點帶石斑魚（青斑）池塘養(yǎng)殖技術要點

點帶石斑魚（俗稱青斑）是最常見的石斑魚養(yǎng)殖品種，在我國臺灣、海南、廣東、福建等省份和部分東南亞國家都能進行批量的人工繁育生產(chǎn)，養(yǎng)殖規(guī)模正不斷地擴大，發(fā)展勢頭強勁，已成為石斑魚養(yǎng)殖的主要品種。點帶石斑魚具有生長快，經(jīng)濟效益良好等優(yōu)點，養(yǎng)殖的方式主要有水泥池高密度流水養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖。池塘養(yǎng)殖石斑魚是近年逐漸興起的一個新的養(yǎng)殖方式，有較好的發(fā)展前景。筆者根據(jù)實踐經(jīng)驗，認為池塘養(yǎng)殖點帶石斑魚過程中必須注意以下幾個環(huán)節(jié)：

一、場地選擇：

池塘位置及其環(huán)境，是養(yǎng)殖水體生態(tài)穩(wěn)定的必要條件，是健康養(yǎng)殖青斑魚的基礎及成敗的關鍵。養(yǎng)殖場應選擇在水源水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標準、無工農(nóng)業(yè)和生活污染源，理想的是海、淡水均有，選擇水源相對獨立，養(yǎng)殖密度較小的區(qū)域，以減少病原的交叉感染；海水的鹽度在15～35，在雨季鹽度不低于15為宜；底質(zhì)為沙質(zhì)或沙泥質(zhì)，以不漏水的壤土土質(zhì)為最好；有較高的適宜溫度，以利于青斑魚的快速生長；以及臺風較少、易于搭棚、交通電力方便、易于賣魚及購買苗種與飼料的地區(qū)。有條件的養(yǎng)殖場要備有總面積的1/3~1/5左右作為蓄水池，海水經(jīng)過3天的沉淀并用二氧化氯消毒劑或漂白粉合理進行水體消毒后再抽入池塘內(nèi)，避免水源帶來污染和病原。實踐證明，這是預防魚病的有效措施。同時可視條件建水質(zhì)處理池，以便魚池排出的廢水能在水質(zhì)處理池中得到沉淀和凈化后再排出大海，以免污染海區(qū)環(huán)境。池塘兩端設有進水閘與排水閘。進、排水渠道應盡量遠離，不得混合，以利于防病和減少魚池的自身污染。

二、池塘結構：

池塘排水設施不僅要考慮能排下層水，還應排表層水，以防藻類過度繁殖或表層污物較多時能排出過多的藻類及污物；池塘底質(zhì)以水泥底及鋪黑塑料地膜底為好，砂底因養(yǎng)殖過程中易發(fā)黑、發(fā)臭及漏水不宜采用。池底鋪塑料地膜后上層不需要再鋪一層砂子，否則會對養(yǎng)殖極為不利。而土底池塘因底泥的“老化”（還原化、酸化、有機化、毒性化及生物平衡失調(diào)）會導致養(yǎng)殖池塘一年比一年難養(yǎng)，所以也不建議采用。在池塘堤坡內(nèi)側砌磚或石頭，再用水泥抹面，可以減少池水沖刷對堤壩的影響。池塘設備必須灌水方便，排污通暢。池底呈鍋底形畚箕狀，排污箱面積不宜太小，池底呈鍋形畚箕狀，底部向中心的傾斜度（比降、坡度）為4~6%，池底形成的傾斜坡度大，利于排污換水。排污管最好選用兩根大口徑的塑料管，保證不漏水，排污管出水口要高出排污溝底，排污箱面高程也要高出排污管的底座出水口，以便雙管齊拔出大水流以便快速排凈污物。

