鮑魚的頭，竟還有這層深意，不是內(nèi)行的人不知道！

當(dāng)你準(zhǔn)備買鮑魚的時(shí)候，常會(huì)聽到對方問你，要幾頭。 第一次買鮑魚的人，可能不知道，鮑魚也有頭？這究竟是怎么一回事呢？原來鮑魚的頭，不是鮑魚真的有頭。其意思是，一斤鮑魚有幾只。比如說：一斤有10只鮑魚，就是10頭鮑。還有一點(diǎn)要注意的是，通常一斤是指500g，但是對于鮑魚來說，鮑魚的一斤是604.79g，這個(gè)叫做司馬斤。

鑒別鮑魚等級的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)就是“頭數(shù)”，即鮑魚的大小，以每司馬斤的頭數(shù)多少來計(jì)算。頭數(shù)越小，鮑魚越大，價(jià)格越高。在一些酒店當(dāng)中，最常用的是6頭、8頭鮑，而雙頭鮑更是可遇而不可求。俗話說：千金難買雙頭鮑，足以看出品種極其罕見，價(jià)格十分昂貴了。

舉世公認(rèn)的三大名鮑分別是

1.網(wǎng)鮑

2.吉品鮑

3.禾麻鮑

但是由于鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富，肉質(zhì)鮮美，所以現(xiàn)在人工養(yǎng)殖的鮑魚也很多，普通的鮑魚價(jià)格也沒有那么高，一斤幾十塊錢。當(dāng)然想要品嘗到真正美味的鮑魚，還是去酒店花費(fèi)一筆大價(jià)錢吧，“雙頭鮑”這種極品鮑魚，那可是有錢的大佬吃的。