把脈海蠣子：給養(yǎng)殖戶“托底”“開處方”！座談會上各方出謀劃策

近日,有報道了紅島部分海蠣子養(yǎng)殖戶減產(chǎn)的新聞后,4月21日,青島市海洋發(fā)展局、城陽區(qū)海洋發(fā)展局、紅島街道辦事處,邀請中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、山東海洋科學(xué)研究院的專家以及養(yǎng)殖戶共同開展了一次座談會,分析減產(chǎn)原因。

目前,紅島膠州灣海域缺乏科學(xué)的環(huán)境評估和合理的養(yǎng)殖品種布局,海星侵?jǐn)_、局部養(yǎng)殖密度過大,多年連續(xù)放養(yǎng),海水自然餌料匱乏等原因,都可能影響海蠣子的生長和存活。專家建議,對膠州灣進(jìn)行深入的調(diào)研,科學(xué)指導(dǎo)貝類養(yǎng)殖、合理布局,避免養(yǎng)殖戶盲目、無序的放養(yǎng),保護(hù)好膠州灣的生態(tài)資源環(huán)境。同時,針對水產(chǎn)保險的問題,市海洋發(fā)展局也專門進(jìn)行了調(diào)研,目前正在試點推進(jìn)。下一步將聯(lián)合保險公司以及養(yǎng)殖戶,共同討論水產(chǎn)養(yǎng)殖險的試點推進(jìn)工作。

養(yǎng)殖戶

盼望得到科學(xué)指導(dǎo),期望保險“托底”

本報報道以后,一些養(yǎng)殖戶也表示非常感謝。養(yǎng)殖戶周先生說,作為一個漁民,靠海吃海。他們就是以放養(yǎng)海蠣子還有蛤蜊作為主要收入。這兩年受海星影響,一些深水區(qū)的海蠣子跟蛤蜊,被海星吃了不少,需要找船去捕撈。潛水員下海捕撈的時候,海底的淤泥翻起來,一部分海蠣子也會因為缺氧導(dǎo)致死亡。

作為養(yǎng)殖戶,他們也感謝主管部門的關(guān)注,希望能夠盡快找出減產(chǎn)的原因?！斑@是好事,我們愿意得到指導(dǎo),”周先生說,他們現(xiàn)在也沒有什么好的辦法,就是盲目地往海里撒苗,完全就是試驗性質(zhì)。一塊地方投進(jìn)去,試一試,活了就行。但是,他們也不敢投入太多,萬一遭遇大面積死亡,損失太大,來年就更投不起了,“作為養(yǎng)殖戶,希望能夠得到指導(dǎo),科學(xué)放養(yǎng)也能保障自己的收入。如果能有保險托底,對于養(yǎng)殖戶而言更是一件好事?！?/span>

養(yǎng)殖戶呂先生說,現(xiàn)在為了抵御風(fēng)險,他們也都采取入股養(yǎng)殖的方式。比如,幾家養(yǎng)殖戶互相參股投入,保不準(zhǔn)誰家的就能豐收,這樣給自己能有一個保底。即使自家的減產(chǎn)了,也不至于遭受到太大的打擊,來年也有資金能夠投入,“不過,作為養(yǎng)殖戶而言,肯定希望能找到科學(xué)的方式種養(yǎng),而不是像現(xiàn)在一樣,靠經(jīng)驗去嘗試?！?/span>

在了解到部分養(yǎng)殖戶遭遇減產(chǎn)問題后,市海洋發(fā)展局以及城陽區(qū)海洋發(fā)展局高度重視,膠州灣的貝類養(yǎng)殖在青島水產(chǎn)養(yǎng)殖中年占比非常大,不僅充實了市民的菜籃子,也銷往全國各地。為此專門召開了座談會,向養(yǎng)殖戶了解最新的情況,找出減產(chǎn)的原因,幫養(yǎng)殖戶制定科學(xué)的方案,保障膠州灣的水產(chǎn)養(yǎng)殖能夠科學(xué)合理的發(fā)展。

一斤苗兩毛錢,收益雖高但是風(fēng)險大

在座談會上,養(yǎng)殖戶呂先生介紹了自己養(yǎng)殖的情況?，F(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶承包了海域以后,一部分養(yǎng)殖海蠣子,一部分養(yǎng)蛤蜊。兩者相比,海蠣子投入低,風(fēng)險大但是收益高。蛤蜊投入高,風(fēng)險相對小一些,收益也低。而且,他們的海蠣子幼苗基本上是從外地購買的野生幼苗,投入的門檻比較低。

去年,受海星的影響,蛤蜊以及海蠣子都被吃了一些,產(chǎn)量均受到了影響,這其中蛤蜊受到的影響更大。但是不少養(yǎng)殖戶的海蠣子,也出現(xiàn)了減產(chǎn),海星是一部分原因,有些海域沒有海星,依然遇到了減產(chǎn),養(yǎng)殖戶們自己也摸不清到底怎么回事。

