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六類金槍魚簡(jiǎn)介
黃鰭金槍魚
金槍魚中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大的種類包括藍(lán)鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚、長(zhǎng)鰭金槍魚、鰹魚等6種,下面我們就一起來(lái)欣賞一下這6種金槍魚的圖片吧!
黃鰭金槍魚魚體呈紡錘型,稍側(cè)扁,頭小,尾部長(zhǎng)而細(xì),肉粉紅色。體背呈藍(lán)青色,體側(cè)淺灰色,帶點(diǎn)黃色,有點(diǎn)狀橫帶,成魚的的二背鰭和臀鰭及其后面的小鰭,均呈鮮黃色。第一背鰭和腹鰭均帶有黃色。體長(zhǎng)1-3米,因不同海區(qū)而異,一般大的可達(dá)2米,重100千克以上。
黃鰭金槍魚食性很廣,以魷魚、表層魚和大型甲殼類為主。作長(zhǎng)距離洄游,其洄游與海流的季節(jié)變化有關(guān),在熱帶雨季,它遠(yuǎn)離較淡的沿岸水域,游向高鹽度的海區(qū)。
黃鰭金槍魚廣泛分布斗爭(zhēng)三大洋的赤道海域,是熱帶海區(qū)的代表種。黃鰭金槍魚常見水深達(dá)160米,水溫達(dá)20-28℃,最大游泳速度為90千米/小時(shí)。
黃鰭金槍魚占全球金槍魚產(chǎn)量的35%。大部分用來(lái)制罐頭,生鮮和冷凍產(chǎn)品也持續(xù)增長(zhǎng)。黃鰭金槍魚已處于合理開發(fā)狀態(tài)。
藍(lán)鰭金槍魚
藍(lán)鰭金槍魚是金槍魚類中最大型的魚種,也稱黑鰭金槍魚。身體短而結(jié)實(shí)、錐狀細(xì)長(zhǎng)的身軀,尾鰭成交叉狀;身軀底部至側(cè)邊的色彩明亮,上身軀則是深藍(lán)色,鰭是深暗色,小鰭則是呈現(xiàn)微黃色,尾柄隆起嵴呈黑色。全身被鱗,口相當(dāng)大,眼不大,胸鰭短,末端不到第一背鰭的中央,這是本種的最大特點(diǎn)。體長(zhǎng)一般1-3米,大者長(zhǎng)達(dá)3米多,體重700多千克。
藍(lán)鰭金槍魚常以50-60尾成群,也有1000尾以上的魚群。棲息水層從表層至50米深層,最適宜水溫10-20℃,餌料以鯡魚、沙丁魚、鮐魚、魷魚和甲殼類為主。
藍(lán)鰭金槍魚平均大小為200-400千克。捕撈量不到全球金槍魚總捕撈量的1%,此類金槍魚生長(zhǎng)速度慢,脂肪含量高,口味好,價(jià)格貴,主要適用于作高檔生魚片。
大眼金槍魚
大眼金槍魚又稱肥壯金槍魚和副金槍魚,體長(zhǎng)約1.5-2.0米,體重大的在100千克以上,一般為160-350千克。體背藍(lán)青色,側(cè)面及腹面銀白色。肉粉紅色,略柔軟。胸鰭長(zhǎng),其末端甚突,達(dá)第二背鰭下方,第二背鰭也較窄,與第一背鰭高度相近。魚體呈灰色,肥滿、尾短、頭和眼明顯較大。
大眼金槍魚棲息水深較深,可達(dá)200-300米,性為成熟的個(gè)體棲息于表層。主要以深海性魚類為食,小魚、魷魚和大型甲殼類為主。最大游速可達(dá)100公里/小時(shí)。
大眼金槍魚漁獲產(chǎn)量較低,但價(jià)格較高,很有發(fā)展?jié)摿Α?/span>
長(zhǎng)鰭金槍魚
長(zhǎng)鰭金槍魚體背呈深藍(lán)色,側(cè)面及腹側(cè)為銀白色,體色均勻。體長(zhǎng)1~1.5米,體重15公斤左右。大的個(gè)體可達(dá)45公斤。肉粉紅色,胸鰭呈刀狀、極長(zhǎng),長(zhǎng)度大于頭部是本種最顯著的特點(diǎn)。
長(zhǎng)鰭金槍魚白天主要分布在90-150米水層,有時(shí)較深達(dá)150-200米深層,傍晚分布在近表層。長(zhǎng)鰭金槍魚適溫范圍為14-20℃。餌料以沙丁魚以及甲殼類為主。
長(zhǎng)鰭金槍魚的產(chǎn)量約占金槍魚總產(chǎn)量的7%,大部分用于制罐。
馬蘇金槍魚
馬蘇金槍魚也稱南方藍(lán)鰭、南方黑鮪,它是一種生活在海洋中上層水域中的魚類,分布在大西洋,印度洋與太平洋的溫帶與寒冷海洋,主要集中在30°S到50°S 之間, 接近60° S的海域,屬大洋性高度洄游魚類。馬蘇金槍魚魚體一般160厘米長(zhǎng),最長(zhǎng)可以達(dá)到245厘米,重量最高達(dá)260千克。壽司店常用高品質(zhì)的含脂肪的該種魚作壽司。
鰹
鰹又稱正鰹、煙仔、小串、柴魚、煙仔虎,為輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種。分布于全球各大洋的溫暖海域。身長(zhǎng)40-70厘米。體長(zhǎng)最大可達(dá)111厘米。最大體重可達(dá)34.5千克。身體呈紡錘狀,側(cè)扁,背蒼黑,腹白,并且有4~10條不等的濃青色縱線,嘴尖,大部分無(wú)鱗。生活在溫帶和熱帶海域,并且有季節(jié)性的洄游。是重要的食用魚,多用作刺身(生魚片)和魚松。
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