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山澗水養(yǎng)殖虹鱒技術(shù)
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一、養(yǎng)殖條件
1．水源的選擇 根據(jù)虹鱒生活習(xí)性，選擇生態(tài)環(huán)境良好、四周森林覆蓋率高(達(dá)80％以上)的山澗水，建池地形最好有落差。要求水量大，水質(zhì)符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，水溫低，夏季最高水溫不超過24℃。
2．蓄水池建設(shè) 山澗水水質(zhì)易受雨水侵襲，造成混濁及病菌感染等，因此建造蓄水池較為重要，有條件的可安裝水質(zhì)凈化設(shè)備。一般在引水口攔截筑壩，再用直徑160毫米的PV管從壩底部引水入蓄水池，經(jīng)蓄水池沉淀處理后作為養(yǎng)殖用水。
3．養(yǎng)殖池建造 從魚種至成魚的養(yǎng)殖過程均采用流水池集約化養(yǎng)殖方式。魚池為長方形水泥池，混凝土結(jié)構(gòu)。魚種池建在水流上游處，成魚池建在水流下游處。魚種池面積30-100米2，水深0.3—0.5米；成魚池面積50—200米2，水深0.5-0.8米。魚池長寬之比(3—5)：1較適宜，從池前部向后部有3％～5％的坡降，便于排污與清池。一般建并聯(lián)池，建串聯(lián)池時要有落差，實現(xiàn)跌水增氧目的，2—3排較為適宜，串聯(lián)過多易傳播疾病o
4，注排水系統(tǒng)設(shè)置 在魚池相對的兩端每池設(shè)置獨立的進排水系統(tǒng)。魚種池進水口寬0.5米左右，排水口寬0.6米；成魚池進水口寬0.8米左右，排水口寬 1.0米。進水口設(shè)置60目篩絹過濾養(yǎng)殖用水，排水口一般設(shè)二層，第一層為攔魚柵，網(wǎng)目大小視養(yǎng)殖虹鱒大小而定，以不影響水流、又不逃魚為準(zhǔn)，第二層為控制水位的閘板。魚池尾部開設(shè)“V”形排污槽或長條形排污溝，下埋PV管道將污物排出池外。
5．搭設(shè)遮陽網(wǎng) 由于山澗水水溫易受氣候變化而波動，特別是夏季隨陽光曝曬水溫升高很快，因此高溫季節(jié)設(shè)置遮陽網(wǎng)尤為重要。
二、苗種放養(yǎng)
1．魚池處理 放養(yǎng)前用二氧化氯0.5克／米3消毒魚池，新建魚池在消毒前先用草酸或醋酸浸泡清洗7—10天除堿后方可使用。
2．苗種放養(yǎng) 由北京引進虹鱒發(fā)眼卵在市冷水性苗種繁育基地集中培育至3—5厘米，采用充氧袋或魚簍降溫運到各養(yǎng)殖點。魚種人池前需調(diào)節(jié)溫差在2—5℃以內(nèi)，人池前用高錳酸鉀(8～10毫克／升)或福爾馬林(25X10—‘)浸泡消毒15-20分鐘，殺滅魚體上攜帶的病原菌及寄生蟲。
3．放養(yǎng)密度 虹鱒放養(yǎng)一般分兩個階段進行，魚種培育期(規(guī)格為3—5厘米／尾)，放養(yǎng)500尾／米2；強化培育至50克以上進入成魚飼養(yǎng)期，放養(yǎng)50—80尾／米2。各階段養(yǎng)殖期間還應(yīng)視虹鱒生長情況，適時分池，稀疏密度。
三、飼養(yǎng)管理
1．飼料投喂 飼料可用自配料或投喂配合飼料。自配飼料以動物性飼料為主，主要有魚粉、肉骨粉、酵母、動物內(nèi)臟，占50％～70％；植物性飼料有豆粕、玉米粉、小麥粉等占30％～50％，另添加少量復(fù)合維生素、礦物質(zhì)、魚油等，魚種培育期動物性原料所占比例適當(dāng)高些，成魚養(yǎng)殖期動物性原料適當(dāng)?shù)托?。配合飼料主要投喂專制虹鱒飼料。適時在飼料中添加抗生素1％、食鹽2％，及微量的碘化鉀(0.02克／千克料)不二氯化鈷(0.06克／千克料)。7～9月在飼料中拌人甘草、板蘭根等中草藥液汁，有利于渡夏。飼料制成浮性，易于觀察，且不易污染水質(zhì)。