三、投苗準備：

水源應經(jīng)過60~80目篩絹網(wǎng)過濾后再注入池中，以防野雜魚、水生昆蟲、蝌蚪、水母等敵害生物隨水進入魚池中。新建的水泥底池塘，由于水泥中重金屬離子含量很高，如果不采取科學脫堿措施就直接放養(yǎng)青斑魚，往往會出現(xiàn)養(yǎng)殖水體中pH值急劇上升、溶解氧含量降低的現(xiàn)象，從而使青斑魚大量死亡。因些，使用前要進行先浸泡除堿后消毒，可將池塘注滿水浸泡10~15天，每2~3天換水1次，或者用藥物進行脫堿處理，應用1.0mg/L～1.5mg/L草酸浸泡脫堿，多次清洗換水。經(jīng)過脫堿處理后的水泥池，必須用水清洗干凈，并測試池水的pH值，如果在正常范圍內(nèi)，才能養(yǎng)殖青斑魚。在大批放養(yǎng)青斑魚，池水可先放幾條小魚試養(yǎng)1~2天，若無不良反應才能批量放養(yǎng)。經(jīng)過幾年養(yǎng)殖的水泥底的池塘由于其水質(zhì)控制較好，養(yǎng)殖池底質(zhì)控制也較好，因此舊塘的處理比較方便簡易。舊塘在收完青斑魚后，應將池內(nèi)淤泥和沙泥徹底清除，露出水泥質(zhì)底，曝曬一個月。期間人工清除池邊雜藻和一些低等植物，保持環(huán)境整潔，另外對養(yǎng)殖池配套設施進行維修和翻新，老化較嚴重的池應考慮重新鋪水泥。加固堤壩，維修進排水閘門和增氧設備。投苗前1個月，先進水浸泡池塘，然后用100~150ppm高錳酸鉀潑灑池底、池壁和堤壩，全面消毒。然后待沖洗干凈后再進水，施用15~25kg/畝石灰消毒并增加緩沖能力。3天后進水60~80cm施用肥料進行肥水，肥料以施海水植物生長素比較好，用量10ppm。另外可以施用光合細菌5ppm或其它有益微生物制劑，并逐漸加水至100cm，到水色變成綠色或者黃綠色，水質(zhì)各項理化指標均符合標準，池內(nèi)基礎餌料生物較豐富即可投苗。而采用鋪黑塑料地膜底的養(yǎng)殖池也不存在老化問題，消毒與清塘工作也相對簡單，只需在冬季閑時清除地膜上污物或者更換地膜，維修養(yǎng)殖設備等。池塘于放養(yǎng)前20天清洗、太陽曝曬，放標粗苗前的5天用漂白粉10~15 kg/畝或強氯精0.5~1 kg/畝消毒，24小時后排掉消毒水后再加水進行水質(zhì)培養(yǎng)，以備投苗之用。培水的過程最好加開增氧機，以保持放苗前后水質(zhì)的穩(wěn)定。

四、苗種放養(yǎng)：

首先要做好苗種的選擇：購進石斑魚苗種時體型最好大小一致，因為石斑魚是兼具殘食性和領域性的魚類。要求魚體完整、體色鮮艷、無外傷、攝食情況良好，魚種的胸鰭及背鰭完全張開，健康有活力。 二是做好魚種的放養(yǎng)：通常按預先定好的放養(yǎng)計劃，消毒后放魚入池。放入池塘的魚種必須是體格健壯、規(guī)格均勻的優(yōu)良魚種。三是要做好魚苗的消毒：魚種在放養(yǎng)前應進行魚體消毒，苗種放養(yǎng)時用20~30毫升/升的戊二醛浸泡5~10分鐘或淡水浸泡5~10分鐘，以驅(qū)除可能攜帶的蟲體。點帶石斑魚有殘食的習性，所以魚種規(guī)格要整齊，以放養(yǎng)大規(guī)格魚種為優(yōu)，一般體長15~20厘米的魚種2000~3000尾/畝?？煞湃脒m量黑鯛等鯛科魚類進行混養(yǎng)，利用鯛科魚類見餌即搶的貪食習性，可帶動石斑魚攝餌，促進其生長。

