深知養(yǎng)魚從業(yè)不易，共謀水產(chǎn)行業(yè)繁榮。
相對于分子氨，魚蝦蟹對亞硝酸鹽具有較高的耐受濃度，如鯉魚1.8ppm，鰱魚2.4ppm，團(tuán)頭魴2.0ppm，羅非魚2.8ppm，中國對蝦0.2ppm，河蟹幼體（Z3）0.71ppm。
一、亞硝酸根與血紅蛋白的反應(yīng)
在這個反應(yīng)中，血紅蛋白的亞鐵血紅素亞基中的亞鐵被氧化，產(chǎn)生的高鐵血紅蛋白沒有帶氧的能力。因此，亞硝酸根毒性造成血紅蛋白活性下降或功能性貧血癥，這種亞硝酸根毒性稱為高鐵血紅蛋白癥。
在甲殼動物中雖然血紅素中含銅而不是鐵，但是，亞硝酸根對甲殼類也有毒性。
1、當(dāng)血液中相當(dāng)數(shù)量的亞鐵被氧化時，血液呈棕色，所以亞硝酸根中毒一般被稱為“棕血病”。
斑點叉尾鮰在池塘條件下，高鐵血經(jīng)蛋白的含量可在5-90%范圍內(nèi)波動，當(dāng)高鐵血紅蛋白含量在25-30%時，血液稍微出現(xiàn)棕色；當(dāng)濃度達(dá)50%以上時，血液呈巧克力棕色很明顯。可以此來判斷魚類亞硝酸鹽中毒的程度。
2、亞硝酸鹽中毒后，魚體需要較長時間的恢復(fù)期。
某些魚類含有高鐵血紅蛋白還原酶，可將高鐵血紅蛋白還原，以此適應(yīng)水體較高的亞硝酸鹽水平。當(dāng)水中亞硝酸根濃度下降時，魚類則可從亞硝酸根毒性中復(fù)原。魚血液中高鐵血紅蛋白水平可快速降低，但由血紅蛋白濃度下降而產(chǎn)生的亞重貧血癥需要一定的恢復(fù)時期。研究發(fā)現(xiàn)，從亞硝酸根中毒中完全恢復(fù)需要24天。
二、魚類的亞硝酸鹽中毒
1、亞硝酸鹽對魚類的毒性
魚類可以吸收亞硝酸分子和亞硝酸根。在養(yǎng)殖水體中，亞硝酸根占優(yōu)勢，這是對水產(chǎn)動物產(chǎn)生毒性的主要形式。
亞硝酸由層狀氯細(xì)胞主動運輸穿過鰓，可以被很快地吸收。氯細(xì)胞不能區(qū)別氯化化物和亞硝酸，所以魚鰓的氯細(xì)胞對亞硝酸的吸收速度受水體中亞硝酸和氯化物的比值調(diào)節(jié)。
2、氯離子可中和亞硝酸鹽的毒性
在斑點叉尾鮰池塘中，亞硝酸：氯化物為1：1時，魚類有89%的高鐵血紅蛋白，而1：3時，魚類只有25%的高鐵血紅蛋白。
亞硝酸鹽對遮目魚的毒性在淡水中比在16‰鹽水中高55倍。咸淡水具有較高濃度的能降低亞硝酸毒性的鈣和氯化物。在亞硝酸鹽為4g/L的咸淡水中，斑點鮭魚卵的孵化率仍可達(dá)92%。因此，亞硝酸鹽中毒是可以控制的。
三、亞硝酸鹽過高時，魚類中毒的預(yù)防
1?有條件的換水為最好方法，無法換水的，可使用生物制劑補(bǔ)充水體鈣質(zhì)和微量元素，減少亞硝酸鹽對養(yǎng)殖動物的毒性。
2、根據(jù)亞硝酸鹽的含量，使用3倍左右摩爾數(shù)的氯化鈉全池潑灑。
四、水體亞硝酸鹽過高的處理
1、根據(jù)底質(zhì)情況，使用底改劑。
2、在水體亞硝酸鹽不斷升高的情況下，可使用降解亞硝類藥物分解水體有機(jī)質(zhì)，控制亞硝酸鹽的繼續(xù)升高。
3、當(dāng)水體亞硝酸鹽居高不下時，可全池潑灑高效復(fù)合硝化細(xì)菌，有增氧機(jī)可使用增氧機(jī)攪動水體，提高水體溶氧，促進(jìn)硝化細(xì)菌的增殖，加速亞硝酸鹽水平的降低。
4、水體亞硝酸鹽升高，水體水質(zhì)差，病害菌容易滋生，因此可選擇含氯消毒劑（如二氧化氯、溴氯海因、三氯異氰脲酸等）消毒，控制細(xì)菌病害的發(fā)生。
五、注意事項
微生物制劑的使用需要避免其被攝食、殺滅，還要保持良好的溶氧，為其增殖提供條件。
1、當(dāng)水體有大量輪蟲、枝解類、濾食橈足類時，可以使用伊維菌素等殺蟲藥適度殺滅，以防其對微生物制劑的大量攝食。
2、微生物制劑使用后，根據(jù)條件盡量提高水體的溶氧，以利于硝化作用的順利進(jìn)行。
附文：
水產(chǎn)養(yǎng)殖對亞硝酸鹽用藥的總結(jié)
魚兒持續(xù)"浮頭"可能是魚類亞硝酸鹽中毒(第381期)
魚類含氮物質(zhì)(氨和亞硝酸鹽)中毒與“褐血病”(第347期)
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