淺談鰱魚人工養(yǎng)殖技術(shù)

鰱魚是我國四大家魚之一，其具有生長周期短、成活率高等優(yōu)點，受到養(yǎng)殖戶的青睞。近幾年黑龍江鰱魚養(yǎng)殖技術(shù)水平越來越高，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，但在養(yǎng)殖過程中也遇到諸多問題，影響?zhàn)B殖質(zhì)量，降低了養(yǎng)殖效益。因此，要樹立科學(xué)養(yǎng)殖意識，結(jié)合鰱魚的生活習(xí)性，采用先進的養(yǎng)殖技術(shù)，提高鰱魚的養(yǎng)殖質(zhì)量。

1 鰱魚的生活習(xí)性

鰱魚是一種濾食性淡水魚，體型側(cè)扁、稍高，呈紡錘形，口寬大，鰓耙似海綿狀，一般 3?kg 以上的雌魚便可達到成熟，在4～5月產(chǎn)卵。其主要以浮游動物為食，在養(yǎng)殖過程中可以飼喂豆渣、豆?jié){、米糠、配合飼料等。對鰱魚的生活習(xí)性進行分析可以發(fā)現(xiàn)，春、夏、秋季節(jié)其會在中上層水體活動，入冬以后因溫度較低會進入到深水區(qū)域，而且少吃少動。鰱魚海綿狀的鰓耙會過濾選取水中的浮游生物，喜食草魚的排泄物，雞、牛的糞便，豆渣粉以及人工微顆粒飼料等。在鰱魚的養(yǎng)殖過程中，發(fā)現(xiàn)其喜好肥水，且喜高溫，在24～30℃的環(huán)境下生長良好，黑龍江地區(qū)一年中只有在 7～9 月溫度較高，因此這一階段是鰱魚生長最迅速的時期，而在“立秋”以后，鰱魚的食欲下降，生長也會變慢。鰱魚對氧氣的需求較旺盛，缺氧時會浮頭呼氣，且會很快死亡。據(jù)統(tǒng)計，池養(yǎng)條件下且餌料充足的情況下，當(dāng)年魚可長到500～800?g，三齡魚體重可達到 3～4?kg 。

2 鰱魚人工養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

網(wǎng)箱養(yǎng)殖是常見的一種鰱魚養(yǎng)殖技術(shù)，能夠充分利用水資源，養(yǎng)殖成本較低，可實現(xiàn)較大規(guī)模的養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖過程中需要掌握以下要點。

2.1.1 水質(zhì)條件 網(wǎng)箱養(yǎng)殖對水質(zhì)條件要求較高，首先需要選擇進排水方便、供水充足穩(wěn)定、水源無污染、生態(tài)環(huán)境良好的水域，透明度不低于 20?cm，而且水域范圍要大，可容納較多的浮游植物，同時要保證水源及環(huán)境衛(wèi)生，避免鰱魚因水質(zhì)不好染病或死亡，網(wǎng)箱養(yǎng)殖的水域應(yīng)該確保水體較肥，溶氧量在 5?mg/L 以上，pH 值7～8.5，浮游生物量不小于 10?mg/L，此外，衛(wèi)生條件也要達標，要遠離污水排放區(qū)域，選擇流動性較好的水域，且避免垃圾堆積等。

2.1.2 網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)設(shè)計 網(wǎng)箱應(yīng)選擇聚乙烯材質(zhì)，其直徑在 1.1～1.2?m、網(wǎng)眼大小在 2～5?cm，網(wǎng)箱長、寬、高為 4?m×7?m×2?m，一般尺寸上下浮動不大于 20?cm。網(wǎng)箱采用單層網(wǎng)布，應(yīng)將所有網(wǎng)箱全部連接到一起，并使用沉子進行固定，以免網(wǎng)箱在水中發(fā)生漂移。

2.1.3 網(wǎng)箱的放置 為保證鰱魚的良好生長，應(yīng)將網(wǎng)箱放置在寬闊、陽光充足、水溫較高的水域中，且水體深度在 5～8?m，流速不應(yīng)過快。就黑龍江地區(qū)來說，鰱魚魚種最佳下水時間為 5～6 月，此時水溫度較低，魚苗的存活率較高。放養(yǎng)魚種的規(guī)格和密度可根據(jù)具體養(yǎng)殖情況和需求選擇，一般單體重量為 80?g 的魚種需要投放450～500 尾 /m 2 ，單體重量為 350?g 的魚種投放200～250 尾 /m 2 。在實際投放魚苗之前需要對網(wǎng)箱進行消毒，避免發(fā)生病菌感染。

2.1.4 做好網(wǎng)箱管理工作 一般新網(wǎng)箱需要提前在水域中浸泡7～10?d，處于水中的網(wǎng)箱會在浮游生物的作用下附著大量細菌，因此還需要定期清洗網(wǎng)箱，為了保證網(wǎng)箱當(dāng)中有足夠多的餌料，需要定期移動網(wǎng)箱。在清理網(wǎng)箱時，可以采取以下幾種措施，一是將網(wǎng)體的一半露出水面，置于烈日下曝曬，當(dāng)氣溫在30～31℃時，曝曬85?min 即可把箱體附著的絲狀藻類等生物殺死；二是可以把箱體網(wǎng)片各個部分輪流露出水面，灑上石灰水或草灰，使附著生物死亡，或用硫酸銅溶液0.7～1.0?mg/L 潑灑網(wǎng)片，也能夠去除一些絲狀藻類。

2.1.5 餌料投喂 鰱魚生長期間需要攝取浮游生物為食，當(dāng)浮游生物無法滿足其生長需求時，需要增加人工餌料，一般每日投喂 1～2 次自配的粉狀混合飼料（20% 進口魚粉、20% 豆粕、30%菜籽餅、30% 麥麩）即可。

