根據(jù)質(zhì)量守恒定律，照理說，一斤水溶一斤鹽的情況，就應(yīng)該是2斤，因為物質(zhì)是不滅的，整個過程的質(zhì)量就應(yīng)該守恒的。如果我們從微觀的角度來看，整個過程中，構(gòu)成物質(zhì)的粒子實際上并沒有發(fā)生任何變化，質(zhì)量也就不應(yīng)該增加或者減少了。

但這個看似簡單的答案，實際上卻暗藏玄機。那具體是咋回事呢？

這里我們就需要分幾種情況來進行討論。

從溶液的角度來看

我們知道，鹽溶于水會變成溶液。因此，如果純粹看溶液，那結(jié)果就很難說了。比如：如果我們用的是日常生活中的食鹽，100克水中可以溶解的食鹽是36克。因此，一斤水只能溶180克的食鹽（氯化鈉，NACL），那此時鹽溶液的質(zhì)量就是一斤加上180克，也就是680克。此時，就是不滿2斤的。

但是，鹽也分很多種，食鹽只是其中一種，鹽類化合物家族的成員有很多。比如：在常溫下，次氯酸銀（AgClO4）的溶解度是5570g/L，而氟化銀（AgF）的溶解度是1800g/L，硝酸銀（AgNO3）的溶解度是219g/L。如果我們用水溶這三種鹽，1斤水都可以完全溶解掉1斤的鹽，那么此時的溶液的重量就是2斤。

質(zhì)能等價

如果我們就只看整體呢？那就一定是2斤嗎？

答案顯然不是這樣的，實際上總會和2斤有些出入。要知道大部分的鹽溶于水時，都會對外放熱，也就是說，在整個過程當中會損失掉一部分的能量。這部分能量主要是電磁波的形式對外釋放的，因此，整體上能量是變少了，那此時質(zhì)量就應(yīng)該是小于兩斤的。

可能你要問了，為什么能量減少，質(zhì)量就會減少呢？

這就要提到愛因斯坦的質(zhì)能等價理論了。在1905年，愛因斯坦曾經(jīng)發(fā)表過4篇極具開創(chuàng)性的論文，其中最后一篇就是質(zhì)能等價理論，它是狹義相對論的補充篇。在這篇論文中，愛因斯坦統(tǒng)一了質(zhì)量和能量，他認為質(zhì)量和能量壓根就是一碼事，是一體兩面的，物質(zhì)擁有質(zhì)量的一面，同時也兼具著能量的一面，質(zhì)量里有能量，能量里有質(zhì)量，質(zhì)量和能量可以用等價方程來描述，這也就是大名鼎鼎的質(zhì)能方程E=mc^2。

通過質(zhì)能等價理論，愛因斯坦就把能量和質(zhì)量關(guān)聯(lián)了起來，即便是純粹的能量也有質(zhì)量的一面，只要物質(zhì)有質(zhì)量的屬性，就能夠同時蘊藏著能量。日常生活中，我們是不太能夠察覺到能量有質(zhì)量的一面。這主要是因為E=mc^2，而這里的c是光速3*10^8m/s，通過移項我們就會得到m=E/9*10^16，所以需要相當大的能量，至少是10^12J以上的能量才能顯現(xiàn)出質(zhì)量來。這也解釋原子彈為是什么只損失了一小部分質(zhì)量就能有如此巨大威力的原因。

因此，如果鹽放到水中溶解時對外釋放能量，那么整個系統(tǒng)實際上也在失去質(zhì)量，所以整個系統(tǒng)的質(zhì)量就會小于2斤。當然，也有部分鹽溶于水時是在吸收能量的，比如：硫酸銨，氯化銨，硝酸鉀，它們在溶于水后，系統(tǒng)的能量提升了，質(zhì)量也就提升了，那就是大于2斤。當然，也有像氯化鉀這樣的，整個過程系統(tǒng)的溫度不變，能量不變，那么質(zhì)量就不變，也就是說，氯化鉀溶于水后，整個系統(tǒng)的質(zhì)量還是2斤。

不過，這里要多說一句，我們是假設(shè)環(huán)境溫度不是很高，也不是低。因為溫度的改變，會改變鹽的溶解度，同時由于熱傳遞的存在，也會影響到整個系統(tǒng)的溫度變化，進而影響到整個系統(tǒng)的能量和質(zhì)量的變化。

如果我們要嚴格地讓整個過程沒有質(zhì)量變化，那可以讓整個系統(tǒng)處于一個完全密封的狀態(tài)，不和外界有任何物質(zhì)，能量上的交換。那么，此時不管用什么鹽，在什么溫度環(huán)境下做這個實驗，實驗的過程中放不放熱，或者吸不吸熱，最終的結(jié)果都會是2斤。

不過，這里要補充一句，正如上文說到的，能量和質(zhì)量之間存在的E=mc^2的等價關(guān)系，能量的些許變化是會影響到質(zhì)量的，但是作用很小，基本在小數(shù)點后10多位才顯現(xiàn)出影響來，這個使我們的儀器都很難測量出來的差異。