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論文:烏蘇里擬鲿(牛尾巴)池塘主養(yǎng)試驗(yàn)
烏蘇里擬鲿池塘主養(yǎng)試驗(yàn)
張建銘,張家海,方園,劉德亭,劉斌,吳真
(贛州市水產(chǎn)研究所,江西 贛州 341000)
烏蘇里擬鲿(Pseudobagrus ussuriensis)隸屬鲇形目(Siluriformes),鲿科(Bagridae),擬鲿屬(Pseudobagrus),俗稱牛尾巴,野生群體分布廣泛,北起黑龍江水系,南至珠江水系的河流、湖泊中均有分布,喜棲息于江河的緩流中,主要攝食蜉蝣類、毛翅類、搖蚊幼蟲(chóng)等昆蟲(chóng),橈足類、枝角類等浮游動(dòng)物和小型魚(yú)類、軟體動(dòng)物等,具有食性廣、生長(zhǎng)快、病害少、產(chǎn)量高、易管理的優(yōu)點(diǎn)和肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),受到養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的追捧,市場(chǎng)需求量旺盛。近年來(lái),養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境的惡化導(dǎo)致烏蘇里擬鲿野生群體分布區(qū)域逐漸縮小,種群數(shù)量下降嚴(yán)重,通過(guò)人工養(yǎng)殖來(lái)彌補(bǔ)市場(chǎng)就顯得尤為重要了。贛州市水產(chǎn)研究所于2018—2019年開(kāi)展了烏蘇里擬鲿池塘主養(yǎng)試驗(yàn),效果良好,現(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下,供養(yǎng)殖戶參考。
1 材料與方法
1.1 池塘條件
試驗(yàn)池塘選擇科研基地11#池塘,東西向長(zhǎng)方形,面積5×667 m2,水源為溪河水,水量充足,水質(zhì)清新,平均水深1.8 m,透明度約30 cm。池塘底部平坦,淤泥厚度小于15 cm,進(jìn)排水管道獨(dú)立,進(jìn)水口套用40目的篩網(wǎng),配備3kW葉輪式增氧機(jī)一臺(tái)。靠投餌臺(tái)附近一角用竹竿圍成三角形,種植部分水葫蘆。
1.2 清塘消毒
魚(yú)種放養(yǎng)前15 d,排放池水至10 cm左右,全池挖開(kāi)若干個(gè)小洞,將1 500~2 250 kg/hm2的生石灰倒入洞中,吸水溶化后趁熱向四周均勻潑灑,次日攪拌淤泥使兩者混合充分,徹底殺滅細(xì)菌、病毒和真菌等有害生物。
1.3 注水施肥
清塘消毒的第5天逐漸加注池水至0.8 m,第7天開(kāi)始全池均勻撒播2 250~3 000 kg/hm2的有機(jī)肥料,并堆放少量在池塘淺水區(qū),使其緩慢分解培養(yǎng)浮游生物。
1.4 魚(yú)苗放養(yǎng)
放養(yǎng)時(shí)間為2018年6月30日,放養(yǎng)時(shí)挑選規(guī)格整齊、游泳迅速、無(wú)病無(wú)傷的夏花1.5萬(wàn)尾,平均規(guī)格5~6 cm,2018年7月15日投放鰱300尾,鳙150尾。魚(yú)種放養(yǎng)前用高錳酸鉀溶液浸洗15 min,濃度為20 mg/L。放養(yǎng)情況詳見(jiàn)表1。
1.5 飼養(yǎng)管理
魚(yú)苗下塘前2 d不投喂,第3天開(kāi)始馴食配合飼料,投喂前配合敲擊聲作為固定信號(hào),使魚(yú)苗形成攝食條件反射,逐漸養(yǎng)成集群搶食的習(xí)慣。人工馴食成功后,采取“四定”和“四看”原則投喂,魚(yú)苗下塘后一個(gè)月逐步縮小投喂范圍到定點(diǎn)投喂,投喂粗蛋白38%~40%的黃顙魚(yú)浮性配合飼料,投喂量占魚(yú)體質(zhì)量的3%~5%,日投喂2次,投喂時(shí)間固定在 9:00—9:30 和 17:30—18:00,上午、下午投喂量分別占全天投喂量的20%和80%,具體看季節(jié)、看水質(zhì)、看天氣、看魚(yú)體攝食活動(dòng)情況靈活調(diào)整。
1.6 水質(zhì)調(diào)控
