虹鱒魚養(yǎng)殖和防病

1、水源與水質(zhì)

養(yǎng)殖用水的水源為地下井水，水質(zhì)清澈透明、無色、無味，且溶解氧含量充足（在10m g /L 以上），pH 為7.8，鹽度為5‰~6‰，水溫常年保持在15℃~16℃。養(yǎng)殖期間采用每天循環(huán)養(yǎng)殖用水的方法，首先排水1/4，以便清除養(yǎng)殖池內(nèi)的魚類糞便及殘餌，然后再添水1/4，以保持養(yǎng)殖用水的水量。

2、養(yǎng)殖過程

從孵出至上浮稱為仔魚；從上浮至攝餌，稱上浮稚魚；從攝餌至5個月左右（10g）稱稚魚；從5月齡至1周年，稱為當(dāng)年魚；從1周年至2周年，稱1齡魚。

上浮稚魚因卵的大小不同，其全長幅度在18～28mm，體重70～250mg。這時一般在列槽中飼養(yǎng)2周，再移人稚魚池中；也可直接放人稚魚池或成魚池飼養(yǎng)。稚魚池應(yīng)設(shè)置在飼養(yǎng)區(qū)的上流，采用并聯(lián)，規(guī)格2m×15m或3m×30m，水深20cm左右。放養(yǎng)密度，槽內(nèi)為1萬尾/m2，水泥池為5000尾/m2。每10萬尾稚魚進水量為1升/秒，當(dāng)上浮稚魚占一半時開始喂餌，最好用全價配合餌料。

上浮稚魚開食的最初1個月是虹鱒養(yǎng)殖中難度最高、技術(shù)性最強的時期。要首先注重成活，其次是成長。稚魚開食的15～20天，處于分散、不集群，索餌能力差的狀態(tài)，這時一定要精心飼養(yǎng)，細(xì)心給餌，保證全部稚魚都能吃到餌料。這個時期的成活率一般在60%左右。

稚魚養(yǎng)殖要在水溫略低的條件下，防病和提高成活率。在15℃水溫下從開食起約經(jīng)2個月飼養(yǎng)，在10℃水溫下約經(jīng)2.5個月飼養(yǎng)，平均體重可達1g，再經(jīng)20～30天的飼養(yǎng)，體重可達2g，同時，隨著稚魚的成長和游泳能力的增強，可給予盡可能多的水量，但以不使魚貼閘門為度，投喂稚魚的餌料營養(yǎng)成分為：粗蛋白質(zhì)46%～50%，粗脂肪4%～15%，粗纖維1%～3%，粗灰粉10%～16%，水分8%～12%。由于虹鱒稚魚飼養(yǎng)密度大，稚魚生長不均是非常普遍的。因此當(dāng)稚魚長到2g時要進行一次篩選，然后按不同規(guī)格分池飼養(yǎng)。并保證餌料質(zhì)量和原料的新鮮度，給餌要定時、適量，同時要供給足夠的水量，水深控制在30～40cm， 以保持池水流暢；每天要及時清理池底的有機廢物，如殘餌、糞便等，使飼養(yǎng)池維持良好的生態(tài)環(huán)境。

虹鱒商品魚的養(yǎng)殖方法有水泥池養(yǎng)殖、海水和淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖等。目前，我國以水泥池流水高密度養(yǎng)殖為主，水泥池規(guī)格為4m×40m的長方形池，水深70cm左右，池水平均流速2～16cm2/秒，各池采用并聯(lián)式，有利于進水、排水和防病，各池互不影響。為保證魚池進排水量，魚池應(yīng)加大排水閘門過水?dāng)嗝?，并施行底排水，為此需設(shè)置三道閘門：第一道為攔魚柵，第二道為底排水閘，控制底部15～20cm處排水，第三道為水位控制閘。高密度放養(yǎng)是高產(chǎn)的基礎(chǔ)，因此，要放養(yǎng)足夠數(shù)量、體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊的魚種。根據(jù)虹鱒年產(chǎn)量約為放養(yǎng)量的3倍的常識，即放養(yǎng)量需達到年產(chǎn)量指標(biāo)的20%～30%，如要實現(xiàn)每667m2產(chǎn)3萬kg商品魚，需每667m2放魚種6000kg.。日投喂2次， 投喂量為魚體總重量的2%～3%。同時，要使虹鱒高產(chǎn)，除放養(yǎng)量外，還需有池水的溶氧量和飼料兩個條件來保證，池水的溶氧量和進入池中的水量和養(yǎng)殖面積密切相關(guān)，充足的水量才能保證高的溶氧量。進水量過小時，需通過增氧來改善池水溶氧狀況，以使排出的水溶氧量維持在5mg/L以上，在一定水量條件下，增氧可比不增氧的單產(chǎn)提高3～5倍。

