縊蟶養(yǎng)殖技術(shù)

一、縊蟶的養(yǎng)殖方法：

（一）選擇養(yǎng)成場(chǎng)地
選擇中潮區(qū)下段至低潮區(qū)每天潮2-3小時(shí)的潮區(qū)，以內(nèi)灣或河口附近平坦且略有傾斜的灘涂為宜，要求風(fēng)浪平靜，但有一定流速的潮流，底質(zhì)要求分層明顯，最好是表層為3-5厘米的沉積軟泥，中間20-30厘米為泥沙混合，底層為純沙。

（二）整建場(chǎng)地
對(duì)選好的養(yǎng)蟶場(chǎng)地，必須經(jīng)過(guò)整建才能養(yǎng)蟶，整建后的場(chǎng)地稱為“蟶埕”或“蟶田”，整建一般要經(jīng)過(guò)翻土、耙土、平埕等步驟。對(duì)底質(zhì)硬的埕地要增加翻土、耙土、平埕的次數(shù)，精耕細(xì)作是提高單產(chǎn)的重要措施，對(duì)軟底質(zhì)的埕地經(jīng)過(guò)一次翻土、耙土、平埕就可播種。

（三）播種
1、播種時(shí)間：根據(jù)蟶苗生長(zhǎng)情況而定，苗體達(dá)到1.5厘米時(shí)就可移植播種，在浙江及本地3月初即可播苗，一般在清明節(jié)前后結(jié)束。

2、苗種選擇及方法：播苗前要認(rèn)真選擇蟶苗，苗種質(zhì)量的優(yōu)劣，直接影響到蟶子產(chǎn)量的高低。優(yōu)質(zhì)蟶苗，體質(zhì)肥壯、殼色玉白，前端色黃，邊呈黃綠色，大小均勻，不含雜質(zhì)，無(wú)臭味；在籮筐內(nèi)稍受振動(dòng)兩殼堅(jiān)閉，發(fā)出嗦嗦聲，在海水中或泥涂上立即伸出肉足。播苗時(shí)還應(yīng)掌握汛期，應(yīng)在大潮汛期退潮露涂時(shí)順風(fēng)勻播，在潮水漲到涂面前半小時(shí)結(jié)束，使蟶苗有較多的潛泥時(shí)間。

3、播苗密度：播苗密度依埕底軟硬，潮區(qū)高低苗種大小而定。底質(zhì)硬的比較軟的多播50%左右，潮區(qū)低的比高的播種量也要適當(dāng)增加。一般砂泥埕每畝播種1厘米大小的蟶苗100萬(wàn)粒左右，泥砂埕70-80萬(wàn)粒，軟泥底質(zhì)50-60萬(wàn)粒。蟶苗個(gè)體在1厘米以上，隨苗體的長(zhǎng)大，播種量適當(dāng)減少，每畝放蟶苗的重量應(yīng)根據(jù)苗種的大小而定，蟶苗的大?。ê撩祝┖椭亓浚▊€(gè)數(shù)/斤）關(guān)系分別是5、10、15、20、25、30和50000、12000、5000、2400、1400、760。

4、播苗注意事項(xiàng)：蟶苗運(yùn)到目的地時(shí)，應(yīng)放在陰涼處1小時(shí)左右，并振動(dòng)幾下，使水管收縮，水洗時(shí)可避免蟶苗大量吸水，提高潛鉆率。播苗時(shí)如遇淡水，應(yīng)在埕地上撒鹽，每畝7-13公斤，增加埕地水分的咸度，利于蟶苗潛土，風(fēng)雨天不宜播苗。

二、養(yǎng)成管理：
（一）經(jīng)常檢查蟶埕：定期疏通水溝，及時(shí)做好補(bǔ)苗工作。在春末夏初，洪水常把上流帶來(lái)的大量泥沙（俗稱白汪泥）沖上蟶田，阻塞蟶孔，致使蟶子悶死，故洪水之前應(yīng)加強(qiáng)蟶堤，疏通水溝，平整海涂，以利瀉水，洪水過(guò)后，應(yīng)及時(shí)清除蟶田積水和覆蓋的泥沙，使蟶恢復(fù)常態(tài)。

