重慶瘦身草魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范(摘編)

瘦身草魚指人工養(yǎng)殖的健康、鮮活、安全的商品草魚，利用重慶地區(qū)優(yōu)質(zhì)水資源，通過瘦身技術(shù)養(yǎng)殖，使草魚在養(yǎng)殖中消耗多余脂肪，達(dá)到緊實(shí)肉質(zhì)、無泥土味、無腥味、腸道無多余脂肪、無異味的商品草魚稱為瘦身草魚。

原料魚

原料魚是用于瘦身養(yǎng)殖1.5斤以上的商品草魚。

養(yǎng)殖模式

根據(jù)水源條件和瘦身魚池類型，可分為4種養(yǎng)殖模式，即流水原池、流水異池、靜水原池、靜水異池養(yǎng)殖模式，具體模式選擇以適合養(yǎng)殖場(chǎng)條件為原則。
1）流水原池養(yǎng)殖模式。在流水養(yǎng)殖池里，將質(zhì)量安全檢測(cè)合格的草魚魚種飼養(yǎng)到原料魚規(guī)格后，逐漸減食、停食進(jìn)行瘦身養(yǎng)殖，直到養(yǎng)成瘦身草魚。
2）流水異池養(yǎng)殖模式。直接外購質(zhì)量好、操作好、沒受傷的原料魚，放入流水魚池，停食進(jìn)行瘦身養(yǎng)殖，直到養(yǎng)成瘦身草魚。
3）靜水原池養(yǎng)殖模式。在靜水池塘里，采用池塘80:20養(yǎng)殖技術(shù)，將質(zhì)量好的的草魚苗種養(yǎng)到原料魚規(guī)格后，轉(zhuǎn)入本塘網(wǎng)箱或者小池塘，停食沖水進(jìn)行瘦身養(yǎng)殖，直到養(yǎng)成瘦身草魚。
4）靜水異池養(yǎng)殖模式。在漁場(chǎng)建設(shè)高位池，將質(zhì)量好的草魚苗種養(yǎng)到原料魚規(guī)格后，先在原塘停食瘦身一段時(shí)間，再轉(zhuǎn)入高位池，并形成流水讓其快速瘦身，直到養(yǎng)成瘦身草魚。

原料魚放養(yǎng)密度

根據(jù)魚池類型、水深、水源條件決定放養(yǎng)密度，一般應(yīng)高于成魚養(yǎng)殖密度。池塘以 3000~4000斤/畝、高位池和網(wǎng)箱以 80~100 斤/立方米為宜。
放養(yǎng)方式

放養(yǎng)方式以單養(yǎng)為主，池塘可混養(yǎng)少量的鰱、鳙魚。

放養(yǎng)后處理。在原料魚下塘后，分別用硫酸銅硫酸亞鐵合劑、聚維酮碘溶液和含氯石灰全池潑撒，殺蟲消毒、改良水質(zhì)。此后半月內(nèi)不加注新水，確定魚適應(yīng)新環(huán)境后再進(jìn)水。
養(yǎng)殖周期

瘦身草魚養(yǎng)殖周期受魚池類型、水流條件、放養(yǎng)密度、原料魚肥滿度、天然餌料豐歉度等因素影響而變化較大，一般為6～12個(gè)月。
防脫粘處理

在魚車集裝箱內(nèi)，每立方米水加入1～2 斤葡萄糖或白糖，進(jìn)行防脫粘處理，保證運(yùn)輸過程中魚體粘液豐富、鱗片完整。