3、養(yǎng)殖管理

飼料投喂投喂時，根據(jù)魚體攝食情況增減投喂量，以魚體攝食到八成飽為度，每天投喂2次，時間為日出及日落前1小時。采用手撒的方法定時、定點、定質(zhì)、定量進行投喂。一般情況下，日投喂量為魚體總重的2%~3%，但應(yīng)根據(jù)天氣、水溫和魚體攝食等狀況靈活掌握，避免投喂過多而污染水質(zhì)。

虹鱒魚魚病防治

魚病防治以防為主，防治結(jié)合，多采取池水消毒與投喂藥餌相結(jié)合的方法。池水消毒時，常用的藥物有硫酸銅和硫酸亞鐵（以5∶2混合），使池水濃度達0.7ppm，靜水洗浴30分鐘，消毒期間注意觀察施藥后魚體的反應(yīng)情況，如發(fā)現(xiàn)有異常現(xiàn)象則立即向池內(nèi)加大進水量，稀釋藥物濃度，防止死魚事故的發(fā)生。投喂藥餌時，主要通過在飼料中添加土霉素等抗菌藥物，同時加大維生素E、維生素C和氯化膽堿的用量，每100kg 飼料中可添加土霉素100g 。

（一）病害預(yù)防

1、養(yǎng)殖池放養(yǎng)前徹底消毒。

2、魚種質(zhì)量放養(yǎng)的魚種應(yīng)規(guī)格整齊，游泳敏捷，體質(zhì)健壯，無傷害，無病害，經(jīng)檢驗和檢疫部門檢查合格的魚種，方可放養(yǎng)。

3、魚種消毒魚種運輸時溫差不應(yīng)大于5℃，入池前應(yīng)用2%～3% 的食鹽水或10mg/kg濃度的高錳酸鉀溶液浸泡10～20分鐘后入池。

4、餌料控制投喂的餌料一定要新鮮，過期發(fā)霉變質(zhì)的餌料堅決不用，投餌要定量定時，防止魚吃食過飽，一般達到八成飽即可，觀察發(fā)現(xiàn)魚搶食減弱、部分魚離群游走時就可停餌。

5、日常管理每半月做一次抽樣檢測及時了解魚的生長情況，為確定投餌量提供依據(jù)。每20天連喂3～5天藥餌，預(yù)防疾病的發(fā)生，經(jīng)常巡池，發(fā)現(xiàn)異常及時采取有效措施進行補救。

（二）病害防治

1、弧菌病

癥狀：易于晚春和秋季發(fā)生。發(fā)病初期魚體表和鰭的基部逐漸變黑， 嚴(yán)重時表皮潰破，露出壞死的肌肉。眼突出、渾濁或帶血絲，鰭基、口腔、肛門出血，肝有出血點。

治療：每公斤魚體重投喂磺胺類藥物75～100毫克，藥與飼料充分混合，連續(xù)投喂5～7天。

2、疥癤病

癥狀：病魚肌肉組織出現(xiàn)不規(guī)則的圓形血泡，其它同弧菌病。

治療：每千克魚體重加磺胺類藥物100～200mg或紅霉素75mg加工在飼料里，連喂3～5天。

3、水霉病

癥狀：病灶處出現(xiàn)白色象毛樣絲狀物，嚴(yán)重時游動困難，不攝食，離群溜邊。

治療：用3%～5% 食鹽水浸洗病魚5～10分鐘或克霉靈每m3水體（0.2～0.4）×10-6濃度全池潑灑。若發(fā)現(xiàn)水霉可用25g/m2生石灰兌水全池遍灑，效果很好，以后每隔15天用25g/m2生石灰遍灑一次預(yù)防。

4、細(xì)菌性爛鰓?。呼~體重3克左右時最易發(fā)病。病魚不活躍，無食欲，發(fā)病初期鰓部出血，粘液過多。

防治方法：用0.5%硫酸銅溶液洗浴病魚12分鐘。

5、營養(yǎng)性疾病

癥狀：病魚體色發(fā)白：鰓色變淡、爛鰓、眼球突出、腸道充血或有黃色液體等。

治療：（1）科學(xué)投喂，掌握八分飽，避免投喂過量。（2）避免投喂霉變過期變質(zhì)的餌料。（3）注意衛(wèi)生，改善池水條件（4）投喂新鮮餌料和維生素C、E及氯化膽堿等。（5）餌料配方應(yīng)科學(xué)，堅持添加復(fù)合維生素和含有必要的脂肪油脂。