呂先生說,他們的海蠣子幼苗基本上是從外地購買的野生幼苗。有些海域放養(yǎng)了海蠣子以后,就是不豐收。而且,現(xiàn)在海蠣子苗一般都是買幼苗,附著在扇貝殼上播撒到海底。從幼苗到銷售,一般需要兩年的時間。“有時候,第一年查看長勢還很好,可到了第二年上市起貨的時候,收成就是不高。而且現(xiàn)在出海捕撈,人工漁船費用比較高,有時候干脆就放在海里了。”

對于放養(yǎng)方式,呂先生說大家都是根據(jù)以前的經(jīng)驗?，F(xiàn)在,一般一車海蠣子苗1萬斤左右,能放養(yǎng)三四畝海田。而且,這兩年海蠣子苗的價格也便宜,一車大概2000元左右。養(yǎng)殖海蠣子效益高,雖然存在不穩(wěn)定性,很多人都愿意投苗。有一家養(yǎng)殖戶投入了20萬,銷售的時候大豐收直接賣出了200萬左右。

座談會上,城陽區(qū)海洋發(fā)展局的工作人員則表示,外來輸入淡水和降水會影響膠州灣海域的鹽度,今年雨水偏少,導(dǎo)致膠州灣海域鹽度偏高,這也可能是導(dǎo)致海蠣子減產(chǎn)的原因之一。此外,養(yǎng)殖戶可以從苗種上加大投入,引進(jìn)抗逆能力更強的優(yōu)質(zhì)苗種。在養(yǎng)殖的方式上,探索更加適宜的可持續(xù)貝類養(yǎng)殖模式。

專家

養(yǎng)殖不科學(xué),海底貝殼沉積環(huán)境易惡化

針對養(yǎng)殖戶們在座談會上提出的疑問,市海洋發(fā)展局以及黃海水產(chǎn)研究所、山東海洋科學(xué)研究院的專家也發(fā)表了自己的意見。

黃海水產(chǎn)研究所的專家孫秀俊表示,海蠣子的生長過程受到的影響因素比較多。一方面是局部海域底播海蠣子苗種質(zhì)量差、投放密度過大,可能導(dǎo)致餌料缺乏。海蠣子主要以單細(xì)胞藻類為食物來源,充足的餌料是海蠣子等貝類生長和存活的關(guān)鍵。尤其是深水區(qū)域,底播貝類可食用的餌料較少,水體中溶氧水平較低,容易造成貝類抵抗力下降甚至死亡。

另一方面,海蠣子養(yǎng)殖存在盲目性、投機性,缺乏科學(xué)的環(huán)境評估和合理的養(yǎng)殖品種布局。在不適宜的海域,比如底泥淤積、餌料缺乏、水交換差等海域,大規(guī)模開展海蠣子的底播養(yǎng)殖是不科學(xué)的,嚴(yán)重影響了海蠣子的生長和存活。

山東省海洋科學(xué)研究所的專家李莉表示,海蠣子養(yǎng)殖的快速發(fā)展,大概是從2016年前后,伴隨著電商物流的崛起,海蠣子被端上很多內(nèi)地居民的餐桌。需求量的增加,帶來了高效益,海蠣子的養(yǎng)殖開始增加。得益于膠州灣的水質(zhì)條件,生長的海蠣子更加鮮嫩肥美,深受市場歡迎。但是,膠州灣得天獨厚海水環(huán)境適宜蛤仔等灘涂貝類養(yǎng)殖,適不適合海蠣子養(yǎng)殖,在什么區(qū)域養(yǎng)?如何養(yǎng)?還需要科學(xué)的調(diào)查研究和嘗試性養(yǎng)殖。

在市場的推動下,養(yǎng)殖戶迅速加大放養(yǎng)面積。養(yǎng)殖戶常年連續(xù)大量投放附有海蠣子苗種的貝殼,會導(dǎo)致養(yǎng)殖區(qū)海底貝殼大量沉積,底質(zhì)環(huán)境容易惡化,極易導(dǎo)致貝類缺氧死亡。而且,成年的海蠣子相比于幼苗,反而抵抗能力更弱,對外界環(huán)境因子變化更敏感,在環(huán)境條件不適宜的情況下,更容易出現(xiàn)大量死亡現(xiàn)象。尤其是到了夏季,氣溫升高以后,更容易導(dǎo)致海蠣子大量死亡。

紅島街道辦事處的工作人員介紹說,這些年他們也多次進(jìn)行培訓(xùn),指導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖,定期進(jìn)行歇灘,合理控制放養(yǎng)密度。但是,一些養(yǎng)殖戶看到其他人掙到錢以后,也會想著去試一試,放養(yǎng)成功了,就能賺一筆。今后他們將加強科學(xué)引導(dǎo),讓養(yǎng)殖戶更加科學(xué)合理的放養(yǎng)。

