深知養(yǎng)殖從業(yè)不易，共謀水產(chǎn)行業(yè)繁榮。不誤導(dǎo)不夸大不炒作不標(biāo)題黨。用養(yǎng)殖人的語(yǔ)境，讓你在短時(shí)間內(nèi)享用一份精品！
本文就去年的魚(yú)價(jià)上漲作一簡(jiǎn)單分析，并就今年乃至今后水產(chǎn)行業(yè)的有關(guān)問(wèn)題，從一個(gè)養(yǎng)魚(yú)人的角度來(lái)梳理分析，僅供探討！
魚(yú)肉有質(zhì)優(yōu)味美的優(yōu)點(diǎn)，雖然自古就有“連年有魚(yú)(余)”、“鯉魚(yú)跳龍門(mén)”的贊譽(yù)，但在養(yǎng)魚(yú)人心目中，魚(yú)價(jià)一直以來(lái)都是在低價(jià)位徘徊幾十年了，有時(shí)還沒(méi)有小菜的價(jià)格高，很傷養(yǎng)魚(yú)人的心，在國(guó)人心中也是沒(méi)有份量的肉食品而已。
時(shí)間流轉(zhuǎn)到了2021年的上半年，出乎意料的是，本來(lái)是"大眾價(jià)"、“親民價(jià)”的一眾淡水魚(yú)類，價(jià)格是一路上揚(yáng)，沒(méi)有做不到，只有想不到，特別是大宗淡水魚(yú)類比如草鰱鳙鯉鯽等普通常規(guī)魚(yú)的漲幅最高，漲勢(shì)最強(qiáng)，有的魚(yú)種類的價(jià)格甚至比豬肉價(jià)格還貴，因?yàn)樯习肽甑?/span>豬肉價(jià)跌過(guò)了十元一斤，但平時(shí)最沒(méi)份量的平常價(jià)兩三元一斤的白鰱魚(yú)也賣(mài)上了八元一斤。
事出必有因！回想近些年，強(qiáng)拆網(wǎng)箱、收回湖庫(kù)、填塘平土、強(qiáng)拆增氧機(jī)限產(chǎn)、強(qiáng)行轉(zhuǎn)產(chǎn)，每年的飼料價(jià)格上漲，“十年禁漁”和海漁的休漁期延長(zhǎng)，這些都是促成魚(yú)類漲價(jià)的影響因子。根據(jù)最近些年的水產(chǎn)行業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境因素來(lái)看，魚(yú)價(jià)終將理性回歸是必然的，因?yàn)樵瓉?lái)的價(jià)格太低了，現(xiàn)在(2021年)的價(jià)格也太高了，適度降價(jià)才是正常的，但不至于大跌至原來(lái)持續(xù)多年的"低價(jià)傷魚(yú)"狀態(tài)。
近些年的水產(chǎn)業(yè)"環(huán)保整治"繼續(xù)發(fā)威，雖然減少了一些"一刀切"的野蠻做法，但整體推進(jìn)的"尾水達(dá)標(biāo)排放"卻在有條不紊的循序跟進(jìn)。至今還有很多養(yǎng)魚(yú)人對(duì)此還沒(méi)有一絲敬畏，以為是在做過(guò)場(chǎng)走形式而已。雖然農(nóng)業(yè)污染大多是有機(jī)污染，其"毒害"沒(méi)有工業(yè)污染那樣惱火，殊不知，三五年后的一彈指間，到時(shí)候的農(nóng)業(yè)這塊污染整治，一樣的要象前幾年的工業(yè)污染那樣強(qiáng)力整治。我們養(yǎng)殖人不要有僥幸心理，應(yīng)該未雨綢繆，提前作好生產(chǎn)調(diào)整，才是養(yǎng)漁業(yè)健康發(fā)展之義。
這幾年新加入水產(chǎn)行業(yè)的新人不少，有些是有資金沒(méi)技術(shù)，更有些人是沒(méi)技術(shù)也沒(méi)資金，養(yǎng)殖途中難免波瀾起伏，在一定程度上拖了整個(gè)行業(yè)的"后腿"。這幾年由于人們對(duì)食品安全的顧慮增加，使用違禁藥品的時(shí)有曝光，時(shí)不時(shí)冒出的網(wǎng)上謠言，都對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和水產(chǎn)品銷售產(chǎn)生了一定的負(fù)面影響。
水產(chǎn)養(yǎng)殖依然是養(yǎng)殖行業(yè)中最有希望的產(chǎn)業(yè)！這一點(diǎn)值得我們堅(jiān)信。雖然中國(guó)肉食品生產(chǎn)總體上產(chǎn)能過(guò)剩，但人的消費(fèi)習(xí)慣會(huì)由于科學(xué)的引導(dǎo)，逐步地由畜禽肉類（紅肉）轉(zhuǎn)向更宜于健康的水產(chǎn)品（白肉）消費(fèi)。水產(chǎn)養(yǎng)殖屬于食品行業(yè)，只要有人在，就會(huì)有人吃魚(yú)，只要人類永存，養(yǎng)殖行業(yè)就將永遠(yuǎn)存在，只是行業(yè)里的人和行情會(huì)有變化而已。在所有養(yǎng)殖行業(yè)中，水產(chǎn)養(yǎng)殖的疫病風(fēng)險(xiǎn)小于其它養(yǎng)殖；在所有養(yǎng)殖行業(yè)中，水產(chǎn)養(yǎng)殖是碳排放最小，污染也是最小的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。
