白甲烏鱧(白烏魚)

白甲烏鱧(Opniocepnalus argus var Kimnra)又叫白烏魚，俗稱白烏棒，隸屬鱸形目，鱧科鱧屬。肉質(zhì)細(xì)嫩，少刺，味道鮮美。白烏魚藥膳可催乳，生肌活血，是產(chǎn)婦及老幼的滋補(bǔ)珍品。營(yíng)養(yǎng)豐富，可制作多種名菜，如生炒魚片，白菊魚絲，白烏棒燉蛇等。

白烏魚的肌肉組成：水分，77.90。粗灰分1.10，粗蛋白20.69，粗脂肪0.76，與另外一些淡水名貴魚比較：粗蛋白含量高于大口鲇(14.85)，粗脂肪低于大口鲇(3.22)，說(shuō)明白烏魚是一種低脂高蛋白的中高檔名貴經(jīng)濟(jì)魚類。

白烏魚肌肉營(yíng)養(yǎng)的氨基酸含量如下：門冬氨酸2.08，蘇氨酸0.95，絲氨酸0.86，谷氨酸3.92，甘氨酸1.09。丙氨酸1.32，胱氨酸0.13，纈氨酸1.00，蛋氨酸0.43，異亮氨酸0.92，亮氨酸1.81，酪氨酸1.66。苯丙氨酸0.88，賴氨酸1.80，組氨酸0.52，精氨酸1.10，脯氨酸0.54。

白烏魚體色白，體態(tài)秀美，耐低氧，具有一定的觀賞價(jià)值。

白甲烏鱧的生物學(xué)

1 形態(tài)特征
白甲烏鱧體色白，身體呈棒形，頭部扁平，頭部鱗片較大，尾部鱗片細(xì)，背鰭條47，臀鰭條38，側(cè)線鱗63，鰓耙數(shù)13，脊椎骨55，體長(zhǎng)為體高的7.8～8.2倍。

2 生長(zhǎng)
白烏魚生存適溫0～39℃。最佳生長(zhǎng)水溫25～28℃，12℃基本不攝食。具鰓上輔助呼吸器官，適宜pH值為6.0～9.0，喜集群，善跳躍，易鉆泥，夏季增重最快，日增重率為3%。

3 習(xí)性
口端位，齒分布上顎兩側(cè)，下顎前部，主肉食性，魚苗階段要互相殘殺，可馴食配合飼料。池塘養(yǎng)殖白烏魚兩年可達(dá)性成熟，其性腺發(fā)育周期2～3月份多數(shù)魚卵為Ⅳ期，3～4月份進(jìn)入Ⅲ期，5～7月份為Ⅴ期，即產(chǎn)卵期，8月份又逐漸回到Ⅲ期，體長(zhǎng)為30～35cm的親魚懷卵量為1.5萬(wàn)粒左右，每克魚卵為8粒，體長(zhǎng)與體重的關(guān)系為logW=3.032 logL-1.9433，個(gè)體繁殖力Y(千粒魚卵)與體長(zhǎng)關(guān)系式為Y=2.68532-79.08513。

另見：白甲烏鱧的生物學(xué)及其養(yǎng)殖技術(shù)_食肉魚類_中國(guó)西南漁業(yè)網(wǎng)---永川水花網(wǎng)歡迎您的光臨！漁業(yè)、水產(chǎn)、魚苗、魚種、養(yǎng)魚，盡在本站中！ http://site49387.d.zhuolaoshi.net/abcd/aritcle1189.html