地獄級的高密度養(yǎng)殖：淺述傳統(tǒng)養(yǎng)殖與新模式養(yǎng)殖的是與非！

最近些年以來，很多人喊出：摒棄傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，高科技養(yǎng)殖將是今后的養(yǎng)殖主流。養(yǎng)殖行業(yè)中也出現(xiàn)了很多“高科技設(shè)備和養(yǎng)殖新技術(shù)”，喊了幾年乃至幾十年了，到至今仍受冷落但沒輪上“主流”甚至還遭人"唾棄"，是人們頑固落后還是不接地氣？一言難盡，也不一概而論。

（池塘內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)魚、跑道養(yǎng)魚）

創(chuàng)新的都比傳統(tǒng)的好？

其實，很多高科技養(yǎng)殖簡單點說就是"設(shè)施漁業(yè)+高密度養(yǎng)殖"，比如：最近幾年最先推出的是池塘內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)魚，后來是什么箱式養(yǎng)殖、桶式養(yǎng)魚還有工廠化養(yǎng)魚(很早以前就有的，類型很多)……等等，這些原則上是有錢人大款們才能玩的東西，看似確實都很特別的高大上，甚至主管部門也力推還作為主推技術(shù)，很多媒體和記者也推波助瀾，有的號稱"3平米能養(yǎng)X噸魚”、"畝產(chǎn)X萬斤魚"等等說法，并且還說：產(chǎn)量高了而且還節(jié)能減排，這些言語讓人耳目一新，很讓人怦然心動。

（箱式養(yǎng)殖）

設(shè)施漁業(yè)+高密度養(yǎng)殖，現(xiàn)在有人美其名為：傳統(tǒng)養(yǎng)殖落后會淘汰，新模式養(yǎng)殖必然替代傳統(tǒng)養(yǎng)殖，認為創(chuàng)新的都比傳統(tǒng)的好。很多領(lǐng)導(dǎo)、專家、教授等大家（咖）級人物也紛紛為其站臺。眾人們對此也是眾說紛紜。有人認為其代表了水產(chǎn)養(yǎng)殖中的高科技，是集約化和優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)的代表，極力追捧；也有人對此持反對態(tài)度，認為是不符國情，這些看似高大上的新技術(shù)，大多不接地氣，都是專家們在實驗室設(shè)計的，想從實驗室直接嫁接到生產(chǎn)一線，大多是失敗告終。反正是有說好的也有說不好的！

仁者見仁，智者見智。

原則上設(shè)施漁業(yè)以產(chǎn)量和收益作為生產(chǎn)終極目標，得從方方面面去解析，里子面子都應(yīng)全面窺析，也許才能透徹醒腦！本文下面內(nèi)容僅以設(shè)施水產(chǎn)養(yǎng)殖(池塘內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)魚、箱式養(yǎng)殖、圈桶養(yǎng)魚、帆布池養(yǎng)魚等工廠化養(yǎng)魚)為例作一膚淺探討。

我們看到的這些設(shè)施養(yǎng)殖大多宣稱其設(shè)施體系具有超強的水質(zhì)處理系統(tǒng)，不僅可以實現(xiàn)養(yǎng)殖水體的凈化及循環(huán)利用，更是完成和達到超乎想象的高產(chǎn)量。從宣傳的表象上說，這些模式高產(chǎn)高效且環(huán)保，集高科技、新技術(shù)、先進設(shè)施設(shè)備、新模式于一體，大有引領(lǐng)水產(chǎn)行業(yè)未來發(fā)展之趨勢。整個養(yǎng)殖體系看起來極其亮眼，具備了“高”、“大”、“上”的特質(zhì)。

