魚類外形特征及常見魚的種類特征

魚在形態(tài)上有很多特征，但有些特征不必我們都去掌握。作為普通人只要粗略了解其中很常見的一些特征，就足以區(qū)分和辨識一些常見的魚。

一、魚的外形特征

1.鰭式

鰭式，指的是魚鰭的組成、結(jié)構(gòu)，還有鰭條的類別、數(shù)目。魚鰭有5個部分：背鰭、臀鰭、腹鰭、胸鰭、尾鰭。

其中胸鰭和腹鰭各有一對，分別在身體的兩側(cè)。

除此之外，還有兩種特殊的魚鰭可以了解一下：

一是脂鰭。

二是我們常吃的金槍魚和秋刀魚，尾柄上的小鰭。

不同的魚，魚鰭的數(shù)量、大小、形狀都有差異。這是對魚進行分類的重要鑒定標準之一。

舉幾個例子：

鳙魚、鰳魚，它們的背鰭就短短一個；而羅非魚的背鰭就要長得多。

還有的魚有兩個背鰭，比如鯔魚，以及裸蓋魚，裸蓋魚就是海水魚“銀鱈魚”當中的一種，也有人管它叫“黑鱈魚”；而真正的鱈魚，俗稱“真鱈”有3個背鰭。

鱈魚不僅背鰭多，臀鰭也多。大部分魚就一個臀鰭，而鱈魚卻有2個臀鰭。

鱈魚不僅背鰭多，臀鰭也多。大部分魚就一個臀鰭，而鱈魚卻有2個臀鰭。

再看腹鰭。腹鰭位置各有不同，主要分為三類。

腹鰭不僅有位置的區(qū)別，其大小也有很明顯的差異。比如鰳魚，腹鰭比大多數(shù)魚都要小的多。這也是一個很容易辨認的特征。

接下來我們再看尾鰭。常見的魚，尾鰭的外形大多是上下葉對稱的，有這幾種常見的形狀。

舉幾個例子：金槍魚的尾鰭接近新月形、鯽魚的尾鰭是線條柔和的深叉形、羅非魚的尾鰭是截直形的。

魚鰭的硬棘數(shù)量、軟條數(shù)量、邊緣有沒有鋸齒，這也是重要的特征。

2.鱗式

鱗式是比較精確的特征。大多數(shù)魚的兩側(cè)各有這么一條虛線，叫做側(cè)線。側(cè)線是魚的感覺器官，有聽覺和觸覺的功能，可以感知水流方向和水壓變化，幫助魚避開障礙、聯(lián)系同類、識別食物和危險，用處挺多。每一種魚的側(cè)線鱗，也就是被側(cè)線孔所穿過的鱗片，其數(shù)量是有固定范圍的。

3.魚身特征

1，體色

每種魚的顏色與它自身特有的固有體色，少有相同體色的魚。

2，塊頭和體型

3，腹棱：

4.魚頭特征

1，口位

2，胡須：有些魚有“小胡須”，大多數(shù)魚沒胡須。

二、幾種常見魚的外形特征

魚的形態(tài)是不同性狀特征的組合?，F(xiàn)在我們來看幾種常見魚的外形特征。

1.鳙魚和鰱魚

首先是鳙魚和鰱魚。這兩個種類跟青魚、草魚一起，并稱為四大家魚。鳙魚和鰱魚在外形上有共同點，那就是下唇比上唇突出，有點地包天，并且眼睛的位置很靠下，再就是鱗片都比較細小。

其次，鳙魚的體色偏灰黑，側(cè)面上方和背面是暗褐色的，有黑色的花斑或者細小斑點，因此又叫做花鰱，側(cè)面下方和腹部是灰白色的。而鰱魚身體呈銀白色，所以鰱魚也叫作“白鰱”。

