養(yǎng)殖水體富營(yíng)養(yǎng)化的成因分析和調(diào)控方法

水體富營(yíng)養(yǎng)化又稱老肥水，大多數(shù)情況下是伴隨著藍(lán)藻的暴發(fā)，水質(zhì)漸進(jìn)惡化，因此，當(dāng)水體富營(yíng)養(yǎng)化時(shí)切不可大意。有些養(yǎng)殖業(yè)主仍然沿襲著施肥的養(yǎng)殖方式，無(wú)論水質(zhì)肥瘦與否均向池塘里投入大量的有機(jī)肥，甚至是未發(fā)酵的有機(jī)肥，這些有機(jī)肥在池塘里分解要消耗大量的氧氣，又往往產(chǎn)生一些氨氮、亞硝酸鹽、沼氣等有害物質(zhì)，并造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，水體變老，進(jìn)而影響魚(yú)類的健康，危險(xiǎn)概率相當(dāng)大。

在養(yǎng)殖生產(chǎn)中除新建魚(yú)塘或養(yǎng)殖初期或水體特別清瘦時(shí)施用有機(jī)肥以及化肥外，一般情況下沒(méi)必要投施肥糞，因?yàn)槟壳八a(chǎn)養(yǎng)殖大多數(shù)投喂的是全價(jià)飼料甚至是超標(biāo)準(zhǔn)的高含蛋白質(zhì)飼料，魚(yú)排出的糞尿更易肥水。魚(yú)類的糞便主要是以氨氮形式排出，因此在池塘水體中（尤其是養(yǎng)殖中后期）含有足夠的氮元素。

當(dāng)池塘水體呈現(xiàn)深綠、墨綠、藍(lán)綠等水肥顏色時(shí)，就標(biāo)志著水體過(guò)肥和老化，這時(shí)鰱魚(yú)不喜食的藍(lán)綠藻類(如污泥顫藻、顆粒直鏈藻等)就已經(jīng)是占優(yōu)勢(shì)的種群了。在下風(fēng)口水面上出現(xiàn)的翠綠色的“水華”是由水華微囊藻、銅綠微囊藻等形成的。這些藻類產(chǎn)氧能力低，死亡時(shí)又產(chǎn)生有毒物質(zhì)，引起魚(yú)中毒，當(dāng)大量死亡時(shí)又造成“轉(zhuǎn)水”，容易引發(fā)泛池等。

一、養(yǎng)殖水體富營(yíng)養(yǎng)化的成因

1、投飼量加大。

隨著養(yǎng)殖時(shí)間的推進(jìn)，養(yǎng)殖動(dòng)物的增長(zhǎng)，飼料的投入量就隨之加大，殘餌的堆積，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量涌現(xiàn)。外源投入品副產(chǎn)物加大了水體的承載量，水體自凈能力下降。投入品的加大對(duì)水體自凈能力就提出了挑戰(zhàn)， 對(duì)水體生物參與者的負(fù)荷也增大了。

2、微生物降解能力減弱。

大量的糞便、殘餌的堆積，微生物轉(zhuǎn)化的能力處于一個(gè)超負(fù)荷，這就出現(xiàn)了有機(jī)質(zhì)的沉積速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于微生物的降解能力，糞便、殘餌越積越多，富營(yíng)養(yǎng)化形成。

3、有益藻減少，水中原生動(dòng)物增加。

隨著養(yǎng)殖時(shí)間推進(jìn)，水體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)失衡，比如氮磷比例失調(diào)，有益藻類營(yíng)養(yǎng)源的不均衡，導(dǎo)致了藻類繁殖速度減慢，有益藻類的量減少，藻類獲取水里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量也就隨之減少，被分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法全部被藻類利用，累積過(guò)多后就出現(xiàn)了反饋抑制作用，造成物質(zhì)循環(huán)受阻。