（跑道養(yǎng)魚、水槽養(yǎng)魚）

養(yǎng)殖廢物、電力能耗、水污染程度的嚴重性

我們可以在事實上去分析，從飼料角度來說，養(yǎng)殖出1噸魚，至少需要1.2噸左右(甚至更多)的飼料，如此高的飼料投入量，必然會帶來大量的食物殘渣和糞便，據(jù)有資料說：在魚塘中投喂1公斤飼料，由于在餌料系數(shù)的計算過程中，魚蝦體重是按濕重計算，假定餌料系數(shù)1.0-1.5，飼料的含水量為10%，魚蝦干重為體重的25%，可以計算出，在上述條件下，可計算出每投喂1公斤飼料，就會產(chǎn)生0.65-0.76公斤的養(yǎng)殖廢物。意思是你投料10包就會產(chǎn)生7包左右的養(yǎng)殖廢物(可能有點夸大)。

據(jù)加拿大格力威水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)有限公司總裁錢陽博士說：能耗也就是電力費用太貴，是制約循環(huán)水養(yǎng)殖盈利的主要原因，每公斤魚要耗電4度左右。另外，錢陽博士還說，魚載量為1萬公斤（羅非魚），日投餌率魚體重量的2%，那么氨氮日產(chǎn)出量就為6公斤。顯示高產(chǎn)量的密度對水污染程度的嚴重性。

而在養(yǎng)殖器具內(nèi)的水體自凈能力是相當(dāng)弱也是有限的，顯然，這個重任就落在了外圍或末端的“凈水設(shè)備”上了。然而，對于整個養(yǎng)殖體系來說，建立一個要滿足如此高密度養(yǎng)殖的水質(zhì)凈化及循環(huán)系統(tǒng)要求，其設(shè)備和物品消耗帶來的資金龐大投入和水產(chǎn)品行情低下來說，其投入產(chǎn)出比也許是不相稱不匹配的，到頭來就可能會使整個養(yǎng)殖處于入不敷出的境地，甚至每時每刻都居于高危風(fēng)險之中，正所謂辛辛苦苦幾十年、一下子就回到解放前。

有人（夸大）說設(shè)施的水體凈化循環(huán)系統(tǒng)能力很強大，產(chǎn)量很大效益更高；但有人直接指責(zé)說賣設(shè)施設(shè)備才是真，有著不符實際，混淆視聽，博眾人眼球之嫌，讓那些很有錢但被忽悠的土豪們在投資投產(chǎn)后，要不了多久時間，接下來是大多數(shù)人丟兵卸甲，陣地淪陷，慘不忍睹，明年又將多一個破產(chǎn)戶，讓人著實無盡的惋惜。

（桶式養(yǎng)魚、工廠化養(yǎng)殖）

設(shè)施漁業(yè)的橫空出世，并不是說沒有科技含量，也有其合理性，只不過是依據(jù)目前的社會水平來說，遠沒達到這個高端發(fā)達（消費水平高，消費產(chǎn)品價值高）的地步。另外，還有最關(guān)鍵的是設(shè)施養(yǎng)殖不僅基礎(chǔ)建設(shè)投入很大，并且還難以滿足水產(chǎn)生物對水位、水體大小、水質(zhì)、群體等各方面的起碼生理需求。為了維持恰當(dāng)?shù)娜苎趿抗?yīng)和水質(zhì)質(zhì)量的維持等方面的運行投入也大得驚人，對于現(xiàn)今水產(chǎn)行情不好，水產(chǎn)品價值不高的現(xiàn)實狀況來說，如果不顧殘酷現(xiàn)實而只去追求高大上，可謂是舍本逐末，稀飯都沒吹涼還去吹湯圓。就整個設(shè)施養(yǎng)殖體系來說，只有那套所謂的高科技(機械、儀器)設(shè)備或許比較值錢吧。

（工廠化養(yǎng)殖、高端養(yǎng)殖）

雖然有很多人前仆后繼但仍未見大功告成之人，著實應(yīng)引起反思！

說實在的，設(shè)施漁業(yè)也并非一無是處，用于海水養(yǎng)殖、江河養(yǎng)殖以及價值高行情好的高端品種、苗種短期培育、短時間暫養(yǎng)、稀養(yǎng)等也許還是可以的。但對于池塘養(yǎng)殖、陸地養(yǎng)殖做高密度普通品種養(yǎng)殖來說，還真的可能不行，原因在于：雖然產(chǎn)量可能會達到很高，但成本也很高，其風(fēng)險也隨之很高。就目前看來有許多技術(shù)環(huán)節(jié)仍未突破，水沖小了缺氧，水沖大了魚受不了，集污排污及其水質(zhì)循環(huán)凈化，沒有完善的設(shè)備和強大的凈化強度是無法達到完美的，并且稍有閃失(比如停電、機械故障、資金鏈斷裂)后果將不堪回首，本就意氣風(fēng)發(fā)的很多人大多維持在兩三年就有可能被玩出局。

