全國(guó)主要養(yǎng)殖的十個(gè)鯉魚品種

鯉也稱鯉拐子、鯉魚。雜食性，成魚喜食螺、蚌、蜆等軟體動(dòng)物，仔鯉攝食輪蟲、枝角類等浮游生物，體長(zhǎng)15毫米以上個(gè)體，改食寡毛類和水生昆蟲等。鯉是我國(guó)育成新品種最多的魚類，如豐鯉、荷元鯉、建鯉、松浦鏡鯉、湘云鯉、豫選黃河鯉魚、烏克蘭鱗鯉、松荷鯉等。2015年全國(guó)鯉魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為335萬(wàn)噸，占大宗淡水魚產(chǎn)量的15.9%，位居第四。主要養(yǎng)殖區(qū)域在山東、遼寧、河南等省。本文總結(jié)了鯉魚主要養(yǎng)殖新品種，供養(yǎng)殖者參考。

建鯉

建鯉(圖1)是以荷包紅鯉和元江鯉雜交組合的后代作為育種的基礎(chǔ)群，選育出F4長(zhǎng)型品系鯉魚，F4長(zhǎng)型品系與兩個(gè)原始親本相同、選擇指標(biāo)一致的雌核發(fā)育系相結(jié)合，并進(jìn)行橫交固定的子一代鯉魚品種。建鯉經(jīng)過6代定向選育后，遺傳性狀穩(wěn)定，能自繁自育，不需要雜交制種；生產(chǎn)速度快，在同池飼養(yǎng)情況下，生長(zhǎng)速度較荷包紅鯉、元江鯉和荷元鯉分別快49.7%、46.8%和28.9%；食性廣，抗逆性強(qiáng)；體型勻稱，為比例適中的長(zhǎng)體型；體色為青灰色；可當(dāng)年養(yǎng)殖成商品魚，平均增產(chǎn)30%以上，并能在一年養(yǎng)殖兩茬。

圖1  建鯉

福瑞鯉

福瑞鯉(圖2)屬鯉形目、鯉科、鯉亞科、鯉屬。它的原始親本為選育的建鯉和野生黃河鯉。福瑞鯉體梭形，背較高，體較寬，頭較小；口亞下位，呈馬蹄形，上頜包著下頜，吻圓鈍，能伸縮；全身覆蓋較大的圓鱗；體色隨棲息環(huán)境不同而有所變化，通常背部青灰色，腹部較淡，泛白；臀鰭和尾鰭下葉帶有橙紅色。

福瑞鯉屬底層魚，棲息于水域的松軟底層和水草叢生處，喜歡在有腐殖質(zhì)的泥層中尋找食物。早晚風(fēng)平浪靜時(shí),也常到岸邊淺水區(qū)游弋覓食。福瑞鯉食性雜，葷素皆吃，以葷為主。幼魚期主要吃浮游生物，成魚則以底棲動(dòng)物為主要食物。小魚、小蝦、紅蟲、俎蟲、螺肉、水蚯蚓以及藻類果實(shí)等，都是它的美味佳肴。隨著氣候和水溫的變化，其攝食口味也會(huì)發(fā)生某些改變，有時(shí)有明顯的選擇性。福瑞鯉的吻部長(zhǎng)而堅(jiān)，伸縮性強(qiáng)，吃餌常常翻泥打洞。福瑞鯉喜弱光，喜活水。喜歡在水色比較暗褐、透明度較低的水域中生活，陰天時(shí)比晴天時(shí)活躍。特別喜歡在有新水注入的流水口處游弋和覓食。福瑞鯉生長(zhǎng)快,壽命長(zhǎng)，個(gè)體大。當(dāng)年魚可長(zhǎng)到350～1000克。福瑞鯉可在0～37℃的水體中生活，適宜在水溫15～30℃生活；攝食量也與水溫關(guān)系密切，水溫20～25℃時(shí)，食欲最旺，從早至晚不停地?cái)z食；水溫低于10℃，活動(dòng)量很小，基本上不進(jìn)食；水溫在2℃以下時(shí)，躲進(jìn)深水處越冬，不吃不動(dòng)。福瑞鯉適應(yīng)能力強(qiáng)，能耐寒、耐堿、耐低氧，對(duì)水體要求不高，能在各種水體中生活，只要水域沒有被污染，就能生存。福瑞鯉繁殖力強(qiáng)，兩冬齡鯉魚便開始產(chǎn)卵，產(chǎn)卵數(shù)量大。