4、頻繁的消毒。

在養(yǎng)殖過(guò)程中頻繁的殺蟲(chóng)消毒又不及時(shí)補(bǔ)充有益菌群，造成水體缺乏有益微生物。我們消毒是為了消滅水里的有害細(xì)菌，但是忽略了消毒有害微生物同時(shí)也殺滅了水里的有益微生物，特別是水中有益藻類也被殺滅。從而有益微生物的降解能力大大削弱甚至歸零，使水體富營(yíng)養(yǎng)化由于人為的干預(yù)出現(xiàn)加速！

二、判斷水體富營(yíng)養(yǎng)的指標(biāo)

水體中氮含量超過(guò)0.2—0.3毫克/升、水體化學(xué)耗氧量(COD)大于10毫克/升。磷含量大于0.01—0.02毫克/升，PH值7—9，水中細(xì)菌總數(shù)超過(guò)10萬(wàn)個(gè)/升，表征藻類數(shù)量的葉綠素a含量大于10毫克/升。

三、水體富營(yíng)養(yǎng)化的檢測(cè)

水體富營(yíng)養(yǎng)化監(jiān)測(cè)有實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)兩種。現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)是利用較為簡(jiǎn)單的儀器在現(xiàn)場(chǎng)直接測(cè)定或通過(guò)目測(cè)的方法對(duì)水體富營(yíng)養(yǎng)化程度作大致判斷。常用的檢測(cè)方法有以下三種：

1、透明度測(cè)定法。

用直徑30厘米的白色瓷盤(pán)（也可將鐵板或其它材料涂成白色代替）放入水中目測(cè)看不到時(shí)的深度作為透明度。 因此測(cè)定時(shí)間宜確定在每天9時(shí)至16時(shí)之間。透明度能夠大致反映出水體的富營(yíng)養(yǎng)化程度，透明度越小水體富營(yíng)養(yǎng)化程度越高。

有時(shí)雖然水體的富營(yíng)養(yǎng)化程度較高但測(cè)得的透明度仍較大，原因是：大型絲狀菌類及水生植物大量繁殖、浮游藻類暴發(fā)性死亡、雨天浮游藻類下沉、水體受到重金屬污染不利藻類生長(zhǎng)等。

2、鏡檢。

利用普通的光學(xué)顯微鏡對(duì)水體中常見(jiàn)的單胞藻數(shù)量、水體污染的指示性原生動(dòng)物數(shù)量及其變動(dòng)狀況進(jìn)行檢測(cè)，判斷水體富營(yíng)養(yǎng)化程度及變化。如：鞭毛藻類數(shù)量達(dá)到50萬(wàn)個(gè)/毫升以上時(shí)，扁藻、祼藻等數(shù)量達(dá)到10萬(wàn)個(gè)/毫升以上時(shí)，大致可判斷水體處于較高的富營(yíng)養(yǎng)化狀態(tài)。又如營(yíng)腐生性生活的鞭毛蟲(chóng)等大量出現(xiàn)時(shí)，水體即進(jìn)入高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)污染狀態(tài)。

3、目測(cè)。

通過(guò)肉眼觀察水色判斷水質(zhì)好壞與富營(yíng)養(yǎng)化程度。 典型的不良水質(zhì)有如下5種：

（1）綠色水體：水中氮含量大。

（2）黑褐色或醬油色水：剩餌、殘餌多，底質(zhì)惡化，水體中以鞭毛藻、裸藻、褐藻等為主，養(yǎng)殖動(dòng)物易發(fā)病。

（3）黃色水：池中積存大量的有機(jī)物經(jīng)細(xì)菌分解，池水pH下降時(shí)易產(chǎn)生此色，動(dòng)物生長(zhǎng)不利。

