業(yè)模式。2019年底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等3部委聯(lián)合發(fā)布《關于推進大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展的指導意見》，配套公布了《大水面增養(yǎng)殖容量計算方法》，推進大水面漁業(yè)生產(chǎn)方式轉變和綠色發(fā)展。當前，千島湖地區(qū)獨具特色的千島湖生態(tài)漁業(yè)經(jīng)營模式，已成為我國大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展的標桿，其中鰱、鳙魚種三級培育模式是千島湖生態(tài)漁業(yè)的重要組成部分。千島湖，原名新安江水庫，1959年建成蓄水，設計水位黃海標高108m，面積5.73平方千米，其中浙江管轄5.33平方千米，安徽管轄0.4平方千米。千島湖屬山谷型水庫，平均水深30.44m，庫內
島嶼星羅棋布、港汊交錯、湖岸線曲折蔓延，浮游生物餌料資源豐富，適宜發(fā)展大水面生態(tài)漁業(yè)。
千島湖水庫建設前屬錢塘江水系，水域中原有鰱、鳙自然繁殖、生長。由于建造新安江電站大壩，破壞了原有生境，導致了千島湖鰱、鳙不能自然繁殖，只能通過人工育苗，投放魚種的方式增殖。魚種是漁業(yè)發(fā)展的重要基礎，在水庫沒有配套的魚種培育技術以前，水庫魚種普遍培育不足，導致其天然漁產(chǎn)力得不到有效利用。千島湖結合水庫實際開創(chuàng)的魚種三級培育技術，解決了水庫所在山區(qū)山多地少，無法開挖內塘培育魚種的矛盾，為保證千島湖漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出了重要貢獻。養(yǎng)殖與投放鰱、鳙二齡魚種（老口魚種）是千島湖增殖漁業(yè)發(fā)展的配套工程，也是整個千島湖漁業(yè)發(fā)展的基石。20世紀60年代初，為了發(fā)展千島湖大水面生態(tài)養(yǎng)殖鰱、鳙產(chǎn)業(yè)，淳安縣新安江開發(fā)總公司開挖建成150余畝內塘，用于培育鰱、鳙魚種，后又利用水淺的小庫灣和水位升降挑土建壩，建立了土壩庫灣魚苗種培育基地，先后建設土壩43處。起初，鰱、鳙魚苗從長江沿岸各地被收購后再運到千島湖，由于交通不便，導致魚苗在運輸途中損失率高，嚴重制約千島湖漁業(yè)的發(fā)展。為克服鰱、鳙苗種的限制，1964年，淳安縣新安江開發(fā)總公司利用千島湖水庫中性腺成熟的鰱、鳙親魚進行人工繁殖成功，完成苗種就地繁殖就地培育；1974年，淳安縣新安江開發(fā)總公司利用網(wǎng)箱培育鰱、鳙老口魚種，改變了千島湖大庫放小魚的狀況，極大地提高了魚種成活率。經(jīng)過多年的探索和總結，千島湖形成了具有特色的大水面鰱、鳙魚種三級培育模式，即內塘培育鰱、鳙夏花（一級培育）—土壩庫灣培育鰱、鳙冬片魚種（二級培育）—網(wǎng)箱培育鰱、鳙老口魚種（三級培育）。每年5月上旬采購長江原種鰱、鳙卵黃苗，汽運至千島湖魚種場標準內塘進行鰱、鳙夏花培育，培育密度為15萬尾/畝~20萬尾/畝。每畝按2kg~3kg黃豆研磨成豆?jié){全池潑灑，上午和下午各潑灑一次。培育時間為15d~20d，待鰱、鳙魚苗長成3cm左右的夏花后起捕，進入土壩庫灣進行二級培育。內塘培育階段完成后，放入土壩庫灣進行冬片培育，每年的投苗時間為5月底到6月初，培育密度為白鰱1.2萬尾/畝、花鰱1.0萬尾/畝。在庫內設置飼料臺（每萬尾魚種設飼料臺一只），飼料臺規(guī)格為長×寬×高＝1.5m×1.2m×0.2m，用塑料瓶作浮子拋錨固定，飼料臺離水面深度0.5m左右。投喂菜籽餅為餌料，將菜籽餅放于容器中，加水浸泡10h~12h，用粉碎機粉碎，然后加水調拌至手捏飼料成團，不易散開為宜，投飼時將加工好的飼料捏成團，投于飼料臺上，按魚體重的3%~5%投喂，以1h內攝食完畢為宜。11月中旬至12月底出塘，冬片出塘要求花鰱達到32尾/kg~64尾/kg的規(guī)格，白鰱36尾/kg~68尾/kg，起捕后放入網(wǎng)箱進行鰱、鳙魚種三級培育。
