光合細(xì)菌及其在魚類苗種培育中的應(yīng)用

光合細(xì)菌及其在魚類苗種培育中的應(yīng)用

  蘭啟貴

生物餌料是魚類苗種培育過程中一種最為重要的餌料，是保證苗種健康快速成長的物質(zhì)基礎(chǔ)。光合細(xì)菌作為自然界中一種較為古老、原始的細(xì)菌，廣泛分布于水產(chǎn)養(yǎng)殖水域，對生態(tài)循環(huán)起到了極為重要的作用。它不但是魚類眾多餌料生物的食物，也能直接被魚類所利用，在魚類苗種培育中具有廣闊的應(yīng)用前景。

一、光合細(xì)菌及其作用

1.光合細(xì)菌

光合細(xì)菌又稱光養(yǎng)細(xì)菌，是能進行光合作用的一群原核生物，是一類能在厭氧光照或好氧黑暗條件下利用有機物或H2S等代謝產(chǎn)物供氫體兼碳源進行不放氧光合作用的細(xì)菌。光合細(xì)菌廣泛分布于地球生物圈的各處，在自然界的淡水、海水中，通常每毫升含有 10 3 ～10 4 個光合細(xì)菌；光合細(xì)菌具光合、固碳、降解大分子有機物、固氮、脫氮、硝化、反硝化、硫化物氧化等多種代謝功能；光合細(xì)菌是營養(yǎng)成分很豐富的菌類之一，蛋白質(zhì)含量高達65%，其氨基酸組成接近輪蟲和枝角類蛋白；B族維生素種類齊全，尤其是維生素B12、葉酸、生物素的含量相當(dāng)高，是啤酒酵母和小球藻的20～60倍。

2.光合細(xì)菌的作用

（1）光合細(xì)菌能利用太陽能同化二氧化碳，固定分子氮，在自然界的碳、氮循環(huán)中起著重要的作用。它們還能把下層水中殘留有機物經(jīng)異養(yǎng)分解后產(chǎn)生的有機酸、硫化氫和氨等作為合成菌體的基礎(chǔ)物質(zhì)，起到了凈化水質(zhì)的作用，有利于地球的水循環(huán)和水生生物的生長繁殖。

（2）光合細(xì)菌富含多種氨基酸和維生素，可用作各種水生動物的餌料和飼料添加劑，構(gòu)成了生物界食物鏈的重要環(huán)節(jié)。而光合細(xì)菌和其他細(xì)菌、浮游生物的共生關(guān)系，使生物界更加和諧。

二、光合細(xì)菌魚類苗種培育中的應(yīng)用

1.光合細(xì)菌的培養(yǎng)

培養(yǎng)光合細(xì)菌的方式主要有兩種：一種是全封閉式的厭氣光照培養(yǎng)方式，另一種是開放式的微氣光照培養(yǎng)方式。

全封閉式的厭氣光照培養(yǎng)采用無色透光的玻璃容器、可樂瓶、塑膠壺、空油瓶、薄膜袋等，經(jīng)消毒后，裝入消毒好的培養(yǎng)液，接入20%~50%的菌種母液，使整個容器被液體充滿，加蓋扎口，造成厭氣的培養(yǎng)環(huán)境，置于有光的地方進行培養(yǎng)，在適宜的溫度條件下，一般經(jīng)5~10天的培養(yǎng)，即可達到指數(shù)生長期高峰，便可擴種或作為餌料。

開放式的微氣光照培養(yǎng)一般采用 100~200L 的白色塑膠桶或鹵蟲孵化桶為培養(yǎng)容器，以底部成錐形并有排放開關(guān)的容器較理想，在底部裝一開關(guān)，培養(yǎng)時微充氣，在培養(yǎng)容器的上方裝一燈光。容器經(jīng)消毒后，加入消毒好的培養(yǎng)液，接入 20%-50% 的菌種母液，在適宜的溫度條件下，一般經(jīng)7-10天的培養(yǎng)，即可達到指數(shù)生長期高峰，便可擴種或作為餌料。