五、日常管理：

首先要做好飼養(yǎng)管理，投喂餌料以新鮮或冰凍雜魚及自制濕性顆粒飼料為主。根據(jù)水溫、天氣和實際攝食情況靈活掌握每天投喂量，每日一般投喂1~2次。池塘養(yǎng)殖點帶石斑魚投喂時應選擇棲息密度大的地方，設幾個投喂點，做到定點、定時投喂，使之形成定時、定點攝食習慣，投喂時要先少投、慢投，待大批魚苗起來攝食時，再多投。二是做好水質(zhì)管理，在魚種下塘后，每天逐漸添加新水，到高溫季節(jié)池水要加深到2 m以上。水質(zhì)穩(wěn)定正常情況下，一般每10 d換水1次，每次抽掉30~40 cm池塘老水，然后再加注清水。當水溫升高水色變濃時，應適當加大進排水量和換水頻率。定期使用微生態(tài)制劑或底質(zhì)改良劑進行水質(zhì)調(diào)節(jié)與培養(yǎng)，保持池水各項理化指標的穩(wěn)定。三是做好巡塘觀測，這是青斑魚養(yǎng)殖中一項重要的工作。巡塘的目的是觀察魚的動態(tài)和池水水質(zhì)的變化。適時開動增氧機，預防魚浮頭、泛塘而死亡。一旦發(fā)現(xiàn)魚活動有異常，須立即起捕檢查、診斷，確定所患疾病并及時治療。

六、病害防治：

引發(fā)點帶石斑魚病的原因多種多樣，一旦暴發(fā)，常引起大面積死亡，甚至絕收，在以往曾有過慘痛教訓，是長期困擾石斑魚養(yǎng)殖發(fā)展的主要問題。在發(fā)病期間一般都很難找到立竿見影的有效辦法，以預防為主便被視為最根本的途徑，除了按前面所述的注意事項外，養(yǎng)殖過程中還需對水體定期消毒，講究進水水源的清潔，注意觀察附近兄弟養(yǎng)殖戶的情況，增強防范意識，發(fā)現(xiàn)異常，及時提前消毒預防或找相關專業(yè)技術人員進行分析處理。 目前點帶石斑魚池塘養(yǎng)殖中出現(xiàn)的主要病癥有：爛尾爛嘴病、弧菌病、腸炎病、魚屈撓桿菌病、細菌性白斑病、瓣體蟲病、隱核蟲病、車輪蟲病、粘孢子蟲病、指環(huán)蟲病、海盤蟲病、隱鞭蟲病、擬合片蟲病、魚虱病等，致病原因無外乎病毒、細菌、寄生蟲、營養(yǎng)因素、環(huán)境因子。大部分疾病有因可查，只要我們科學認識疾病的發(fā)生發(fā)展規(guī)律，合理用藥，是完全有可能養(yǎng)好一塘點帶石斑魚的。

在治病過程中有幾個原則需要注意：1、正確診斷疾?。呼~發(fā)病后不能著急，要認真尋找病因，對因用藥，切忌單純對癥用藥。在病因未明的情況下，宜采取內(nèi)服抗菌藥、外用低劑量消毒劑等穩(wěn)定病情的措施，并且減少投餌、增加充氧、改良底質(zhì)、穩(wěn)定水質(zhì)。2、抓住時機，早期治療：正常疾病都不是突然發(fā)病的，開始機體與病原之間有一個相持階段，對一個魚體來講，即潛伏期階段。對群體來講，常是死亡剛開始，“發(fā)生期”階段，這一時期是治療的最有利時期。只要正確用藥，疾病是能夠控制的。3、根據(jù)病情發(fā)展不同階段靈活用藥，發(fā)病初期是治療的有利時機，勿增加投餌，內(nèi)服增強抵抗力、解毒的藥物，不使用刺激性強或破壞水的藥物。病情中期可內(nèi)服抗菌藥為主，外用低劑量消毒劑；如果死亡量上升很快，呈急性發(fā)病，治療應以改善水質(zhì)和底質(zhì)為主，勿加重應激。發(fā)病高峰期是疾病發(fā)作的末期，但也是養(yǎng)殖戶最著急的時候，切不可盲目用藥，損害石斑魚體質(zhì)。此期應停止投喂，增加充氧，穩(wěn)定水質(zhì)。病情恢復期此時主要以防止繼發(fā)感染為主，外用正常用量的生態(tài)消毒劑，內(nèi)服保健解毒及抗菌藥物，逐步增加投餌。