將土壩庫灣出塘的冬片魚種投放至千島湖西北湖區(qū)網(wǎng)箱進行鰱、鳙老口魚種培育（三級培育），老口魚種入箱時間為11月中旬至12月底。培育密度花鰱為14尾/平方米~28尾/平方米，白鰱為16尾/平方米~30尾/平方米，網(wǎng)箱網(wǎng)目為2.8cm~3.2cm，網(wǎng)箱深度為4m~8m。老口魚種出箱時間為次年8月底至9月初，出箱規(guī)格花鰱平均（10±2）尾/kg，白鰱平均（6±0.5）尾/kg。鰱、鳙老口魚種不投餌不施肥，完全依靠攝食水體中天然浮游生物自然生長。
（一）鰱、鳙苗種來源管理
根據(jù)有機產(chǎn)品規(guī)定，鰱、鳙魚種應選擇具有國家級原良種場資質、有連續(xù)生產(chǎn)記錄，使用年限較短且未受到禁用藥物污染的親本繁育，達到一定的生產(chǎn)規(guī)模、不使用基因工程或孤雌繁殖或人工誘導多倍體技術等技術的育苗場作為備選供方。養(yǎng)殖場應建立魚苗供方檔案，對供方進行評估后統(tǒng)一采購，未經(jīng)評估的魚種一律不得采購。為保證鰱、鳙魚種的質量，明確魚種三級培育模式的管理要求和關鍵點控制，建立生產(chǎn)檔案和責任制度。在老口網(wǎng)箱上設置明顯標識牌，明確養(yǎng)殖水域、養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖品種、魚種來源等信息，建立鰱、鳙苗種培育的全程可追溯體系。為保證鰱、鳙魚種的質量，明確各級魚種培育過程的質量責任，建立了鰱、鳙魚種檢測體系。即在鰱、鳙魚種采購、鰱、鳙冬片出塘、老口魚種入庫前送第三方權威機構進行藥殘檢測，檢測合格后方可入塘（庫），檢測項目內容包含孔雀石綠和隱性孔雀石綠、甲基汞、滴滴涕、六六六、氯霉素等禁用藥物殘留。由養(yǎng)殖場與各級魚種培育養(yǎng)殖戶簽訂訂單合同，明確鰱、鳙魚種規(guī)格和數(shù)量，不在規(guī)格范圍內的冬片將降價收購，單尾不在規(guī)格內的魚種每不足或超出0.5kg，收購下降0.05元，而老口魚種不同的規(guī)格范圍收購價相差可達0.8元/kg，以此激勵養(yǎng)殖戶加強對魚種養(yǎng)殖的管理，控制魚種各級的規(guī)格，保證魚種的質量和數(shù)量。（五）規(guī)范養(yǎng)殖行為，全程監(jiān)督管理養(yǎng)殖戶所有養(yǎng)殖行為由縣級漁政局和當?shù)仞B(yǎng)殖場進行全程監(jiān)督、檢查，規(guī)定水面養(yǎng)殖品種為鰱、鳙魚種，老口網(wǎng)箱周邊不設置躉船，嚴禁利用鰱、鳙老口網(wǎng)箱進行“洗魚”（將外來魚種放入網(wǎng)箱充當本地魚種）和商品魚養(yǎng)殖等經(jīng)營活動。采用天然生長方式，時刻保持網(wǎng)箱清潔。由分布在千島湖西北湖區(qū)的7個漁政管理組對所有網(wǎng)箱養(yǎng)殖行為進行日常監(jiān)管，每月定時對養(yǎng)殖場進行日常監(jiān)督檢查，并進行不定時突擊檢查，對發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為及時制止，并進行通報。千島湖西北湖區(qū)新安江安徽段是千島湖最大的一個支流，年入水量約占全湖的60%以上，每年有大量氮、磷、有機物、細菌和有機碎屑等輸入千島湖，對千島湖水環(huán)境造成極大影響?！吨腥A人民共和國水污染防治法釋義：第50條》提出：養(yǎng)殖鰱魚每生長500g可從水中吸收14.9g氮、0.85g磷、60.75g碳；養(yǎng)殖鳙魚每生長500g可從水中吸收14.5g氮、0.5g磷、57.85g碳。在千島湖西北湖區(qū)設置鰱、鳙魚老口養(yǎng)殖網(wǎng)箱，可利用鰱、鳙魚特有的濾食功能濾取水體中大量藻類、有機物、細菌和有機碎屑等，有效降低這些物質的含量，減輕千島湖的環(huán)境壓力。據(jù)此估算，每年800t以上（鰱、鳙魚各占50%）的鰱、鳙老口魚種可帶出氮23.52t、磷1.08t、碳94.88t，大大降低了進入千島湖大水面（中心湖區(qū)）的氮、磷等營養(yǎng)物質，從而使西北湖區(qū)成為保持千島湖國家一級水體的一個緩沖區(qū)、生物凈水處理區(qū)，起到了過濾、凈化水體的作用，對千島湖的水環(huán)境保護作出了重大貢獻。千島湖鰱、鳙魚苗孵化后到千島湖開口、培育，降低了魚種藥殘風險，保證了魚種的質量安全，保護了千島湖水源地的水環(huán)境和魚類多樣性。