飼料投喂量魚種培育期占虹鱒體重的3％～5％，日投餌3～6次；成魚飼養(yǎng)期占魚體重的2％—3％，日投餌2—3次。具體還應(yīng)視魚體體質(zhì)、水溫、天氣等情況靈活掌握，每7～10天要根據(jù)虹鱒增重情況調(diào)整一次飼料投喂量。一般在魚池前部投餌，投喂時掌握慢一快一慢原則，同時密切觀察，讓虹鱒達(dá)80％的飽食度即可。
2。水質(zhì)管理 ①保持水流恒定與暢通，魚種培育期水位30—50厘米，流速2～4厘／秒，流量為每小時交換池水2～3次；成魚飼養(yǎng)期水位50～80厘米，流速 6～10厘米／秒，流量以每小時交換5～6次為宜o②勤刷攔魚柵，每天排污一次，每7～10天徹底清池排污一次。③山澗水養(yǎng)殖虹鱒特別要加強雨季管理，避免渾水進入，尤其是虹鱒苗期對渾水較為敏感，易造成死魚。及時關(guān)閉水源，開設(shè)增氧設(shè)備，或在魚池水面上和注水口間放一鐵篩網(wǎng)，在鐵篩網(wǎng)上放置海綿凈化水質(zhì)。④夏季高溫山澗水受氣溫影響，晴天午后2—3時水溫往往上升至25℃以上，此時要加大換水量，使用遮陽網(wǎng)，有條件的還可抽地下水降溫，保證虹鱒順利渡夏。
3．及時分篩 虹鱒飼養(yǎng)1個月后要及時分篩飼養(yǎng)，保持同池規(guī)格整齊，增強虹鱒的攝食率，提高飼料利用率。分篩前停食半天，操作時須帶水操作，以免機械性損傷感染魚病。
4．日常管理 隨著虹鱒的生長應(yīng)適時更換攔魚柵上篩絹或鐵紗網(wǎng)，使其網(wǎng)目大小與虹鱒規(guī)格相適應(yīng)，發(fā)現(xiàn)破損和漏洞應(yīng)及時更換，嚴(yán)防虹鱒逃逸。每天早、中、晚巡塘一次，觀察虹鱒活動情況，記錄池水水溫，發(fā)現(xiàn)虹鱒攝食或活動不正常，及時檢查魚體，盡早對癥治療；發(fā)現(xiàn)死魚馬上撈出。
1．水源的選擇 根據(jù)虹鱒生活習(xí)性，選擇生態(tài)環(huán)境良好、四周森林覆蓋率高(達(dá)80％以上)的山澗水，建池地形最好有落差。要求水量大，水質(zhì)符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，水溫低，夏季最高水溫不超過24℃。
2．蓄水池建設(shè) 山澗水水質(zhì)易受雨水侵襲，造成混濁及病菌感染等，因此建造蓄水池較為重要，有條件的可安裝水質(zhì)凈化設(shè)備。一般在引水口攔截筑壩，再用直徑160毫米的PV管從壩底部引水入蓄水池，經(jīng)蓄水池沉淀處理后作為養(yǎng)殖用水。
3．養(yǎng)殖池建造 從魚種至成魚的養(yǎng)殖過程均采用流水池集約化養(yǎng)殖方式。魚池為長方形水泥池，混凝土結(jié)構(gòu)。魚種池建在水流上游處，成魚池建在水流下游處。魚種池面積30-100米2，水深0.3—0.5米；成魚池面積50—200米2，水深0.5-0.8米。魚池長寬之比(3—5)：1較適宜，從池前部向后部有3％～5％的坡降，便于排污與清池。一般建并聯(lián)池，建串聯(lián)池時要有落差，實現(xiàn)跌水增氧目的，2—3排較為適宜，串聯(lián)過多易傳播疾病o
4，注排水系統(tǒng)設(shè)置 在魚池相對的兩端每池設(shè)置獨立的進排水系統(tǒng)。魚種池進水口寬0.5米左右，排水口寬0.6米；成魚池進水口寬0.8米左右，排水口寬 1.0米。進水口設(shè)置60目篩絹過濾養(yǎng)殖用水，排水口一般設(shè)二層，第一層為攔魚柵，網(wǎng)目大小視養(yǎng)殖虹鱒大小而定，以不影響水流、又不逃魚為準(zhǔn)，第二層為控制水位的閘板。魚池尾部開設(shè)“V”形排污槽或長條形排污溝，下埋PV管道將污物排出池外。
