弄懂池塘生產(chǎn)能力的原理 才能做到精養(yǎng)魚(yú)塘套養(yǎng)花鰱的高產(chǎn)量

一般來(lái)說(shuō)，普通大宗魚(yú)類(lèi)精養(yǎng)中，套養(yǎng)鳙魚(yú)（花鰱）的養(yǎng)出量對(duì)畝均效益的影響占據(jù)至關(guān)重要的作用，特別是在主養(yǎng)品類(lèi)行情不好或不穩(wěn)定的年份，花鰱的產(chǎn)出效益即成為當(dāng)年的純收益。

原因有三：

1、投入端：套養(yǎng)花鰱不直接投料，只是魚(yú)苗錢(qián)就可以了，其它的不大需要直接成本；

2、產(chǎn)出端：隨著南方大水面（如水庫(kù)、湖泊）投肥養(yǎng)魚(yú)模式的被禁，在花鰱強(qiáng)勁需求未減的情況下，價(jià)格一直堅(jiān)挺甚至強(qiáng)勢(shì)上揚(yáng)。

3、系統(tǒng)角度：套養(yǎng)的花鰱成為池塘生態(tài)系統(tǒng)的污染物（糞污和殘餌）轉(zhuǎn)化利用最終一環(huán)，轉(zhuǎn)化利用率的提高成為花鰱增產(chǎn)（效益增加）的直接表現(xiàn)，帶來(lái)的是池塘生態(tài)系統(tǒng)的更加健康、穩(wěn)定，更加高效。

一、影響花鰱產(chǎn)量的主要因素

影響套養(yǎng)花鰱畝產(chǎn)的因素有很多，一般來(lái)說(shuō)影響花鰱產(chǎn)量的是充足餌料——浮游動(dòng)物，據(jù)研究表明：在水產(chǎn)養(yǎng)殖中增重一斤白鰱約消耗60-80斤藻類(lèi)；增重一斤浮游動(dòng)物約需3-5斤藻類(lèi)（含細(xì)菌、有機(jī)碎屑）；增重一斤鳙魚(yú)（花鰱）約消耗3-5斤浮游動(dòng)物，只要有充足的天然餌料，花鰱個(gè)體生長(zhǎng)飛快，一個(gè)養(yǎng)殖季個(gè)體生長(zhǎng)到8-10斤都是常見(jiàn)。

由此可知制約套養(yǎng)花鰱放養(yǎng)比例無(wú)法提高的主要因素是生物性餌料的嚴(yán)重不足。

二、簡(jiǎn)單高效的培養(yǎng)浮游動(dòng)物的思路

精養(yǎng)池塘是一個(gè)半人工生態(tài)，投入飼料——糞便及殘餌——菌藻——浮游動(dòng)物——花鰱吃食，一環(huán)扣一環(huán)，如下圖所示：

花鰱攝食所需的浮游動(dòng)物主要是指水體中的輪蟲(chóng)、枝角類(lèi)以及橈足類(lèi)，這些浮游動(dòng)物自身主要以水體中的大型藻類(lèi)、懸浮有機(jī)質(zhì)為食，其主要為水體中的大型藻類(lèi)，比如綠藻中的盤(pán)藻，大部分硅藻以及裸藻等，想要維持池塘中浮游動(dòng)物的豐度就需要保持藻相的復(fù)雜穩(wěn)定，且以大型藻類(lèi)為主，這就需要我們定期補(bǔ)菌來(lái)保證池塘中的肥效轉(zhuǎn)化，保證藻類(lèi)可以得到持續(xù)的肥源。

另一方面，蟲(chóng)卵的孵化需要在池底進(jìn)行，為了保證蟲(chóng)卵的孵化率，應(yīng)適當(dāng)減少化學(xué)底改的次數(shù)，以減少對(duì)蟲(chóng)卵的殺滅；最后，除必須情況外，盡量減少殺蟲(chóng)次數(shù)，減少對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的破壞。