在養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)面前，水產(chǎn)品持續(xù)幾十年的哪怕雖然是低價(jià)位，但持續(xù)且穩(wěn)定，除2021年大漲價(jià)外，不大漲也不大跌，這個(gè)"穩(wěn)定"的狀況和養(yǎng)殖畜禽來(lái)說(shuō)，養(yǎng)豬喂雞在行情面前就顯得更脆弱，去年的“豬周期”價(jià)格循環(huán)讓豬肉跌破十元一斤，讓養(yǎng)殖人苦不堪言。魚(yú)價(jià)好比股市，總是有波動(dòng)才正常，一直平穩(wěn)反而覺(jué)得有異常。按照經(jīng)濟(jì)慣例，價(jià)格高位必然也是很容易掉下來(lái)的，也就是俗話說(shuō)的“跳得越高，跌得越痛”。不少養(yǎng)殖戶看到什么品種價(jià)格好就盲目去追求，這是有違價(jià)值規(guī)律的。相反，每個(gè)品種的低迷過(guò)后總會(huì)有反彈。能熬過(guò)寒冷的冬天，必然能遇見(jiàn)繁花綠葉的春天。進(jìn)養(yǎng)殖行業(yè)做養(yǎng)殖人，即使沒(méi)有看穿行業(yè)的眼光，也必須要有等待春天的耐心和熬過(guò)冬季的上進(jìn)心。
隔行如隔山，冒冒然進(jìn)入一個(gè)不知“水深”的品種行當(dāng)，很大幾率就會(huì)做“炮灰”，比如近兩年的“帆布池”養(yǎng)殖，看到迷人的宣傳廣告不加思索就讓人的心血來(lái)潮，讓很多人一進(jìn)門(mén)就撞墻，十有九人難以幸免，讓人懊悔不已！不是這個(gè)養(yǎng)殖模式不好，而是工廠化養(yǎng)殖的匹配要求很高。選擇相對(duì)有前景和有能力去養(yǎng)好的魚(yú)，堅(jiān)持去養(yǎng)并且把這條魚(yú)養(yǎng)好養(yǎng)精，自然能收獲甚豐。畢竟有熟悉的技術(shù)和養(yǎng)一條熟悉的魚(yú)，比去挑戰(zhàn)不了解的“熱門(mén)”魚(yú)和"陌生"模式更有把握。
還有一些養(yǎng)殖戶，不計(jì)算上市行情的問(wèn)題，該賣(mài)的時(shí)候猶豫，有時(shí)價(jià)格下跌了還不知道，錯(cuò)過(guò)了應(yīng)有的高價(jià)期，這是最不劃算的事。因此，就養(yǎng)殖本身來(lái)說(shuō)，養(yǎng)好養(yǎng)得好很簡(jiǎn)單也很重要，但是，賣(mài)好賣(mài)得更好更重要。
2022年才剛剛開(kāi)始，我們還有很多調(diào)整養(yǎng)殖思路和方向的充裕時(shí)間。水產(chǎn)養(yǎng)殖既是利潤(rùn)很高的產(chǎn)業(yè)，同樣也是風(fēng)險(xiǎn)較大的行業(yè)，很多已經(jīng)在別人身上已有驗(yàn)證的教訓(xùn)，不要再去"闖蕩"再去"研究"想當(dāng)"專家"，應(yīng)該盡可能的學(xué)習(xí)和總結(jié)，千方百計(jì)避免令人害怕的“教訓(xùn)”降臨自身，才能得以長(zhǎng)久并順利的走下去，否則，水產(chǎn)養(yǎng)殖必然以失敗收?qǐng)?，以淚作別。
我們要理性分析，沉著應(yīng)對(duì)。漲價(jià)當(dāng)然是好事，但魚(yú)價(jià)過(guò)度上漲就不一定是"好事"了，我們需要的是"合理的漲價(jià)水平"，才是行業(yè)良性發(fā)展的條件。養(yǎng)魚(yú)要抱著一顆平常心，養(yǎng)殖失意時(shí)要淡然，養(yǎng)殖得意時(shí)要坦然，如此而已，養(yǎng)魚(yú)想不賺錢(qián)都將是不可能的。另外，政府部門(mén)也應(yīng)該像振興養(yǎng)豬業(yè)那樣，有責(zé)任從"菜籃子"工程方面去發(fā)展水產(chǎn)業(yè)，不要一味打壓，因勢(shì)利導(dǎo)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，以確保老百姓的生活之需！這也是振興鄉(xiāng)村的應(yīng)有之舉！
另請(qǐng)參閱：簡(jiǎn)析魚(yú)漲豬降：淡水魚(yú)不“淡定”，“報(bào)復(fù)性”漲價(jià)，魚(yú)價(jià)發(fā)飆
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