淺談水質(zhì)指標(biāo)—氨氮

氨氮是較早作為水質(zhì)檢測(cè)的一項(xiàng)常規(guī)指標(biāo)。為什么將氨氮作為評(píng)判水質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)？因?yàn)樗w中氨氮高低與水體富營(yíng)養(yǎng)化呈明顯的正相關(guān)性。氨氮高的水體，富營(yíng)養(yǎng)化程度高。我們通常檢測(cè)的氨氮是水體中銨根離子（NH4+）和非離子氨（NH3）的總稱。

水體中的氮主要來(lái)源于投喂的飼料?，F(xiàn)行飼料的重要指標(biāo)之一就是蛋白質(zhì)含量高低。而飼料中的蛋白被魚蝦攝食后，只有一小部分會(huì)被消化吸收，大部分會(huì)排泄進(jìn)入水體。這部分蛋白質(zhì)在細(xì)菌的作用下，會(huì)被分解為無(wú)機(jī)態(tài)的氨態(tài)氮和硝態(tài)氮。這兩部分的氮元素最終被藻類和微生物利用重新進(jìn)入物質(zhì)循環(huán)中。

• 氨氮毒性

氨氮在水體中會(huì)以上面的平衡關(guān)系進(jìn)行轉(zhuǎn)化。銨離子的毒性較弱，而非離子氨則具有較強(qiáng)的毒性。非離子氨非常容易透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入體內(nèi)，導(dǎo)致血液中高鐵血紅蛋白升高，血液載氧量下降，進(jìn)而表現(xiàn)出缺氧癥狀。同時(shí)非離子氨也會(huì)對(duì)魚蝦的神經(jīng)系統(tǒng)造成破壞。即使是低濃度的氨氮，長(zhǎng)期接觸也會(huì)損害鰓組織，引起鰓小片彎曲、粘連或融合。

• 魚類氨氮急性中毒的癥狀

1．魚群出現(xiàn)掙扎、抽搐、游竄現(xiàn)象，并時(shí)突然下沉又上浮，腹部向上、 痙攣等癥狀，幾次反復(fù)之后死亡沉入塘底。

2．呼吸急促，魚口時(shí)而大張不能速度閉合。

3．鰓蓋部分張開，鰓絲呈紫黑色，有時(shí)出現(xiàn)流血現(xiàn)象。

4．鰭條舒展，基部出血。

5．體色變淺，體表粘液增多。急性中毒時(shí)能造成魚類大批死亡。

• 魚類氨氮慢性中毒的癥狀

1．魚攝食量下降、時(shí)間短，或攝食時(shí)一會(huì)便散開了，在四周漂游吃料沫；

2．遇到陰雨天，上層魚，如鰱魚浮頭，長(zhǎng)時(shí)間浮在水面上，底棲魚，如鯉魚吃食逐漸減少，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)造成爛鰓。

• 氨氮毒性的影響因素

從上面的關(guān)系式可以看出，平衡向右移動(dòng)，氨氮的毒性增加；平衡向左移動(dòng)，氨氮的毒性減弱。而溫度和pH的升高會(huì)使平衡向右邊轉(zhuǎn)化，進(jìn)而導(dǎo)致毒性增強(qiáng)。除此之外，提高水體溶解氧和增加鹽度都可以在一定程度上緩解氨氮的毒性。

• 氨氮的處理

物理方法

通過(guò)換水和物理吸附，可快速降低水體氮氮濃度。換水是最快速、最經(jīng)濟(jì)的方式，但實(shí)際情況是外源水質(zhì)較差，難有優(yōu)質(zhì)水源可換，操作難度越來(lái)越大。也可采用減少或停止投喂。物理吸附可使用沸石粉、活性炭、濁水凈等物質(zhì)，通過(guò)離子交換作用吸附水體氨氮。但這種方法只是將氨氮聚集于底部，一旦出現(xiàn)反底，會(huì)進(jìn)一步惡化水質(zhì)。

化學(xué)方法

氨氮的化合態(tài)低，呈還原性。故使用強(qiáng)氧化作用的化學(xué)制劑都能對(duì)氨氮起到一定的氧化作用。曾有人在魚塘使用過(guò)硫酸氫鉀處理氨氮，50%含量的過(guò)硫酸氫鉀用到了500克/畝。上午使用，下午檢測(cè)，氨氮從8mg/L降到了1.5mg/L以下，效果非?？?。但是從第二天開始，每次檢測(cè)都呈上升趨勢(shì)，到了約第三天下午，基本回到原來(lái)水平。所以過(guò)硫可用于緊急情況處理，并未能從源頭上根本解決氨氮問(wèn)題。

本文摘選自：安進(jìn)水產(chǎn)講師團(tuán)（作者：洋洋）、水產(chǎn)科技一線（作者：服務(wù)部宋頎、姚歡）