三、如何合理利用池塘生產(chǎn)能力增加花鰱產(chǎn)出？

1、苗種搭配

傳統(tǒng)養(yǎng)殖中，套養(yǎng)的白鰱和鳙魚(yú)比例因養(yǎng)水技術(shù)手段和認(rèn)知產(chǎn)生差異，投放比例以白鰱多、花鰱少的比例搭配。

在高效模式中，培養(yǎng)浮游動(dòng)物為目標(biāo)，藻類(lèi)和浮游動(dòng)物種類(lèi)豐富、產(chǎn)出均衡穩(wěn)定，使花鰱產(chǎn)量得到大幅提升。

因此建議花鰱投苗150尾/畝5兩-1斤苗，白鰱少放至10-20尾/畝。

2、生態(tài)系統(tǒng)需做到“平穩(wěn)、高效”

池塘生態(tài)系統(tǒng)“意在循環(huán)、重在運(yùn)轉(zhuǎn)、平穩(wěn)高效是關(guān)鍵”。

在實(shí)際生產(chǎn)中，生態(tài)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)要做到平穩(wěn)、高效需一定的保障手段，除了可以采用魚(yú)悅1號(hào)活化水體、提高水體的物質(zhì)轉(zhuǎn)化能力之外，特別主要是供應(yīng)給藻類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)需要平穩(wěn)、可持續(xù)，這提出了新的要求：

（1）以池塘營(yíng)養(yǎng)持續(xù)、穩(wěn)定、高效的轉(zhuǎn)化為目標(biāo)，減少污染物地殘存，注重糞污的高效利用，改善環(huán)境使病菌和寄生蟲(chóng)等致病因素減少。

說(shuō)到池塘穩(wěn)定高效，就必須談一下池塘的營(yíng)養(yǎng)管理，池塘水體藻類(lèi)生長(zhǎng)是需要養(yǎng)分的，我們稱(chēng)之為肥料，精養(yǎng)池塘不同的養(yǎng)殖階段其水體營(yíng)養(yǎng)來(lái)源和結(jié)構(gòu)是不一樣的。

合理水體營(yíng)養(yǎng)管理是全方位的滿(mǎn)足藻類(lèi)持續(xù)、穩(wěn)定生產(chǎn)時(shí)對(duì)養(yǎng)分的需求的，藻類(lèi)光合作用過(guò)程中所必需營(yíng)養(yǎng)元素有：

1）超大量元素：碳、氫、氧，通過(guò)大自然供給（光合作用和水）+人工補(bǔ)充碳源相結(jié)合；

2）大量元素：氮、磷、鉀，以向水體定期補(bǔ)充為主；

3）中微量元素：硅、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬和氯等中微量元素，底泥和水體供給+人工補(bǔ)充相結(jié)合。

每種元素在植物體內(nèi)都有自己的生理功能，不能被其他元素所代替，具有同等重要性。任何一種元素缺乏都會(huì)阻礙植物的生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)甚至不能完成其生命周期。

因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中，必須滿(mǎn)足浮游植物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要，對(duì)于浮游生物來(lái)說(shuō)，每一種元素都是其需要的肥料，其也遵循“最小養(yǎng)分律”原理，即：水中浮游植物為了生長(zhǎng)發(fā)育需吸收各種養(yǎng)分，但是決定和限制其產(chǎn)量的卻是水中那個(gè)相對(duì)含量最小的營(yíng)養(yǎng)元素，產(chǎn)量也在一定限度內(nèi)隨著這個(gè)元素含量的增減而相應(yīng)的變化。要點(diǎn)為：

1）決定浮游植物產(chǎn)量的是水體和底泥中所能供應(yīng)的某種對(duì)浮游物來(lái)說(shuō)相對(duì)含量最少而非絕對(duì)含量最少的養(yǎng)分。

2）最小養(yǎng)分不是固定不變的，而是隨條件而變的。

3）繼續(xù)增加最小養(yǎng)分以外的其他養(yǎng)分，不但難以提高產(chǎn)量，而且還會(huì)降低施肥的經(jīng)濟(jì)效益。

因此，水體營(yíng)養(yǎng)均衡十分重要，營(yíng)養(yǎng)不均衡藻類(lèi)生長(zhǎng)難健康、容易倒藻、轉(zhuǎn)藻也是常有的事。

