生態(tài)魚養(yǎng)殖，野生魚的高仿山寨版，屬于野生魚和飼料魚的折中方案

常言道，吃四條腿的，不如吃兩條腿的，吃兩條腿的，不如吃沒有腿的，魚肉的營養(yǎng)是比較好的。但現(xiàn)在的魚不好吃，肉質(zhì)差，沒嚼勁，沒有以前的魚味。這些魚基本上都是飼料魚，養(yǎng)殖密度大，水質(zhì)相對差，生長速度快，養(yǎng)殖時間短，與野生魚比起來，那差的可不是一星半點。但如今的野生魚資源越來越少，我們只能退而求其次，生態(tài)魚也因此慢慢進入大家的視線。

滋補湯--魚頭豆腐湯

生態(tài)魚，將野生魚的生存環(huán)境模擬還原，是野生魚的高仿版。

生態(tài)魚養(yǎng)殖，首先要水好，其次塘要大，三要密度低，四要投喂天然飼料，五是不能施肥和用藥。這五點，使得生態(tài)魚的生長環(huán)境最大限度地向野生魚靠攏，唯一區(qū)別的在于食物比野生魚豐富很多，運動量稍小，生長速度稍快。

養(yǎng)殖生態(tài)魚的五點要求，看似毫不相干，實則卻是息息相關(guān)。在養(yǎng)殖過程中，為了保證魚塘水質(zhì)，養(yǎng)殖密度必須要低。只有保持一定的水體載重量，飼料投入量才能相對較低，產(chǎn)出的糞便和食物殘渣才不至于超過水體自凈化能力，水質(zhì)才能維持在一定的水平。水質(zhì)良好，才能最大限度地保證魚少生病，才能保證魚肉的品質(zhì)。水體空間大，保證了魚的活動量和運動量，體質(zhì)和抵抗力才能得到加強，使得魚肉緊密，有韌性。而投喂天然飼料和不施肥、不用藥，則是從食品安全上做出了保障。

           草魚生態(tài)養(yǎng)殖塘

正兒八經(jīng)的生態(tài)養(yǎng)殖，看似簡單，操作起來卻是有著相當(dāng)大的難度。最難的，就是保證魚體不生病，魚池不用藥。雖然生態(tài)魚的體質(zhì)一般較好，具有較強的抗病能力，但水質(zhì)保持仍舊是生態(tài)養(yǎng)殖的重中之重，除了定期補水以外，花白鰱的凈化作用顯得尤為重要，這就需要利用到混養(yǎng)模式。

傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖中，草魚飼料來源是相當(dāng)廣泛的，這也是草魚生態(tài)養(yǎng)殖比較普遍的原因。為了保證良好的水質(zhì)，草魚生態(tài)養(yǎng)殖采用混養(yǎng)模式，以草帶鰱，以鰱凈水。魚池主養(yǎng)草魚，配養(yǎng)一部分花白鰱、鯉魚、鯽魚、烏鱧等。草魚吃剩的青飼料被鯽魚和鯉魚利用，殘餌和糞便可作為浮游動植物的良好肥料，也可提供一定的碎屑供花白鰱直接濾食。而花白鰱濾食浮游動植物，使得肥水轉(zhuǎn)清，為草魚提供良好的生存環(huán)境。草魚和花白鰱對水質(zhì)的要求不一，草魚喜清瘦水，白鰱喜肥水，看似矛盾，實則完美，對于生態(tài)養(yǎng)殖來說，可謂是天作之合。而肉食性魚類的存在，則起到清除雜野和病體魚的作用，對鯉、鯽出塘規(guī)格以及防控病害有著相當(dāng)重要的作用。

混養(yǎng)模式，保證水質(zhì)，亦能增產(chǎn)增收

水庫生態(tài)魚，長江禁魚了沒野生魚吃了，可以理解為是將江河的野生魚的生存環(huán)境模擬還原，是野生魚的高仿版，是江河野生魚的替代品。生態(tài)魚，屬于野生魚和飼料魚的折中方案，產(chǎn)量較低，但品質(zhì)和食品安全性卻是極高的，在野生魚資源銳減的今天，也許會成為水產(chǎn)養(yǎng)殖未來的發(fā)展方向之一。