2010年福瑞鯉通過了通過水產(chǎn)新品種現(xiàn)場(chǎng)審查。福瑞鯉具有生長(zhǎng)快、體型好、餌料系數(shù)低等優(yōu)良特性，其生長(zhǎng)速度比對(duì)照提高20%以上；體型為養(yǎng)殖者和消費(fèi)者喜愛的長(zhǎng)體型，體長(zhǎng)/體高為3.65，比建鯉增加13.4%；2010年在河南開封和銀川寧夏進(jìn)行養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)顯示，福瑞鯉的生長(zhǎng)速度比當(dāng)?shù)氐慕幤废悼?/span>1倍左右。在山東、江蘇、四川、云南、河南、吉林、寧夏、重慶等地進(jìn)行了推廣應(yīng)用，適合池塘、網(wǎng)箱等養(yǎng)殖方式，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著。

圖2  福瑞鯉

津新鯉

津新鯉(圖3)是在建鯉品種基礎(chǔ)上，經(jīng)過17年連續(xù)6代群體選育而獲得的新品種，具有抗寒能力強(qiáng)、繁殖力高、生長(zhǎng)速度快和起捕率高等優(yōu)點(diǎn)，可當(dāng)年養(yǎng)殖成商品魚。

圖3  津新鯉

德國(guó)鏡鯉選育系

德國(guó)鏡鯉選育系(圖4)是在引進(jìn)的德國(guó)鏡鯉原種的基礎(chǔ)上，采用混合選育和家系選育的方法，歷時(shí)十年余選育出的新品種。選育出的F4比原種F1生長(zhǎng)快10.8%，抗病力提高25.6%，池塘飼養(yǎng)成活率達(dá)到98.5%，抗寒力達(dá)到96.3%，比原種提高33.8%，已形成一個(gè)遺傳穩(wěn)定和優(yōu)良的池塘養(yǎng)殖品種。該選育系已推廣到黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙和新疆等省、市(自治區(qū))，推廣面積已達(dá)10萬(wàn)畝，增產(chǎn)增收效益十分顯著。

圖4  德國(guó)鏡鯉選育系

豫選黃河鯉

豫選黃河鯉(圖5)是利用野生黃河鯉作親本，經(jīng)過近20年、連續(xù)8代選育而成。該品種有以下主要優(yōu)點(diǎn)：①“豫選黃河鯉”體色鮮艷、金鱗赤尾。子代的紅色、雜鱗表現(xiàn)率降至1%以下；體長(zhǎng)/體高為2.7～3.0；體型更接近于原河道型黃河鯉。②生長(zhǎng)速度有了顯著提高，比選育前提高36.2%以上。用選育的黃河鯉魚苗（體長(zhǎng)2～3厘米）可在當(dāng)年（養(yǎng)殖期5～6個(gè)月）育成單產(chǎn)1000千克/畝、規(guī)格750克/尾以上的商品魚，成活率90％左右。

圖5  豫選黃河鯉魚

烏克蘭鱗鯉

烏克蘭鱗鯉(圖6)為1998年從俄羅斯引進(jìn)后經(jīng)選育的養(yǎng)殖品種。體形為紡錘形，略長(zhǎng)，體色青灰色，頭較小，出肉率高。該品種3～4齡性成熟，水溫16℃以上即可繁殖生產(chǎn)，懷卵量小，有利于生長(zhǎng)。適溫性強(qiáng)，生存水溫0～30℃。食性雜、生長(zhǎng)快、耐低氧、易馴化、易起捕，適宜在池塘養(yǎng)殖。2齡魚在常規(guī)放養(yǎng)密度下，平均體重達(dá)1.5～2千克。

圖6  烏克蘭鱗鯉

松荷鯉

松荷鯉(圖7)是采用常規(guī)育種和雌核發(fā)育技術(shù)相結(jié)合的育種方法，育成的一個(gè)抗寒力強(qiáng)、生長(zhǎng)快和遺傳穩(wěn)定的鯉魚新品種。其冰下自然越冬存活率在95%以上，生長(zhǎng)速度比黑龍江鯉快91%以上，適于氣候寒冷、生長(zhǎng)期短的北方地區(qū)養(yǎng)殖。目前，已在黑龍江及其他北方地區(qū)廣泛推廣養(yǎng)殖。