精養(yǎng)池塘中影響藻類(lèi)生長(zhǎng)最主要的兩個(gè)關(guān)鍵養(yǎng)分為氮和磷，需合適的氮磷比為8-10：1，精養(yǎng)池塘的正常情況下的需肥規(guī)律有：

1）中微量元素一般來(lái)說(shuō)由環(huán)境供給和飼料帶入，非特別品種養(yǎng)殖（如：蝦蟹）一般不需長(zhǎng)期補(bǔ)充，偶爾補(bǔ)充一下即可；

2）按養(yǎng)魚(yú)整季來(lái)說(shuō)，前期魚(yú)存塘量小，飼料投喂量小，帶入養(yǎng)分少，氮和磷均滿(mǎn)足不了藻類(lèi)的持續(xù)生長(zhǎng)需求，既需補(bǔ)氮也需補(bǔ)磷，或者以高蛋白原料（如豆粕、菜籽餅等）為主料自制發(fā)酵料作為肥料補(bǔ)充水體營(yíng)養(yǎng)，或者采用有機(jī)肥做基肥培菌，以化肥追肥，推薦磷酸一銨配尿素或過(guò)磷酸鈣+碳銨溶水澆施，化肥使用少量多次為宜；磷酸一銨中磷≥44%、氮磷比約1：4-5，每10-20天施一次；蝦蟹前期肥水自制富含蛋白的發(fā)酵料肥水，成本低，如果采用肥水膏省事但是成本很高。

3）隨著魚(yú)存塘量的增加，隨飼料入塘而進(jìn)入水體的氮逐漸增多，應(yīng)逐步減少氮肥的施用量，直至不施，只追施磷酸一銨（參考值：正常情況下在魚(yú)存塘1000斤/畝以后可以不配施純氮肥）；

4）中后期投喂量也會(huì)逐步增加，飼料多以蛋白為主，氮元素含量充足，經(jīng)養(yǎng)殖物及池塘中微生物代謝后可為藻類(lèi)提供充足氮源，所以，以投喂為主的池塘多是不缺氮的，池塘采用掛袋方式投放自制富碳發(fā)酵料（采用低蛋白原料為主料自己發(fā)酵）是十分不錯(cuò)的選擇，既補(bǔ)菌又補(bǔ)碳源，也可起到對(duì)生態(tài)系統(tǒng)中各生物提供營(yíng)養(yǎng)的作用，在營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充方面需定期補(bǔ)充磷元素（磷巧1號(hào)池塘精養(yǎng)配方肥）、偶爾補(bǔ)充微量元素（農(nóng)匠微力）即可，目的是調(diào)節(jié)水體氮磷比，保持水體營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)藻類(lèi)生長(zhǎng)。

另外如未采用發(fā)酵料時(shí)應(yīng)少量補(bǔ)充有益菌（可以用活微3號(hào)、活微1號(hào)），保持水體分解能力，為藻類(lèi)代謝持續(xù)提供肥源。注意：

1）當(dāng)池塘不缺氮的時(shí)候，還向塘內(nèi)補(bǔ)氮是等于投毒——肥毒；

2）施肥應(yīng)根據(jù)投飼料量、光照、溫度等因素階段性調(diào)節(jié)；

3）施用化肥應(yīng)關(guān)注pH對(duì)肥效的影響。

（2）提升池塘物質(zhì)轉(zhuǎn)化的手段，如活水水質(zhì)、激活改底營(yíng)養(yǎng)

水在池塘生態(tài)轉(zhuǎn)化過(guò)程既是載體，又是最大量的參與物質(zhì)，水的活力提升后可顯著提高水體的滲透力、溶解力、代謝力，可使糞污分解、菌繁殖、藻合成、浮游動(dòng)物生長(zhǎng)的效率均可得到明顯提升，這就大幅度提高了池塘天然餌料的產(chǎn)出能力，有效的提升花鰱食物的供給能力。

推薦使用過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽改善池塘底部環(huán)境，可促使底泥富集的氮、磷、中微量元素向水體釋放，有利于水質(zhì)穩(wěn)定。