5．搭設(shè)遮陽網(wǎng) 由于山澗水水溫易受氣候變化而波動，特別是夏季隨陽光曝曬水溫升高很快，因此高溫季節(jié)設(shè)置遮陽網(wǎng)尤為重要。
二、苗種放養(yǎng)
1．魚池處理 放養(yǎng)前用二氧化氯0.5克／米3消毒魚池，新建魚池在消毒前先用草酸或醋酸浸泡清洗7—10天除堿后方可使用。
2．苗種放養(yǎng) 由北京引進虹鱒發(fā)眼卵在市冷水性苗種繁育基地集中培育至3—5厘米，采用充氧袋或魚簍降溫運到各養(yǎng)殖點。魚種人池前需調(diào)節(jié)溫差在2—5℃以內(nèi)，人池前用高錳酸鉀(8～10毫克／升)或福爾馬林(25X10—‘)浸泡消毒15-20分鐘，殺滅魚體上攜帶的病原菌及寄生蟲。
3．放養(yǎng)密度 虹鱒放養(yǎng)一般分兩個階段進行，魚種培育期(規(guī)格為3—5厘米／尾)，放養(yǎng)500尾／米2；強化培育至50克以上進入成魚飼養(yǎng)期，放養(yǎng)50—80尾／米2。各階段養(yǎng)殖期間還應(yīng)視虹鱒生長情況，適時分池，稀疏密度。
三、飼養(yǎng)管理
1．飼料投喂 飼料可用自配料或投喂配合飼料。自配飼料以動物性飼料為主，主要有魚粉、肉骨粉、酵母、動物內(nèi)臟，占50％～70％；植物性飼料有豆粕、玉米粉、小麥粉等占30％～50％，另添加少量復(fù)合維生素、礦物質(zhì)、魚油等，魚種培育期動物性原料所占比例適當(dāng)高些，成魚養(yǎng)殖期動物性原料適當(dāng)?shù)托?。配合飼料主要投喂專制虹鱒飼料。適時在飼料中添加抗生素1％、食鹽2％，及微量的碘化鉀(0.02克／千克料)不二氯化鈷(0.06克／千克料)。7～9月在飼料中拌人甘草、板蘭根等中草藥液汁，有利于渡夏。飼料制成浮性，易于觀察，且不易污染水質(zhì)。
飼料投喂量魚種培育期占虹鱒體重的3％～5％，日投餌3～6次；成魚飼養(yǎng)期占魚體重的2％—3％，日投餌2—3次。具體還應(yīng)視魚體體質(zhì)、水溫、天氣等情況靈活掌握，每7～10天要根據(jù)虹鱒增重情況調(diào)整一次飼料投喂量。一般在魚池前部投餌，投喂時掌握慢一快一慢原則，同時密切觀察，讓虹鱒達(dá)80％的飽食度即可。
2。水質(zhì)管理 ①保持水流恒定與暢通，魚種培育期水位30—50厘米，流速2～4厘／秒，流量為每小時交換池水2～3次；成魚飼養(yǎng)期水位50～80厘米，流速 6～10厘米／秒，流量以每小時交換5～6次為宜o②勤刷攔魚柵，每天排污一次，每7～10天徹底清池排污一次。③山澗水養(yǎng)殖虹鱒特別要加強雨季管理，避免渾水進入，尤其是虹鱒苗期對渾水較為敏感，易造成死魚。及時關(guān)閉水源，開設(shè)增氧設(shè)備，或在魚池水面上和注水口間放一鐵篩網(wǎng)，在鐵篩網(wǎng)上放置海綿凈化水質(zhì)。④夏季高溫山澗水受氣溫影響，晴天午后2—3時水溫往往上升至25℃以上，此時要加大換水量，使用遮陽網(wǎng)，有條件的還可抽地下水降溫，保證虹鱒順利渡夏。
3．及時分篩 虹鱒飼養(yǎng)1個月后要及時分篩飼養(yǎng)，保持同池規(guī)格整齊，增強虹鱒的攝食率，提高飼料利用率。分篩前停食半天，操作時須帶水操作，以免機械性損傷感染魚病。
4．日常管理 隨著虹鱒的生長應(yīng)適時更換攔魚柵上篩絹或鐵紗網(wǎng)，使其網(wǎng)目大小與虹鱒規(guī)格相適應(yīng)，發(fā)現(xiàn)破損和漏洞應(yīng)及時更換，嚴(yán)防虹鱒逃逸。每天早、中、晚巡塘一次，觀察虹鱒活動情況，記錄池水水溫，發(fā)現(xiàn)虹鱒攝食或活動不正常，及時檢查魚體，盡早對癥治療；發(fā)現(xiàn)死魚馬上撈出。
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