生物絮團技術——可持續(xù)發(fā)的水產養(yǎng)殖業(yè)

水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展必須考慮環(huán)境、經濟和社會條件，在某種程度上還需要考慮可持續(xù)發(fā)展的目標。養(yǎng)殖水質的優(yōu)劣是決定養(yǎng)殖產量和病害發(fā)生的關鍵因素之一，行業(yè)需要一種可以在大尺度上使用的低花費，可持續(xù)和環(huán)境友好的技術。

生物絮團技術（Biofloc Technology）作為一種劃算的、可持續(xù)和環(huán)境友好的方法，在改善水質的同時還可以為養(yǎng)殖魚類提供微生物蛋白。該技術被廣泛應用于對蝦和羅非魚養(yǎng)殖系統(tǒng)中，相比于傳統(tǒng)養(yǎng)殖系統(tǒng)和循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，可以提高8-43%的凈產量。

什么是生物絮團技術？

圖1. 生物絮團顯微照片（由科學水產拍攝）

生物絮團技術是指通過添加額外的碳源和高強度的增氧，在養(yǎng)殖系統(tǒng)產生高水平的微生物絮團。具體方法是添加含碳有機物，例如糖蜜、小麥粉、淀粉；又或者減少飼料中的蛋白水平，從而維持養(yǎng)殖水體的碳氮比率超過10，從而增強異養(yǎng)細菌的活性。在這種情況下，異養(yǎng)細菌同化氮營養(yǎng)鹽產生微生物蛋白，既改善水質又為魚蝦提供食品蛋白。