2.光合細(xì)菌在魚類苗種培育的應(yīng)用

（1）優(yōu)化水質(zhì)，改善養(yǎng)殖環(huán)境。光合細(xì)菌是光能異養(yǎng)菌，能在厭氧光照和好氧黑暗兩種不同條件下，以水中的有機物作為自身繁殖的營養(yǎng)源，并能迅速分解利用苗種養(yǎng)殖水體中的氨態(tài)氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)，并能分解水產(chǎn)動物的殘餌及糞便，有利于藻類和浮游動物數(shù)量增加，起到保護和凈化水體水質(zhì)的作用。于偉君等（1991）以每平方米水面用 1.5mL 的光合細(xì)菌，拌入泥沙后撒于蝦池中，30 天后，氨 態(tài) 氮 比 對 照 組 降 低 了 0.08~0.4mg / L，并 可 減 少 換 水 量 達30%。

（2）可作為浮游動物的餌料。輪蟲、枝角類、豐年蟲等浮游動物是魚類苗種最優(yōu)質(zhì)的餌料。由于光合細(xì)菌營養(yǎng)豐富，且個體小，僅相當(dāng)于小球藻 1/20，因此是枝角類和輪蟲等餌料生物最適宜的餌料之一。朱厲華等（1997）用光合細(xì)菌混以藻類培養(yǎng)輪蟲，輪蟲的增殖率明顯高于單一的藻類、酵母培養(yǎng)組；張明等（1999）證明用光合細(xì)菌培養(yǎng)的枝角類數(shù)量是用干酵母、小球藻培養(yǎng)的2~4倍，培養(yǎng)出的輪蟲的氨基酸含量明顯提高，質(zhì)量也更加接近于天然生長的浮游動物。

（3）可被魚類苗種直接利用。光合細(xì)菌可直接作為魚類苗種培育中的初期餌料，對幼體的生長和提高成活率有明顯的效果。劉中等（1995）用光合細(xì)菌投喂鰱鳙魚苗，存活率提高13.5%，體長提高 24%；據(jù)王充鋒（1993）報道，用光合細(xì)菌培養(yǎng)鰱等夏花魚種，魚種每畝產(chǎn)量提高90.9%。

（4）是一種優(yōu)質(zhì)的飼料添加劑。用光合細(xì)菌作為水產(chǎn)餌料的添加劑可提高餌料效率，增加養(yǎng)殖動物的脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。劉中等（1995）應(yīng)用光合細(xì)菌作為成魚養(yǎng)殖飼料的添加劑，經(jīng) 2 個月的投喂，出塘?xí)r試驗池的鯉每畝增產(chǎn) 11.7%，羅非魚每畝增產(chǎn)44.8%。

（5）能有效預(yù)防疾病。光合細(xì)菌在代謝過程中產(chǎn)生和釋放的輔酶是具有消炎作用的抗病因子，對水體中致病菌，如嗜水氣單胞菌、愛德華氏菌、霉菌等均具有一定抑制作用，可防治爛鰓病、腸道疾病、水霉病、赤鰭病等多種疾病。李勤生（1995）用光合細(xì)菌（稀釋）浸泡患有爛鰓病的鯉、水霉病的金魚 10~15 分鐘，這些魚都100%存活；崔競進等（2000）報道，投喂光合細(xì)菌的中國對蝦幼體腸道內(nèi)致病菌少。

光合細(xì)菌作為一種活性微生物，在使用過程中具有一定的局限性，只有在使用環(huán)境和使用對象符合其生理、生態(tài)特性時，才能發(fā)揮作用，否則很難取得預(yù)期的效果。例如，光合細(xì)菌不能與抗菌素和消毒劑同時使用，且使用3 天內(nèi)不能換水或少量換水，陰雨天不能使用光合細(xì)菌；在改善水質(zhì)和餌料加工過程中，需要掌握好光合細(xì)菌的使用量，因為并不是投菌濃度越大效果越好，只有在一定的濃度范圍內(nèi)，濃度越高，效果才越好。