不怕螺螄堅(jiān)硬的外殼---專門吃螺螄等帶殼類水生物的青魚

在四大家魚中，青魚排名第一，不僅僅是因?yàn)槠鋫€(gè)頭比較大，還有一個(gè)很重要的原因，就是青魚的肉質(zhì)很緊致，骨頭也少，算得上是四大家魚中最美味的一種魚了。關(guān)于青魚，估計(jì)不少人也是早有耳聞，它有一個(gè)愛好，就是很喜歡吃螺螄。青魚專愛吃螺螄蚌殼，而螺螄蚌殼在魚塘中的繁殖能力是非常強(qiáng)的，一般來說，只要在魚塘中撒入一把螺螄苗，若是在魚塘中沒有青魚或是其他的天敵，那么一年之后，魚塘的周邊肯定會(huì)爬滿螺螄。螺螄雖然也可以撿來售賣，但是對(duì)于不是專門養(yǎng)殖螺螄的魚類養(yǎng)殖戶而言，魚塘中的螺螄蚌殼長(zhǎng)多了并不是什么好事。但是，在魚塘里面只要有幾條青魚，那基本上就看不到螺螄了，百益而無一害。也是因?yàn)榍圄~的這個(gè)愛好，所以在民間青魚又有著“螺螄青魚”的別稱，在有些地方直接叫它螺螄青等稱號(hào)。在四大家魚中，很多青魚的養(yǎng)殖，更多的是與其他魚類一起混養(yǎng)的。對(duì)于很多養(yǎng)殖戶而言，在魚塘混養(yǎng)一些青魚可以非常有效地提高魚塘的綜合利用率，同時(shí)也可提高養(yǎng)魚的經(jīng)濟(jì)效益。

可是螺螄的外殼非常堅(jiān)硬，青魚是如何把它吃掉的呢？是直接整顆囫圇吞掉，還是想我們?nèi)祟惓蕴锫菀粯?，只吃肉然后吐殼呢?/span>

青魚是一種肉食性動(dòng)物，它主要在是在水的中下層活動(dòng)。青魚雖然屬肉食性魚類，但不吃食魚類，至今未見有報(bào)道吃食魚類，專吃螺螄和蚌殼等帶殼類水生物，又喜吃人工飼料，而在在幼魚階段，主要是以水中的一些浮游生物為食物，也吃食才孵化出外殼還處于軟化階段的小螺螄和小蚌殼等。這種魚的生長(zhǎng)速度很快，等到長(zhǎng)到了以后就主要是以螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲為食了。所以在幼魚階段，青魚是不吃螺螄的，原因是它還沒有長(zhǎng)出吃堅(jiān)硬的能夠咬碎螺螄的咽齒，也就是常說的青魚石。對(duì)于青魚來說，它們能夠輕松的咬碎螺螄、螃蟹、河蚌等動(dòng)物的外殼，就是因?yàn)樗赜械难数X。這是青魚隨著年齡的增長(zhǎng)而不斷發(fā)育出來的，并且會(huì)慢慢長(zhǎng)大。像一些年齡比較大的青魚，口中的咽齒還可以用來打磨、制作成為文玩，并且價(jià)格還不低。

下面來說一下青魚是如何吃螺螄的，其實(shí)概況起來也就分為四部：一吸、二咬、三吞、四吐。

吸：青魚有很強(qiáng)的吸食能力，可以將螺螄等食物吸入嘴中。

咬：青魚將螺螄吸入嘴中后，利用口腔內(nèi)發(fā)達(dá)的咽齒，將螺螄、貝殼等堅(jiān)硬的外殼磨碎。

吐：磨碎后再將食物吐出來。

吞：食物吐出去是為了將碎殼過濾掉，然后就會(huì)將螺螄肉吞食進(jìn)去。

其它魚類有的也會(huì)吃螺螄等水生軟體動(dòng)物，比如鯉魚，但是它們沒有像青魚一樣堅(jiān)硬的咽齒，無法磨碎軟體動(dòng)物堅(jiān)硬的外殼，但可以和小青魚一樣吃食才孵化出外殼還處于軟化階段的小螺螄和小蚌殼。青魚雖然是肉食性魚類卻不兇猛，搶食能力很差，只能眼睜睜的看著自己食物被其它魚類搶走，這也是為什么其他魚類不吃螺螄等軟體動(dòng)物的原因。