（二）在高溫季節(jié)，可在蟶田下緣筑一道矮堤，當(dāng)潮來(lái)時(shí)可阻擋水溫較高的“潮頭水”，以免燙死蟶子。另外，對(duì)泥質(zhì)蟶埕，可采用加沙調(diào)節(jié)溫度。加沙時(shí)間，1年蟶自立夏開(kāi)始至6月，2年蟶可提早半個(gè)月，每畝加沙1.5噸，均勻撒在埕地上。

三、病蟲(chóng)害防治：
（一）敵害及防治：縊蟶殼薄，體軟，對(duì)敵害防御能力很差，經(jīng)常遭受各類海洋生物的危害，必須加強(qiáng)對(duì)下列敵害的防治：
1、箭鰻：發(fā)生時(shí)間每年6-10月，尤以8-9月最烈。防治方法：配制1.20-1.30%濃度的氰化鈉溶液用噴霧器噴灑蟶田積水處，箭鰻即可出洞而死，每畝用量50-250克。亦可在晴天大干潮時(shí)用手捕獲。

2、虎魚(yú)：每年6-7月危害最烈，配制0.02-0.03%濃度的氰化鈉溶液（每畝100-150克），均勻潑灑蟶田，即可殺死。

3、涂刺：每年春季危害最烈，可配制0.35%的敵百蟲(chóng)藥劑，噴灑蟶田效果很好。時(shí)間可在晴天中午干潮后進(jìn)行。

4、斑玉螺：每年4-10月均有發(fā)生，以5-6月危害最烈，配制0.20-0.30%濃度的石灰水溶液，噴灑蟶田，迫使其爬出洞口，用手捕之。亦可用五氯酚鈉殺除，用量為10克/平方米粉劑，即能殺死90%以上。

另外，對(duì)滸苔等絲狀藻類可用苔耙消除，在秋末冬初，對(duì)水鳥(niǎo)的危害可用槍驅(qū)逐。

（二）病害：縊蟶的病害主要是食蟶泄腸吸蟲(chóng)，寄生在蟶子的肝、生殖腺，腸壁和肌肉里，吸取蟶體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，破壞蟶體組織。本地養(yǎng)殖的蟶子中還有一種類似擬盤(pán)肛吸蟲(chóng)，寄生在蟶子的鰓瓣和其他部位，對(duì)蟶子的呼吸有一定影響。此類吸蟲(chóng)進(jìn)入縊蟶等宿主，受感染的季節(jié)是春末到秋初這段時(shí)間，這期間，二年蟶生病最重，一年蟶也受其感染。關(guān)于防治方法目前尚待摸索，但若能在一定時(shí)間捕殺白蝦、蝦虎魚(yú)等，斷其生活史的一些環(huán)節(jié)也可有收效。

（三）對(duì)環(huán)境污染的防治：選擇養(yǎng)蟶地址時(shí)，要避開(kāi)三廢水流入水域，在養(yǎng)殖中，尤其在潮流緩，涂質(zhì)肥沃的海區(qū)，容易受硫化物等有毒物質(zhì)污染，散發(fā)出強(qiáng)烈的惡臭，特別是春末夏初，氣溫回升，涂泥中不斷散發(fā)出硫化氫等有毒氣體，造成蟶子缺氧中毒，發(fā)生大面積暴死。防治方法：在播苗前，必須將海涂經(jīng)過(guò)深翻暴曬，進(jìn)一步清除或減輕硫化物等有毒物質(zhì)的毒害。輪作輪種，一般海涂養(yǎng)蟶不宜連續(xù)養(yǎng)三年，應(yīng)有一年的休養(yǎng)生息，采收蟶子要干凈，盡量減少漏蟶，防止其腐爛變質(zhì)，產(chǎn)生有毒氣體。

四、收獲及加工
（一）收獲季節(jié)：蟶苗播種放養(yǎng)后，體長(zhǎng)達(dá)到5厘米左右時(shí)，即可起捕，一年蟶大多從大暑開(kāi)始采收，秋分收完，最理想的收獲時(shí)間在8月底至9月初。二年蟶的收獲時(shí)間是清明前后開(kāi)始收成至立夏結(jié)束。

（二）收獲方法：各地不一，可分挖、捉、鉤三種，砂質(zhì)埕地可用耙，蟶鋤等工具挖蟶，軟泥埕地可用捉，鉤方法收蟶。

（三）加工：一般鮮食，收獲后直接銷售。也可加工制成蟶干、凍蟶等等。