徐有波，豐愛秀，陳令明，王 娟，孫成峰

(日照市海洋與漁業(yè)研究院，山東 日照 276800)

許氏平鲉為溫水性底層魚，常年棲息于近岸巖礁海區(qū)，具有肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。由于海洋過度捕撈和海洋生態(tài)環(huán)境惡化，許氏平鲉自然資源已不能滿足市場(chǎng)需求，近年來海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖與增殖放流成為發(fā)展趨勢(shì)。

日照市海洋與漁業(yè)研究院從2007 年開始進(jìn)行許氏平鲉人工育苗研究，當(dāng)年培育出3厘米以上苗種53.8 萬尾，并進(jìn)行了增殖放流。多年來項(xiàng)目組已累計(jì)育苗1 600 萬尾、放流1 100 萬尾、銷售500萬尾，創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，積累了豐富的育苗生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。

一、育苗中出現(xiàn)的問題

2021年4月5日，項(xiàng)目組從青島瑯琊胡家山海洋牧場(chǎng)收購網(wǎng)箱養(yǎng)殖的許氏平鲉雌魚157尾，挑選健康活潑、腹部膨脹的3 齡雌魚，平均規(guī)格1 千克/尾，體長在30厘米以上，作為親魚培育。半個(gè)月后，親魚開始產(chǎn)出仔魚(卵胎生)，按照0.5萬～0.8 萬尾/米3布池，24 小時(shí)后開始投喂鮮活輪蟲，10 天后減少輪蟲投喂量，開始投喂鹵蟲幼體。養(yǎng)殖1 個(gè)月后發(fā)現(xiàn)仔魚生長緩慢(往年應(yīng)該長到體長2 厘米的仔魚，2021 年只有1.5 厘米左右)，出現(xiàn)了近幾年沒有遇到的情況。仔魚活力不足、攝食量下降、“掉苗”嚴(yán)重，有的親魚在產(chǎn)卵中即死亡，有些仔魚剛產(chǎn)下來就是畸形(也有死亡)。經(jīng)分析主要有以下幾個(gè)方面原因。

1.親魚質(zhì)量問題

2020 年12 月，我國北方遭遇極端嚴(yán)寒天氣，山東青島、日照氣溫最低降至-15℃，為近十幾年最寒冷氣候，海水溫度在2～4℃。由于胡家山海洋牧場(chǎng)離岸只有1公里左右，海水較淺，許氏平鲉在網(wǎng)箱內(nèi)受寒潮侵襲，影響了親魚胚胎發(fā)育，造成親魚產(chǎn)下的仔魚出現(xiàn)死苗和畸形苗現(xiàn)象。

2.幼體中毒

育苗期間恰逢車間升級(jí)改造，車間廊道鋪設(shè)格柵。格柵由玻璃纖維、樹脂和填充物組成，內(nèi)含苯乙烯等微量毒素溶劑。施工時(shí)處于育苗初期，車間為保溫將門窗關(guān)閉，空氣不流通，加上陽光照射、室溫升高，格柵切割造成粉塵飛揚(yáng)，散發(fā)出刺鼻的氣味排不出去，有些粉塵落到培育池內(nèi)。育苗池開啟鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行增氧后污染空氣與池水混合，從而造成仔魚幼體中毒，影響生長發(fā)育。

3.餌料營養(yǎng)缺乏

為降低育苗成本，減少工作強(qiáng)度，項(xiàng)目組購買成品鹵蟲幼體投喂仔魚。因2021 年鹵蟲卵比上年度價(jià)格有較大幅度上漲，已孵化好的鹵蟲幼體售價(jià)在70～76元/千克，比起自己孵化鹵蟲要便宜些。但對(duì)市場(chǎng)上銷售的成品鹵蟲幼體質(zhì)量不好把握，有些商家采用延長孵化時(shí)間的方法增加鹵蟲幼體重量，有的達(dá)到30 小時(shí)以上，又沒有進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化，鹵蟲卵黃營養(yǎng)已消耗殆盡。許氏平鲉仔魚攝食這些鹵蟲幼體后，易造成營養(yǎng)不足、生長緩慢。

二、措施與建議

1.采用海捕許氏平鲉培育親魚

為彌補(bǔ)網(wǎng)箱養(yǎng)殖親魚產(chǎn)幼體質(zhì)量上的不足，可選用部分海捕親魚。海捕許氏平鲉一般在1.5～3 千克/尾，懷卵量大。因自然生長的許氏平鲉可以隨時(shí)游到深水中去，不受嚴(yán)寒氣候的影響，胚胎發(fā)育好，培養(yǎng)的幼體個(gè)體大、活力強(qiáng)、生長快、攝食量大。海捕親魚數(shù)量少，不能完全滿足育苗需要，但可以填補(bǔ)部分需求。

2.避免有害物的侵入

項(xiàng)目組拆除車間鋪墊的格柵，終止格柵所含苯乙烯對(duì)幼體的毒害；清洗消毒廊道，開窗通風(fēng)，恢復(fù)之前的樣貌。改造車間時(shí)要盡量避開育苗期，一些看似對(duì)生產(chǎn)沒有影響的活動(dòng)很可能會(huì)造成無法預(yù)料的損失。待生產(chǎn)結(jié)束后騰空車間，進(jìn)入冬季再重新鋪墊格柵，這樣經(jīng)過半年的揮發(fā)，格柵氣味消除、毒性消失，不會(huì)影響以后的育苗使用。

3.自行孵化餌料

可購買孵化率高的西藏紅卵自己孵化鹵蟲幼體，替代市場(chǎng)上銷售的成品鹵蟲幼體，以確保仔魚攝取充足的營養(yǎng)。使用鹵蟲孵化器，利用加熱棒控溫(保持26～28℃)，鹵蟲卵經(jīng)過24～26 小時(shí)孵化，再經(jīng)分離、漂殼后即可用來投喂，要避免鹵蟲幼體暫養(yǎng)時(shí)間過長、卵黃營養(yǎng)消耗掉情況的發(fā)生。待仔魚長到2厘米后，開始投喂經(jīng)小球藻營養(yǎng)強(qiáng)化的鮮活大鹵蟲和全價(jià)配合飼料，促使仔魚健康生長。

4.調(diào)控水質(zhì)

通過進(jìn)水管道從潮下帶引自然海水到蓄水池，經(jīng)過沙濾井過濾，用水泵抽水到無閥濾塔凈化，再注入育苗池；保持長流水以加大換水量，增加溶氧；每天進(jìn)行池底吸污，及時(shí)清除殘餌、魚便，保持池底與水體潔凈，改善仔魚生長環(huán)境。

5.病害防治

堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則，每天測(cè)量水溫、pH、鹽度等理化指標(biāo)，觀察幼體攝食、活動(dòng)狀況，做好生產(chǎn)記錄，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)采取措施解決。

三、小結(jié)

通過采取有效措施，項(xiàng)目組成功扭轉(zhuǎn)了許氏平鲉仔魚前期活力下降、生長緩慢的狀況，后期仔魚逐漸恢復(fù)正常生長，經(jīng)過3～4 個(gè)月精心培育，達(dá)到出池規(guī)格。7 月銷售5 厘米以上的魚苗24萬尾，8－9月放流8厘米以上的魚苗60萬尾。