（4）白濁色水：主要含纖毛蟲(chóng)、輪蟲(chóng)、橈足類浮游動(dòng)物及粘土微?；蛴袡C(jī)碎屑，對(duì)蝦易得病。

（5）澄清色水：為貧營(yíng)養(yǎng)水或受重金屬污染的水，不利于養(yǎng)殖。

四、水體富營(yíng)養(yǎng)化對(duì)養(yǎng)殖的危害

1、有害藻類爆發(fā)。

由于水體的糞便殘餌的堆積，微生物降解轉(zhuǎn)化能力減弱，很多的物質(zhì)就以大分子(大微粒)有機(jī)物形態(tài)存在，小型的藻類無(wú)法吸收利用，但是，裸藻、甲藻、藍(lán)藻等有害藻類卻能吸收利用，這種環(huán)境下反而為有害、不良藻類提供了快速繁殖的條件，大量的裸甲藻及藍(lán)藻等爆發(fā)，導(dǎo)致水體pH值居高不下（灼傷鰓絲），檢測(cè)溶氧很高但利用不了，溶氧晝夜變化大。 一旦遇到惡劣天氣倒(死)藻會(huì)直接導(dǎo)致水體缺氧養(yǎng)殖動(dòng)物浮頭甚至翻(泛)塘，同時(shí)藻毒素大量產(chǎn)生。

2 、水體化學(xué)耗氧量（COD）過(guò)大。

由于水體有機(jī)物的大量堆積，就會(huì)出現(xiàn)有機(jī)物氧化分解大量消耗水體溶氧，COD在整個(gè)氧消耗比例高達(dá)50％以上，是所有水體耗氧因子中的耗氧絕對(duì)大戶。

3、溶氧低下。

水中有機(jī)質(zhì)多不但COD耗氧多，還會(huì)導(dǎo)致水體發(fā)粘致使水體納氧力降低，導(dǎo)致了水體溶氧嚴(yán)重不足，不要說(shuō)變天，就是晴朗天氣，都會(huì)出現(xiàn)缺氧。

4、蟲(chóng)害暴發(fā)。

在上述不良情況下，有害寄生蟲(chóng)（以有機(jī)碎屑為食的微生物）以及有害細(xì)菌（厭氧菌）會(huì)大量繁殖， 引起病蟲(chóng)害的爆發(fā)。 大多數(shù)有害微生物都是厭氧菌，有益微生物與有害微生物這兩大類微生物有個(gè)最大的區(qū)別就是對(duì)氧的需求不同，大多數(shù)有益微生物都是耗氧菌（特殊菌種除外），大多數(shù)有害微生物都是厭氧菌，如果水體長(zhǎng)期溶氧不足，厭氧菌會(huì)快速大量繁殖，致病菌的大量繁殖其后果不堪設(shè)想。

5、有毒物質(zhì)大量沉積。

在上述不良情況下，會(huì)出現(xiàn)氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等等有毒有害物質(zhì)大量沉積（聚毒層），由于水體的氮源堆積過(guò)多，同時(shí)微生物轉(zhuǎn)化能力不夠，就出現(xiàn)了有機(jī)質(zhì)堆積厭氧分解產(chǎn)毒。水體溶氧不足，水體的氨化、硝化、反硝化循環(huán)受阻，養(yǎng)殖對(duì)象就會(huì)出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒，其中毒機(jī)理是破壞血紅蛋白載氧能力，出現(xiàn)組織缺氧。水體富營(yíng)養(yǎng)化致使水體氧缺乏，有益浮游生物匱乏，有毒有害物質(zhì)增加。

總之，水體富營(yíng)養(yǎng)化致使水體氧缺乏，有益浮游生物匱乏，有毒有害物質(zhì)增加，此時(shí)水體穩(wěn)定性極差，如遇陰雨天氣，水體溫度、鹽度、酸堿度等發(fā)生快速改變，水體就會(huì)發(fā)生巨變—倒藻、泛底（底部有害有毒物質(zhì)融入水中），造成養(yǎng)殖生物的應(yīng)激反應(yīng)加劇，應(yīng)激性疾病爆發(fā)，如四大家魚(yú)---出血， 鱔魚(yú)---感冒，叉尾魚(yú)套腸，對(duì)蝦紅體病、白便、空腸空胃，泥鰍狂游，等等不良現(xiàn)象。 