（3）穩(wěn)定水體、少用使用速效菌，以使用長(zhǎng)效復(fù)合菌為主

對(duì)于大多數(shù)池塘來(lái)說(shuō)，其自身調(diào)節(jié)過(guò)程中會(huì)形成一個(gè)由原生菌組成的基礎(chǔ)菌相，此菌相決定了整個(gè)池塘的分解走向；如果使用一些速效菌，如枯草芽孢桿菌，其可以在短時(shí)間內(nèi)分解大分子的有機(jī)質(zhì)，但是很容易在3天以后衰敗，且其發(fā)揮作用的這段時(shí)間會(huì)對(duì)池塘的原生菌產(chǎn)生很大的抑制作用，破壞原有菌相，在其衰敗后，池底出現(xiàn)菌相空白現(xiàn)象，為有害菌的滋生創(chuàng)造機(jī)會(huì)，同時(shí)伴隨5-7天的菌相不穩(wěn)定以及藻相不穩(wěn)定，帶來(lái)一些列的水質(zhì)問(wèn)題。所以，對(duì)于整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)減少速效菌的使用，加大復(fù)合菌如EM菌的使用。長(zhǎng)期采用自制發(fā)酵料配合調(diào)水的話(huà)，可很好的避開(kāi)這些弊端。

（4）非十分必要少進(jìn)行逆生態(tài)操作，如消毒、殺蟲(chóng)、殺藻、不合理用菌，這些操作對(duì)水體生態(tài)系統(tǒng)都具有一定的破壞作用，如進(jìn)行了這些破壞水體生態(tài)的行為，需及時(shí)進(jìn)行生態(tài)修復(fù)，如補(bǔ)EM菌。

3、日常管理以調(diào)整修復(fù)為主

1）建議定期采用EM菌自制發(fā)酵料投喂，除給水體補(bǔ)充充蟲(chóng)的菌劑外在營(yíng)養(yǎng)方面前期氮、中后期重碳。如果沒(méi)有發(fā)酵料，則建議7-10天為池塘補(bǔ)充EM菌，持續(xù)保證池塘有益菌相。

2）養(yǎng)殖中后期補(bǔ)充磷肥以及微量元素，保持藻類(lèi)的穩(wěn)定多樣性。

3）如果沒(méi)采用發(fā)酵料也可定期15天一次在池塘中潑灑酵母菌以培育輪蟲(chóng)、枝角類(lèi)等浮游動(dòng)物。

四、產(chǎn)出效益

在提升并用足池塘生產(chǎn)力的情況下，通過(guò)合理的水體營(yíng)養(yǎng)管理后，可實(shí)現(xiàn)池塘花鰱產(chǎn)出大的幅度提升：

1）套養(yǎng)鳙鰱等濾食性魚(yú)類(lèi)畝產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)150-200斤/畝以上增產(chǎn)；

2）投料期鳙魚(yú)平均畝產(chǎn)出量可達(dá)70-120斤/月；年投喂7個(gè)月左右養(yǎng)殖區(qū)域?qū)崿F(xiàn)套養(yǎng)的鳙魚(yú)單產(chǎn)600斤以上；

3）長(zhǎng)年可投喂的廣東沿海地區(qū)，可實(shí)現(xiàn)單產(chǎn)1000斤以上鳙魚(yú)產(chǎn)量。

五、注意問(wèn)題

提升花鰱產(chǎn)量是一整套的技術(shù)體系，切不可只單純強(qiáng)調(diào)某一方面，該體系應(yīng)用不只是可以增加花鰱產(chǎn)出，還能明顯的降低主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)的料比，經(jīng)濟(jì)效益顯著。核心內(nèi)容就是：充分利用水體糞便加上合理的調(diào)配菌藻的肥源結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，提升這些物質(zhì)的轉(zhuǎn)化效率?；钏?、改底、補(bǔ)菌均是物質(zhì)轉(zhuǎn)化手段，合理的營(yíng)養(yǎng)管控則是生產(chǎn)力提升的基礎(chǔ)，缺一個(gè)可。

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