青魚的咽齒是隨著青魚年齡的增長(zhǎng)而逐漸發(fā)育的，所以體型大的青魚它的咽齒壓碎功能越強(qiáng)，也就更喜歡吃螺螄等軟體動(dòng)物，而很多幼小的青魚，由于咽齒較小，壓碎食物的功能弱，

青魚一般是在水的中下層活動(dòng)，并且它也不怎么愛運(yùn)動(dòng)，是比較文靜的一種魚，但是它的吸食能力很強(qiáng)，張開大嘴以后，能夠輕松的將一些螺螄、河蚌、螃蟹、小蝦等吸食到嘴中。而被吸入到嘴里以后，就會(huì)利用嘴中的咽齒，也就是青魚石來將螺螄、河蚌等堅(jiān)硬的外殼輕松磨碎了。然后為了吃到這些外殼內(nèi)部的肉，還需要再把它們吐出來，就是為了將碎殼過濾掉，之后在快速的吸食到嘴中。這一系列的過程都必須要在短時(shí)間完成，尤其是在把磨碎了的螺螄吐出來之后，如果晚一點(diǎn)那就會(huì)被其他的魚群搶食了。別看青魚雖然是肉食動(dòng)物，但是搶食能力很弱，并且也不活潑，基本上只能眼睜睜的看著自己的勞動(dòng)成果被其它魚類搶走。也是因?yàn)檫@個(gè)原因，青魚還有一個(gè)外號(hào)叫“秀才青魚”。

青魚小時(shí)候也是吃不了大的螺螄和蚌殼的，但也會(huì)吃食才孵出的小螺螄和小蚌殼，因為才孵出的小螺螄和小蚌殼的外殼很脆不堅(jiān)硬。吃不了大的螺螄和蚌殼，是因?yàn)樗鼈円缘铰菸?/span>蚌殼還得要有可以咬碎螺螄蚌殼外殼的東西，而這個(gè)東西就是青魚石。能將螺螄殼等堅(jiān)硬的外殼磨碎，由此可見青魚的咽齒（就是青魚石）的硬度應(yīng)當(dāng)非常高的。青魚石位于青魚咽喉的部位，隨著青魚魚齡的增長(zhǎng)，青魚石也會(huì)跟著越來越堅(jiān)硬，而堅(jiān)硬的青魚石就是它們用來咬碎螺螄蚌殼外殼的利器了?？墒牵@利器并不是青魚出生之后就存在的，其通常需要2到3年的時(shí)間才可長(zhǎng)成并使用。青魚正常吃食螺螄蚌殼后的生長(zhǎng)速度是非?？斓模话闱闆r下，成年的青魚一天可吃食一兩斤的螺螄。在水庫(kù)中散養(yǎng)的青魚最大可長(zhǎng)至140斤之重。

我們?cè)賮砑?xì)說一下青魚石，其實(shí)青魚石又叫魚驚石，很多人就將這塊青魚石（咽齒）取出，經(jīng)過細(xì)致的打磨就制作成文玩了，打磨后的青魚石如同玉石、琥珀一般晶瑩剔透，色澤溫潤(rùn)，而且還具有鎮(zhèn)驚的作用，常被用來給小兒佩戴鎮(zhèn)靜辟邪用，由于其色澤黃嫩而晶瑩剔透，所以招人不少喜歡。通常，人們?cè)谠讱⑶圄~后所得到的青魚石會(huì)先清洗晾干，然后放置于一些香油內(nèi)浸泡幾個(gè)月，讓其去腥的同時(shí)充分吸收香油的一些精華，最后打磨做首飾或是掛墜之類的石頭。據(jù)老一輩人的講述，青魚石可有驅(qū)兇辟邪的功效，給自己或是孩子佩戴是個(gè)不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然，對(duì)于現(xiàn)在的人而言，佩戴青魚石不過就是一種感覺而已，喜歡的拿來玩一下，其實(shí)感覺也挺好的，畢竟是從魚身生長(zhǎng)出來的特殊石頭。

    （青魚石）

青魚是肉食類動(dòng)物，經(jīng)常捕食螺螄、河蚌、螃蟹等高蛋白質(zhì)的肉食小動(dòng)物，所以生長(zhǎng)的非常迅速，有記錄的成年青魚體長(zhǎng)最長(zhǎng)可達(dá)兩米，最重可達(dá)100千克以上，并且青魚肉質(zhì)細(xì)嫩，少刺，蛋白質(zhì)和脂肪含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，價(jià)格也在四大家魚中價(jià)格最貴。

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