五、水體富營(yíng)養(yǎng)化的調(diào)控措施

氮、磷是水體富營(yíng)養(yǎng)化的主要原因，控制了氮、磷也就是基本上控制了水體的富營(yíng)養(yǎng)化。

1、氮的控制 。

在養(yǎng)殖前期，水體中氮含量一般都較低，水體處于貧營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，為保持水色和一定的透明度，維持菌相和藻相平衡，有時(shí)候需要加入一定量的氮（施肥）。但是到了養(yǎng)殖中后期，水體中氮水平急劇升高，水體進(jìn)入富營(yíng)養(yǎng)化狀態(tài)。

為消除多余的氮，有效的辦法是向水體定期投放芽孢桿菌類等產(chǎn)品 ，加強(qiáng)水體的氨化、硝化、反硝化能力。

2、磷的控制。

磷在水體中以可溶性磷和不溶性磷二種形態(tài)存在。只有可溶性磷才能被藻類吸收，將水體中可溶性磷轉(zhuǎn)化生成不溶性（或微溶性）磷，是防治水體富營(yíng)養(yǎng)化的有效辦法。

在養(yǎng)殖中后期定期向水體投放生石灰，能使可溶性磷生成不溶性的磷酸鹽[Ca5(OH)(PO4)3]。投放生石灰一般每15天～30天一次，每天每畝10公斤～20公斤不等。

在養(yǎng)殖過(guò)程中可以定期補(bǔ)充磷肥，一般每半月左右可施磷肥一次，每次每畝施過(guò)磷酸鈣5公斤左右。施磷肥時(shí)，一定要注意在晴天上午，將過(guò)磷酸鈣溶解后全池潑灑。

3、微生物制劑抑制。

在養(yǎng)殖池中經(jīng)常施放有益微生態(tài)制劑，能及時(shí)降解進(jìn)入水體中的有機(jī)物，如動(dòng)物尸體、殘餌等，減少有機(jī)耗氧，穩(wěn)定pH值。單細(xì)胞藻繁殖旺盛的水體，不但溶氧高，而且單細(xì)胞藻可以穩(wěn)定水體的物理要素及化學(xué)要素，清除氨氮等有害的物質(zhì)，減輕環(huán)境中讓養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)生應(yīng)激的因素。

有條件的可以設(shè)置微管增氧等，提高溶氧量，促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)與繁殖。

芽孢桿菌能分泌蛋白酶等多種酶類和抗生素，使池底積累的大量殘余餌料、排泄廢物、動(dòng)植物殘?bào)w以及有害氣體( 氨、硫化氫等)，使之先分解為小分子( 多肽、高級(jí)脂肪酸等)，后分解為更小分子的有機(jī)物( 氨基酸、低級(jí)脂肪酸、單糖、環(huán)烴等) , 最終分解為二氧化碳、硝酸鹽和硫酸鹽等，有效降低了水中的化學(xué)需氧量(COD)、生化需氧量(BOD)，使水體中的氨基氮(NH3-N) 、亞硝基氮(NO2-N) 和硫化物濃度降低，從而有效地改善水質(zhì)，同時(shí)還能為以單細(xì)胞藻類為主的浮游植物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)促進(jìn)繁殖。這些浮游植物的光合作用，又為池內(nèi)底棲水產(chǎn)動(dòng)物的呼吸、有機(jī)物的分解提供氧氣，從而使養(yǎng)殖水體形成一個(gè)良性的氧化、氨化、硝化、反硝化的正常循環(huán)，保持良好的水質(zhì)。

另外，它們分泌的多種酶類和抗生素可以抑制其他細(xì)菌的生長(zhǎng)，進(jìn)而減少甚至消滅水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的病原體 。

