中華沙鰍循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)

中華沙鰍，學(xué)名：Botia superciliaris (Günther, 1892)，南方俗稱“穿金妹”，為鰍科沙鰍屬的一種魚(yú)類，是中國(guó)的特有物種。

中華沙鰍為小型魚(yú)類，體長(zhǎng)9~18cm，體態(tài)纖細(xì)，體色艷麗，體表有美麗的斑紋；吻長(zhǎng)而尖。須3對(duì)。頤下具1對(duì)鈕狀突起。眼后有倒刺，末端超過(guò)眼后緣。頰部無(wú)鱗。腹 鰭末端不達(dá)肛門(mén)。肛門(mén)靠近臀鰭起點(diǎn)。尾柄較低。

正文：

隨著水體污染加劇及過(guò)度捕撈，中華沙鰍資源量逐年減少，已遠(yuǎn)不能滿足我國(guó)民眾的需求。近年來(lái)，遵義師范學(xué)院生物與農(nóng)業(yè)科技學(xué)院開(kāi)展了野生中華沙鰍馴化養(yǎng)殖試驗(yàn)，獲得了不少經(jīng)驗(yàn)。本文就中華沙鰍循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行探討，以期為中華沙鰍的養(yǎng)殖推廣提供參考。

一、循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)

循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)由養(yǎng)殖池、糞便處理系統(tǒng)、水循環(huán)系統(tǒng)組成。

1.養(yǎng)殖池

養(yǎng)殖池可以根據(jù)場(chǎng)地設(shè)計(jì)為方形或圓形。養(yǎng)殖池安裝進(jìn)出水管，出水管為兩根，一根為溢水管(循環(huán)水管)，另一根為下水管，用于徹底排水清理水池。養(yǎng)殖池底部還安放拱形瓦片，模擬生態(tài)洞穴，以供中華沙鰍棲息。

2.糞便處理系統(tǒng)

糞便處理系統(tǒng)包括物理過(guò)濾池、生化過(guò)濾池和生態(tài)池。

(1)物理過(guò)濾池。利用網(wǎng)篩對(duì)魚(yú)糞進(jìn)行物理過(guò)濾，對(duì)過(guò)濾物進(jìn)行沉淀處理。魚(yú)糞經(jīng)過(guò)物理過(guò)濾后進(jìn)入生態(tài)池的有機(jī)質(zhì)會(huì)明顯降低。

(2)生化過(guò)濾池。循環(huán)水經(jīng)過(guò)物理過(guò)濾后進(jìn)入生化池。生化池中放置大量生態(tài)包，用于細(xì)微有機(jī)質(zhì)的吸附及益生菌的培養(yǎng)。益生菌隨循環(huán)水進(jìn)入養(yǎng)殖池及水系統(tǒng)的每個(gè)角落，不斷消耗和降解有機(jī)質(zhì)。

(3)生態(tài)池。有條件時(shí)，循環(huán)水系統(tǒng)后端建設(shè)生態(tài)池。生態(tài)池中栽培水生植物，植物根系可以進(jìn)一步吸附有機(jī)質(zhì)。

3.水循環(huán)系統(tǒng)

在生態(tài)池尾部安裝100瓦的潛水泵，潛水泵周圍安裝網(wǎng)格圍欄，以防雜草枯葉堵塞。養(yǎng)殖池、物理過(guò)濾池、生化過(guò)濾池和生態(tài)池水體比例為20∶1∶4∶8。生化過(guò)濾池和生態(tài)池比例主要取決于物理過(guò)濾池的過(guò)濾效果，過(guò)濾網(wǎng)篩的網(wǎng)孔越小，過(guò)濾效果越好，但網(wǎng)篩堵塞的可能性也越大。

二、循環(huán)水系統(tǒng)水質(zhì)調(diào)控

馴養(yǎng)珍稀土著魚(yú)的關(guān)鍵是水質(zhì)調(diào)控，水質(zhì)要清澈透明，符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)要求。

1.魚(yú)糞的排出與過(guò)濾

養(yǎng)殖池中，循環(huán)水從進(jìn)水端向出水端流動(dòng)，使魚(yú)糞等有機(jī)顆粒不斷向出水口移動(dòng)。由于溢水管是管內(nèi)套管，循環(huán)水只能從溢水管頂部溢出。外管高于內(nèi)管，魚(yú)不會(huì)從溢水孔逃出。外管底部有小孔，循環(huán)水只能從外管底部流向內(nèi)管的溢水口。這樣，循環(huán)水不斷流動(dòng)，養(yǎng)殖池底部的有機(jī)顆粒被不斷排出。循環(huán)水進(jìn)入物理過(guò)濾池，有機(jī)顆粒被不同網(wǎng)篩過(guò)濾，阻隔在不同分割區(qū)域。大量有機(jī)顆粒被網(wǎng)布不斷吸附沉淀，需要定期清理網(wǎng)布及物理過(guò)濾池。