圖7  松荷鯉

松浦鏡鯉

松浦鏡鯉(圖8)新品種于2009年2月25日通過全國(guó)水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定為鯉魚新品種(品種登記號(hào)：GS01—001—2008)，并由《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第1169號(hào)》發(fā)布。松浦鏡鯉具有如下優(yōu)點(diǎn)：①體型，背部增高，頭部變小，即胴體部分增加了，可食部分增加。②鱗片少，群體無鱗率可達(dá)66.67%，左側(cè)線鱗為0.28±0.61片，右側(cè)線鱗為0.16±0.47片，明顯少于德國(guó)鏡鯉選育系（F4）。③生長(zhǎng)快，比德國(guó)鏡鯉選育系(F4)快34.31%以上。④繁殖力高，三、四齡魚的平均絕對(duì)懷卵量為(3.42±0.26)×105和(6.25±0.62)×105粒，分別比德國(guó)鏡鯉選育系(F4)提高了86.89%和142.24%，平均相對(duì)懷卵量為152.14±11.79粒/克和201.38±12.09粒/克，分別比德國(guó)鏡鯉選育系(F4)提高了56.17%和88.17%。⑤適應(yīng)性較強(qiáng)，一、二齡魚的平均飼養(yǎng)成活率為96.95%和96.44%，分別比德國(guó)鏡鯉選育系(F4)提高了13.66%和6.48%，平均越冬成活率為95.85%和98.84%，分別比德國(guó)鏡鯉選育系(F4)提高了8.86%和3.36%。在全國(guó)推廣累計(jì)養(yǎng)殖面積6.51萬(wàn)公項(xiàng)，新增產(chǎn)值4.57億元，已推廣黑龍江省大部分地區(qū)(哈爾濱、黑河、伊春、五常、北安、慶安、肇源、泰來、大慶、望魁、綏化等地)，以及天津、河北、吉林、山東、遼寧、重慶、廣西、廣東及內(nèi)蒙古等地。

圖8  松浦鏡鯉

松浦紅鏡鯉(紅金錢)

20世紀(jì)70年代黑龍江水產(chǎn)研究所松浦試驗(yàn)場(chǎng)以荷包紅鯉(♀)和散鱗鏡鯉(♂)雜交后分離出來的個(gè)體為基礎(chǔ)群，進(jìn)行群體選育。1990年開始以多性狀群體復(fù)合選擇方法結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)手段進(jìn)行強(qiáng)化選育，至2008年選育到第六代（F6），各項(xiàng)指標(biāo)均已穩(wěn)定，將其定名為松浦紅鏡鯉(圖9)。又因其魚體鱗片布局呈框形，似古代方孔錢，且身體紅色，故商品名定為紅金錢。

該品種主要有以下優(yōu)點(diǎn)：

(1)體色桔紅，體型呈紡綞形，鱗被布局呈框形。作為一般的食用其營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，更適合節(jié)假日、婚慶等場(chǎng)合食用，寓意喜慶和發(fā)財(cái)。同時(shí)也適合作為公園人工湖的觀賞魚飼養(yǎng)，也是非常好的垂釣對(duì)象，因其特殊的體色和鱗被，亦是一個(gè)很好的遺傳育種研究的實(shí)驗(yàn)材料。

(2)生長(zhǎng)快，經(jīng)連續(xù)3年同塘對(duì)比試驗(yàn)表明，松浦紅鏡鯉一、二齡魚在哈爾濱地區(qū)的養(yǎng)殖周期內(nèi)個(gè)體平均凈增重199.53克和1129.53克，分別比荷包紅鯉抗寒品系提高21.61%和35.59%，與散鱗鏡鯉無顯著差異。

(3)成活率高，松浦紅鏡鯉與散鱗鏡鯉無顯著差異，一、二齡魚的平均飼養(yǎng)成活率為96.17%和95.82%，分別比荷包紅鯉抗寒品系高12.93%和12.15%；平均越冬成活率為95.24%和97.63%，分別比荷包紅鯉抗寒品系高9.27%和8.55%。

圖9  松浦紅鏡鯉

易捕鯉

易捕鯉（圖10）是以從云南省晉寧水庫(kù)采捕的大頭鯉、嫩江中下游捕獲的黑龍江鯉和前蘇聯(lián)引進(jìn)的散鱗鏡鯉復(fù)合雜交[（大頭鯉♀×散鱗鏡鯉♂）♀×（黑龍江鯉♀×散鱗鏡鯉♂）♂]后代♀與大頭鯉♂回交獲得的子一代群體作為基礎(chǔ)群體，以起捕率為主要選育指標(biāo)，經(jīng)連續(xù)3代群體選育后，又結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)手段強(qiáng)化培3代后獲得。

在相同池塘養(yǎng)殖條件下，一齡魚起捕率達(dá)到93%以上，比黑龍江鯉和松浦鏡鯉分別提高113.4%和38.7%；二齡魚起捕率達(dá)到96%以上，比黑龍江鯉、松浦鏡鯉、松荷鯉分別提高96.7%、56.0%、71.3%；生長(zhǎng)速度和成活率與松荷鯉相近。適宜在全國(guó)各地人工可控的溫水性淡水水體中增、養(yǎng)殖。已在黑龍江、吉林、遼寧等地進(jìn)行中試養(yǎng)殖。

圖10  易捕鯉