再一個明顯的區(qū)分特征，就是鳙魚的胸鰭比鰱魚長。鳙魚的胸鰭末端明顯超過了腹鰭起點。而鰱魚胸鰭的末端沒有達到或僅僅略微超過腹鰭起點。

說到草魚，那就得把它跟青魚一起說。因為這兩種魚的個頭都能長得很大，體型也有點像，魚身都有點圓筒形。草魚青魚的魚鱗，都明顯比鳙魚鰱魚的大。

草魚的肉質(zhì)還不錯，它適應(yīng)能力強，容易飼養(yǎng)，長得快，是產(chǎn)量最大的淡水魚，分布非常廣泛。綜合肉質(zhì)和價格來說，草魚算是性價比很高的魚類。而青魚，是四大家魚里肉質(zhì)最好的，也沒什么土腥味，清蒸就可以很好吃。

在魚苗階段，草魚和青魚外觀上很相似，不太好辨別。但成年的大魚，這時候草魚和青魚在外觀上就很容易辨別了，最醒目的區(qū)別是顏色。

青魚發(fā)黑，除了腹部是灰白的，其它部分是青黑色的，魚鰭更黑，所以青魚也叫作黑鯇、烏青魚，又因為青魚愛吃螺螄蚌殼小龍蝦，也管它叫螺螄青。而草魚整體上呈現(xiàn)茶黃色。草魚也叫作鯇魚。有一種特殊的草魚叫做脆肉鯇，就是給草魚喂蠶豆，讓肉質(zhì)變得結(jié)實有韌性。類似這樣的改變食物結(jié)構(gòu)的脆化喂養(yǎng)模式，也適用于鯉魚、鯽魚、羅非魚等其它魚類。

同齡的青魚和草魚相比，青魚體型更大。青魚的整體身形比例更細長，頭部更尖更小更平扁。而草魚的身材更圓潤，頭部更飽滿、比例更大。青魚的嘴更直更尖，草魚的嘴則更圓更鈍。

3.鯉魚和鯽魚

鯉魚和鯽魚，這兩種魚的背鰭長度占身長的比例，都比四大家魚大。它們的鱗片也都比鳙魚鰱魚的大。

鯉魚和鯽魚之間也有很多不同，放在一起時區(qū)別很明顯：鯉魚有可愛的“小胡須”，而鯽魚沒有。

鯉魚的個頭明顯更大，兩三斤、三四斤的居多，十幾斤的也不少見，鯽魚的品種很多很復雜，鯽魚的體型要小很多，大的到一斤，土鯽更小。

4.鯪魚

鯪魚，因為是熱帶、亞熱帶魚種，只能在溫暖的水域生活，在我國主要分布在華南一帶。

鯪魚背部拱得挺高，最高點大致在背鰭前面。腹部線條相對平直一點。背鰭比較高，胸鰭尖短。頭小，頭長明顯小于體高。魚嘴朝下，也就是下位口，嘴長成這樣是為了方便吃水底的水草和藻類。

我們所說的鯪魚，一般是本土品種土鯪。外來的麥鯪、泰鯪，幼仔常常被用作鱖魚等其它魚類的活餌飼料。

跟麥鯪、泰鯪比起來，土鯪最明顯的特征，就是胸鰭后上方有一些藍色的鱗片，很容易區(qū)分。

5.翹嘴鲌

翹嘴，主要說的是翹嘴鲌，也叫噘嘴鰱子、大白刁。這魚眼睛又大又圓，體形修長，頭部后緣背后有點隆起，再往后背部比較平直。

最有辨識度的是上位口，下頜不僅長，還往上翹，所以叫做翹嘴。

它是兇猛的肉食性魚類，可以捕食小魚小蝦和昆蟲。嘴長成這樣，有利于它從深處突然沖上來吃上面的獵物。

來源：萬物30秒

修編：西南漁業(yè)網(wǎng)

另請參閱：

再議鯉科魚類的“四大家魚”與“六大魚類”：草魚、鰱魚、鳙魚、青魚、鯉魚、鯽魚！

簡要介紹大宗淡水魚技術(shù)體系和常見常養(yǎng)的七種大宗淡水魚類(下)

青魚和草魚的特性及其區(qū)別辨識

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