2.循環(huán)水細(xì)微有機(jī)顆粒的降解

在生化過(guò)濾池中加入硝化細(xì)菌等益生菌分解有機(jī)物，池中大量的生態(tài)包可以吸附未被過(guò)濾的有機(jī)顆粒，生態(tài)棉及有機(jī)顆粒為微生物的附著及生長(zhǎng)提供了良好的條件。養(yǎng)魚(yú)池中大量微生物的生長(zhǎng)分解了有機(jī)質(zhì)，同時(shí)，益生微生物隨水體循環(huán)，不斷對(duì)水體中的有機(jī)物進(jìn)行降解。

三、養(yǎng)殖方法

1.中華沙鰍的采集與運(yùn)輸

中華沙鰍的捕撈與運(yùn)輸需要向省漁政部門(mén)辦理相關(guān)手續(xù)。由于中華沙鰍是高好氧性魚(yú)，運(yùn)輸時(shí)必須不斷充氧。目前市場(chǎng)上鎳電池充氧泵可以連續(xù)運(yùn)行30小時(shí)以上，能夠滿足長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)男枨?。如果是夏季運(yùn)輸，車輛冷氣必須全程開(kāi)啟。

2.野生中華沙鰍的馴化

每立方米水體投放4～6千克野生中華沙鰍，1周內(nèi)不投喂任何飼料。每天定時(shí)觀察魚(yú)的活動(dòng)情況，及時(shí)清除因應(yīng)激反應(yīng)死亡的個(gè)體，1周后每天按照魚(yú)總重的0.5%投喂新鮮玉米粒和紅線蟲(chóng)粉混合飼料，觀察中華沙鰍的攝食情況，第2天及時(shí)清除未吃完的飼料。為防止飼料漂浮散布，在飼料中可加入1/5拉絲粉，以周為單位逐漸增加飼料投喂量。適應(yīng)性飼養(yǎng)需要兩個(gè)月，此期間要根據(jù)水質(zhì)變化情況及時(shí)調(diào)整。

3.日常管理

(1)放養(yǎng)密度。中華沙鰍養(yǎng)殖密度在 3～8 千克/米3 較為合適。密度在3千克/米 3 時(shí)，養(yǎng)殖池循環(huán)水量1米3 /小時(shí)；密度在8千克/米 3 時(shí)，養(yǎng)殖池循環(huán)水量3米3 /小時(shí)。

(2)飼料投喂。中華沙鰍飼養(yǎng)兩個(gè)月后，飼料配方調(diào)整為玉米粉、鯉魚(yú)下沉飼料、拉絲粉和紅線蟲(chóng)粉混合飼料，比例為8∶8∶4∶1。全營(yíng)養(yǎng)金魚(yú)飼料顆粒大小為1.5毫米，蛋白質(zhì)水平30%。用上述飼料飼養(yǎng)兩個(gè)月后，調(diào)整為鯉魚(yú)飼料、拉絲粉和紅線蟲(chóng)粉混合飼料，比例為8∶4∶1。每天按魚(yú)重量的1.5%“定時(shí)、定量”投喂，注意觀察魚(yú)的進(jìn)食情況，以30分鐘內(nèi)進(jìn)食完為宜。6個(gè)月后調(diào)整為全營(yíng)養(yǎng)鯉魚(yú)飼料，水溫25℃時(shí)每天按魚(yú)總重的3%投喂。商品飼料要選擇正規(guī)廠家的飼料，儲(chǔ)存在密閉容器中，放置于陰涼干燥的環(huán)境。

(3)水質(zhì)調(diào)節(jié)。注意觀察水體顏色，養(yǎng)殖水顏色過(guò)深，更換新水1/3，及時(shí)用芽孢桿菌和硝化細(xì)菌調(diào)控水質(zhì)。

4.疾病防控

中華沙鰍屬于底棲魚(yú)類，活動(dòng)量較小，有機(jī)質(zhì)容易沉積底部。采取的措施是加大循環(huán)水流量，養(yǎng)殖池水盡量從底部流動(dòng)，將有機(jī)質(zhì)盡可能通過(guò)溢水管流出。中華沙鰍對(duì)水質(zhì)要求較高，馴養(yǎng)過(guò)程中要降低單位水體密度，換新水使水體氨氮等有害物質(zhì)保持在中華沙鰍可耐受范圍內(nèi)。

四、小結(jié)

馴化飼養(yǎng)中華沙鰍的關(guān)鍵問(wèn)題是水質(zhì)、飼料和微生態(tài)環(huán)境。中華沙鰍馴化、仔魚(yú)、成魚(yú)不同階段采用不同飼料，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。中華沙鰍體表有獨(dú)特的微生物菌群，循環(huán)水養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)之一就是能為中華沙鰍提供適宜的水體環(huán)境。很多溪流水的水質(zhì)較好，但養(yǎng)殖中華沙鰍并不成功，主要原因是水體微生物環(huán)境不適合。