老口魚種驗收過程中通過抽樣稱重（抽樣數(shù)量為網(wǎng)箱總數(shù)的30%），將網(wǎng)箱鰱、鳙老口魚種直接投放大庫，實現(xiàn)鰱、鳙魚種零距離投放千島湖，減少運輸?shù)炔僮鳝h(huán)節(jié)，有效提高魚種成活率和增殖放流效果，為千島湖有機漁業(yè)發(fā)展提供了資源基礎。采用“公司+農(nóng)戶”的模式實施鰱、鳙老口魚種網(wǎng)箱養(yǎng)殖，公司與養(yǎng)殖戶簽訂老口魚種收購合同，提供技術服務、資金以及基本的生產(chǎn)資料，農(nóng)戶負責進行日常管理。這種模式減少了養(yǎng)殖戶的資金投入，產(chǎn)業(yè)化程度高、市場風險小、受益面廣，是一種緊密型合作模式，保證了養(yǎng)殖戶的利益，調動了養(yǎng)殖戶的積極性。
老口網(wǎng)箱養(yǎng)殖深受農(nóng)戶喜愛，這項工作每年能為75戶庫區(qū)群眾提供了上百個本地就業(yè)崗位。2020年公司共支付老口魚種收購費用301.4萬元，為每戶養(yǎng)殖戶年增加凈收入3萬元以上，有助于確保漁業(yè)增效、漁民增收、漁區(qū)穩(wěn)定，推動了庫區(qū)周邊鄉(xiāng)村振興進程，也是實現(xiàn)庫區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的主要途徑。
傳統(tǒng)的鰱、鳙魚是千島湖土著魚類，與千島湖水域的水生態(tài)環(huán)境相互適應。隨著千島湖休閑旅游業(yè)興起，以及宗教放生的需求，出現(xiàn)了濫放外來物種這一放生變殺生的盲目放生行為，對千島湖水生態(tài)環(huán)境平衡造成極大的影響。此外，千島湖是國家5A級旅游景區(qū)，每年有大量的游客到千島湖旅游觀光，會有大量旅游垃圾被投入水中。千黃高鐵現(xiàn)已開通，千黃高速即將開通，且千黃高鐵和千黃高速都經(jīng)過鰱、鳙魚老口魚種養(yǎng)殖區(qū)，一些高速上的垃圾也會被吹到水中。由于千島湖老口魚種網(wǎng)箱采用的是毛竹框架，結構簡單、簡陋，毛竹框架均為天然產(chǎn)品，一些水草容易附著在毛竹上生長，對水體水質沒有影響，但會攔截上游漂來的垃圾，在一定程度上會影響景觀。
因此，建議在當?shù)亟⑸鷳B(tài)放流基地，制定規(guī)范放生行為標準流程，將千島湖范圍內的放流、放生活動進行統(tǒng)一管理，設置專門人員負責監(jiān)督、提醒、幫助游客或宗教人士進行規(guī)范放流操作。在生態(tài)放流基地進行水生物多樣性、水環(huán)境保護等科普宣傳，加強群眾對魚與水關系的認知以及提高其對漁業(yè)資源和水環(huán)境保護的意識，減少群眾日常活動中破壞水生態(tài)的不文明行為。當?shù)仄髽I(yè)將增殖放流活動與三產(chǎn)融合，以巨網(wǎng)捕魚和美食為切入點，讓游客享受美景和千島湖有機魚美味的同時增加增殖放流的樂趣，有效提高漁業(yè)生產(chǎn)的轉化價值。對于千島湖養(yǎng)殖水域要加強養(yǎng)殖過程的管理，鼓勵養(yǎng)殖從業(yè)人員一要加強養(yǎng)殖過程的巡邏次數(shù)，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)箱周邊和網(wǎng)箱上的垃圾應及時清理，并打撈上岸統(tǒng)一處理；二要對一些破損的框架、網(wǎng)箱及時更換，并將更換后的框架和網(wǎng)箱及時上岸進行無害化處理。當?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)可以漁業(yè)轉型為切入點，將千島湖水庫生態(tài)養(yǎng)殖與休閑旅游漁業(yè)相結合，把千島湖老口網(wǎng)箱與休閑旅游相融合，爭取將養(yǎng)殖網(wǎng)箱打造成特色旅游景觀。政府部門要科學設置垃圾收集、處理設施，對旅游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的垃圾及時處理，并加強監(jiān)管，嚴禁企業(yè)或個人將垃圾直接投到水中，對高速路上亂扔垃圾的人嚴肅處理，還應加大文明旅游宣傳力度，杜絕旅客參觀時亂丟垃圾的行為。
作者：盤家永、邵建強、何光喜、孫夢婷
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