合理布局養(yǎng)殖品種,引進(jìn)優(yōu)質(zhì)貝類種苗

得益于膠州灣優(yōu)良的水質(zhì),不論是海蠣子還是蛤蜊,都肥美鮮嫩,廣受消費者歡迎。但是,膠州灣的面積以及環(huán)境承載力畢竟是有限的。

孫秀俊說,養(yǎng)殖海蠣子的海域,已經(jīng)不合適再放養(yǎng)蛤蜊苗,因為大量貝殼在海底沉積,嚴(yán)重影響蛤蜊的正常呼吸和攝食。這些年隨著電商的發(fā)展,海蠣子被賣到了全國各地,銷量逐年加大,價格更是水漲船高。這導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶紛紛加大了海蠣子的養(yǎng)殖面積,加上一些養(yǎng)殖戶的海蠣子死亡,大量貝殼在海底沉積,對海底生態(tài)環(huán)境造成了一定程度的破壞。目前,膠州灣的養(yǎng)殖戶基本上是自己選擇養(yǎng)殖何種貝類,哪片海域更適合生長海蠣子、哪片海域更適合生長蛤蜊,這些都是養(yǎng)殖戶自己憑經(jīng)驗來判斷。

作為養(yǎng)殖戶而言,在利益的驅(qū)使下,盲目加大海蠣子的養(yǎng)殖面積,這導(dǎo)致當(dāng)?shù)靥厣贩N“紅島蛤蜊”的適養(yǎng)海域急劇減少。如何在紅島膠州灣海域發(fā)展貝類健康養(yǎng)殖,孫秀俊也提出了相應(yīng)的建議。

首先,是開展膠州灣海域的科學(xué)評估和養(yǎng)殖規(guī)劃,根據(jù)水域條件合理布局貝類養(yǎng)殖品種；其次,引進(jìn)優(yōu)質(zhì)貝類苗種,因地制宜,重點發(fā)展紅島當(dāng)?shù)靥厣愵惼贩N“紅島蛤蜊”的養(yǎng)殖；同時,加強膠州灣海域生態(tài)環(huán)境保護(hù)和漁業(yè)監(jiān)管,避免海蠣子養(yǎng)殖在膠州灣海域的無序發(fā)展,防止海區(qū)底質(zhì)環(huán)境的進(jìn)一步惡化。此外,在選苗上也要加大投入,野生幼苗質(zhì)量參差不齊。而人工繁育的幼苗,貝殼附苗率高,質(zhì)量相對有保證。

進(jìn)展>>>正在調(diào)研水產(chǎn)養(yǎng)殖險爭取盡快落實推進(jìn)

水產(chǎn)養(yǎng)殖尤其是海水養(yǎng)殖,面臨各種各樣的風(fēng)險,關(guān)于養(yǎng)殖戶反映是否有保險能夠托底的問題。市海洋發(fā)展局工作人員介紹,水產(chǎn)養(yǎng)殖保險的工作,這些年一直在積極進(jìn)行推進(jìn)試點。

工作人員介紹,跟農(nóng)業(yè)險種不一樣,水產(chǎn)養(yǎng)殖險存在更多的不確定性。首先面臨的是標(biāo)準(zhǔn)如何制定,能夠影響海水養(yǎng)殖的因素有很多,如何制定科學(xué)合理的標(biāo)準(zhǔn),需要做好很多基礎(chǔ)工作。另外一方面,海水養(yǎng)殖都在大海深處,如何對養(yǎng)殖戶進(jìn)行監(jiān)管,也是保險公司擔(dān)心的問題。尤其是對于海底養(yǎng)殖而言,每家每戶的養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖方式等都不一樣,如果對他們的損失進(jìn)行量化,如何科學(xué)制定標(biāo)準(zhǔn),都需要進(jìn)行研究。

此外,記者調(diào)查了解到,對于海水養(yǎng)殖一些保險公司主要擔(dān)心風(fēng)險與收益不平衡。一方面是漁民的意愿問題,如果收費過高,養(yǎng)殖戶沒有積極性,如果收費過低,保險公司就要面臨虧損,這樣很多保險公司不敢輕易涉足水產(chǎn)養(yǎng)殖險。在南方一些試點的城市,多采取相關(guān)部門主導(dǎo),并給予一定補貼的方式進(jìn)行,但是每種產(chǎn)品都需要根據(jù)其生長特點,制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),從而讓保險作為托底,成為養(yǎng)殖戶有效的風(fēng)險防控工具。

當(dāng)前,南方一些城市在一些細(xì)分的水產(chǎn)養(yǎng)殖上,進(jìn)行了水產(chǎn)養(yǎng)殖保險的試點,也總結(jié)出了不少經(jīng)驗。青島一些相關(guān)部門也積極進(jìn)行學(xué)習(xí)研究,跟保險公司進(jìn)行協(xié)商,如何制定合理的依據(jù)。

值得一提的是,即墨的海參養(yǎng)殖保險正在進(jìn)行試點工作,也是給全市其他水產(chǎn)領(lǐng)域總結(jié)經(jīng)驗。同時,主管部門近期就會聯(lián)系保險公司,一起到城陽跟養(yǎng)殖戶進(jìn)行座談,調(diào)研一下養(yǎng)殖戶的意愿,同時邀請保險公司一起探索可行的模式,爭取盡快進(jìn)行落實推進(jìn)。

（大眾報業(yè)·半島網(wǎng)-半島都市報）