2.1.6 做好施肥工作 要合理投放有機肥及化肥，以此促進浮游生物的生長。在魚種放養(yǎng)后，定期追肥，追肥頻率為7～10?d，每667?m 2施 100～150?kg 堆綠肥或糞肥汁液。

2.2 鰱魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)

2.2.1 池塘要求 池塘面積需要結(jié)合養(yǎng)殖實際考慮，水深應(yīng)在 2～3?m。挖好的池塘還需要曝曬一段時間，并使用生石灰進行消毒，一般每 667?m 2用生石灰50～75?kg，由于生石灰與水反應(yīng)的過程會放出大量的熱，可以殺死池塘中部分微生物。之后就可以注入新水，在池塘中施加發(fā)酵好的糞肥 3750?kg/hm 2 。

2.2.2 投放魚苗 當(dāng)水體溫度為 6～8℃時可以投放魚苗，一般 667?m 2 魚塘可養(yǎng)殖鰱魚 15萬～20 萬尾。

2.2.3 養(yǎng)殖管理 隨著魚苗的生長，可進行適當(dāng)?shù)姆秩?，避免密度過大導(dǎo)致水體養(yǎng)分不足。也可以用草魚、青魚、鰱魚搭配養(yǎng)殖的方式來完善池塘的生態(tài)系統(tǒng)。加強水質(zhì)的調(diào)控，由于鰱魚食物攝取需求量較大，排泄物較多，需定期向水體注入氧氣，夏季高溫的環(huán)境下還應(yīng)該及時注入新水，保證池塘水體充足，水質(zhì)清潔。還應(yīng)該注意鰱魚的越冬管理，一是要注意水池的保水性及整潔度，越冬魚分規(guī)格并塘，將密度控制在0.3～0.6?kg/m 3 ，冰下水深保持在 1.5?m 左右；二是在冰封前 3～5?d，每公頃用 90% 晶體敵百蟲1.5～3.0?kg 全池潑灑，殺滅一些容易大量繁殖的浮游動物，如劍水蚤、犀輪蟲、纖毛蟲等，浮游植物量應(yīng)保持在 25～50?mg/mL；三是要保持冰面透光性，如遇雨雪天氣，結(jié)烏冰時應(yīng)及時掃除冰面上的積雪，以保證冰下有足夠的光照，打冰眼觀察水質(zhì)及魚的活動情況 。四是適當(dāng)補水和增氧，補水時應(yīng)注意水溫和浮游動物情況，嚴重缺氧時，可采取機械增氧的方法來增氧，一般采用間歇開啟或白天開、夜晚停的方式，當(dāng)水溫降到1℃以下時，應(yīng)立刻停止。

3 魚病防治技術(shù)

3.1 常見魚病的治療

3.1.1 暴發(fā)性出血病 患有暴發(fā)性出血病的魚群常出現(xiàn)“暗浮頭”現(xiàn)象。發(fā)病初期，魚常在水面下 10?cm 左右緩慢游動，對人影反應(yīng)靈敏，病情嚴重時則反應(yīng)遲鈍或無反應(yīng)。針對暴發(fā)性出血病，每千克飼料中添加 5?g 恩諾沙星，同時加維生素 K 或維生素 C 進行治療，并使用阿維菌素20?mL/667?m 2 進行殺蟲，做好魚塘的消毒工作。

3.1.2 腹水病 患有腹水病的病魚體背發(fā)黑，口腔、鰓蓋、下頜、眼和眼周圍、腹部、鰭基和鰭條等部位有出血斑，肛門紅腫突出。該病治療難度較大，而且還會造成大范圍的傳播。針對腹水病，可以全池潑灑二氧化氯，隔日1次，連用3次，同時使用生石灰15?kg/667?m 2 潑灑全池進行消毒。

3.1.3 溶血性腹水病  患有溶血性腹水病的病魚腹部、鰭基部、眼下眶充血，嚴重的病魚背部肌肉出現(xiàn)典型的出血點。病魚食欲下降甚至?xí)Ｊ常跀?shù)日內(nèi)能引起大批死亡。針對溶血性腹水病，可使用旺碘按照每667?m 2? 0.5瓶的劑量全池潑灑進行消毒。首先需要停料1～2?d，然后減料2/3，第1天使用肝膽立康2000?kg 調(diào)理肝膽1?d；第2天開始使用肝膽立康按照2000?kg?+ 止血康500～1000?kg，連續(xù)內(nèi)服5?d 即可。

3.2 魚病的預(yù)防

防治魚病最重要的是要做好預(yù)防工作，“防重于治”的思想要貫穿整個養(yǎng)殖過程。第一，要做好藥物清殺，放養(yǎng)魚種前對養(yǎng)殖水體進行藥物消殺，殺滅各種病原菌、寄生蟲等；第二，定期清除多余淤泥，控制淤泥層在 5～10?cm，可以使用一些微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)；第三，魚種投放之前，要做好魚體消毒工作，可以使用漂白粉、高錳酸鉀、食鹽、硫酸銅、敵百蟲等進行消毒；第四，日常管理中要多觀察，對水體和魚群情況定時巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

4 總結(jié)

科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用對提高鰱魚的養(yǎng)殖質(zhì)量與產(chǎn)量有著十分重要的現(xiàn)實意義，因此養(yǎng)殖戶要加強學(xué)習(xí)，做好養(yǎng)殖管理工作，注意鰱魚的疾病預(yù)防與治療，避免因疫病問題造成養(yǎng)殖損失。