4、合理使用肥水產(chǎn)品。

很多養(yǎng)殖戶在肥水追肥過(guò)程中，不測(cè)水，不管水中有沒(méi)有有益藻的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就盲目使用肥水產(chǎn)品，如水里的氨氮、亞鹽過(guò)高，還使用尿素、碳銨、雞糞等肥料，不但沒(méi)把水肥起來(lái)，反而將氨氮亞鹽搞得更高，出現(xiàn)死魚(yú)現(xiàn)象，不管水里氨氮亞鹽有沒(méi)有，照樣使用過(guò)磷酸鈣，出現(xiàn)用了也白用了，水依然如故的現(xiàn)象。我們?cè)谑褂萌魏握{(diào)水產(chǎn)品的時(shí)候，都要現(xiàn)對(duì)水體做個(gè)檢測(cè)，讓我們知道水里哪種物質(zhì)多，哪種物質(zhì)少，減少盲目使用產(chǎn)品。我們?cè)跊](méi)用之前有選擇，一當(dāng)用錯(cuò)，想把它拿出來(lái)很難，要付出很大代價(jià)。

5、盡量規(guī)避消殺。

不要?jiǎng)硬粍?dòng)就消毒、殺蟲(chóng)，必須要消毒的，消毒過(guò)后最好及時(shí)補(bǔ)充微生物制劑，快速恢復(fù)水體有益菌群；同樣殺蟲(chóng)傷藻，水中寄生蟲(chóng)暴長(zhǎng)與水中有益藻類減少水中懸浮顆粒增加要直接關(guān)系，單單殺蟲(chóng)不培藻，是治標(biāo)不治本得不償失。

6、定期對(duì)水質(zhì)檢測(cè)。

很多人都喜歡水調(diào)好或水色正常時(shí)，就放任不管，卻不知物極必反和肥水容易缺肥的道理！水體時(shí)時(shí)刻刻是處于一個(gè)動(dòng)態(tài)狀態(tài)，我們要對(duì)水體做監(jiān)控， 如不對(duì)水定期檢測(cè)，要吃大虧的！ 

7、過(guò)肥老化水體的處理方法

(1)先滅藻。

在下風(fēng)處的池塘的1/3面積中，可以潑灑硫酸銅0.5-1克/立方米（出現(xiàn)水華區(qū)域適當(dāng)加大劑量）或滅藻藥劑等，同時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)。也可以在下風(fēng)口的池塘出水口上端排水使水位下降10厘米以便排出浮于水體表面的老化藻體，然后補(bǔ)水至原水位。

(2)再補(bǔ)菌種。

滅藻后的第二天或第三天投入光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌等復(fù)合有益菌，同時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)。有益菌的施入不僅使水體菌相變好，而且有益菌分解的有機(jī)質(zhì)可為小球藻、柵藻等小型藻類提供營(yíng)養(yǎng)，使之大量繁殖，形成優(yōu)勢(shì)種群，從而改變了水體藻相，使水體變得“肥、嫩、活、爽”。

8、加注新水。

加注新水可以稀釋水中有害物質(zhì)的濃度，并添加進(jìn)很多外源營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和菌藻種源，當(dāng)然，換水比加水更好。

附文：

簡(jiǎn)單判別水質(zhì)好壞的方法---水質(zhì)與養(yǎng)魚(yú)的關(guān)系

認(rèn)識(shí)水產(chǎn)養(yǎng)殖中的"氨"---分子氨和離子銨

不能忽視！傳統(tǒng)的生石灰使用在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的重要作用---當(dāng)魚(yú)病久治不愈時(shí)施用生石灰可能有意想不到的效果！

綜合分析藍(lán)藻及藍(lán)藻水華的治理措施

解析藍(lán)藻的結(jié)構(gòu)和暴發(fā)特點(diǎn)以及處理方法

解析魚(yú)池施肥養(yǎng)魚(yú)的原理和作用

池塘底部惡化(發(fā)黑發(fā)臭)的原因以及底質(zhì)不良的處理辦法

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