(論壇開會)

早在二三十年前就有了的工廠化集約化養(yǎng)殖和現(xiàn)今的諸多設(shè)施漁業(yè)，雖經(jīng)幾十年的推廣普及，哪怕有眾多媒體(特別是官媒，多是把設(shè)計產(chǎn)量寫成生產(chǎn)產(chǎn)量)的推崇和主管部門以及專家們不遺余力的宣傳，至今也仍在原地打轉(zhuǎn)就已充分說明這些東西有問題。到今天了雖然有很多人前仆后繼但仍未見大功告成之人，著實應(yīng)引起反思。設(shè)計和推廣的人只管產(chǎn)量提高，就是成本和風(fēng)險沒予以重視或提及，誤人誤業(yè)。專家們寫論文、報項目、獲科技獎、開會講課、論壇發(fā)言，這些倒還是可以。很多東西理論上可行但不實（適）用，理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。不過，但也不能過于悲觀，只是目前技術(shù)成本和風(fēng)險機率太高而已，或許在不久的將來，技術(shù)更加成熟、行情利好之際，"設(shè)施漁業(yè)+高密度養(yǎng)殖"將會大展宏圖！很有希望在將來！

2020年前流行的池塘內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖和陸基養(yǎng)殖的多種形式，雖經(jīng)推廣但早已失敗定局，換了個馬甲又出現(xiàn)了，現(xiàn)在的帆布池養(yǎng)殖大約從前年(2020年)起又作為一個新的養(yǎng)殖模式，熱度在不斷的升高，特別是帆布池對蝦和加州鱸、黃辣丁的養(yǎng)殖很吸引了一些人的參與，憑直觀感覺確實很高大上。一眾研發(fā)大咖站臺，一批廠商炒作，一路的騙子跟上，吸眼誘人的廣告層出不窮，加上這幾年的環(huán)保整治和保護耕地的念頭增強，把帆布池養(yǎng)殖包裝成"零污染"、"不占地"等喙頭吸引一些創(chuàng)業(yè)人產(chǎn)生沖動心理，網(wǎng)絡(luò)上尤其是微信和抖音、頭條、百度等平臺網(wǎng)頁和期刊論文、報刊文章上"正面"宣傳的比比皆是，但其中的高風(fēng)險除了有少數(shù)人士提醒外，很少有被"上當(dāng)"的人站出來揭示，這讓很多人前仆后繼去當(dāng)"炮灰"。

設(shè)施漁業(yè)+高密度養(yǎng)殖，至少必須要有穩(wěn)定的電源供應(yīng)和機械故障的零發(fā)生，最大的忌諱是不能斷電，電力供應(yīng)要有保障，電壓要夠且足，發(fā)電機多組配置必不可少。還有一個少有人注意的問題是室外養(yǎng)殖時沒有水溫分層的同溫水體，據(jù)科學(xué)養(yǎng)魚雜志"池塘內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖水質(zhì)惡化暴發(fā)魚病的原因"(作者：成世清等)一文載明：設(shè)施漁業(yè)的水體因循環(huán)不止，沒有水溫分層變化，且普遍高于魚塘的水體溫度，這是在高溫季節(jié)設(shè)施漁業(yè)容易暴發(fā)魚病的原因之一。一句話勸告而知之：高密度養(yǎng)殖的難度簡直就是地獄級的，沒有足夠的資金實力，沒有足夠的忍耐力，沒有極強的學(xué)習(xí)能力，絕對不要去碰為妙！

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