水質(zhì)管理遵循“春淺、夏盈、秋爽”原則。“春淺”:春季魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)水深保持在1.2 m左右,確保水溫快速回升;“夏盈”:夏季魚(yú)類攝食旺盛,每7~10 d向池內(nèi)加注新水20 cm,形成微流水條件,使水深穩(wěn)定在1.8 m以上,每15 d潑灑20 mg/L的生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì);“秋爽”:秋季隨著魚(yú)體的生長(zhǎng),池塘負(fù)荷加重,此時(shí)應(yīng)排出底層肥水,并注入20%~30%的新水,保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”。
1.7 病害防治
遵循“預(yù)防為主,防治結(jié)合”的原則,做到無(wú)病先防,有病早治。運(yùn)輸、放養(yǎng)、拉網(wǎng)過(guò)程中避免魚(yú)體受傷,病害高發(fā)季節(jié),定期用0.5 mg/kg魚(yú)體質(zhì)量的聚維酮碘(PVP-I)對(duì)水體消毒,并按每kg魚(yú)體質(zhì)量5 g大蒜素和5 g多種維生素的用量添加到飼料中投喂,增強(qiáng)魚(yú)體抵抗力。
1.8 日常管理
堅(jiān)持每天早中晚各巡塘一次,一是觀察魚(yú)體生長(zhǎng)、攝食、活動(dòng)和水質(zhì)變化情況,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理;二是檢查進(jìn)排水口防逃設(shè)施完好性,防止烏蘇里擬鲿逃逸和野雜魚(yú)等敵害生物進(jìn)入池塘;三是清除雜物。每月抽樣檢查魚(yú)體生長(zhǎng)情況,及時(shí)調(diào)整投喂量。按照規(guī)范填寫(xiě)魚(yú)種放養(yǎng)、餌料投喂、病害防治、捕撈銷(xiāo)售等生產(chǎn)記錄,作為總結(jié)提升養(yǎng)殖技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量追溯的依據(jù)。
2 結(jié)果
2.1 收獲情況
收獲時(shí)間為2019年5月中下旬,養(yǎng)殖周期11個(gè)月,共收獲烏蘇里擬鲿3 949.6 kg,平均規(guī)格0.303 kg,單位面積產(chǎn)量11 848.8 kg/hm2。收獲情況見(jiàn)表1。
2.2 效益分析
烏蘇里擬鲿銷(xiāo)售收入102 689.6元,鰱、鳙2 592元,合計(jì)105 281.6元,扣除成本65 177元,純利潤(rùn)為40 104.6元,單位面積利潤(rùn)達(dá)12.03元/m2。投入產(chǎn)出比為1.00∶1.62,飼料系數(shù)1.39。經(jīng)濟(jì)效益情況詳見(jiàn)表2。
表1 魚(yú)種放養(yǎng)和商品魚(yú)收獲情況
表2 經(jīng)濟(jì)效益情況
3 小結(jié)
3.1 營(yíng)造躲藏條件
烏蘇里擬鲿喜歡集群生活,并且具有一定的避光性,白天一般躲藏在水草中或石縫中,到了傍晚時(shí)分集體出來(lái)活動(dòng)和覓食。因此,池塘種植少量水葫蘆或其他水草,既可以起藏身的作用,又能調(diào)節(jié)水質(zhì)。
3.2 合理控制投喂
根據(jù)烏蘇里擬鲿喜歡傍晚攝食和生性貪食的特點(diǎn),一是準(zhǔn)確把握投喂比例,白天和傍晚投喂量占全天投喂量的比例控制在1∶4左右,促進(jìn)合理攝食,提高飼料的利用率,利于魚(yú)體生長(zhǎng);二是合理控制投喂量,養(yǎng)殖早期隨魚(yú)苗的生長(zhǎng)逐漸增加日投喂量,但不超過(guò)魚(yú)體質(zhì)量的8%,養(yǎng)殖中后期不超過(guò)魚(yú)體重的5%,避免飽食造成浪費(fèi)和缺氧等情況,引起水質(zhì)污染或泛塘,繼而誘發(fā)魚(yú)病。
3.3 適時(shí)追施肥料
浮游動(dòng)物是烏蘇里擬鲿主要天然餌料之一,魚(yú)苗下塘前期,隨著養(yǎng)殖的深入,浮游動(dòng)物的量會(huì)逐漸減少,因此每隔15 d左右應(yīng)施放50~100 kg/667 m2的有機(jī)肥培育水質(zhì),使池水呈淡綠色或淡黃色,透明度保持30 cm左右,節(jié)約飼料成本。
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